En liten biffgryte til 22 personer i dag

I dag lagde jeg en liten biffgryte (11 liter) til et lite selskap på 22 personer. De ville også ha hjemmelaget potetmos og baguetter til. Etter klokkeslett å dømme, kan det være snakk om en barnedåp🤔

Det fikk jeg bekreftet da vi leverte maten akkurat.

De sa ikke noe om tyttebærsyltetøy, men snill som jeg er. Så får de jo selvfølgelig det også. Kan jo ikke servere en slik gryte uten tyttebærsyltetøy skjønner dere. Og skal de ha baguetter, trenger de smør.

Annonsørinnhold

Ekstra hyggelig pris: Julekalenderne mannfolk ønsker seg

Da vi kom med maten så jeg at de hadde tyttebær. Ja, ja… da har de syltetøy for et par måneder framover😉

Med et kne som ikke vil bære meg i dag, har jeg hinket rundt i noen timer. Lurer kanskje på om det er på tide med en ny MR🤔

Er vel 4 år siden sist, og knærne var ganske slitt allerede da.

Hofte byttet jeg noen måneder før det pga samme problem. Var pulverisert hele hoftekula. Den andre hofta måtte jeg nok ta etter hvert sa de.

Men uansett blir det mat. Så lenge jeg kan stå oppreist og bevege med. Man kan jo ikke legge seg ned å dø av den grunn. Hva skulle det blitt av verden da, om alle gjorde det🤔

Biffgryte i dag besto av 4.2 kg rundstek. Var så fornøyd med det sist jeg brukte det. Så vi prøver igjen. 139 kr kiloen på Storcash.

Kjøttet er strimlet og stekt.

Så i gryte med masse løk, stekt champignon og paprika. Godt med oksekraft og litt tomatpuré.

Så fikk det koke opp, så trekke i et par timer.

Jevnet den til med brun maizena. Tilsatte crème fraish og smakte til med paprikakrydder, salt og pepper.

Til potetstappe bruker jeg vakumpoteter. De er varmet opp i kokende vann. 10 kg potet

Det er enklere å gjøre det slik, og disse potetene er ganske gode. Vi brukte de samme i Catering da jeg jobbet på Mathuset.

Tar de ut av plasten og i en kasserolle.

Tilsetter kokende melk og moser det sammen. Tar en pose i slengen. Lettere da.

Smaker til med Muskat, salt, pepper og masse gressløk.

En enkel og nydelig gryte.

Litt glad jeg slipper å lage middag hjemme til oss i dag. Er invitert over til verdens beste naboer (svigers) legger meg ikke ned og nekter på å få ferdiglaget middag servert☺️

En regnfull dag i dag. Glad vi ble ferdig med veden på fredag. Slipper å tenke på den. Men ennå en del ute å gjøre. «Winter is coming» som dem sier.

Vi skal ta en liten gjettekonkurranse nå. Nei, det er ikke premie her. Bare for gøy😁

Hva trur dere denne middagen i dag kostet i innkjøp? Altså vi tar ikke med diesel, strøm etc. Kun hva jeg brukte på råvarene. Hva trur dere?