Husk frostvæske!

Categories Blogg


Ja, minusgradene har begynt å komme. Har du husket frostvæske? For det er litt viktig folkens.

Her om dagen skulle jeg ut å kjøre på morgenen. Jeg hadde fylt bilen med bøker som skulle sendes til dere. Jeg kom meg 2 meter før rød varsellampe dukket opp. «Stanna bilen» sto det. Ja, der manglet frostvæske.

Det visste jeg vi hadde masse av på låven. Sjekket fargen på Volvoen….og den var GUL. Men herre jesus da. Gul!!

Annonsørinnhold
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Jeg gikk på låven, fant flasker med alle farger i regnbuen, men GUL! Nei, den hadde vi selvfølgelig ikke. Har da aldri brukt gul frostvæske. Som dere skjønner så har vi ikke fylt på dette de to årene vi har hatt bilen.

Ringte vår lokale bensinstasjon, og de hadde heldigvis gul. Så måtte låne en bil for å dra ned å kjøpe.

Blandet 50/50 i en brusflaske. Nå så det ut som piss. Jeg fylte gul varm piss på bilen. Ja, for når du blander ut. Blir det litt varme i flaska. Var jo litt kaldt ute. Så var jo godt å holde i den da😂

Det gikk greit det, og jeg fikk kjørt av gårde med alle deres bøker. Bilen var litt baktung med 258 kokebøker…men kom meg fram. Volvo er jo traktor da. Selv om den går i nødmodus så fort jeg trykker på gassen.

Har nå fått ny turbo, katalysator og partikkelfilter. Må bare få byttet det, men det skal vårt lokale verksted få gjøre. Må bare få den andre bilen ut derfra først. Den har vært der i 2.5 uke. Gjenstår kun en liten feil med lysa, så er den EU-godkjent. Og det skal bli godt.

P.S: Ikke send ungdommen ut for å kjøpe frostvæske. Da kommer de tilbake med en slik en.

Karameller til jul

Categories Baking, Oppskrifter, Smågodt, Snacks

Karamellene lages med søt, kondensert melk og er myke. Disse karamellene er det perfekte julegodteriet eller julegaven. Hvem liker ikke å få karameller i gave vel.

Du trenger:

1 boks søtet, kondensert melk
100 g smør
200 g brunt sukker
4 ss lys sirup
1 vaniljestang eller 1-2 ts vanilje ekstrakt

Slik gjør du:

Ha kondensert melk, smør, brunt sukker og sirup i en teflonbelagt kjele eller panne. Snitt opp vaniljestangen, skrap ut de svarte frøene og ha disse i kjelen. Eller ha i vanilje ekstrakt.

Annonsørinnhold
Vårens kuleste sneakers til henne
Vårens kuleste sneakers til henne

Kok opp blandingen på middels varme under stadig omrøring. La karamellen småkoke i 10-12 minutter mens du rører hele tiden.

Finn frem en liten aluminiumsform eller bruk en liten brødform som du kler med bakepapir. Spray formen med matfett så karamellene løsner lettere. (Ca. 15/20 cm form)

Ha karamellmassen i formen og avkjøl i romtemperatur før du setter formen i kjøleskapet i minst 4 timer.

Ta karamellen ut av formen og del opp i ønskede biter. Jeg klipte bare hjørnene på formen og brettet ned kantene. Er den for hard til å kutte, la den stå litt først.

Pakk inn bitene i bakepapir, mellomleggspapir eller cellofan etter eget ønske. (Siden jeg ikke hadde mindre en 20/30 form for hånd, så ble mine litt lave her. Da brettet jeg de når jeg rullet de inn)

Oppbevares i glass eller boks, kjølig. Karamellene blir harde når de er kalde, men de blir myke igjen om du lar dem stå en liten stund i romtemperatur.

 

Prøv gjerne disse sjokoladekaramell også. Oppskrift finner du HER

Butterdeigtre med stratos karamell

Categories Baking, Julekaker, Oppskrifter, Sjokolade, Snacks

Til denne lille julesnacksen trenger du ikke så mange ingredienser. Du kan også fylle med hvilken sjokolade du vil, og du kan kutte til treet på din egen måte. Bare å bruke fantasien. Jeg har brukt ferdig butterdeig for å gjøre det enkelt.

Du trenger

1 pakke butterdeig (6 plater)

1 sjokoladeplate (Stratos karamell)

Annonsørinnhold
Lag mat ute- her er utstyret du trenger
Lag mat ute- her er utstyret du trenger

1 egg

Melis

Sjokoladesaus eller smeltet sjokolade.

Slik gjør du

Tin først butterdeig, om du ikke lager den selv.

Sett tre plater mot hverandre slik dere ser jeg har gjort på bildene. Trykk litt ned på skjøtene. Kjevle de litt så de sitter fast, og det blir to større plater

Løft en plate over på et stekebrett med bakepapir.

Legg på sjokolade

Legg så på den andre delen

Kutt til slik at det blir et tre. Flettene skulle egentlig gå helt til toppen, men jeg hadde litt mye sjokolade i. Det angrer jeg ikke på for å si det sånn. Se på bildene hvordan jeg har gjort det. Jeg har også en stjerne i toppen

Pensle det hele med egg

Kutt ut stjerner som du kan pynte med

Stekes på 220 grader i 13-15 minutter. Du ser når butterdeigen har riktig farge.

La treet avkjøle et par minutter. Da faller det også litt mer sammen.

Løft over på et serveringsfat. Pynte med sjokoladesaus og et dryss melis

Da er det bare å spise. Denne er best fersk.

Nydelig gelé laget av julebrussaft

Categories Oppskrifter

Personlig syns jeg det smakte mye bedre når man laget gelé av disse julebrussaftene, enn å drikke de. Alle tre typene med saft ble veldig god som gelé. Og er jo ingen hokus pokus å lage litt gelé.

Alt du trenger er gelatinplater og selvfølgelig julebrussaften, om du får tak i den da. Etterspørselen er nok ikke like stor nå lengre, så det går vel greit i år.

Her har jeg laget i tre 0.5 liter norgesglass. Da har jeg altså brukt 1 dl saft og 4 dl vann per gele. Til 0.5 liter trenger du 6 gelatinplater. La platene bløtes opp i vann 6-7 minutter imens du koker opp saften.

Annonsørinnhold
Lag mat ute- her er utstyret du trenger
Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Klem vannet godt ut av gelatinplatene før du tilsetter de i saften. Rør til gelatin er oppløst, går ganske så fort. Hell over på ønskede glass, form eller bolle. La avkjøle litt på benken før du setter de i kjøleskapet. Vis du setter de veldig varm inn, vil du øke temperaturen i kjøleskapet. Og det er ikke bra for andre kjølevarer.

Disse hadde jeg stående 6 timer i kjøleskapet.

Server med deilig vaniljesaus!

Kebabwraps

Categories FirstPrice produkter, Middag, Oppskrifter

Reklame | Egenreklame kokebok

Dette er veldig enkel kosemat. Du kan bruke den kjøttdeigen du selv ønsker, trenger ikke bruke lam. Jeg bruker kjøttdeig av storfe her. Og en pose med Shish kebab-krydder. Lag en nydelig dressing til, så blir dette et godt måltid for store og små.

Du trenger

(til 4 personer)

400 gram kjøttdeig

Annonsørinnhold
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

1 pose Shish kebab-krydder

1 løk

Smør til steking

Dressing

2 dl lett rømme

0.5 dl ketchup med sukker

2 fedd hvitløk

Salt

Pepper

Tilbehør

2-3 wraps per person etter hvor storspist man er

Salat

Mais

Tomat

Agurk

Rømme er valgfritt. Ungdommen her MÅ alltid ha det.

Slik gjør du

Lag først dressingen. Bland rømme, ketchup og oppkuttet hvitløk. Smak til med litt salt og pepper. La dressingen stå minimum 30 minutter

Stek kjøttdeig, krydderblandingen og løk i en panne med smør.

Kutt opp tilbehør og ha de i boller. Jeg har ikke skrevet mengde på dette. Det må du se an litt selv. Jeg bruker ca. samme mengde som til taco

Varm wraps i ovn

Da er det bare å servere

 

Har du lyst på min kokebok? Da kan du bestille den HER

Kokkefruen

Categories Blogg


Heidi fikk tittelen Kokkefruen en god stund før vi ble gift. Det hele startet som en liten kødd. Vi hadde altså flere fruer der ute, som for eksempel: Pilotfrue, Komikerfrue, Fotballfrue…Ja, det var fruer av alle slag.

Så da tullet vi selvfølgelig litt med det. Dette var i august 2022. Vi har jo ikke dekning på hytta, men Heidi har innimellom 4g på utedo. Det var i denne perioden jeg la meg på toppen av blogglistene. Og Kokkefruen la ut et innlegg på matsiden. Innlegget ser dere bilde av her

 

Det var vel første gang navnet Kokkefruen ble nevnt, og det ble sittende fra først stund. Siden har hun vært Kokkefruen. Det er jo litt morsomt da.

Jeg hadde ALDRI kommet så langt uten henne. Så det er faktisk VI som har kommet så langt. Hun er en like stor del av suksessen som meg.

Da vi ble sammen, hadde jeg en liten matside på Facebook. Med litt over 2000 følgere. Jeg postet mest oppskrifter fra andre, det var mer som en liten hobby og litt tidsfordriv.

Og hvor er man nå etter litt over 4 år sammen🥰

Kokkefruen er min beste venn og støttespiller. Hun er alltid i mitt hjørne. Man kunne ikke ønsket seg en bedre kone. Og Kokkefruen er blitt godt kjent for dere også. Det syns jeg er utrolig gøy. Det fortjener hun virkelig!

 

Hun har en finger med på de fleste prosjekter jeg gjør. Og for en stå på vilje hun har. Hun gjør en fantastisk jobb. Og det er jo langt fra enkelt alltid. Har du lyst å lese litt om det?
Ja, da kan du lese om det her.

NÅR KONA HAR FIBROMYALGI

Jeg er utrolig stolt av Kokkefruen❤️Og jeg ser hvor bedre hun har gjort meg som person.

Så hvor hadde jeg vært uten henne? Sikkert ikke veldig langt.

Dette er en liten takk for alt det fantastiske hun gjør i vårt liv.
Elsker deg Kokkefruen min❤️

Kokt torsk med eggesmør

Categories FirstPrice produkter, Fisk, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Vegetar

Torsk er nydelig mat, og den fiskesorten vi spiser mest av hjemme. Her har jeg trekt torsken. Jeg bruker torsk fra FirstPrice, men bruk den torsken du ønsker. Kan også bruke annen fisk om du vil.
Jeg serverer torsken med eggesmør, kokt gulrot og stekte småpoteter. Potet og gulrot regner jeg med dere fikser selv. Så dere får oppskrift på torsk og eggesmør

Du trenger

800 gram torsk i porsjonsstykker

2.5 liter vann til koking

2 ss grovsalt

Annonsørinnhold
Lag mat ute- her er utstyret du trenger
Lag mat ute- her er utstyret du trenger

1 ss helpepper

2-3 laurbærblad

 

Eggesmør/Eggemargarin

150 gram smør eller margarin

3 egg (kokt)

Frisk persille, gressløk, vårløk eller purreløk. (Etter hva du liker best)

Litt sitronsaft

Slik gjør du

Finn fram en kasserolle og fyll med vann. Tilsett krydder og kok opp. Når vannet koker, har du i fisken. Trekk kasserollen vekk fra plata. Disse fiskestykkene fra FirstPrice trenger bare 5 minutter i vannet. Bruker du fiskestykker som er tykkere, må du beregne litt mer til.

Smelt smør/margarin i en liten kasserolle. Del opp egg på langs og tvers. Ha egg i smøret. Tilsett ønsket mengde med grønne urter (jeg bruker 2 ss) smak til med litt sitronsaft

Og har du fikset potet og gulrot. Ja, da er det bare å servere

Fylte halloween hothead-paprika

Categories Grønnsaker, Halloween, Middag, Oppskrifter

Må jo ha det litt morsomt på en dag som Halloween. Så her et lite tips. Du kan jo fylle med hva du måtte ønske.

Jeg har skjært ut øyne og munn i paprika.

Annonsørinnhold
Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter
Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

Jeg har kokt litt ris med farge.

Og stekt biffstrimler på panna med litt løk, hvitløk, chili og purreløk. Krydret med vegeta

Risen fyller jeg nedi paprikaene. Så fyller jeg i kjøttblandingen. På toppen har jeg på ost og oregano.

Så setter jeg toppen på plass igjen, men jeg bytter på fargene.

Så steker jeg de i ovn på 200 grader i 15-20 minutter.

Som saus har jeg pastasaus på glass. Har bare oppi litt ekstra krydder og rødfarge. Skal være blod skjønner dere…lol

Jeg setter horn på hodene med chili og tannpirker etter de er stekt.

Da er det bare å servere

Grønnsakstuing av lapskausblanding

Categories FirstPrice produkter, Grønnsaker, Middagstilbehør, Oppskrifter, Vegetar

Grønnsakstuing er et nydelig tilbehør. Passer veldig godt til for eksempel kjøttkaker, torsk, fiskekaker og fiskepudding. Denne lager jeg med lapskausblanding. Kan bruke andre grønnsaker også, men husk da å koke de på forhånd.

Du trenger

2 ss hvetemel

2 ss smør

Annonsørinnhold
Lag mat ute- her er utstyret du trenger
Lag mat ute- her er utstyret du trenger

3.5 dl melk

Halv pose lapskausblanding (200 gram)

Salt etter smak

Pepper etter smak

0.5 ts Muskat eller mer etter ønske

Slik gjør du

Jeg har tint de frosne grønnsakene på forhånd

Smelt smør i en kasserolle og rør inn hvetemel. Spe med varm melk i mens du rører.

La sausen koke 5 minutter

Tilsett grønnsakene og la de småputre i sausen noen minutter. Disse grønnsakene blir fort møre, og faller fra hverandre om du koker for lenge.

Smak til med krydder

Da er det bare å servere, gjerne med ett dryss av persille på.

Sylta egg

Categories Oppskrifter, Sylting, safting og hermetisering

Disse farger virkelig opp frokostbordet eller lunsjen. Eggene tar ikke til seg smak av laken og krydder. Og de er kjempe god med f.eks: salt, pepper og litt majones.

Annonsørinnhold
Lag mat ute- her er utstyret du trenger
Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Du trenger

(jeg har syltet 6 stk, men laken holder til flere.)

Egg

1 dl Eddik 7%

2 dl Sukker

3 dl Vann

1 ss malt gurkemeie

Slik gjør du

Bland vann, eddik, sukker og gurkemeie i en kasserolle. Kok opp slik at sukkeret løser seg opp.

Sett laken til avkjøling

Kok egg (ca. 8 minutter)

Legg egga i kaldtvann og la de avkjøle seg før du skreller de.

Ha eggene i et norgesglass, syltetøyboks eller lignende. Ha over den avkjølte laken og sett på lokk.

Sett kaldt over natta. Mine har ligget i laken i 18 timer. Egga er jo nå sylta, så de skal holde seg ei god stund i laken. Så da kan du ha gule egg i lang tid.

Da er de klare for servering