Påsken nærmer seg med stormskritt, og ønsker du noe fra butikken før påske. Ja, da begynner det og haste! Godteri, krydder eller andre godsaker venter på deg i nettbutikken Tomsmatprat.no
La oss ta en liten titt
Krydder til påskekyllinger eller påskelam for eksempel.
Siden vi mister all reklameinntekt fra blogg.no neste måned, så har jeg funnet ut at jeg heller kan reklamere for vår egen butikk. Og første innlegg med tips var i går. Da velger jeg jo selv hva jeg vil reklamere for. De lurer nok inn reklame i innleggene uansett. Forskjellen er jo bare at jeg ikke får betalt for det lengre. Så ingen inntekt på å være blogger lengre.
Ved midnatt startet vi en reklamekampanje på Meta. Så nå vil butikken dukke opp i feeden på Facebook og Instagram rundt omkring i vårt vakre land framover.
I går fikk vi inn et nytt krydder til vår egen serie
Den siste viking
I samarbeid med Naturhistorisk museum er det funnet urter og ville vekster brukt av vikingene rundt år 800 i Norge. Målet er å tilby ekte norsk krydder som ble brukt den gangen, og noen brukes fortsatt i dag.
Norsk Vikingkrydder er uten fyllmasse eller kunstige tilsetningsstoffer.
Råvarer: Salvie, brennesle, ryllik, ramsløk, løvvetanrot, løpestikke, bergmynte. Uten salt eller saltprodukter.
Bruksområder: Gryter, supper, stuinger, brød, urtedressing, urteolje og urtepesto.
Oppbevares tørt, mørkt og ved romtemperatur. Pakkes i miljøgodkjent pappbok. Holdbar i 2 år.
Jeg vil også snakke litt om oljer. En god olje eller flere er viktig på alle kjøkken. Og vi har et godt utvalg av gode oljer i butikken. I samme kategori er også dressinger. Vi har mange gode oljedressinger også. Her ser dere noen av de
Har du lyst å smake eplemost laget i fruktbygda Gvarv?En smak av Telemark på flaske
Under Gårdsutsalg i nettbutikken finner dere både eplemost og mange andre smakfulle produkter. Her er et lite utvalg.
Verdensmat
Vi har 74 krydder inne fra Verdensmat. Ja, vi har mange andre produkter fra de også. Men her snakker jeg krydder. Og du finner nok mye spennende i denne kategorien. Krydder du aldri har hørt om engang. Mange norske tørkede urter som man brukte mye av før i tiden. Jeg har funnet fram noen til dere. Resten må dere selv finne inne på Tomsmatprat.no
Salg
Vi har også en kategori med salg. Her legger vi alt av varer som enten skal ut av sortimentet, eller som er datovarer. Så her kan dere finne mye spennende for en billig penge.
Dette var dagens tips fra oss. Ha en fantastisk dag dere
Våren er endelig kommet for fullt. Og med våren kommer også hyttesesongen. Vi har vinterstengt hytte fra oktober til april. Kommer litt an på vinteren da. Noen ganger kommer den sent, og noen ganger forsvinner den tidlig.
Vi må et stykke på skogsveier for å komme inn til hytta i Bamble. Mye skygge på den veien, noe som også betyr senere smelting der. Men nå trur jeg at vi nærmer oss.
To vintere på rad nå har vi vært heldige. Ingen mus som har ødelagt noe. Klarer vi tre vintere på rad mon tro? Er jo ei gammel og skev tømmerhytte. Har prøvd å musetette så godt vi kan innenfra. Er nytteløst utenfra. Finnes ikke noe som er rett på den hytta derAkkurat som det skal være. Ingen strøm, ingen telefondekning og ikke innlagt vann. Og langt til nærmeste nabo. Det er det jeg kaller hytteliv.
Det som er dumt med vinterstengt hytte, er at man ikke får koblet helt ut de månedene. Klarer jo ikke det hjemme. Alltid telefon for hånd, svarer på mail og meldinger. Bestiller varer og styrer i butikken. Så føler at jeg aldri har fri de månedene. Derfor ser jeg ekstra fram til hyttesesongen nå.
Kos på terrassen og bading
Masse masse fisking med og uten båt
En varm øl i sommersolen. Ja, for vi har dårlig med kjølemuligheter. Den må brukes på mat, den er viktigst.
Kaffekos tidlig på morgen. Høre på fuglelivet og bare nyte
Masse kos med Cian. Han storkoser seg på hytta
Spillkvelder med ungdommen. Er så gøy når de taper så mye
Enkle frokoster i friluft er jo bare gull
Utedoen Toms Trone. Sitte med døren åpen å se ut over vannet. Det er livet det
Bålkos med Bål Gunnar på kveldene. Det må man ha for å koble helt ut
På hver eneste tur skriver jeg hyttedagbok i ord og bilder, som jeg deler med dere følgere når vi kommer hjem igjen. Det syns jeg er litt koselig. Er gøy å skrive litt på hytta. Noe annet enn å lage oppskrifter. Så kan man skrive alt man tenker og føler også. Så nå er det bare å glede seg. Sitter her og planlegger når jeg kan komme meg dit. Må få sjekket hvordan ting står til etter vinter, før vi overnatter. Håper å få det til snart
Endelig er våren her for fullt. Er fortsatt minus på natta, men dagene er lange og fine. Etter en rolig vinter så ser vi fram mot noen flotte måneder nå. Både i butikken i Lunde, og i nettbutikken.
Campingen i Lunde har åpnet opp for sesongen, og bobiler har begynt å komme på plass. Det er jo et sikkert vårtegn.
Om ikke lenge er det påske, og vi har fortsatt litt påskevarer i både butikk og nettbutikk. For eksempel nydelig håndlaget påskemarsipan fra Skien. Pluss litt annet. Så er bare å stikke innom TOMSMATPRAT.NO
Dubai sjokoladen er ennå i vinden, tru det eller ei. Ikke ofte en TikTok-trend varer så lenge. I går satte jeg ned prisen på Dubai sjokoladen vi har fra Trondheim sjokolade. Jeg vil ikke opprettholde de dyre prisene det er på denne sjokoladen. Så jeg har justert ned prisen ganske kraftig. Og håper flere forhandlere gjør det samme, men jeg tviler. Sjokoladen finner dere i kategorien «Godteposen» i nettbutikken TOMSMATPRAT.NO
Grillsesongen er i full gang for mange. Er ikke alle som griller året rundt. Og vi har inne en god del rubs og bbq-sauser. Dette er også en kategori som vil utvides i tiden framover. Så vil du løfte grillopplevelsen ett hakk eller to. Ta en titt i kategori «Grillkos» i nettbutikken TOMSMATPRAT.NO
Vår egen krydderserie selger jo som bare det. Utenom bøker er det de som selger best både i butikk og nettbutikken. De har blitt meget populære pga av de inneholder kun rene krydder uten tilsetningsstoffer eller salt. Du finner hele serien på over 30 krydder i nettbutikken TOMSMATPRAT.NO
Bøkene mine selger jevnt og trutt. Så er fortsatt mulig å få tak i begge to. En kokebok og en bakebok. Begge finner du i nettbutikken TOMSMATPRAT.NO
I kategori «Spiskammerset» finner du utrolig mange godsaker. Er du glad i tapas, så har vi mye tapastilbehør. Mye av dette tilbehøret passer også ypperlig til grillmat. Du finner for eksempel også 9 typer peanøttsmør, masse forskjellig oliven, honning, syltetøy og gelé, mange typer sennep og risotto for å nevne noe. Så ta gjerne turen innom TOMSMATPRAT.NO
Pasta, pizza og sauser er en kategori som gjør det veldig bra. Det går mye pasta i både nettbutikk og butikk. Vi har mange typer pasta inne. 100% ekte italiensk pasta laget med kjærlighet. Det samme med pasta og pizzasauser. Så vil du smakte fantastisk pasta, som er så mye bedre enn det du finner på matbutikker i Norge. Da burde du ta turen innom TOMSMATPRAT.NO
Vi har også flere kategorier med krydder. Vi har nok krydder til hverdagen for å si det sånn. Så vil du krydre opp livet ditt litt. Ta turen innom TOMSMATPRAT.NO
Jeg skal ikke gå igjennom alt av innhold i butikken her og nå. Men anbefaler alle som er glad i mat og matlaging, til og ta en tur innom
Etter flere måneder med kompresjonsbandasje, har jeg nå gått over til Kompresjonsstrømper klasse 2. Nei, det er ikke det samme som støttestrømper. Vanlige støttestrømper komprimerer ikke like godt, og hjelper lite med min blodsirkulasjon. Og bena blir fort til tømmerstokker. Vasstrukne tømmerstokker som jeg kaller de. Tunge, sleipe og vanskelig å dra rundt på.
Før helgen fikk jeg to par nye strømper i posten. Bestilte jeg på nett kostet de under 300 kr. På apoteket var de helt opp i 1200 kr for et par. Så hvordan syns jeg det gikk på strømpelesten i helgen.
For det første er det deilig å slippe to dager i uka til legekontoret for å få på bandasjer. Strømpene var vanskelig å få på, litt stramme for å si det sånn. Og med en liten mage i veien. Så fikk jeg presset all luft ut av lungene for å få de på. Ja da, jeg vet man får hjelpemidler til slikt. Men jeg klare selv
Som ung fotballspiller så brukte vi å ligge med bena oppover veggen i pausene. Så blodet gikk andre veien. Bena føltes så mye lettere når vi spratt opp igjen. Ja, slik føles det å få på disse strømpene. Føler meg litt som Robin Hood, Men in Tights. De er i hvert fall ikke grønne da.
Fredag var det mye farting rundt omkring og jobbing i butikken. Det var en varm dag, så bena hadde hovnet opp uansett med bandasje. Syns strømpene fungerte meget bra. Var fornøyd med størrelsen på leggene da jeg fikk de av på kvelden. Eller da Heidi fikk dratt de av meg på kvelden, heter det vel.
Lørdag ble en lang dag. Lagde koldtbord til en 60 årsdag. Så fraktet det 1.5 time til Kongsberg, og så hjem igjen. Så det ble 8 timer på kjøkken og 3 timers kjøring på de stakkars bena mine. Og var ganske så overrasket da jeg fikk av meg strømpene på kvelden i går. De funker helt utmerket! Var litt hoven, men langt fra det jeg fryktet. Var mer knær som plagde meg.
Nå som sår på bena har grodd. Jeg fortsetter med kompresjon. Så kan det jo hende at jeg får byttet det første kneet snart. Det må uansett vente til høsten. Programmet er fullt de neste månedene. Grillfester, festivaler og et par brylluper. Så noe knebytte blir det ikke før det.
Legene må jo fortsatt finne en løsning for den blodsirkulasjonen min. Så vi får se hvor det bærer henne
Alt i alt er jeg superfornøyd etter første arbeidshelg. Bena skal få hvile i dag. Det trenger de så absolutt. Jeg må jo fortsette med å ta det litt med ro. Om ikke er jeg rett tilbake der jeg har vært det siste året. Tenke på meg selv, som det så fint heterKan man lære en gammal hund nye triks
Fikk akkurat mail fra Blogg.no og det er ikke 1.april engangDa er det slutt på partnerprogrammet, og vi vil ikke tjene noe mer på reklame på våre blogger.
Her er bilde av mailen
Dette er jo veldig synd da. Var greit med litt ekstra inntekter. Så skal man tjene penger på blogg nå, så må man inngå egne avtaler…ja, ja..sånn kan det gå
I 14 måneder nå har jeg slitt med sår nede på vrista. Sår som ikke ville gro. Det har ført til mange søvnløse netter, mye smerte og mange selskapsbestillinger jeg har måttet takke nei til. Det har nesten vært umulig å stå i lange perioder.
Siden starten av november har jeg vært på legekontoret 2-3 ganger i uka. Det har blitt en dyr affære for å si det mildt.
Jeg har vært flere turer på sykehuset både i Porsgrunn og Tønsberg. Grunnen til at såra ikke ville gro, var tette årer i benet. Noe de må gjøre noe med etter hvert. Viss ikke vil dette bare fortsette.
På det meste var jeg oppi 12 sår samtidig. Og slike sår gjør fryktelig vondt. Sokker, sko er nesten umulig og ha på. Å gå er jo et sant helvete. Dette ødela jo store deler av 2024 for meg.
I januar i år startet jeg med kompresjonsbandasje. Sår ble stelt to ganger i uka, og fikk da på ny bandasje.
Siste måneden har vi sett forskjell for hver legetime. Og i går fikk jeg den gode nyheten på legekontoret. Alle sår er nå grodd. Såra satte turbofart de siste ukene.
Rart og tenke på at for 3 måneder siden var såra så dype, at de var redd de skulle gå ned til benet. Og nå for første gang på 14 måneder, har jeg ingen sår.
Jeg må forsette med kompresjon resten av livet. Om de ikke får operert da. Er snakk om å sette inn stent i noen av de tette årene. Det er jo mitt tidligere liv som har skylden i dette.
Til uka skal vi måle benet og få tilpasset kompresjonsstrømper klasse 2. Så da slipper jeg bandasjer etter det. Slippe å betale 300 kr per legetime. Ja, det er for utstyret de bruker. Frikort nådde jeg rett etter nyttår.
Så dette er jo en veldig god nyhet, i hvert fall for meg. Jeg er fri for sår! Jeg må fortsatt ta store hensyn til bena mine. Sitte mye å jobbe, ta pauser så fort de gjør vondt, ikke stå for mye om gangen etc. Dette har jeg jo blitt veldig flink på de siste månedene.
Uansett er dette stort for meg som har slitt nå i 14 måneder. Der jeg ikke ble tatt seriøst av leger på 10 måneder. Det var en kamp for å få hjelp, men når ballen først begynte å rulle. Ja, da har leger og sykepleiere virkelig stått på. Så tusen takk til alle deTusen takk til Nome legesenter, Porsgrunn sykehus og Tønsberg sykehus. Nå er det Ullevål som har overtatt det med blodårene, så får satse på at de kan gjøre noe
Takk til dere følgerne som har hørt på klagingen min alle disse månedene ogsåDere som har passet på meg hele veien. Glad i dere også
Hvem husker ikke 12 mars 2020. Det skjedde noe nytt for oss alle, Norge stenger ned pga covid-19.
Egentlig var det ganske så spesielt å oppleve syns jeg. Aldri før har jeg fulgt mer med på nyheter og pressekonferanser, enn under korona. Ja, korona med k istedenfor c…Norge må alltid være spesiell. Kan ikke gjøre som andre, men det er et annet kapittel.
På den tiden bodde vi i en liten leilighet i Lunde sentrum. Vi flyttet ikke hit på gården før 11 måneder senere. En liten leilighet med to soverom. Og to ungdommer som hadde hjemmeskole. Det var også ganske spesielt. Jeg var faktisk sjuk i tre uker i starten på pandemien. Nei, jeg hadde ikke covid. Var bare vinterinfluensa, men måtte jo holde meg hjemme da. Var karantene uansett. Det ble litt tett på hverandre i leiligheten. Men man tilpasser seg fort en ny hverdag.
Det med håndsprit og munnbind var også en spesiell opplevelse. Ikke så man ansikter på andre lengre. Og så man noen uten munnbind, skulte man stykt på de.
Ja, sånn var det blitt. Hørte du noen hoste eller nyse på butikken, gikk man store omveier.
Man måtte holde avstand til andre. Det var jo litt fint innimellom. Da fikk kokkefruen ligge på sofaen…nei da, tuller bare. Det var ikke trangt på butikker lengre. Man skubbet ikke borti hverandre. Men butikker gikk også tom for varer pga hamstring.
Jeg er sikker på at flere av de som hamstret toalettpapir og hvetemel den gangen. Har ennå dette på lager hjemme. Kan umulig ha brukt opp.
Jeg har aldri sett et kjøpesenter så tomt før. Ja, for vi måtte innom noen ganger.
Den første sommeren var vi i barnedåp. Det var litt spesielt med kohorter. Annen hver rekke i kirken. Kun sitte sammen med de du omgikk til vanlig. Egne bord i selskapet etterpå.
Vi måtte også begrave min bror det første året. Det var også ganske spesielt. Holde avstand, bruke munnbind. Og var begrensning på hvor mange som fikk komme i kirken. Å gråte bak et munnbind var skikkelig ubehagelig. Du følte av du nesten svelget munnbindet hver gang man dro inn pusten. Jeg gikk forbi min stebror da vi skulle legge roser på kista. Kjente han ikke igjen pga munnbind. Rar opplevelse det der.
Munnbind og briller var et skikkelig herk. Kom inn på butikken, briller dugget igjen. Og man snublet over folk, gikk inn i hyller….ja, det var et syn. Hodeløse høner på handletur.
Det man alltid lo litt av, var de som kjørte med munnbind. Ja, de var helt alene i bilen. Man kan vel ikke være for forsiktig.
Vi voksne og spesielt ungdommen var rød på henda. Yngstejenta og guttungen var rødsprengt og full av sår på henda. Sprit, sprit, sprit hele tiden. Da jeg var på den alderen var det en helt annen erfaring vi hadde med sprit. Vi hadde de i hvert fall ikke på henda, for å si det sånn.
Under korona, om jeg gikk på polet. Måtte jeg alltid si høyt. «Oooo, smaksprøver» når jeg sprita hender. Men jeg er jo litt rar da. Jeg måtte også alltid leke Darth Vader til ungene når jeg tok på munnbind. Og spesielt inne på butikker. Å flaue di ut er en stor del av min oppgave i livet.
Jeg fikk aldri prøvd den med visakort bak munnbindet. Det angrer jeg litt på. Betale ved å ta munnen bort til kortmaskinen. Det hadde vært så gøy.
Det var begrensninger på hvor mange vi fikk være sammen med i familieselskap etc. På kino og juleavslutning måtte vi sitte med ett tomt sete i mellom oss. Fikk ikke sitte med noen på bussen. Ja, det var mye vi måtte tilpasse oss.
Så kom vaksiner og koronapass…å herregud for et styr. Og alt til ingen nytte. Vaksinene sluttet fort å fungere, så da måtte man ha ny…så en ny igjen…så en ny igjen
Koronapass ble skrotet. Det som var grunnen til at jeg tok vaksine i det hele tatt. Nei, snakk om tull hele greiene.
Det tok 2.5 år før kokkefruen og jeg fikk korona. Alle barna har hatt det. Foreldre og svigerforeldre. Ja, nesten alle i familie og slekt har hatt det. Noen av de to ganger også. Nei, det var ikke gøy.
Koronatesting ble den nye normalen. Å herregud jeg hater det. Jeg klarer jo ikke putte noe bak i munnen uten å brekke meg. Ja, ofte førte det til litt spy også.
Kokkefruen måtte overta testinga i halsen på meg. Hjalp ikke så mye da. Brekker meg og spyr like mye ennå. Jeg har noen traumer fra barndommen og misbruk. Som gjør at jeg ikke klarer å ha noe i munnen. Har alltid vært sånn. Mat går bra da
Nei, det var spesielt å oppleve denne pandemien. På godt og vondt faktisk. Mye rart man skal igjennom. Håper vi slipper noe slikt igjen
I dette innlegget tenkte jeg at jeg skulle skrive litt om vår egen krydderserie. En liten presentasjon av disse fantastiske krydderne.
Krydderserien består nå av 25 forskjellige krydder. Det vil også komme et par nye til før påske. Etter hvert som vi fyller på med krydder, så vil alle boksene få disse hvite merkelappene. Vi printer nå ut egne merkelapper. Noe som blir billigere enn å bestille ferdige klistremerker. Og vi får også på scannekode og best før dato. Pluss at innholdsfortegnelsen bak på boksene blir litt tydeligere. Alle de nye boksene har allerede fått dette. Vi skal også ta nye bilder til hele serien, men venter til alle har fått de samme klistremerkene.
Alle kryddersorter er pakket i pappboks som er miljøgodkjent pappboks som også brukes til næringsmiddelindustrien. Per nå er det kun 2/25 kryddersorter som inneholder salt. «Furtesalt» og «Ikke tråkk i salaten» inneholder salt. Det er heller ingen andre tilsetningsstoffer i serien, kun rene krydder. En boks koster kr 99, men er absolutt verd prisen.
Så da tenkte jeg og ta en liten presentasjon av krydderserien vår her nå. Hele serien får du bestilt i vår nettbutikk. Nettbutikken finner du her: TOMSMATPRAT.NO
Her kommer våre 25 krydder
ÅNDENS MAKT, 50 GRAM
Hvitløkskrydder uten salt. Inneholder: Hvitløkpulver, Granulert hvitløk, Hvitløks pepper, løkpulver, sitron, Kajennepepper og røkt paprika. Pakket på pappboks miljøgodkjent og godkjent for matvarer. Vekt 50 gr holdbar 2 år
Utmerket til hvitløkssmør, dressing, i gryteretter eller til dipping. Perfekt for både matlaging og krydder, dette krydderet er et must på kjøkkenet for å lage smakfulle måltider.
PHUKET, 50 GRAM
Thaikrydder uten salt. Inneholder: Ingefær, Koriander, hot karri, hvitløk, chili, paprika og malt sitrongress.
En frisk blanding av urter og krydder til Wok, Curry, Pad Thai, Tom Kha Gai eller asiatiske marinader og sauser. Inneholder blant annet sitrongress, karri og koriander og kan erstatte bruk av curry paste. Helt uten tilsetningsstoffer.
SVINGOD, 50 GRAM
Svine/kylling grillkrydder uten salt. Inneholder: Sitron, løk, hvitløk, paprikaflak, sort pepper, timian, chili og karve.
Tips 1:
Veldig bra til sous vide/langtidssteiking svak varme til kylling og svinekjøtt. Tips 1: kni krydderet godt i kjøttet. La ligge med krydder i 5-6 timer. Start å Grill når kjøttet har romtemperatur. Ikke for sterk varm eller litt lengre tid.
Tips 2:
Sous vide kylling: Kylling filet, Svin -Kylling krydder, vakuum pakk, 1,5 time 58 grader. Spis med en gang eller Rett i isvann.
KRUTTØNNA, 50 GRAM
Chilikrydder uten salt. Inneholder: Sort pepper, kajenne, rød & grønn paprika, chili og jalapenos.
Det å bruke sterkt krydder krever litt erfaring og litt kontroll over mengde. Også kjenne til at chili utvikler seg i maten under varmebehandling.
Chili blandingen passer til det meste også med at vi ikke har salt eller sukker i blandingen. Så da kan vi bruke til og med dessert.
FURTESALT 100 GRAM
Fransk salt 50%, hvitløk, persille, timian, merian, gurkemeie, sennepsfrø, sort pepper og salvie. Nettovekt 100 g. Holdbar 2 år
Urtesalt brukes på samme måte som du ellers ville brukt salt. Passer også veldig godt som bordsalt.
SUPPEHUE 30 GRAM
Fiskesuppekrydder uten salt. Inneholder: Timian, gressløk, dill, sitron, løk, estragon, sort pepper, malt sellerifrø, ramsløk og malt laurbærblad.
En nydelig smaksforsterker i fiskesupper og fiskesauser.
BÆ BÆ LILLE LAM 40 GRAM
Lammekrydder uten salt. Inneholder: Timian, rosmarin, hvitløk, persille, sort pepper, gressløk, chili og karry madras.
Lammekjøtt er fantastisk med utrolige smaker. Dette lammekrydderet forsterker smaken uten å overstyre. Sammensatt av flere krydder for en perfekt balanse.
Passer til: Grillet lammefilet, lammeribbe, lammerull, lammesmåsteik, lammeskank og lammekoteletter.
Tips: Bruk til gravet mørbrad av lam, saus, marinade, og varmrøkt lammelår. Forsterkes med salt, aromat, MSG eller glutamat.
Marinade:
Krydder
Mørkt øl
Presset lime
Unngå olje. For filet, koteletter, lammelårskiver, fårikål størrelse og lamme ribbe, mariner i ca. 6-8 timer. Pensle marinaden flere ganger under grilling, og en siste gang når kjøttet er ferdig på skjærfjøla.
For lår, bog, skanken og nakke: mariner minst 24 timer. Tilbered
FOR GRØNNSAKSSKYLD 40 GRAM
Grønnsakskrydder uten salt. Inneholder: Basilikum, hvitløk, muskatnøtt, timian, ramsløk, løvstikkerot og grønn pepper.
Grønnsakskrydder passer til alle grønnsaker. Stekte, grillet, fritert, marinerte, ovnsbakt, saltbakte, gratinert, syltet, chips, tempura, sous vide, suppe, stuing og rotmos. Sammen med dette krydder får du fram mye gode smaker. Så godt at du trenger ikke noe annet å spise.
Her har du utrolige mange muligheter og varianter. Dette krydderet er med å forsterke smaken av grønnsaker. Særlig med at det er muskat i krydderblandinger. Unngå å koke grønnsaker i vann. Da mister du det meste av smaken av grønnsaker. Steik grønnsakene og bruk olje og krydder. Trekk til side og ha lok over. Server når grønnsakene fortsatt har god tyggemotstand. Salt litt til slutt.
KEBABNORSK 50G
Kebabkrydder uten salt. Inneholder: Spisskummen, hvitløk, koriander, sort pepper, kajenne, rød paprika, kanel, gurkemeie og ingefær.
Den perfekte krydderblandingen for en ekte kebab. Inneholder en vel balansert blanding av sort pepper, paprika, spiskummen, cayennepepper, hvitløk, gurkemeie og koriander. Passer også bra til andre retter med svinekjøtt, storfekjøtt og kjøttdeig.
GLADLAKSEN 50G
Laks og ørretkrydder uten salt. Perfekt til laks, røye og ørret. Inneholder: Hvit pepper, løk, sitronpepper, sort pepper, hvitløk, persille og sitron.
Bruk:
Bakt/grillet: Krydre fiskefileten eller biter. Tilsett sitronskiver, sellerirot, vårløk, smør og hvitvin/eplejuice. Pakk i aluminiumsfolie og bak på 180°C i 20 min (30 min for breiflabb/steinbit).
På tur: Lag ferdige fiskepakker med krydder, grønnsaker og smør. Pakk godt inn og legg ved bålet.
Suppe: Stek strimlede grønnsaker (løk, purreløk, gulrøtter, sellerirot, fennikel) og trekk til side. Lag suppe av fiskekraft, fløte/melk/creme fraiche. Tilsett krydder, småkok, og ha i fisken til slutt. Server med godt brød.
Dressing: Bland rømme/creme fraiche/kesam med krydder, sitron, sukker og aromat. La stå kjølig en dag før servering.
Gravet laks: Del laksefileten i to, gni inn med en blanding av sukker og salt, strø over krydder og drypp med druebrennevin. Press sammen, dekk med plastfolie og la stå kjølig i 3-4 døgn.
BARBE-KU 50G
Bbq-krydder med røkt kaffe. Pakket i pappboks som er miljøgodkjent pappboks som også brukes til næringsmiddel industrien. Vekt 50 gr holdbar 2 år. INNHOLDER:Røkt kaffebønner kvernet sammen med hvitløk, løk, cayenne pepper, røkt rød paprika, cumin og kakao.
Forberedelse:
Krydder: Gni kaffekrydder godt inn i kjøttet, legg i pose og oppbevar i kjøleskap over natten.
Sous vide: Gni inn krydder, vakuumpakk, og sous vide etter ønsket tid og temperatur. Kan oppbevares i kjøleskap i 8-12 dager før grilling fra romtemperatur.
Marinade:
3 ss krydder
2 dl mørkt øl (f.eks. alkoholfri Vørterøl)
Saft fra en lime
Pisk godt sammen og mariner kjøtt eller fisk. Tid varierer med type råvare: fisk 2-3 timer, kylling 3-4 timer, oksekjøtt og svinekjøtt minst 24 timer. Pensle marinaden under grilling og etterpå.
Tips:
Bruk ikke olje i marinaden; øl, vin, juice eller cider fordamper og bevarer smakene.
Lag røkt kaffe majones med majones, røkt kaffekrydder, sennep, aromat og limesaft. Lag dagen før.
Lag røkt kaffesmør med smør, margarin, sitronsaft, aromat og røkt kaffekrydder. Pisk til luftig og oppbevar i ruller.
Lag røkt kaffekrydder-dipp med rømme eller crème fraîche, hvitløk og chili. Lag dagen før.
Rub: Bland 3 deler røkt kaffekrydder, 1 del sukker og 1 del flaksalt. Oppbevares mørkt og tørt, maks 2 år.
Husk: Prøv krydderet på alt! Skap egne matopplevelser med nye retter og smaker.
SAKEN ER BIFF 50G
Vekt: 50 gram Holdbarhet: 2 år Ingredienser: Grovmalt svart pepper, hvitløk, løk, koriander, timian, merian, chiliflak, sellerifrø og svart sennepsfrø.
Biffkrydder er laget med kun naturlige ingredienser og inneholder ingen tilsatte stoffer. Pakket i en miljøvennlig pappboks som er godkjent for næringsmiddelindustrien, gir dette krydderet biffen din den perfekte smaken.
Tips: Krydre biffene gjerne dagen før for ekstra smak.
KOKKEFRUENS AKEVITTKRYDDER 45G
Dette snapskrydderet er en hyllest til kokkefruen, ja, til alle menn og kvinner som vet å glede sine partnere.
Den inneholder krydder som man i gamledager sanket lokalt i Norge, som kvann og røsslyng, og krydder som ble importert kun for snapsens skyld. Den er en fyldig akevitt, med elementer av en bitter.
Oppskrift: Bland poseinnholdet i 1 l vodka eller sprit, la trekke 24 timer, rist av og til og sil. God usukret, men kan søtes med ½-1 ts sukker. Server kald/romtemperert.
SÅ FETT, KRYDDERSMØRKRYDDER 30G
Kryddersmørkrydder uten salt. Inneholder: Løk, hvitløk, sort pepper, sitron, kajennepepper, rød paprika, salvie og fennikel.
30 gram krydder holder til 250 gram smør eller margarin
SÅ FETT, URTESMØRKRYDDER 20G
Urtesmørkrydder uten salt. Inneholder: Rosmarin, ramsløk, salvie, basilikum, persille, sort pepper og oregano- uten salt.
Tips: Urtesmør – 250 gr smør, 250 gr margarin, 30 gr urtesmørkrydder, 2 ss sitronsaft og 1 ss aromat piskes i maskin til luftig og hvit. Legg på matpapir og rulles som pølser a/200 gr. Ligg i to dager før fryses. Du kan bruke sprøytepose og lage fine roser av smøret og frys ned. Urtesmør kan brukes til grillet fisk, grillet kjøtt, stekte grønnsaker og rett på nystekt foccacia.
EN HET POTET 40G
Potetkrydder uten salt. Inneholder: Sort pepper, sitron, salvie, løk, hvitløk, kajenne pepper, rød paprika og fennikel.
Et nydelig krydder til stekte poteter og andre grønnsaker.
IKKE TRÅKK I SALATEN 40G
Salatkrydder med 2.5% salt Inneholder: Oregano, Salvie, Sitronmelisse, Mynte, malt rød paprika, sort pepper, Chili, sennep og 2,5 % fransk salt
Dette krydderet blander du i salater eller som bordkrydder slik at alle bestemmer selv hvor mye de vil ha på salaten. Passer til alle salater og salatdressinger.
GRILLTID 60G
Grillkrydder uten salt. Inneholder sort pepper, chili malt, ingefær, paprika pulver, sitronpepper, spisskummen og løk.
Tips: Brukes til det meste av mat og grillmat. Lag marinade med mørkt øl og krydder. Helst ikke olje. Pensle med marinade undere og etter steiking. Ha på salt etter smak til slutt.
FREDAGSTACO 50G
Tacokrydder uten salt. Inneholder Tomat, rød/grønn paprika, løk, hvitløk, kajenne , chili, jalapenos, spisskummen, stjerneanis, sort pepper og selleri.
Tips: Brukes til å krydre kjøttdeig under steiking. Brukes gjerne til kjøtt, fisk og grønnsaker til taco. Om du ønsker salt, så smaker du til det selv.
DET ER HELT VILT 50G
Viltkrydder uten salt. Inneholder rosmarin, grønn paprika, einebær, fennikel, hvitløk, pepper og sort timian.
Passer til alt av viltkjøtt, soppstuing, stekte poteter etc.
MAMMA MIA 30G
Pizzakrydder uten salt. Inneholder Oregano, basilikum, persille, sort pepper, timian, fennikel og løk.
Tips: Bruk til tomatsaus, rømmesaus, hvit fløtesaus med ost, direkte i pizzadeigen, til marinering av ost og grønnsaker. Passer også godt til pastaretter.
UT MOT HAVET 40G
Fiskekrydder uten salt. Inneholder timian, dill, gressløk, løk, sitronskall, sort pepper og selleri.
Passer til: Sei, torsk, kveite, brosme, lange, uer, hyse og skalldyr. Skaldyr: Blåskjell, kamskjell, reker, kreps og hummer. Ikke bruk for sterk varme. Krydderet tåler ikke sterk varme i panne, steikeovnen eller på grill.
Retter: stekt, dampet, panert, ovnsbakt, fritert, marinert og gravet. Produkt: fiskekaker, fiskepudding, fiskegrateng, omelett med fisk og ost, fiskegryte, fisk og pasta, fisk og risretter, sauser, supper, rømmedressing og dressinger
UT I URTEHAGEN 30G
Urtekrydder uten salt. Inneholder Salvie, basilikum, persille, rosmarin, sort pepper, ramsløk og oregano.
Tips: brukes i bakverk. Perfekt til Foccacia. ( man aldri på – men i deigen) Men også til vanlig fin eller grov brød, brytebrød, urtesmør, urteboller og Baguette. Urteolje, urtepasta, pizza og rømmedressing.
EN TUR I SKOGEN 40G
Skogsoppkrydder uten salt. Skogssopp (kantarell, traktkantarell, piggsopp og steinsopp), mjødurt, rosmarin, einebær, timian, salvie, sort pepper og Ingefær.
Passer veldig godt til viltkjøtt, viltsauser og soppstuing.
INN I HØNSEHUSET 50G
Kyllingkrydder uten salt. Dette krydderet passer til Kylling, kalkun, and og gås. Sauser, marinader og supper. Innhold: Fennikel malt, stjerneanis, appelsinskall, hvitløk, rosmarin, timian, kanel, nellik og chili
ALLE VÅRE KRYDDER FINNER DU I NETTBUTIKKEN VÅR. LINK TIL BUTIKK ER HER: Tomsmatprat.no
Kvinnedagen er ikke en feiring av kvinner, eller en hyggelig markering av hvor mye vi setter pris på dem. Det er en protest mot de urettferdighetene kvinner fortsatt utsettes for. Ved å si gratulerer er du med på å redusere dagen til noe trivielt og ufarlig, og fratar den dens betydning.
Kvinnedagen er en av de største internasjonale dagene, og markeres 8. mars hvert år. Det er en av de viktigste dagene i året for å feire kvinners sosiale, økonomiske, kulturelle og politiske prestasjoner, øke bevisstheten om kvinners rolle, og fremme likestilling mellom kjønnene.
Kvinnedagen er en kampdag! Reflekter over hva du selv gjør for å drive verden fremover mot mer likestilling og mangfold. Kvinnedagen handler mindre om å gratulere hverandre og mer om å gjøre opp status og se hvor vi burde jobbe hardere
Er jo ingen påske uten litt godteri. Da har jeg noen forslag til dere. Bare se her
Vi har selvfølgelig mye mye mer i butikken. Så ta gjerne en titt på Tomsmatprat.no
Akkurat som det skal være. Ingen strøm, ingen telefondekning og ikke innlagt vann. Og langt til nærmeste nabo. Det er det jeg kaller hytteliv.
Tusen takk til Nome legesenter, Porsgrunn sykehus og Tønsberg sykehus. Nå er det Ullevål som har overtatt det med blodårene, så får satse på at de kan gjøre noe
