I dag har vi fått slike evigvarende ringer. Ja, vi skal ikke gifte oss før 17 mars. Men tatovøren satte opp time i dag, så da ble det slik.

Jeg kan ikke bruke vanlig ring pga fingrene mine, så tatovering var da beste løsning. Ellers måtte det vært et gummistrikk, og det hadde vært stusselig vel.

Klokken 13 i dag hadde vi time hos tatovøren i Bø. Jeg var først ut i stolen. Kokkefruen skulle være sikker på at jeg ikke fikk kalde fingre, og stakk av.

Vi var ikke sikker på om det var best på høyre eller venstre hånd. Venstre hovner jeg mye opp i og høyre hånd er stubber. Og de er veldig følsom etter koldbrann, men gikk for høyre.

Med tegning og tatovering tok det kun 35 minutter. Ble fornøyd med resultatet.

Så var det kokkefruen sin tur. Det gikk litt fortere med hennes små fingre. Kun 20 minutter.

Og hun ble meget fornøyd hun også. Så nå er gifteringene på plass. Da får vi gå med de fram til bryllup. Slik at de får healet etc.

Klar for å se de?

20 kommentarer

30.01.2023

FP-kjøttkaker i brunsaus med kålstuing

FirstPrice produkter, Middag, Oppskrifter

Når kjøttkaker dukker opp i halvprisdisken, bruker jeg å kjøpe de. Fint og ha på lur i fryseren. Lager du en deilig brunsaus med litt løk i. Og ertepuré eller en kålstuing. Så er det ikke den verste middagen på en hverdag. Til søndagsmiddag hadde jeg nok lagd kjøttkaker selv.

Her har jeg brukt en pose med kjøttkaker. Det holder til 6 personer. Jeg fryser ned de som er til overs, i litt saus.

Brunsaus:

1 liter oksekraft eller buljong

4 ss smør

4 ss hvetemel

1 løk

salt

pepper

Slik gjør du:

Smelt smør i en panne eller gryte. La det bli litt brunt og skummet roer seg litt.

Ha i hvetemel og brun det til ønsket brunfarge. Rør litt innimellom. Ikke bruk for sterk varme, da brenner du den.

Når bruning er ferdig, har jeg den over i en kasserolle. Bruker du gryte, trenger du ikke det. Kok gjerne ut stekepannen om du bruker det. Ha det over i kasserollen.

Spe med vann eller oksekraft imens du rører.

La sausen koke i 5-8 minutter. Dette for å få ut melsmaken.

Kutt opp en løk og tilsett i sausen. Smak til med litt salt og pepper.

Legg kjøttkaker i sausen og la de trekke til de er gjennomvarm.

Her har jeg lagd en kålstuing til. Oppskrift finner du her i linken:https://tomsmatprat.blogg.no/kalstuing.html

Server kjøttkaken i brunsaus med kålstuing, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

0 kommentarer

30.01.202326.02.2023

Kålstuing

Glutenfri, Grønnsaker, Middagstilbehør, Oppskrifter, Vegetar

Et nydelig tilbehør til for eksempel kjøttkaker. Men passer til så mye mer også, som for eksempel: sosekjøtt, fiskekaker, spekemat, lever og røyke- og spekesild.

Denne har jeg lagd glutenfri, men bruk hvetemel om du ønsker.

Du trenger:

(til 4 personer)

ca. 700 g hodekål

1 l vann

2 ts salt

4 ss margarin

4 ss hvetemel eller glutenfritt mel

4,5 dl kraft fra koking

2 dl melk

1 ts malt muskat (jeg bruker godt med muskat i, men bruk mindre om du ønsker)

0,25 ts pepper

0,5 ts salt

Del kålen i terninger og kok den sammen med vann og salt, ca 15 minutter, til den er gjennomkokt.

Smelt margarin i en kjele og tilsett melet. Spe med kokekraft fra kålen, og melk til du får en litt tykk saus.

La sausen koke ca 5 minutter. Tilsett den kokte kålen og la det hele bli gjennomvarmt. Smak til med salt, pepper og revet muskat.

6 kommentarer

29.01.2023

Her er ukas forslag:

Mandag

Biffwok med hvitløk og sesam. En herlig middag å starte uken med.

https://tomsmatprat.blogg.no/biffwok-med-hvitlok-og-sesam.html

Tirsdag

Seibiff

Seibiff med fløtesaus og løk er en av mine favoritt middager. Bare prøv selv.

https://tomsmatprat.blogg.no/seibiff-av-firstprice-sei-i-blokk.html

Onsdag

Kremet broccolisuppe

Suppe har vi som regel fast en gang i uken her hjemme. Og denne suppen er utrolig god.

https://tomsmatprat.blogg.no/kremet-broccolisuppe.html

Torsdag

Fiskegrateng med pasta og ost

En nydelig grateng passer ypperlig på en torsdag

https://tomsmatprat.blogg.no/fiskegrateng-med-pasta-broccoli-og-ost.html

Fredag

Tacoskjell-nachos

Dette er nydelig tex-mex mat

https://tomsmatprat.blogg.no/tacoskjell-nachos.html

Lørdag

Red-curry laks.

En nydelig fiskemiddag som passer utmerket som lørdagsmiddag.

https://tomsmatprat.blogg.no/red-curry-laks-i-ovn.html

Søndag

Rask lapskaus.
Lag en nydelig lapskaus til søndagsmiddagen

https://tomsmatprat.blogg.no/deilig-lapskaus-pa-20-minutter.html

Håper dere fikk en ide eller to

5 kommentarer

27.01.202311.06.2023

Fylt «tex-mex» paprika

FirstPrice produkter, Oppskrifter, Storfe, Tex-mex

Nydelige fylte paprika dette. Jeg bruker ferdig tex-mex marinert storfekjøtt til denne. Det er pakker med kjøtt jeg veldig ofte finner i 50% disken. Så da må man jo bare kjøpe. Kjekt og ha liggende, og veldig enkelt å bruke. Her har jeg servert fylt paprika med bønnestuing og en enkel paprikasaus. Denne oppskriften er til 2 personer.

Du trenger

(til 2 personer)

Fylt paprika:

2 spiss paprika

1 pakke marinert tex-mex storfekjøtt

1 neve revet cheddarmix

0.5 stk løk

1 stilk vårløk

0.5 boks mais

litt smør til steking

Bønnestuing:

1 pakke kidneybønner

1 fedd hvitløk

0.5 stk løk

En klype tørket chili

1 ts spisskummen

1 ss nøytral olje

Paprikasaus:

1 rød paprika

1 buljongterning, grønnsak

2 dl vann

1 dl fløte

salt

pepper

Slik gjør du:

Smelt smør i en panne og stek kjøttet. Tilsett oppkuttet løk og vårløk.

Del paprika i to på langs og fjern innmat og frø.

Legg paprika i en ildfastform. Ha i kjøttblandingen

Ha i litt mais

Topp med revet cheddarmiks

Stekes på 200 grader i 10-15 minutter.

Ha olje i en liten kasserolle. Fres hvitløk og løk blankt.

Ha i kidneybønner (skylt) la dette frese sammen så bønner blir varme.

Tilsett spisskummen og chili

Kjør til stuing med en stavmikser eller bare mos de godt sammen.

Ha paprika i en kasserolle med vann og buljong. La dette koke opp og småputre i 3-4 minutter

Kjør sausen med en stavmikser til ønsket konsistens

Kok opp igjen og ha i fløte. Smak til med salt og pepper. Syns du sausen blir litt tynn. Jevn den med litt maizena og vann. Paprika har litt forskjellig vanninnhold.

Da er det bare å servere

1 kommentar

26.01.202329.04.2023

Du trenger:

(Med poteter, ris eller pasta holder denne til 4 personer)

Grateng:

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

300 gram strimlet storfekjøtt (min er marinert)

1 broccolihode

1 løk

1 paprika

150 gram revet ost

Ostesaus:

2 ss hvetemel

2 ss smør

5 dl melk

1 buljongterning, grønnsak

100 gram revet ost

salt

pepper

Gressløk

Slik gjør du:

Smelt smør i en kasserolle. Rør inn hvetemel og spe med melk imens du rører. Ha i en grønnsaksbuljongterning. La melsmaken koke ut i 7-8 minutter.

Smak til med salt og pepper. Tilsett osten og litt gressløk.

Stek først biff strimler i en panne med olje eller smør.

Ha i oppkuttet grønnsaker og fres dette sammen 3-4 minutter.

Krydre med litt salt og pepper

Finn fram en liten ildfastform. Ha i biffstrimler og grønnsaker

Hel over ostesausen

Topp med revet ost og ev. litt gressløk

Stekes på 220 grader i ca. 10 minutter. La hvile 5-10 minutter. Da får den satt seg litt.

Da er det bare å servere

10 kommentarer

25.01.202303.04.2024

Klæppsuppe, bollesuppe, klotmjølk, klubbvelling, bollemelk eller klæppmel

Middag, Oppskrifter, Vegetar

Denne klassiske retten går under flere navn. Klæppsuppe, bollesuppe, klotmjølk, klubbvelling, bollemelk, klæppmel. Uansett hva du kaller den, her er oppskriften. Jeg synes det er viktig at vi bevarer en del av de gamle norske oppskriftene, for mat er også tradisjon. Og dette er absolutt en gammel tradisjonsrett. Det finnes forskjellige oppskrifter på denne. Noen har kardemomme i melbollene. Noen har kanelstang i melken. Ja, det finnes nok flere varianter enn navn på denne. Denne oppskriften er en enkel en.

Ingredienser

(holder til 3 personer)

2 dl melk

1 egg

1 ss sukker

En klype salt

4 dl hvetemel

+ 10 dl melk til å trekke klota i

Sukker og kanel til servering

Slik gjør du:

«Bollene» lager du med å blande melk og egg lett sammen. Deretter tilsetter du sukker og hvetemel, og eventuelt litt salt, til det blir til en slags grøt. Røra blir litt løs men ikke tilsett mere mel, de blir kompakte med for mye mel. La røra svelle.

Kok opp melk, skru ned varmen så det såvidt syder. Lag klot med ei spiseskje. Dypp skjea først i den varme melka og ta deretter godt med røre på skjea og slipp de forsiktig ned i melka. Du kan gjerne lage de litt mindre en jeg har gjort her.

Rør veldig forsiktig så klota ikke går i stykker. De trenger ca 12-15 minutters trekketid. Sjekk en ved å dele den, de skal ikke være deigete inni.

Sukker og kanel oppå ved servering. Men hva drikker man egentlig til bollemelk?Det har jeg aldri funnet ut.

38 kommentarer

25.01.202319.06.2023

Hjemmelaget nugatti

Glutenfri, Oppskrifter, Pålegg, Sjokolade, Sylting, safting og hermetisering, Vegetar

Hjemmelaget nugatti er et sunnere og helt vegansk alternativ til vanlig nugatti, og det smaker helt himmelsk godt! Om du ønsker, kan du smelte litt sjokolade og ha i også.

Ingredienser

250 g hasselnøtter

2 ss kokossukker eller brunsukker

1 ss kakaopulver

1/2 ts salt

1 dl lønnesirup

Slik gjør du

Legg hasselnøttene på et bakebrett og rist dem midt i ovnen på 200 °C i 8 min. Avkjøl dem i 10 min. Gni dem med et rent kjøkkenhåndkle for å fjerne det tynne skallet. Jeg fant ut at det var lettere å legge de i et glass med lokk, riste litt. Da løsnet 70% av skallet.

Kjør nøttene til en glatt masse i en foodprosessor med kniver. Det tar litt tid. Etter ca. 10 min ligner det et nøttesmør. Da vil du oppleve at nøttene slipper oljen og blir myke og kremete.

Tilsett resten av ingrediensene og kjør til et glatt sjokoladepålegg. Tilsett ev. litt vann for å gjøre det mer kremete.

Holdbarhet er 1 uke +++

3 kommentarer

24.01.202302.04.2023

Fisk-og potetkaker med råkost

FirstPrice produkter, Fisk, Middag, Oppskrifter, Restemat, Vegetar

Har man litt rester etter fisk og noen poteter, kan man lage herlige fisk-og potetkaker. Du trenger ikke rester heller. Potet koker du og fisk trekker du på forhånd.
Jeg har laget forskjellige varianter av slike kaker flere ganger. Da har jeg panert de, det gjør jeg ikke denne gangen. Dette er en nydelig hverdagsmiddag, bare prøv selv.

Du trenger:

(til 4 personer)

400 gram fisk (jeg bruker torsk)

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

4 store poteter

2 stilker vårløk

1 egg

0.5 stk løk

0.5 stk rød paprika

50 gram revet ost

Litt hakket persille eller gressløk

Griljermel om deigen blir veldig løs

1 ts salt

1 ts peppermiks

Slik gjør du:

Poteter kokte jeg i går. For de blir best å bruke når de har stått over natta.

Jeg trekker torsken i lettsaltet vann. Du kan som sagt bruke fiskerester du har igjen fra tidligere middag. Den burde også være kald før du blander sammen deigen.

Kutt opp grønnsaker smått

Mos potetene i en bolle.

Bland inn egg, grønnsaker, fisk, ost og krydder.

Kna deigen sammen med hendene. Den skal være tykk nok til at du kan forme små kaker. Er den litt for løs, har du i litt griljermel. Det trengte jeg ikke her, disse ble perfekte.

Varm en stekepanne med smør. Stek kakene på begge sider. Trenger noen minutter på hver side. Snu de gjerne forsiktig et par ganger. De suger til seg en del fett, så du må nok etterfylle med smør.