Måned: mars 2025

I 14 måneder nå har jeg slitt med sår nede på vrista. Sår som ikke ville gro. Det har ført til mange søvnløse netter, mye smerte og mange selskapsbestillinger jeg har måttet takke nei til. Det har nesten vært umulig å stå i lange perioder.

Siden starten av november har jeg vært på legekontoret 2-3 ganger i uka. Det har blitt en dyr affære for å si det mildt.

Jeg har vært flere turer på sykehuset både i Porsgrunn og Tønsberg. Grunnen til at såra ikke ville gro, var tette årer i benet. Noe de må gjøre noe med etter hvert. Viss ikke vil dette bare fortsette.

På det meste var jeg oppi 12 sår samtidig. Og slike sår gjør fryktelig vondt. Sokker, sko er nesten umulig og ha på. Å gå er jo et sant helvete. Dette ødela jo store deler av 2024 for meg.

I januar i år startet jeg med kompresjonsbandasje. Sår ble stelt to ganger i uka, og fikk da på ny bandasje.

Siste måneden har vi sett forskjell for hver legetime. Og i går fikk jeg den gode nyheten på legekontoret. Alle sår er nå grodd. Såra satte turbofart de siste ukene.

Rart og tenke på at for 3 måneder siden var såra så dype, at de var redd de skulle gå ned til benet. Og nå for første gang på 14 måneder, har jeg ingen sår.

Jeg må forsette med kompresjon resten av livet. Om de ikke får operert da. Er snakk om å sette inn stent i noen av de tette årene. Det er jo mitt tidligere liv som har skylden i dette.

Til uka skal vi måle benet og få tilpasset kompresjonsstrømper klasse 2. Så da slipper jeg bandasjer etter det. Slippe å betale 300 kr per legetime. Ja, det er for utstyret de bruker. Frikort nådde jeg rett etter nyttår.

Så dette er jo en veldig god nyhet, i hvert fall for meg. Jeg er fri for sår! Jeg må fortsatt ta store hensyn til bena mine. Sitte mye å jobbe, ta pauser så fort de gjør vondt, ikke stå for mye om gangen etc. Dette har jeg jo blitt veldig flink på de siste månedene.

Uansett er dette stort for meg som har slitt nå i 14 måneder. Der jeg ikke ble tatt seriøst av leger på 10 måneder. Det var en kamp for å få hjelp, men når ballen først begynte å rulle. Ja, da har leger og sykepleiere virkelig stått på. Så tusen takk til alle de❤️Tusen takk til Nome legesenter, Porsgrunn sykehus og Tønsberg sykehus. Nå er det Ullevål som har overtatt det med blodårene, så får satse på at de kan gjøre noe🤗

Takk til dere følgerne som har hørt på klagingen min alle disse månedene også🥰Dere som har passet på meg hele veien. Glad i dere også❤️

Hvem husker ikke 12 mars 2020. Det skjedde noe nytt for oss alle, Norge stenger ned pga covid-19.

Egentlig var det ganske så spesielt å oppleve syns jeg. Aldri før har jeg fulgt mer med på nyheter og pressekonferanser, enn under korona. Ja, korona med k istedenfor c…Norge må alltid være spesiell. Kan ikke gjøre som andre, men det er et annet kapittel.

På den tiden bodde vi i en liten leilighet i Lunde sentrum. Vi flyttet ikke hit på gården før 11 måneder senere.
En liten leilighet med to soverom. Og to ungdommer som hadde hjemmeskole. Det var også ganske spesielt. Jeg var faktisk sjuk i tre uker i starten på pandemien. Nei, jeg hadde ikke covid. Var bare vinterinfluensa, men måtte jo holde meg hjemme da. Var karantene uansett. Det ble litt tett på hverandre i leiligheten. Men man tilpasser seg fort en ny hverdag.

Det med håndsprit og munnbind var også en spesiell opplevelse. Ikke så man ansikter på andre lengre. Og så man noen uten munnbind, skulte man stykt på de.

Ja, sånn var det blitt. Hørte du noen hoste eller nyse på butikken, gikk man store omveier.

Man måtte holde avstand til andre. Det var jo litt fint innimellom. Da fikk kokkefruen ligge på sofaen…nei da, tuller bare. Det var ikke trangt på butikker lengre. Man skubbet ikke borti hverandre. Men butikker gikk også tom for varer pga hamstring.

Jeg er sikker på at flere av de som hamstret toalettpapir og hvetemel den gangen. Har ennå dette på lager hjemme. Kan umulig ha brukt opp.

Jeg har aldri sett et kjøpesenter så tomt før. Ja, for vi måtte innom noen ganger.

Den første sommeren var vi i barnedåp. Det var litt spesielt med kohorter. Annen hver rekke i kirken. Kun sitte sammen med de du omgikk til vanlig. Egne bord i selskapet etterpå.

Vi måtte også begrave min bror det første året. Det var også ganske spesielt. Holde avstand, bruke munnbind. Og var begrensning på hvor mange som fikk komme i kirken. Å gråte bak et munnbind var skikkelig ubehagelig. Du følte av du nesten svelget munnbindet hver gang man dro inn pusten. Jeg gikk forbi min stebror da vi skulle legge roser på kista. Kjente han ikke igjen pga munnbind. Rar opplevelse det der.

Munnbind og briller var et skikkelig herk. Kom inn på butikken, briller dugget igjen. Og man snublet over folk, gikk inn i hyller….ja, det var et syn. Hodeløse høner på handletur.

Det man alltid lo litt av, var de som kjørte med munnbind. Ja, de var helt alene i bilen. Man kan vel ikke være for forsiktig.

Vi voksne og spesielt ungdommen var rød på henda. Yngstejenta og guttungen var rødsprengt og full av sår på henda. Sprit, sprit, sprit hele tiden. Da jeg var på den alderen var det en helt annen erfaring vi hadde med sprit. Vi hadde de i hvert fall ikke på henda, for å si det sånn.

Under korona, om jeg gikk på polet. Måtte jeg alltid si høyt. «Oooo, smaksprøver» når jeg sprita hender. Men jeg er jo litt rar da. Jeg måtte også alltid leke Darth Vader til ungene når jeg tok på munnbind. Og spesielt inne på butikker. Å flaue di ut er en stor del av min oppgave i livet.

Jeg fikk aldri prøvd den med visakort bak munnbindet. Det angrer jeg litt på. Betale ved å ta munnen bort til kortmaskinen. Det hadde vært så gøy.

Det var begrensninger på hvor mange vi fikk være sammen med i familieselskap etc. På kino og juleavslutning måtte vi sitte med ett tomt sete i mellom oss. Fikk ikke sitte med noen på bussen. Ja, det var mye vi måtte tilpasse oss.

Så kom vaksiner og koronapass…å herregud for et styr. Og alt til ingen nytte. Vaksinene sluttet fort å fungere, så da måtte man ha ny…så en ny igjen…så en ny igjen

Koronapass ble skrotet. Det som var grunnen til at jeg tok vaksine i det hele tatt. Nei, snakk om tull hele greiene.

Det tok 2.5 år før kokkefruen og jeg fikk korona. Alle barna har hatt det. Foreldre og svigerforeldre. Ja, nesten alle i familie og slekt har hatt det. Noen av de to ganger også. Nei, det var ikke gøy.

Koronatesting ble den nye normalen. Å herregud jeg hater det. Jeg klarer jo ikke putte noe bak i munnen uten å brekke meg. Ja, ofte førte det til litt spy også.

Kokkefruen måtte overta testinga i halsen på meg. Hjalp ikke så mye da. Brekker meg og spyr like mye ennå. Jeg har noen traumer fra barndommen og misbruk. Som gjør at jeg ikke klarer å ha noe i munnen. Har alltid vært sånn. Mat går bra da🤣

Nei, det var spesielt å oppleve denne pandemien. På godt og vondt faktisk. Mye rart man skal igjennom. Håper vi slipper noe slikt igjen

Reklame | Egen nettbutikk

I dette innlegget tenkte jeg at jeg skulle skrive litt om vår egen krydderserie. En liten presentasjon av disse fantastiske krydderne.

Krydderserien består nå av 25 forskjellige krydder. Det vil også komme et par nye til før påske. Etter hvert som vi fyller på med krydder, så vil alle boksene få disse hvite merkelappene. Vi printer nå ut egne merkelapper. Noe som blir billigere enn å bestille ferdige klistremerker. Og vi får også på scannekode og best før dato. Pluss at innholdsfortegnelsen bak på boksene blir litt tydeligere. Alle de nye boksene har allerede fått dette. Vi skal også ta nye bilder til hele serien, men venter til alle har fått de samme klistremerkene.

Alle kryddersorter er pakket i pappboks som er miljøgodkjent pappboks som også brukes til næringsmiddelindustrien. Per nå er det kun 2/25 kryddersorter som inneholder salt. «Furtesalt» og «Ikke tråkk i salaten» inneholder salt. Det er heller ingen andre tilsetningsstoffer i serien, kun rene krydder. En boks koster kr 99, men er absolutt verd prisen.

Annonsørinnhold

Opptil 70% avslag på vårsalget hos Get Inspired

Så da tenkte jeg og ta en liten presentasjon av krydderserien vår her nå. Hele serien får du bestilt i vår nettbutikk. Nettbutikken finner du her: TOMSMATPRAT.NO

Her kommer våre 25 krydder

ÅNDENS MAKT, 50 GRAM

Hvitløkskrydder uten salt. Inneholder: Hvitløkpulver, Granulert hvitløk, Hvitløks pepper, løkpulver, sitron, Kajennepepper og røkt paprika. Pakket på pappboks miljøgodkjent og godkjent for matvarer. Vekt 50 gr holdbar 2 år

Utmerket til hvitløkssmør, dressing, i gryteretter eller til dipping. Perfekt for både matlaging og krydder, dette krydderet er et must på kjøkkenet for å lage smakfulle måltider.

PHUKET, 50 GRAM

Thaikrydder uten salt. Inneholder: Ingefær, Koriander, hot karri, hvitløk, chili, paprika og malt sitrongress.

En frisk blanding av urter og krydder til Wok, Curry, Pad Thai, Tom Kha Gai eller asiatiske marinader og sauser. Inneholder blant annet sitrongress, karri og koriander og kan erstatte bruk av curry paste. Helt uten tilsetningsstoffer.

SVINGOD, 50 GRAM

Svine/kylling grillkrydder uten salt. Inneholder: Sitron, løk, hvitløk, paprikaflak, sort pepper, timian, chili og karve.

Tips 1:

Veldig bra til sous vide/langtidssteiking svak varme til kylling og svinekjøtt.
Tips 1: kni krydderet godt i kjøttet. La ligge med krydder i 5-6 timer. Start å Grill når kjøttet har romtemperatur. Ikke for sterk varm eller litt lengre tid.

Tips 2:

Sous vide kylling: Kylling filet, Svin -Kylling krydder, vakuum pakk, 1,5 time 58 grader. Spis med en gang eller Rett i isvann.

KRUTTØNNA, 50 GRAM

Chilikrydder uten salt. Inneholder: Sort pepper, kajenne, rød & grønn paprika, chili og jalapenos.

Det å bruke sterkt krydder krever litt erfaring og litt kontroll over mengde. Også kjenne til at chili utvikler seg i maten under varmebehandling.

Chili blandingen passer til det meste også med at vi ikke har salt eller sukker i blandingen. Så da kan vi bruke til og med dessert.

FURTESALT 100 GRAM

Fransk salt 50%, hvitløk, persille, timian, merian, gurkemeie, sennepsfrø, sort pepper og salvie. Nettovekt 100 g. Holdbar 2 år

Urtesalt brukes på samme måte som du ellers ville brukt salt. Passer også veldig godt som bordsalt.

SUPPEHUE 30 GRAM

Fiskesuppekrydder uten salt. Inneholder: Timian, gressløk, dill, sitron, løk, estragon, sort pepper, malt sellerifrø, ramsløk og malt laurbærblad.

En nydelig smaksforsterker i fiskesupper og fiskesauser.

BÆ BÆ LILLE LAM 40 GRAM

Lammekrydder uten salt. Inneholder: Timian, rosmarin, hvitløk, persille, sort pepper, gressløk, chili og karry madras.

Lammekjøtt er fantastisk med utrolige smaker. Dette lammekrydderet forsterker smaken uten å overstyre. Sammensatt av flere krydder for en perfekt balanse.

Passer til: Grillet lammefilet, lammeribbe, lammerull, lammesmåsteik, lammeskank og lammekoteletter.

Tips: Bruk til gravet mørbrad av lam, saus, marinade, og varmrøkt lammelår. Forsterkes med salt, aromat, MSG eller glutamat.

Marinade:

Krydder

Mørkt øl

Presset lime

Unngå olje. For filet, koteletter, lammelårskiver, fårikål størrelse og lamme ribbe, mariner i ca. 6-8 timer. Pensle marinaden flere ganger under grilling, og en siste gang når kjøttet er ferdig på skjærfjøla.

For lår, bog, skanken og nakke: mariner minst 24 timer. Tilbered

FOR GRØNNSAKSSKYLD 40 GRAM

Grønnsakskrydder uten salt. Inneholder: Basilikum, hvitløk, muskatnøtt, timian, ramsløk, løvstikkerot og grønn pepper.

Grønnsakskrydder passer til alle grønnsaker. Stekte, grillet, fritert, marinerte, ovnsbakt, saltbakte, gratinert, syltet, chips, tempura, sous vide, suppe, stuing og rotmos. Sammen med dette krydder får du fram mye gode smaker. Så godt at du trenger ikke noe annet å spise.

Her har du utrolige mange muligheter og varianter. Dette krydderet er med å forsterke smaken av grønnsaker. Særlig med at det er muskat i krydderblandinger. Unngå å koke grønnsaker i vann. Da mister du det meste av smaken av grønnsaker. Steik grønnsakene og bruk olje og krydder. Trekk til side og ha lok over. Server når grønnsakene fortsatt har god tyggemotstand. Salt litt til slutt.

KEBABNORSK 50G

Kebabkrydder uten salt. Inneholder: Spisskummen, hvitløk, koriander, sort pepper, kajenne, rød paprika, kanel, gurkemeie og ingefær.

Den perfekte krydderblandingen for en ekte kebab. Inneholder en vel balansert blanding av sort pepper, paprika, spiskummen, cayennepepper, hvitløk, gurkemeie og koriander. Passer også bra til andre retter med svinekjøtt, storfekjøtt og kjøttdeig.

GLADLAKSEN 50G

Laks og ørretkrydder uten salt. Perfekt til laks, røye og ørret. Inneholder: Hvit pepper, løk, sitronpepper, sort pepper, hvitløk, persille og sitron.

Bruk:

Bakt/grillet: Krydre fiskefileten eller biter. Tilsett sitronskiver, sellerirot, vårløk, smør og hvitvin/eplejuice. Pakk i aluminiumsfolie og bak på 180°C i 20 min (30 min for breiflabb/steinbit).

På tur: Lag ferdige fiskepakker med krydder, grønnsaker og smør. Pakk godt inn og legg ved bålet.

Suppe: Stek strimlede grønnsaker (løk, purreløk, gulrøtter, sellerirot, fennikel) og trekk til side. Lag suppe av fiskekraft, fløte/melk/creme fraiche. Tilsett krydder, småkok, og ha i fisken til slutt. Server med godt brød.

Dressing: Bland rømme/creme fraiche/kesam med krydder, sitron, sukker og aromat. La stå kjølig en dag før servering.

Gravet laks: Del laksefileten i to, gni inn med en blanding av sukker og salt, strø over krydder og drypp med druebrennevin. Press sammen, dekk med plastfolie og la stå kjølig i 3-4 døgn.

BARBE-KU 50G

Bbq-krydder med røkt kaffe. Pakket i pappboks som er miljøgodkjent pappboks som også brukes til næringsmiddel industrien. Vekt 50 gr holdbar 2 år. INNHOLDER:Røkt kaffebønner kvernet sammen med hvitløk, løk, cayenne pepper, røkt rød paprika, cumin og kakao.

Forberedelse:

Krydder: Gni kaffekrydder godt inn i kjøttet, legg i pose og oppbevar i kjøleskap over natten.

Sous vide: Gni inn krydder, vakuumpakk, og sous vide etter ønsket tid og temperatur. Kan oppbevares i kjøleskap i 8-12 dager før grilling fra romtemperatur.

Marinade:

3 ss krydder

2 dl mørkt øl (f.eks. alkoholfri Vørterøl)

Saft fra en lime

Pisk godt sammen og mariner kjøtt eller fisk. Tid varierer med type råvare: fisk 2-3 timer, kylling 3-4 timer, oksekjøtt og svinekjøtt minst 24 timer. Pensle marinaden under grilling og etterpå.

Tips:

Bruk ikke olje i marinaden; øl, vin, juice eller cider fordamper og bevarer smakene.

Lag røkt kaffe majones med majones, røkt kaffekrydder, sennep, aromat og limesaft. Lag dagen før.

Lag røkt kaffesmør med smør, margarin, sitronsaft, aromat og røkt kaffekrydder. Pisk til luftig og oppbevar i ruller.

Lag røkt kaffekrydder-dipp med rømme eller crème fraîche, hvitløk og chili. Lag dagen før.

Rub: Bland 3 deler røkt kaffekrydder, 1 del sukker og 1 del flaksalt. Oppbevares mørkt og tørt, maks 2 år.

Husk: Prøv krydderet på alt! Skap egne matopplevelser med nye retter og smaker.

SAKEN ER BIFF 50G

Vekt: 50 gram Holdbarhet: 2 år Ingredienser: Grovmalt svart pepper, hvitløk, løk, koriander, timian, merian, chiliflak, sellerifrø og svart sennepsfrø.

Biffkrydder er laget med kun naturlige ingredienser og inneholder ingen tilsatte stoffer. Pakket i en miljøvennlig pappboks som er godkjent for næringsmiddelindustrien, gir dette krydderet biffen din den perfekte smaken.

Tips: Krydre biffene gjerne dagen før for ekstra smak.

KOKKEFRUENS AKEVITTKRYDDER 45G

Dette snapskrydderet er en hyllest til kokkefruen, ja, til alle menn og kvinner som vet å glede sine partnere.

SÅ FETT, KRYDDERSMØRKRYDDER 30G

Kryddersmørkrydder uten salt. Inneholder: Løk, hvitløk, sort pepper, sitron, kajennepepper, rød paprika, salvie og fennikel.

30 gram krydder holder til 250 gram smør eller margarin

SÅ FETT, URTESMØRKRYDDER 20G

Urtesmørkrydder uten salt. Inneholder: Rosmarin, ramsløk, salvie, basilikum, persille, sort pepper og oregano- uten salt.

Tips: Urtesmør – 250 gr smør, 250 gr margarin, 30 gr urtesmørkrydder, 2 ss sitronsaft og 1 ss aromat piskes i maskin til luftig og hvit. Legg på matpapir og rulles som pølser a/200 gr. Ligg i to dager før fryses. Du kan bruke sprøytepose og lage fine roser av smøret og frys ned.  Urtesmør kan brukes til grillet fisk, grillet kjøtt, stekte grønnsaker og rett på nystekt foccacia.

EN HET POTET 40G

Potetkrydder uten salt. Inneholder: Sort pepper, sitron, salvie, løk, hvitløk, kajenne pepper, rød paprika og fennikel.

Et nydelig krydder til stekte poteter og andre grønnsaker.

IKKE TRÅKK I SALATEN 40G

Salatkrydder med 2.5% salt Inneholder: Oregano, Salvie, Sitronmelisse, Mynte, malt rød paprika, sort pepper, Chili, sennep og 2,5 % fransk salt

Dette krydderet blander du i salater eller som bordkrydder slik at alle bestemmer selv hvor mye de vil ha på salaten. Passer til alle salater og salatdressinger.

GRILLTID 60G

Grillkrydder uten salt. Inneholder sort pepper, chili malt, ingefær, paprika pulver, sitronpepper, spisskummen og løk.

Tips: Brukes til det meste av mat og grillmat.
Lag marinade med mørkt øl og krydder. Helst ikke olje. Pensle med marinade undere og etter steiking. Ha på salt etter smak til slutt.

FREDAGSTACO 50G

Tacokrydder uten salt. Inneholder Tomat, rød/grønn paprika, løk, hvitløk, kajenne , chili, jalapenos, spisskummen, stjerneanis, sort pepper og selleri.

Tips: Brukes til å krydre kjøttdeig under steiking. Brukes gjerne til kjøtt, fisk og grønnsaker til taco. Om du ønsker salt, så smaker du til det selv.

DET ER HELT VILT 50G

Viltkrydder uten salt. Inneholder rosmarin, grønn paprika, einebær, fennikel, hvitløk, pepper og sort timian.

Passer til alt av viltkjøtt, soppstuing, stekte poteter etc.

MAMMA MIA 30G

Pizzakrydder uten salt. Inneholder Oregano, basilikum, persille, sort pepper, timian, fennikel og løk.

Tips: Bruk til tomatsaus, rømmesaus, hvit fløtesaus med ost, direkte i pizzadeigen, til marinering av ost og grønnsaker. Passer også godt til pastaretter.

UT MOT HAVET 40G

Fiskekrydder uten salt. Inneholder timian, dill, gressløk, løk, sitronskall, sort pepper og selleri.

Passer til: Sei, torsk, kveite, brosme, lange, uer, hyse og skalldyr. Skaldyr: Blåskjell, kamskjell, reker, kreps og hummer. Ikke bruk for sterk varme. Krydderet tåler ikke sterk varme i panne, steikeovnen eller på grill.

Retter: stekt, dampet, panert, ovnsbakt, fritert, marinert og gravet.
Produkt: fiskekaker, fiskepudding, fiskegrateng, omelett med fisk og ost, fiskegryte, fisk og pasta, fisk og risretter, sauser, supper, rømmedressing og dressinger

UT I URTEHAGEN 30G

Urtekrydder uten salt. Inneholder Salvie, basilikum, persille, rosmarin, sort pepper, ramsløk og oregano.

Tips: brukes i bakverk. Perfekt til Foccacia. ( man aldri på – men i deigen) Men også til vanlig fin eller grov brød, brytebrød, urtesmør, urteboller og Baguette.
Urteolje, urtepasta, pizza og rømmedressing.

EN TUR I SKOGEN 40G

Skogsoppkrydder uten salt. Skogssopp (kantarell, traktkantarell, piggsopp og steinsopp), mjødurt, rosmarin, einebær, timian, salvie, sort pepper og Ingefær.

Passer veldig godt til viltkjøtt, viltsauser og soppstuing.

INN I HØNSEHUSET 50G

Kyllingkrydder uten salt. Dette krydderet passer til Kylling, kalkun, and og gås. Sauser, marinader og supper. Innhold: Fennikel malt, stjerneanis, appelsinskall, hvitløk, rosmarin, timian, kanel, nellik og chili

ALLE VÅRE KRYDDER FINNER DU I NETTBUTIKKEN VÅR. LINK TIL BUTIKK ER HER: Tomsmatprat.no

Kvinnedagen er ikke en feiring av kvinner, eller en hyggelig markering av hvor mye vi setter pris på dem. Det er en protest mot de urettferdighetene kvinner fortsatt utsettes for. Ved å si gratulerer er du med på å redusere dagen til noe trivielt og ufarlig, og fratar den dens betydning.

Kvinnedagen er en av de største internasjonale dagene, og markeres 8. mars hvert år. Det er en av de viktigste dagene i året for å feire kvinners sosiale, økonomiske, kulturelle og politiske prestasjoner, øke bevisstheten om kvinners rolle, og fremme likestilling mellom kjønnene.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Kvinnedagen er en kampdag! Reflekter over hva du selv gjør for å drive verden fremover mot mer likestilling og mangfold. Kvinnedagen handler mindre om å gratulere hverandre og mer om å gjøre opp status og se hvor vi burde jobbe hardere💪🏼