Det er en tid for alt, og min tid som blogger er over. I hvert fall på bloggplattform. Nå har jeg lansert egen nettside i stede for. Den finner du her: http://www.toms-matprat.no
Denne bloggen vil bli stående en stund. Mange har delt oppskrifter herfra, eller lagret de. Oppskriftene fra bloggen leddes over på den nye nettsiden. (Jeg legger inn nye hver dag) Det tar litt tid å overføre så mange oppskrifter.
Den nye nettsiden er mer brukervennlig for dere. Lett å finne oppskrifter etc. Og det blir uten reklame i oppskrifter slik det er her. Man kan også laste ned oppskrifter, og printe de ut.
Det er direkte tilgang til nettbutikken på den nye siden. Og under artikler vil jeg skrive de litt mer personlige innleggene.
Alt av oppskrifter blir i kategorier. Noe som gjør det mye enklere for dere å finne fram.
Så gå inn på den nye siden og sjekk den ut.
Da sier jeg takk for meg på blogg.no
Lykke til videre til alle dere andre bloggere her inne🥰 (blir litt enklere for dere å ta 1. plassen nå)😂
Da var det endelig tid for en liten hyttetur igjen. Og det trenger jeg virkelig nå. En liten pause fra alt. Ingen nettside, blogg, butikk etc. Jeg er sliten nå, og da er det viktig med en liten pause. På hytta er det ingen internett eller telefondekning. Ingen strøm eller vann. Ja, akkurat som en hytte skal være i mine øyne. Jeg har tre dager å hvile ut på.
Vi måtte kjøre to biler denne gangen. Heidi og jentene skal hjem igjen i morgen kveld. Eldstejenta skal på jobb mandags morgen. Og begge jentene skal til sin far på mandag for tre uker ferie der. Så jeg blir alene fra søndag til mandags ettermiddag på hytta.
Klokken var vel rundt 17 da vi ankom parkeringen. Vi måtte parkere litt unna der vi vanligvis parkerer. For på den plassen sto det skogsmaskiner. De holder enda på her oppe. Tømmer var stablet opp langs veien, klar for henting.
Vi har hytta under den røde pilen på bilde. Hytta er godt gjemt av trær. Så ikke lett å se fra veien.
Alle syns det var godt å komme på hytta igjen. Døra var låst opp når vi kom. Hengelås var åpen, men nøkkel på samme plass. Så noen har vært her. De kunne jo ha låst etter seg. Ingenting var borte i hvert fall. Så sikkert noen vi kjenner som har vært innom. Jentene fant fram noe spill.
Hannah syntes det var kos å bli med på hytta igjen. Hun har ikke vært her på over to år. Sånn er det å bli voksen. Hun har bare jobbet når vi har dratt på hytta de to siste sesongene. Tenk om et par uker flytter hun hjemmefra. Til store skumle Oslo for å studere. Husker ikke helt hva, men var noe med psykologi. Skal bo på kollektiv i storbyen. Tilbake på skolebenken etter et friår. Jobbet på Kiwi i Lunde. Vært flink å spare opp penger. Ja, for Oslo er ikke noen billig plass akkurat.
Etter å ha pakket ut, så var vi sultne alle mann. I dag ble det reker og loff. Det er jo et fantastisk vær med over 25 grader. Så maten tok vi på terrassen. En koselig familiestund.
Etter mat fikk jeg litt tid til å fiske. Ikke noe som bet på, men det er ikke så nøye.
Heidi og Hannah tok seg en liten dukkert. Hannah på luftmadrass. Hun syntes det var litt kaldt i vannet.
Cian fulgte nøye med på dem i vannet. Må passe på vet du. Så skal han slikke de tørre når de kommer på land. Ja, for det er slik han gjør.
Jeg fisket litt til etter de hadde badet. Roen nede i vannkanten var akkurat det jeg trengte. Det ble kun ett napp, ingen fisk.
Det ble noen runder med UNO utover kvelden.
Cian koste seg med kalveøre.
Da mørket senker seg, satte jeg meg i Rorbua. Litt bålkos før sengetid. Det var akkurat det jeg også trengte.
Mina var ikke helt i form. Hun var sliten og hadde vondt i hodet. Så hun tok kvelden før oss andre. Ved midnatt var vi andre også under dyna. Var vel ute på do tre ganger i løpet av natta. Hannah var våken alle gangene. Hun slet med å få sove i natt.
Søndag
En ny fin dag startet i skogen. Jeg satte over kaffekjelen klokken 6.30. Meldt fint vær i dag også, men muligens regn til kvelden.
Ingen skogsmaskiner å høre denne morgenen. Ja, for det ødela litt sist vi var her. Nå hører jeg kun fugler. Akkurat sånn det skal være.
Etter litt kaffe våknet denne vonde kroppen. Bena er skikkelig ille etter mye jobb denne uken. Så trenger virkelig denne turen. Det var bare å tusle de 20 meterne fra hytta og ned til vannkanten. Må sjekke om fisken har stått opp. Det hadde den ikke nei😂
Kombinasjon utedo og sommervarme gjorde seg veldig gjeldende i dag. Det var ikke plassen man ville oppholde seg lenge i dag. Men etter noen kopper kaffe, så må man jo bare det. Er noe dritt, men sånn er hyttelivet off the grid.
Siden det er meldt regn i kveld og i morgen, så måtte jeg legge på ny presenning på Rorbua. Den gamle var langt fra vanntett etter vinteren. Og jeg vil jo sitte der på kveldene. Er jo en stor del av hyttelivet det. Så jeg slang over ny presenning. Bare festet med litt tau nå. Reist fra både drill og annet utstyr hjemme. Ville fort på hytta jeg. Men det får holde fram til neste hyttetur.
Mens jeg var igang. Så satte jeg sammen en liten flaggstang også. Med kjøkkenhåndkle som flagg. Blir jo ikke mer kokk enn det vel😂Litt gøy må man da ha det på hytta. De andre sover jo enda. Så da suller jeg rundt her alene.
De andre sto opp klokken 10. Og etter litt var det enkel frokost. Ble ikke noe ørret på skiva. Så måtte nøye meg med skinke og ost. En time etterpå dro vi ned til Bamblevann. En kjøretur på 10-12 minutter. De ville på stranda å bade, men trur mest de ville ha mobildekning.
Etter et par timer var vi tilbake på hytta igjen. Det var ønske om pølser til middag i dag. Så det fikk de før de skulle dra hjemover.
Fikk også med meg jentene til å samle litt kvist og kvast. Må ha noe å fyre på til kvelden. Sjekket værmeldingen da vi hadde dekning. Skal komme MYE regn i kveld og natt sto det. Ja, i morgen også. Så da blir det å holde seg under tak.
Klokken 16 dro de andre
Nå er jeg alene på hytta. Det har jeg ikke vært på 4 år. Da var jeg her alene og pusset opp, men har aldri overnattet her alene. Så det blir første gang her inne i skogen. Klarer vel å skremme meg selv når det blir mørkt, regner jeg med. Prøvde å fiske litt nå, men med 20 klegg surrende rundt meg. Ble det mest bare en plage. Så får vente til det roer seg litt.
Jeg prøvde meg på ringspill og dart mot meg selv. Det ble bare krangling. Jeg mente jeg jukset, og det var jeg helt enig i også. Så var best å gi seg før diskusjonen gikk over i slagsmål. Jeg er både dårlig taper og vinner. Og det fikk jeg jaggu høre av meg selv. Ja, jeg fikk så ørene nesten flagret.
Dette blir nok siste hyttedagbok jeg skriver på blogg.no
Etter neste hyttetur er jeg ikke der lengre. Bloggen blir stående en stund pga delinger og slikt, men vil ikke legge ut noe mer der. Det kommer et siste innlegg den dagen jeg går over til min egen nettside. Bare sånn til info for de som trykker seg inn på bloggen. På den nye nettsiden blir bilder lagt inn til slutt. Kan ikke legge de inn i mellom teksten. Så hyttedagbok formatet blir litt forandret. Finner nok ut av det.
Det ble plutselig utrolig lummert i luften her. Svetter av den minste bevegelse. Derfor kleggen er så innpåsliten også. Etter værmeldingen, så skal det straks komme regn. Ser ikke helt sånn ut enda. Det kommer når det kommer.
Regnet lot vente på seg. Så jeg satte meg i vannkanten. Kastet sluk i vannet uten noen grunn. Bare kastet ut og sveivet sakte inn. Ja, for fisk får jeg jo ikke. Jeg trudde jeg hørte torden i det fjerne, men var bare et stort fly…ja,ja..lett å ta feil.
Da jeg ble lei av å kaste, satte jeg meg opp i Rorbua. Fyrte opp Bål Gunnar. Satte meg godt tilbake i stolen. Nå var det bare å nyte stillheten ved vannet.
Jeg hadde akkurat fått fyr i Bål Gunnar, så kom det litt regn. Syns det er kos å sitte i bua når det regner. Nyte singellivet for et døgn. Utpå kvelden springer jeg nok naken rundt og klemmer trær. Har hørt at det er en ting. Regner med at trærne snur seg bort når de ser denne halvbleke nakne kroppen kommer springende. Helt vill i øynene…Kanskje best å la være! Vil da ikke skremme dyrelivet heller. Dyreplageri heter det. De hadde fått traumer for livet. Nei, gjør meg nok best med klær på foran bålet.
Når man sitter slik alene. Så får man jo litt tid til å tenke (skryt) Nå har ungene hatt tre uker ferie hos oss. Vi har jo ikke fått gjort så mye. Et par hytteturer da. Ellers har vi jobbet, og været har vært mildt sagt dritt. Det har regnet og blåst for det meste. Hannah har jobbet hun også, men håper ikke det har vært for trasig for Mina. Guttungen koste seg. Han hadde telefon og dekning det meste av tiden. Han har delt opp ferien i år. Så han kommer en uke til i august. Han har blitt så stor nå, så han bestemmer slikt selv. Herregud, han blir jo 18 i desember. Hannah blir 20 i oktober og Mina 17 i januar. Tiden flyr. Snart flytter de ut, og jeg kan ta romma deres. Da blir det kontor der, og pub der, og tv-stue der. Hva skal vi gjøre med all den plassen. Nei, satser på at de kommer å besøker oss gamle etter det. Så de skal få beholde romma sine.
Stikk motsatt av det værmeldingen sa, så lysnet det nå opp. Da satt jeg meg i vannkanten igjen. Tok 10-12 kast uten å få fisk. Det vaker mer og mer, så kanskje etterpå.
Klokken 21 gikk jeg en tur inn i hytta. Skulle ta en liten powernap på sofaen. Sliten etter en lang dag. Sovnet som en sten. Våknet klokken 01. Da var det tilbake i Rorbua. Det bøttet ned uten like hele natta. Noe helt vanvittig. Fyrte opp Bål Gunnar igjen. Satt der og hørte på musikk fram til 3.30. Da var det natta.
Mandag
Sov helt til klokken 09 i dag. Det plasker fortsatt ned ute
Alt under tak ute er også vått. Regnet spruter inn. Så det var bare å få seg litt kaffe og frokost. Dagen blir nok tilbrakt inne i hytta. Så får man se om regnet gir seg utover dagen. Skulle ha fisket litt. Vet ikke når Heidi kommer i dag, men blir utpå ettermiddagen en gang. Sikkert rundt 16 tiden. Nå er klokken 10.30. Så kan slappe litt av på sofaen. Er i hvert fall tørt og godt inne. Skulle ha tatt med regnklær. Da hadde jeg kanskje orket å stå i vannkanten litt. Fisken skal jo bite i regnvær.
Klokken nærmer seg 11.30 nå. Er ganske kjedelig å være begrenset til inne i hytta alene. Kunne spilt spill, men blir vel bare krangling med meg selv. Så jo hvordan det gikk i går.
All veden brente jeg opp i går og i natt. Så ingen bålkos i Rorbua heller. Alt er søkkevått i skogen nå, men om det slutter å regne litt. Så skal jeg sanke litt ved. Bruker heller ikke motorsag så lenge jeg er alene her. Sånn HMS vet dere. Jeg har bil, men ikke nøkkel til bommen. Den har Heidi med seg. Så ingen unødvendige sjanser blir tatt. Kan fort skje en liten ulykke. Og da er jeg fast her.
For å få litt forandring, så snudde jeg sofaen. Da kan jeg se ut av det andre vinduet. Sitte å se på vannet og regnværet som plasker ned.
Etter litt fant jeg ut at jeg driter i regnværet. Klær kan jeg skifte etterpå. Så jeg gikk ned for å fiske litt. Prøve å fikse meg lunsj. Glad jeg ikke er avhengig av det da. Med min fiskelykke altså.
At regnvær hjelper på fiske, det er oppskrytt det! Nei, her må det haill til.
Etter mat vrengte jeg av meg alle klærne. Kun iført Crocs og cowboyhatt, så tok jeg en skikkelig rundvask ved vannkannen. Fra topp til tå med håndsåpe. Kokkefruen kommer jo etterpå…ja, kanskje flere ganger😂
Klokken er nå 13. Og ingen tegn til at regnet skal gi seg. Har bare økt på nå. Da fikk visst yr rett denne gangen. Skulle regne i hele dag. Og litt i morgen. Det er sommernorge det. Nei, er bare å holde seg under tak. Er litt vind også, så regnet kommer inn i bua. Så kan ikke sitte der. Har ikke ved enda uansett. Kanskje droppe bålkos i dag. Kose meg med Heidi i stede for😂
Innimellom tikker det inn varsler på telefon her. Kommer bare på framsiden. Får ikke lest. Det kom akkurat et varsel om gassutslipp på Herøya. Veier er stengt og folk må holde seg inne. Var kun det som sto. Håper det ikke det går ut over Heidi sin tur hit. Hun kjører Herre-Voll veien. Herøya er over fjorden på andre siden. Ikke så langt i luftlinje…eller gasslinje i dette tilfelle. Er vel enda en times tid før hun skal kjøre der. Satser på at gassen har lettet da.
Heidi og Cian kom rundt 15.30. Det var en våt tur å møte de ved veien. Måtte jo hjelpe å bære ting. Cian koste seg skikkelig på hytta igjen.
Rundt klokken 17 lysnet det litt opp. Heidi hadde med noen burgere til middag i dag. Så da ble det middag på oss også. Måtte bruke mye ketchup på, for Heidi trudde det var dressing her. Den ble med hjem sist gang. Så ble ingen dressing på burgeren.
Nå ble det jo bare go’vær. Så imens Heidi slappet av etter middag, tok jeg en tur i vannkanten. Heidi fortalte at værmeldingen bydde på klart vær i kveld og i morgen. Skulle regne fra klokken 15 i morgen. Så får komme oss hjem innen det.
Så da fikk jeg fikset litt ved til Bål Gunnar allikavel. Så da blir det bålkos i kveld. Heidi og Cian har sovet litt på sofaen.
Klokken var litt over 19 da jeg fyrte opp i bua. Kan ikke bli så sene kvelden i dag. Skal kjøre utpå dagen i morgen. Vi hørte på musikk og pratet. Tok oss litt vin og noen øl. Ble en hyggelig kveld uten regn. Cian koste seg med kalveøret og litt godteri.
Klokken 23 var vi under dyna
Tirsdag
En ny morgen ved Fisketjenna. Klokken er 8 og kaffen står og trekker. Må ha et par kopper for å våkne litt.
Etter litt kaffe tuslet jeg ned i vannkanten. Var det mulig å få seg frokost tru. Helt stille på vannet.
Nei, var ikke mye liv. Hadde et napp, men blir ikke mett av det. Må ha så mye tilbehør da. Får prøve litt til utover dagen. Skal jo være her noen timer til. Jeg må kun rekke Storcash før det stenger. Må en tur innom der på vei hjem.
Hadde trengt noen dager til her, men må hjem og jobbe. Så får vi heller dra tilbake på lørdag eller søndag. Er jo kun fra lørdags ettermiddag til tirsdag vi har mulighet til det.
Disse dagene med pause fra internett er gull verdt. I hvert fall når man er litt overarbeidet slik jeg er. Et lite pusterom i hverdagen. Bare slappe av og kose seg. Selv om det ikke er noen luksushytte, så er det luksus å være her i skogen.
Etter mange forsøk på ørreten, så måtte jeg ty til ost og skinke på brødskiva i dag også. Ikke så svett ost i dag. Heidi hadde med nye kjøleelementer i går. Så det hjalp betraktelig.
Klokken 10.30 våknet også de to andre til liv her. Både mor og boffs er b-mennesker (hund) de er glad i å sove lenge. Heidi fikk kaffe på sengekanten. Det er jo alltid hyggelig.
Jeg må nok bare innse at det ikke blir noe fisk på denne turen. Ja, ja…Sånn er det bare. Heidi fant i hvert fall litt telefondekning på høyden utenfor hytta. Er litt bedre på Telenor sitt nett, enn Telia som jeg har.
Utpå dagen ryddet vi hytta og pakket sammen tinga våre. Da gikk ferden hjem igjen
En glutenfri brownies i langpanne som er rask og enkel å lage. Denne er saftig og god. Og kan ikke kjennes på smaken at denne er glutenfri. Serveres gjerne med vaniljeis og jordbær. Det syns i hvert fall vi er godt.
Har du lyst på min bakebok? Der finner du masse gode oppskrifter på kaker, gjærbakst, kjeks osv. Du får bestilt den i nettbutikken vår. Gå inn her: http://www.tomsmatprat.no
Du trenger
500 g smør
100 gram glutenfri sjokolade
8 egg
700 g sukker
200 g fin kakemiks, glutenfri
2 dl kakao
4 ts vaniljesukker
Slik gjør du
Smelt smør og sjokolade i en kjele og la det avkjøles litt.
Pisk egg og sukker til eggedosis i en bakebolle.
Sikt kakemiks blandet med kakao og vaniljesukker over i eggedosisen og vend forsiktig inn.
Bland i avkjølt, smeltet smør og hell røren i en bakepapirkledd langpanne.
Stek brownies på nederste rille på 175 grader i ca. 40 minutter. Kaken skal være litt rå i midten.
Lag deilig gresk gyros i pita med tzatziki og Pommesfrites. Det er vanligst å bruke svin eller kylling i gyros. Bruk gjerne et kjøttstykke med litt fett som for eksemepl svinenakke eller nakkekotelletter som du skjærer bort beina fra. Du kan også bruke ytrefilet av svin om du vil ha magrere kjøtt. Lårfilet av kylling har også mer fett enn kyllingfilet. I lammesesongen kan du bruke flatbiff av lam eller rester av lammestek.
Her bruker jeg nakkekoteletter som jeg strimler opp. Kjøttet blir ekstra godt om det får marinere over natten. Har du ikke friske urter, kan du bruke 1 ts tørket av hver.
Du trenger
(Til 4 personer)
500 g strimlet svinekjøtt
2 fedd hvitløk
1 stk rødløk
3 ss olivenolje
1 ss rødvinseddik
1 ss honning
1 ss oregano, frisk og hakket
1 ss timian, frisk og hakket
1 ss rosmarin, frisk og hakket
salt
pepper
olje, til steking
Til servering
løk
Tomater
Pommes frites
persille
pitabrød
Tzatziki
1 stk agurk
2 fedd hvitløk
5 dl gresk yoghurt, eller yoghurt naturell
1 ts hvitvinseddik, eller sitronsaft
2 ss olivenolje
1 ss mynte, frisk, hakket
salt
Slik gjør du
Skjær kjøttet i strimler. Finhakk løk og hvitløk. Bland sammen kjøtt, løk, hvitløk, olje, eddik, honning og krydderurter. La kjøttet marinere i minst 1 time og gjerne natten over.
Riv agurken på et rivjern og legg den over i en sil. Dryss over en klype salt, bland godt og la agurken ligge et kvarters tid. Press mest mulig vann ut av agurken
Finhakk eller riv hvitløken og bland sammen hvitløk, yoghurt, eddik, olivenolje og mynte. Rør inn agurken og smak til med mer salt om du ønsker
Varm en stor stekepanne. Krydre kjøttet med salt og kvernet pepper og stek det over høy varme til kjøttet er gjennomstekt.
Fyll pitabrødene med kjøtt, tzatziki, løk, tomater, persille og pommes frites.
Tzatziki er nydelig til grillmaten og med en gresk type yoghurt får dressingen en fyldig konsistens og syrlig, god smak. Tzatziki er en dressing som brukes mye i Hellas og Tyrkia. Hjemmelaget tzatziki er godt til laks og kylling. Passer også fint å bruke som dip til godt brød.
Du trenger
(til 4 personer)
1 stk agurk
2 fedd hvitløk
5 dl gresk yoghurt, eller yoghurt naturell
1 ts hvitvinseddik, eller sitronsaft (valgfritt)
2 ss olivenolje
1 ss mynte, frisk, hakket
salt
Slik gjør du
Riv agurken på et rivjern og legg den over i en sil. Dryss over en klype salt, bland godt og la agurken ligge et kvarters tid. Press mest mulig vann ut av agurken. Jeg legger de også i et kjøkkenhåndkle, og klemmer ut resten av vannet.
Finhakk eller riv hvitløken og bland sammen hvitløk, yoghurt, eddik, olivenolje og mynte.
Rør inn agurken og smak til med mer salt om du ønsker
Da er vi kommet til den dagen i året. Den dagen Kokkefruen blir eldre….igjen! Det begynner å bli så mange år nå, at jeg mister nesten tellingen.
Nei da, 42 er da ingen alder for en ung kvinne. En ung kvinne med masse grått hår, men sånn er det når man lever sammen med meg. Ja, for er visst jeg som har gitt henne de grå håra. Bare hyggelig sier jeg da. Kan i hvert fall ikke si at jeg ikke har gitt henne noe. For det ser vi jo tydelig bevis på at jeg har.
Heidi fortjener masse heder og ære. Ikke bare i dag, men hele året. Kvinnen i mitt liv, min livsledsager, min beste venn, min kompanjong og min kone.
Tenkt at jeg fant en som var like rar som meg. En med den samme fantastiske tørre humoren. Har virkelig skutt gull høna der❤️
Ja, i dag skal Heidi feires🥳Vi kunne vært litt heldigere med været, men er varmt og godt inne også. Foran varmepumpen😂Jeg er jo sola di som lyser opp din hverdag. Så håper det hjelper litt😜🌞
42 er da ingen alder, er bare ungdommen jo. Husker godt den tiden jeg. Da man var ung, dum, 42 og sprek. En svunnen tid! Så du får nyte det i mens du kan.
Jeg satser jo på at det blir noe godt å sette tenna i. Du har jo kommet med ønske til middag i dag. Mina skal bake kake. Jeg har skrevet oppskrift på både middag og kake. Da kan det jo bare bli godt da😂Får i hvert fall krysse fingra for det🤞🏻
Ja, i dag er det din dag Heidi❤️Fra morgen til kveld. Du er jo b-menneske, så morgenen går du jo glipp av. Men jeg sitter i hvert fall våken her. Så da kan jeg feire deg litt her på bloggen🥳
Heidi står på døgnet rundt. Ja, ikke på morgenen da. Men etter morgen kommer dag og kveld. Da står hun på😂Selv om hun er gull høne, så er hun ingen morgenfugl. Det er litt greit syns jeg. Da har jeg min alenetid på morgenen, og hun har sin etter klokken 23. Ja, for da er jeg i seng å snorker.
Heidi har sine plager med fibromyalgi. Uansett så står hun på. Ja, alt for mye innimellom. Og hun går på en smell. Og ligger rett ut, men hun gir seg ikke. Hun har en arbeidsmoral uten like.
Dere som følger vår hverdag ser jo hvor mye hun står på. For hus, hage og hjem, for butikken, bloggen og ikke minst meg❤️Hun er jo bare helt fantastisk. Sammen har vi klart utrolig mye. Vi er et godt team syns jeg.
Heidi støtter meg i tykt og tynt. Vi utfyller hverandre perfekt. Sammen er vi kraftigere enn krutt💥Vi har blitt flink til å fordele arbeidsoppgaver. Klarer ikke den ene det, så gjør den andre det. Sånn må det bare være når vi begge sliter med vårt.
Uten Heidi hadde aldri bloggen, firma eller jeg vært der vi er i dag. Hun er virkelig limet som holder alt sammen. Hun er den som gir meg styrke til å stå på. Vi prøver jo å bygge opp noe sammen. Det er tungt arbeid, og det går ikke alltid like bra. Men vi gir oss ikke, selv om vi blir slått i bakken innimellom.
Neste måned er det 5 år siden vi møttes på Herkules i Skien. Vi tilbrakte 13-14 timer sammen på et kjøpesenter. Ingen av oss liker kjøpesenter. Så det er jo ganske bra😂
Det har vært de 5 beste årene i mitt liv❤️Og alt takket være Heidi og barna våre. Vi har giftet oss, startet firma, nettbutikk, butikk og gitt ut to bøker. Det er ikke mindre enn utrolig! Det hadde jeg aldri trudd på for bare to år siden, om noen fortalte det.
Jeg trenger ikke vinne i lotto jeg. Jeg har allerede vunnet første premien. Jeg fikk 7 rette da jeg møtte Heidi for 5 år siden❤️
I dag er det din dag Heidi🥳Jeg håper virkelig at du får en fin dag (fra du står opp da) Takk for alt du gir meg. Gratulerer så mye med dagen Heidi🥳Fortsett med å være akkurat som du er, for du er intet mindre enn fantastisk❤️🔥Takk for at du er du🥰Jeg elsker deg av hele mitt hjerte❤️
Dere kan selvfølgelig være med på å feire Heidi. Dere kan starte allerede nå😂Send henne en bursdagsmelding på tlf. Det blir hun nok glad for gjennom dagen🥰🥳Nummeret er: 958 66 060
Stekt torsk, løk, smelter smør og kokte poteter. Det er alt som skal til for å få en nydelig fiskemiddag. Du kan også bruke andre fiskesorter om du ønsker, eller annet tilbehør. 2 fiskestykker steker jeg uten hvetemel. Må ha en porsjon glutenfri også.
Du trenger
(til 4 personer)
800 gram torsk i porsjonsstykker
2 dl hvetemel
1-2 ts salt
2 ts Toms matprat krydder «Ut mot havet»
Smør/margarin til steking
2 løk
Poteter til 4 personer
Smeltet smør med litt gressløk i
Slik gjør du
Sett potet på kok
Kutt opp løken og brun den i en panne med smør på medium varme. Dette tar litt tid om du vil ha god løk
Så steker jeg de to stykkene med fisk som skal være glutenfri. (Hvetefri) Bruker samme stekepanne med fett fra løken. Gir mye god smak
De andre stykkene vender jeg i hvetemel og krydder. Så steker jeg de i samme panne. 3-4 minutter på hver side. Jeg strør på litt ekstra av vårt eget krydder, for det er bare så godt.
Smelt smør og tilsett litt gressløk. Litt sitronsaft gjør også susen
Legg løken oppå fisken ved servering
I nettbutikken vår finner du vår egen krydderserie pluss mye annet spennende. Gå inn her:http://www.tomsmatprat.no
Fredag 12. juli hadde vi stand på nattåpent i Bø/Telemark. Dette var noe vi aldri har vært med på. Og det gav mange erfaringer og mye lærdom. Og det er litt viktig. Man må jo lære litt om man skal ha flere slike dager andre plasser.
Vi jobbet to hele dager for å komme i mål med det her. Vi fylte to biler med utstyr og varer. Var jo ikke sikker på hva som solgte og ikke.
Vi hadde booket en plass på 3•4.5 meter. Var det vi trengte for å få plass til teltet vi har. Vi hadde lagt en plan for hvordan standen skulle være. Hvor bord, kasse og varer skulle være plassert.
Vi fikk en god plassering i Bø, men det var et problem. Det oppdaget vi når vi skulle montere telt. Plassen var ikke stor nok, den var kun 4 meter. Så da røk alle planer ut av vinduet.
Da var det bare å ta det på sparket. Teltet måtte monteres på langs. Da fikk vi ikke opp reklamen slik vi hadde tenkt. Fikk ikke plassert bord og varer slik vi ønsket osv.
Da vi monterte teltet, knakk en bærestang tvert av. Det var jo et lite problem også. Heldigvis hadde jeg med meg gaffateip. Det fikser det meste. Fikk ikke teltet så høyt som vi ønsket da pga denne stangen.
Det ble et stress uten like for å komme i orden. Heldigvis var eldstejenta med for å hjelpe. Så vi kom i mål, litt etter skjema da men…mål er mål.
Det var en varm ettermiddag med 27 grader. Så svetten haglet virkelig etter montering og bæring av varer.
Noen følgere stakk innom med en gang. Og flere følgere kom det etter hvert. Teltet ble veldig bortgjemt når vi ikke fikk plassert ut reklamen som vi ønsket. Så mange visste ikke om oss en gang.
Vi hadde hele vårt kassasystem med. Regnskap er litt nøye på det. Alt skal spesifikt i regnskapet. Problemet var at sikringen i boksen vi var koblet til, gikk hvert femte minutt. Da var vi tre boder uten strøm. Sikring måtte på igjen, og da brukte vårt system et par minutter på å slå seg på.
Litt mat underveis fikk vi kjøpt to telt lengre ned. Det gjorde godt når sulten meldte sin ankomst.
Det vi solgte mest av var bakebok, kokebok og vårt eget krydder. Noen få kjøpte litt andre krydder. Lokale varer, godteri, Chili Klaus, spekemat solgte ingenting. Så da lærte vi litt der. Da trenger vi ikke og ha så stort utvalg med oss neste gang.
Salget var som en god lørdag i butikken i Lunde. Ikke så mye som jeg håpet på, men akkurat det var ikke det viktigste denne gangen.
Det var viktig å komme ut, møte følgere. Signere bøker, prate med folk og bli tatt bilder av. Er det som virkelig er gøy da. Og det som var viktig for oss.
Det myldret av folkeliv i Bø
Det ble en fin og varm kveld, men plutselig ble det rått og kaldt. Folket forsvant fort. De andre bodene pakket sammen klokken 23. Og det måtte vi også. Kunne ikke ha krydder og bøker ute når det ble så rått i luften. Litt over midnatt var vi ferdig pakket.
Klokken halv ett var vi hjemme i Lunde. Vi var helt utslitt. Noe vi merket godt på lørdagen. Jeg dro tidlig i butikken. Måtte få på plass varer før jeg skulle åpne klokken 10. Heidi lå rett ut hjemme den dagen.
Vi lærte mye denne fredagen. Og det var jo litt av poenget. Dette var jo helt nytt for oss. Nå vet vi litt bedre til neste gang. Må bestille nytt telt da😂
Heidi og Hannah sto virkelig på. De var kjempeflinke syns jeg. Vi et da et godt team denne familien❤️
Tusen takk til alle følgere og andre som var innom oss. Det var kjempe stas. Så er det bare å glede seg til neste gang vi skal ut på veien. Da med litt mindre varer kanskje😂Vi fikk ikke plass til å sette ut alt en gang.
En soppstuing passer til det meste av kjøtt. Ofte brukt til vilt, men jeg syns det er godt til koteletter m.m også. Du kan gjerne ha en liten skje soyasaus i. Det tåler ikke jentungen her i huset, så jeg lager uten.
Du trenger
(til 4 personer)
150 gram champignon eller annen sopp
2 vårløk
0.5 stk rød paprika
1 ts «En tur i skogen» krydderblanding
1 dl fløte
Salt etter ønske
2 skiver brunost
1 ss smør/margarin
Slik gjør du
Kutt opp champignon, vårløk og paprika
Rist soppen i en stekepanne ett minutt eller to. Ha i paprika, vårløk og smør. La frese sammen et par minutter.
Fyll på fløte og krydderblandingen. La koke litt inn. Tilsett brunost.
Smak til med salt og pepper
Da er det bare å servere
Våre krydderblandinger og masse annet finner du i vår nettbutikk. Bare gå inn her:http://Www.tomsmatprat.no
Langtidsstekte svinekoteletter er kjempegod mat. Her dekkes kotelettene med urtesmørkrydder. Jeg bruker krydder fra vår egen krydderserie til å lage urtesmør. Du kan selvfølgelig lage ditt eget også. Kryddersmør passer også veldig godt til denne. Det har vi også i vår egen krydderserie. Jeg bruker en pakke FirstPrice svinekoteletter her. Jeg lager brunsaus på kraften fra formen. Så lurt å etterfylle med et par dl vann etter et par timer. Jeg lager også en enkel soppstuing til. Her bruker jeg også krydder fra vår egen serie. Middagen serveres med kokte poteter.
Du trenger
(til 4 personer)
1 pakke svinekoteletter
100 gram smør/margarin
2 ss urtesmørkrydder
Brunsaus
2 ss smør
2 ss hvetemel
4-5 dl kraft fra formen
Salt
Pepper
Soppstuing
150 gram champignon eller annen sopp
2 vårløk
0.5 stk rød paprika
1 ts «En tur i skogen» krydderblanding
1 dl fløte
Salt etter ønske
2 skiver brunost
1 ss smør/margarin
Slik gjør du
Bland romtemperert smør/margarin og urtesmørkrydder. La stå en times tid eller mer
Legg kotelettene i en ildfast form. Fordel urtesmør på kotelettene. Stekes på 125 grader i 3 timer. Etterfyll med litt vann ved behov. Du trenger 4-5 dl kraft på slutten. Jeg øser også litt kraft over kotelettene et par ganger i løpet av tre timer.
Smelt smør i en panne eller gryte. Rør inn hvetemel og brun på medium varme til ønsket farge. Spe med kraft fra kotelettene i mens du rører. La koke i 5-6 minutter. Smak til med salt og pepper
Kutt opp champignon, vårløk og paprika
Rist soppen i en stekepanne ett minutt eller to. Ha i paprika, vårløk og smør. La frese sammen et par minutter.
Fyll på fløte og krydderblandingen. La koke litt inn. Tilsett brunost.
Smak til med salt og pepper
Da er det bare å servere
Våre krydderblandinger og masse annet finner du i vår nettbutikk. Bare gå inn her:http://Www.tomsmatprat.no