Jeg tenkte jeg skulle fortelle hvordan jeg lager oppskrifter til dere. Altså hvordan jeg går fram, når jeg lager en oppskrift.
9/10 ganger skriver jeg oppskriften på forhånd. Enten har jeg hentet inspirasjon fra andre, så forandrer jeg på de. Eller så lager jeg alt selv i hode.
Da skriver jeg inn oppskriften på bloggen, som kladd. Det jeg ikke skriver, er eksakt kryddermengde og steketid. Jeg vet jo av erfaring hva som passer sammen og ikke. Så derfor lett å skrive på forhånd.
Jeg er jo alltid en runde i skap, fryser etc på forhånd. For å se hva jeg kan bruke. Om jeg mangler noe som må kjøpes. Hvilke rester jeg har etc.
Jeg er jo ofte på butikken før jeg bestemmer meg også. Kanskje jeg finner noen godbiter på halvpris. Da lager jeg oppskrift når jeg kommer hjem.
Så lager jeg maten nøyaktig etter oppskriften. Smaker til med krydder, som jeg skriver ned.
Og finner perfekt steketid. Som jeg så fører inn i oppskriften.
Maten jeg lager er jo maten vi spiser hjemme. Så når vi spiser den. Har alle rundt bordet sin mening. Da finner vi ut om kryddermengde stemmer, eller om jeg må skrive litt ekstra salt, pepper, hvitløk etc inn i oppskriften. Kanskje den skulle stekt 2-3 minutter lengre etc. Og slik kommer jeg fram til den perfekte oppskriften.
Bilder tar jeg underveis i matlagingen. Jeg styler ikke eller setter ekstra lys på for eksempel. Jeg tar bare bilder under prosessen. Og de redigerer jeg aldri etterpå. Mange stiller jo farger og bruker lang tid på en oppskrift. Så bildene skal være mest mulig fristende, men da er de heller ikke naturlig.
Jeg lager maten, tar bilder, vi spiser, så en kaffe etter maten. Så setter jeg meg ved pc’n. Legger bildene inn i oppskriften og publiserer.
Da har dere oppskriften ca. 15-20 minutter etter vi er ferdig å spise.
Så enkelt gjør jeg det
Lager jeg en oppskrift etter hvert som jeg lager maten. Skriver jeg ned på en lapp, alt jeg har i. Ellers samme prosessen. Bare at jeg må skrive oppskriften inn på bloggen når jeg har spist.
Ofte veldig mett pga litt overspising. Så skriver jeg om mat, og ser på matbilder….føler seg alltid litt ekstra mett etter det.
Så slik gjør jeg det.
Du er kjempe flink og ærlig👍Maten du lager ser helt fortreffelig ut+ den fine måten du legger frem fremgangsmåten på. Maten du lager, er noe alle får til👏
Du legger maten nydelig opp, den ser alltid fristende ut. Og jeg absolutt digger ærlig mat bilder ❤️👍
du er både kreativ og smart, klarer og trylle frem de beste oppskriftene med first pice og billige mat, skulle ønske at jeg også klarte og finne frem godoppskrifter med de få cellene jeg har i hode, men der stiller jeg blank,men har deg som tryller fram gode oppskrifter så da slipper jeg og tenke skjæl👍😀
😂😂😂
Kjempemoro å lese hvordan du forbereder deg. Synes det du lager ser utrolig delikat ut, og du tar flotte bilder av ingrediensene og matrettene dine 😊
Ønsker deg en superfin tirsdag ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Takk for det😀Ha en super tirsdag du også🥰
Elsker oppskriftene dine , de er for folk flest uten masse om og men , hverdagsmat vi alle kan få til og med nydelige smaker 🥰må si meg enig med ei tidligere her : man slipper å tenke sjæl og vi får gode resultater 😜
Det enkle er ofte det beste.
Vi trenger ikke alt jåleri rundt matlaging som mange driver med.
Du har etter min mening funnet en fin måte å balansere det hele 🌺
Ps. Jeg har jobbet med kjøtt og catering i mange år og er svært fornøyd med deg 😀
Tusen takk for alle oppskriftene du deler med oss.i dag blir det kjøttpudding og sopp saus etter din oppskrifter 😋