Plukkfiskkaker

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter

Reklame | Egen nettbutikk


Slike kaker er jo utrolige gode. Og du kan bruke de grønnsaker du ønsker i de. Her har jeg brukt vårløk, chili og persille. Dette er jo egentlig kaker man lager på rester av fisk og potet, men man kan jo trekke ny fisk og koke nye poteter. Det har jeg gjort. For vi har sjelden rester etter slik. Jeg lager som regel nøyaktig det vi spiser hjemme.


Du trenger

(til 4 personer)


400 gram kokt torsk eller annen fisk

4 mellomstore kokte poteter

1 egg

3 vårløk

0.5 stk chili

1.5 ts Toms matprat fiskekrydder

1 ts salt

0.25 ts sort pepper

Ca. 0.5 dl melk

Smør til steking

Slik gjør du

Bland kokt fisk, kokt potet, grønnsaker, egg og krydder i en bolle. Mos det godt sammen. Spe med litt melk til du har en konsistens der du kan forme kaker. Det kan også hende at du ikke trenger melk.

Kakene stekes på begge sider i en stekepanne med smør. 3-4 minutter på hver side

Tips

Disse kakene er også veldig god med panering. Egg og brødrasp. 

Da er det bare å servere. Gjerne med råkost og remulade

Krydder og andre godsaker finner du i vår nettbutikk. Gå inn på:http://www.tomsmatprat.no

Stekt torsk med kremet spinat

Categories FirstPrice produkter, Fisk, Glutenfri, Middag, Oppskrifter


Kremet spinat passer utrolig godt til stekt fisk. Ja, alle typer stekt fisk. Her bruker jeg torsk. I tillegg til spinat serverer jeg kokt potet og stekt asparges med spekeskinke. Asparges surres inn i spekeskinke, og stekes bare i samme pannen som fisken.

Du trenger

(til 2 personer)

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

400 gram torsk i porsjonsstykker

Salt

Pepper

Smør/margarin til steking

Kremet spinat

150 g frisk spinat

1,5 dl kremfløte 

revet muskatnøtt

Salt

Pepper

Frisk persille

1 ss smør/margarin til steking

Slik gjør du

Potet og asparges med spekeskinke fikser du selv

Smelt smør/margarin i en stekepanne eller grillpanne. Stek fisken på begge sider. 3-5 minutter på hver side. Kommer litt an på tykkelsen. Krydre med salt og pepper

Smelt smør/margarin i en stekepanne. Fres spinaten så den faller litt sammen. Ha i fløte og la det koke inn. Smak til med muskat, salt og pepper.

Ha over litt hakket frisk persille

Da er det bare å servere

En nydelig gryterett

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter


Dette er en smakfull gryterett. Her bruker jeg kjøttdeig av svin, men du kan bruke den kjøttdeigen du ønsker. Hvor mye eller lite chili du vil bruke, styrer du litt selv.


Du trenger

(til 4 personer)


400 gram kjøttdeig

Annonsørinnhold
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

1 pakke hakkede tomater

2 dl kjøttkraft

1 løk

3 vårløk

1 liten boks mais

1 pakke kidneybønner

100 gram champignon

120 gram ukokt ris

0.5 stk chili

2 ts paprikakrydder

2 ts spisskummen

Salt etter ønske

Pepper etter ønske

Smør/margarin til steking

Slik gjør du

Stek kjøttdeigen i en stekepanne med smør eller margarin. Når kjøttet er stekt har du det over i en gryte eller kasserolle

Kutt opp løk, vårløk og sopp. Fres de et par minutter i samme pannen. Ha de over i gryta

Tilsett chili, spisskummen, paprikakrydder, kraft, ris og hakkede tomater. La gryta småputre fram til risen er kokt

Tilsett mais og kidneybønner. Smak til med salt og pepper

Server gjerne med litt rømme og salat

Pannekaker (glutenfri)

Categories Glutenfri, Middag, Oppskrifter


Innimellom er det veldig godt med pannekaker. Da selvfølgelig med ertesuppe først. Ingen suppe, ingen pannekake. Noen spiser selvfølgelig også pannekakene inntil suppen. Pannekaker er jo egentlig dessert, så jeg syns de passer best etter. Disse er lagd glutenfri med Semper fin mix.

Du trenger

(til 6 personer)


8 dl melk

3 egg

500 gram Semper fin mix

1 ts salt

3 ss smeltet smør eller margarin

Smør eller margarin til steking

Slik gjør du

Rør sammen egg og melk

Rør så inn melblandingen

Ha i salt og smelter smør

La røra stå litt før du steker

Stek pannekakene på middels varme i en stekepanne med smør. Ja, husk at du må steke de på begge sider.


Da er det bare å nyte med ditt favoritt tilbehør

Sprengte rosenkål

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Grønnsaker, Middagstilbehør, Oppskrifter

Reklame | Egen nettbutikk


Er du glad i rosenkål? Ja, selv om du ikke er den største fan. Så vil du kanskje elske dette tilbehøret. Jeg lager det på samme måte som jeg lager sprengte poteter. Her bruker jeg rosenkål som har vært fryst. Bruker du ferske, burde du forvelle de først.


Du trenger

Rosenkål

Parmesan

Salt

Pepper

Chili (valgfritt)

Slik gjør du

Skru stekeovnen på 200 grader

Legg rosenkål på et stekebrett eller i en ildfast form

Bruk et glass eller lignende. Press rosenkålen flat

Ha på litt krydder. Du kan selvfølgelig bruke de krydder du liker best

Rasp over godt med parmesan

Stekes i ca. 15 minutter

Legg på fat, dryss gjerne over noe grønt og litt parmesan før servering

Har du lyst på min kokebok, eller kanskje krydder eller andre varer. Besøk vår nettbutikk på http://www.tomsmatprat.no

Hvalkaker

Categories Glutenfri, Mat fra naturen, Middag, Oppskrifter

Reklame | Egen nettbutikk

Kjøttkaker av hvalkjøtt er utrolig godt, og ikke minst billig. Denne kjøttdeigen kjøpte jeg på Holdbart til 19.90 kroner pakken. Man finner den billig mange andre plasser også.

Jeg blander ikke inn noe annet kjøtt her. Jeg syns ikke hvalkakene blir tørre og tunge på denne måten. De får trekke i brunsaus rett etter de har blitt brunet i stekepannen. Og jeg bruker fløte i kakene. Jeg serverer kakene i brunsaus og med kokt potet og rosenkål. Selvfølgelig hører litt tyttebærsyltetøy til også. Dette er kun oppskrift på selve kakene. Saus og tilbehør fikser du selv. 

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Du trenger

(Gir 15 hvalkaker)

800 gram kjøttdeig av hval

1 løk (finhakket eller raspet)

2 fedd hvitløk

4-5 ss kremfløte

4 knuste einerbær

2 ts salt

1 ts pepper (helst kvernet)

1 ts finhakket rosmarin eller ev. timian

2 ss gressløk

Slik gjør du

Ha alle ingredienser i en foodprosessor utenom fløten. Kjør deigen til en glatt masse.

Spe så på med litt fløte til deigen «klumper» seg.

Smelt smør eller margarin i en stekepanne. Stek en liten prøvekake først. Siste sjansen til å tilsette mer krydder om du ønsker.

Form passelige kjøttkaker med en våt hånd og spiseskje. Stek kakene til de er karamelliserte før du snur dem og steker videre. Etter de er karamellisert på begge sider, legger jeg de over i sausen.

I sausen får de trekke i 10 minutter før servering. Du kan selvfølgelig steke de helt ferdig i pannen om du ikke vil ha de i saus. Du kan også lage saus på stekefettet fra panna. Masse gode smaker der, eller ha stekefettet over i sausen.

Da er det bare å kose seg

Besøk gjerne vår nettbutikk på http://www.tomsmatprat.no

Der finner du min kokebok, masse krydder, merch, fond, kraft, sauser og m.m

Kjøttdeigsuppe med søtpotet

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Supper

Reklame | Egen nettbutikk

En nydelig suppe det her. Er det ekstra surt og kaldt ute. Da passer det også med litt ekstra chili i suppen, men det bestemmer du selvfølgelig selv. Topp suppen med litt rømme/Cream  fraîche og friske urter som for eksempel persille.

Du trenger

(til 4 personer)

400 gram kjøttdeig av storfe

1 løk

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

2 søtpotet, medium str. eller 1 stor

2 gulrot

1 paprika

2 fedd hvitløk

1 ts paprikakrydder

0.5 stk chili eller mer etter ønske

8 dl oksekraft

Olje til steking

Salt og pepper etter ønske

1 ss tomatpuré

Friske urter

Rømme eller Cream fraîche

Slik gjør du

Skrell og kutt potet, gulrot, hvitløk og løk i mindre biter. Finhakk også chili. (Jeg kutter gulrot og potet i små biter så de koker fortere)

Brun kjøttdeigen i en stekepanne eller gryte. Jeg bruker stekepanne. Får en finere stekeskorpe da.

Ha litt olje i en gryte. Fres løk, gulrot, potet, chili, hvitløk og paprika sammen 2-3 minutter. Bland inn tomatpuré og paprikapulver, la det få frese sammen ett minutt til.

Ha den stekte kjøttdeigen i gryta. Fyll på med kraft. La suppen småkoke i ca. 15 minutter til poteten er mør.

Smak til med salt og pepper

Dryss over litt friske urter før servering

Server med rømme/cream fraîche og kanskje noe godt brød

Vi selger både Fond og kraft i nettbutikken vår. Selger også masse chiliprodukter. Og du kan få bestilt min kokebok der også. Gå inn på http://www.tomsmatprat.no

Hjemmelagde karbonader

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter

Reklame | Egen nettbutikk

Nydelige hjemmelagde karbonader. Her bruker jeg 800 gram karbonadedeig. Noe som gir 14-16 karbonader. Noen av de har jeg til middag, resten går i fryseboksen. Så kjekt og ha på lur.

Du trenger

800 gram karbonadedeig

1 løk, fin hakket

0.5 dl gressløk

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

2 egg

30 gram potetmel

1 dl melk

1 ts ingefær

1 ts malt allehånde

1 ts pepper

1.5 ts salt

Smør til steking

Slik gjør du

Finhakk 1 løk

Bland karbonadedeig og salt sammen i en bolle.

Bland så de andre ingredienser til karbonadene i bollen også. Ikke kna sammen for mye

Form karbonader etter ønsket størrelse

Husk alltid å steke en prøvekake. Dette er siste sjansen til å tilsette mer krydder

Stek i en panne med smør. Skru ned tempen når du har brunet de på begge sider. Og la de kose seg til de er gjennomstekt.

Da er det bare å servere. Jeg har stekte poteter, stekt løk og erter til her.

 

Har du lyst på min kokebok, eller kanskje noe annet fra nettbutikken vår? Da kan du gå inn på http://www.tomsmatprat.no

Lammekjøttboller

Categories Glutenfri, Lam, Middag, Oppskrifter

Reklame | Egen nettbutikk

Kjøttboller av lam er utrolig godt. Både potetmos, kokte poteter og stekte poteter passer veldig godt til. Kjøttbollene passer også til pasta eller som tapasboller. Jeg serverer de her med hjemmelaget potetmos, fløtesaus og grønnsaker.

Ønske du oppskrift på en nydelig fløtesaus. Til lam bruker jeg lammefond i sausen. Oppskrift finner du her: FLØTESAUS

Her er oppskrift på mos: POTETMOS

Du trenger

(til 4 personer)

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

400 gram kjøttdeig av lam

1,5 ts salt

0,5 stk. finhakket løk

0,25 ts kvernet pepper

0,5 ts chiliflakes

1 ss persille

1 ts finhakket rosmarin 0.5 ts om du bruker tørket.

0,25 ts revet muskatnøtt

2 ss potetmel

1 dl vann (jeg bytter ut ca. 0.2 dl med lamme fond for mer smak)

2 ss nøytral olje og 1 ss smør til steking

Slik gjør du

Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett salt. Kna kjøttdeigen med saltet til den kjennes litt klebrig på fingrene.

Hakk løken veldig fint. Bland den inn i kjøttdeigen sammen med krydder, urter og potetmel. Spe med kaldt vann eller melk litt etter litt til farsen er myk, men fortsatt holder fasongen når du former den til boller. Ikke jobb for lenge med farsen, da kan den sprekke.

Form små boller med hendene. Husk våte hender. Eller du kan bruke en skje. Dypp den i et glass med vann mellom hver bolle.

Varm en stekepanne og ha i smør og olje. Når det slutter å bruse og smøret er gyllent, er det varmt nok til å legge i bollene. Stek gjerne en prøvebolle først, og juster smaken.

Stek bollene på middels varme til de er gylne på begge sider. Senk varmen og etterstek dem i 8-10 minutter til de er gjennomstekte.

Da er det bare å servere med det tilbehøret du ønsker

Ønsker du Fond, sauser, krydder eller kanskje min kokebok. Da kan du besøke vår nettbutikk. http://www.tomsmatprat.no

Tacosalat

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Salater, Taco, Tex-mex

Reklame | Egen nettbutikk

En nydelig Tex-mex salat med alle smakene fra taco. I denne oppskriften kan du variere litt etter eget ønske. Noen liker ditt, og noen liker datt. Her her i hvert fall slik jeg lager denne salaten.

Vil du lage salsa og tacokrydder selv? Oppskrift på begge finner du her👇🏼

SALSA SAUS

TACOKRYDDER

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Du trenger

(til 4 personer)

TacoDressing

3 dl rømme, Drømme lett eller creme fraîche

1.5 dl salsasaus/Tacosaus

1-2 ts spisskummen eller tacomikskrydder

Ev. litt salt om ønskelig

TacoSalat

400 gram kjøttdeig eller karbonadedeig

1 pose taco kryddermiks

1 Crispy salat ev. 0.5 stk isbergsalat

10 små tomater delt i to

1 liten boks mais

1 boks kidneybønner

1 god neve tortilla chips

50 gram revet ost (mer etter ønske)

1 avokado

Olje til steking

Slik gjør du

Bland først sammen ingrediensene til dressingen. Den blir best om den får stå litt før servering.

Stek kjøttdeig i en panne med olje/smør. Ha i tacokrydder og 0.5 dl vann. La koke inn i noen minutter

Kutt opp grønnsaker, skyll kidneybønner, hell laken av maisen, riv fra hverandre salaten

Bland alle grønnsakene og bønner i en serveringsbolle.

Ha over kjøttdeigen. (jeg lager et hull i midten til kjøttdeigen) Topp med ost, avokado og tortilla/nacho chips

Da er det bare å servere

Ønsker du min kokebok? Der finner du en god blanding av oppskrifter. 200 sider med 92 oppskrifter. I nettbutikken vår finner du også et godt utvalg av krydder. Gå inn på http://www.tomsmatprat.no