Slike rot i hop panner er kjempegode. Og man kan få brukt opp litt grønnsaksrester man har liggende. Så du trenger ikke bruke akkurat det jeg har gjort.
Du trenger
(holder til 4 personer)
4 kokte poteter i mindre biter
5 grillpølser
4 egg
1 løk
2 tomat i skiver
0.5 stk chili
1 fedd hvitløk
0.5 dl melk
1 ss Frisk eller 1 ts tørket oregano/pizzakrydder
0.5 ts kvernet salt
0.5 ts kvernet pepper
Smør/margarin til steking
Slik gjør du
Potetbiter har jeg kokt på forhånd
Kutt opp løk, pølser, hvitløk og chili i mindre biter
Smelt smør i en panne og stek grønnsakene og pølsebitene til de får litt farge
Visp sammen egg, melk og krydder
Om stekepannen din tåler stekeovn, kan du bruke den videre. Om ikke, ha grønnsaker og pølser over i en ildfast form
Ha over eggeblandingen. Legg tomatskiver i formen.
Stek på 180 grader i 15 minutter. Dryss over litt grønt før servering
Server med noe godt brød og gjerne en salat