Dette er et kjempegodt tilbehør til grillmat. Jeg lager her en glutenfri tysk nudelsalat (klassicher deutscher Nudelsalat. Du kan bruke vanlig pasta om du ønsker. Siden dette er tilbehør, så har jeg ikke skinke i denne. Men du kan lage den med skinke om du ønsker.

Du trenger

(til 6 personer)

150 gram ukokte glutenfri fusilli

50 gram ost i terninger

0.5 stk liten løk

1 eple

0.5 boks mais (liten boks)

0.5 stk paprika

5-6 skiver sylteagurk

50 gram erter (frosne)

100 gram yoghurt naturell

1-2 ts sylteagurk lake

1 ts karri

0.5 ts salt

0.25 ts pepper

1- 2 ts sennep etter ønske

Litt frisk persille

Slik gjør du

Kok pasta etter anvisning på pakken. Skyll så i kaldt vann

Bland yoghurt, sennep, syltelake og krydder i en bolle. Smak om du vil ha noe mer krydder i

Kutt opp grønnsaker og frukt i mindre biter

Bland alt sammen i en bolle. Vend så inn pasta.

La gjerne stå litt før servering. Smakene får satt seg litt bedre da.

Dryss over persille ved servering

0 kommentarer

02.07.202402.07.2024

Grillspyd med kylling og grønnsaker

FirstPrice produkter, Glutenfri, Grillmat, Grønnsaker, Kylling, Middag, Oppskrifter

Reklame | Egen nettbutikk

Grillspyd er jo en stor slager på sommeren. Her har jeg lagd grillspyd med kylling, og grillspyd med grønnsaker. Kjøtt og grønnsaker har forskjellig steketid. Så da er det greit å holde dette hver for seg. Om man vil marinere kjøttet er helt opp til hver enkel, eller om man bare bruker valgfrie krydder.
Jeg bruker her mitt egen kyllingkrydder «Inn i hønsehuset»

Grønnsakspydene sprayer jeg med litt olivenolje, og krydrer med mitt egen potetkrydder «En het potet» og litt salt. Dette er krydder som passer veldig godt til stekte grønnsaker.

Om du bruker grillspyd av tre, husk å la de ligge 30 minutter i vann før du trer på kjøtt og grønnsaker.

Kalenderne som garanterer het førjulsstemning på soverommet

Du trenger

(Til 4 personer)

4 kyllingfilet

1 aubergine

1 squash

2 mais

1 rød paprika

Slik gjør du

Del opp kylling i mest mulig like deler. Ha de i en bolle. Bland godt med krydder og la det få stå en times tid.

Fordel så bitene på 8 grillspyd. Det er viktig og ikke overfylle spydene. Da blir det ikke likt grillet. Noe blir overstekt og noe for lite stekt.

Grønnsakspyd

Del opp mais, aubergine og squash i ringer. Ca. 1 cm tykke. Del opp paprika i ca. like store biter.

Fordel grønnsakene på 4 grillspyd. Spray med litt olje og strø over krydder.

Grill kyllingspyd på medium varme i ca. 4-5 minutter per side. Grillspydene er ferdige når de er gylne og akkurat gjennomstekte.

Grønnsakene grilles over middels høy varme til de blir gylne og møre.

Til dette serverer jeg hjemmelaget potetsalat. Oppskrift på den finner du her: POTETSALAT

Maispure er også veldig godt til grillmat. Oppskrift finner du her: MAISEPURÉ

Vil du lage din egen bbq-saus. Da finner du oppskrift på det her: BBQ-SAUS

Ønsket du å bestille noen av våre krydder, eller kanskje noe annet. Du finner et stort utvalg i vår nettbutikk. Link dit finner du her:http://www.tomsmatprat.no

0 kommentarer

01.07.2024

Grillet laksefilet

Fisk, Glutenfri, Grillmat, Middag, Oppskrifter

Du kan grille laksefilet både med og uten skinn. Steker du uten skinn, bør du pensle laksefileten med olje før du begynner å grille, og la den få en god stekeskorpe før du snur fisken. Da faller den ikke fra hverandre. Bruker du kullgrill skal kullet være hvitt!
La laksefileten ligge i romtemperatur i minst 30 minutter før du griller. Da stekes den jevnt og resultatet blir mye bedre. Om du krydrer med bare salt & pepper, eller annet. Det er også helt opp til deg. Jeg vil gjerne kjenne smak av fisken. Så jeg bruker ikke annet enn salt & pepper.

Slik griller du

Legg fisken på grillen med skinnsiden ned på direkte varme.

STOR PÅGANG: Dette er årets beste julekalendere

Få en god stekeskorpe på fisken, og grill deretter videre på indirekte varme.

Grilles i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til kjernetemperaturen er ca. 45 grader

Husk at temperaturen vil stige noen grader når fisken tas av grillen.

Dryss gjerne over litt friske urter før servering

Hvilket tilbehør du ønsker til laksen er jo opp til deg. Grillet sitron passer veldig godt til laksen. Agurksalat, rømme og pestopotet passer også veldig godt. Ønsker du oppskrift på pestopotet. Da finner du den her:PESTOPOTET

0 kommentarer

01.07.202401.07.2024

PestoPotet

Glutenfri, Grillmat, Middagstilbehør, Oppskrifter

Glad i pesto? Da er dette tilbehøret noe for deg. Passer godt til grillmat som for eksempel laks/ørret, men også til kjøttretter. Trenger jo selvfølgelig ikke være grillmat. Småpoteter kan enten kokes eller bakes. Det velger du helt selv. Jeg baker de i ovn med litt olje. 30-35 minutter på 220 grader

Du trenger

(til 4 personer)

16 småpoteter

Ev. litt olje til baking

0.5 glass med pesto, eller etter smak

0.5 plate Fetaost

Litt frisk basilikum til topping

Slik gjør du

Bak eller kok først poteten

Ha poteten i en bolle. Bland de godt sammen med pesto. Ha de over i en serveringsbolle

Smuldre over Fetaost og topp med litt friske urter

Da er det bare å servere

2 kommentarer

30.06.2024

Grill potetsalat

Glutenfri, Grillmat, Middagstilbehør, Oppskrifter

Som navnet tilsier, så passer denne potetsalaten veldig godt til grillmat. I denne bruker jeg hvitløksmajones, men du kan bruke aioli eller vanlig majones. Bruker man vanlig majones ville jeg tilsatt hvitløk. I slike salater er det også godt med biter av eple. Gir litt ekstra crunch. Dette velger du selv.

Du trenger

(til 6-8 personer)

500 gram kokte poteter

1 dl rømme

1 dl hvitløksmajones

40 gram purre eller vårløk

8-10 søttomater

1 crispisalat

1-2 ss lake fra sylteagurk (etter smak)

Salt og pepper etter smak

Slik gjør du

Bland sammen majones, rømme og lake fra sylteagurk i en bolle. Smak til med ønsket mengde salt og pepper

Tilsett finkuttet purre eller vårløk

Kutt opp potet i mindre biter og søttomat i 4-6. Bland inn i bollen

Kutt opp salaten og vend inn i potetsalaten. Du kan også bruke andre typer salat etter ønske.

Pynt med litt tomat og ev. persille. Potetsalaten blir best om den får stå en stund før servering

0 kommentarer

20.06.2024

Salatwrap burger

Glutenfri, Grillmat, Kosemat, Middag, Oppskrifter

I denne retten er hamburgerbrød byttet ut med salatblader. Et litt sunnere og glutenfritt alternativ for de som ønsker det. Burgerne kan du grille eller steke i en stekepanne/grillpanne. Om du vil lage 4•100 grams burgere, eller 4• 200 grams burgere er opp til deg. Jeg gir deg oppskriften til 400 gram kjøttdeig.

Du trenger

(til 4 personer)

Burgere

400 gram kjøttdeig av storfe

2 fedd hvitløk

0.5 ts salt eller etter ønske

0.5 ts kvernet pepper

4 skiver cheddar eller annen valgfri ost. Kan bruke revet også.

Tilbehør

1 isbergsalat

2 tomater

16 skiver agurk

Bacon (valgfritt)

Valgfri dressing

Løkringer (rå løk)

Slik gjør du

Ha kjøttdeigen i en bolle. Knus hvitløksfedd i en presse og krydre med salt og pepper. Bland alt sammen med hendene til hvitløk, salt og pepper er godt fordelt i deigen. Om burgeren blir litt for løs i konsistensen, bør man tilsette litt mer salt i blandingen. Og husk, jo mer du knar deigen, jo mer henger den sammen.

Del så opp b i 4 burgere. Pass på at burgerne ikke blir for tykke i og med at de “Puffer seg” litt opp under steking. Bruk gjerne en hamburgerpresse om du har.

Tips
For å sørge for at burgeren ikke krumme seg under steking kan du også lage en liten grop med tommelen din i midten av burgeren.

Grill eller stek burgerne på middels til sterk varme i 4-5 minutter på hver side til burgeren er gjennomstekt. Legg osten på og la den smelte. La burgeren hvile i fem minutter før servering.

Plukk salatblader fra hverandre. Kutt opp tomat, løk og agurk. Ha klart stekt bacon om du ønsker det.

Så setter du sammen burgeren. Et par salatblader som bunn, fordel tomat, agurk, løk, burger, bacon og dressing. Så salatblader som topp. Om du vil ha noe annet tilbehør, bestemmer du selv. Stekt potet eller pommesfrites passer jo ypperlig til dette.

Da er det bare å hugge innpå

1 kommentar

19.05.202419.05.2024

Spareribs kokt i cola og marinert med bbq saus

Grillmat, Middag, Oppskrifter

Spareribs er god mat og en av få retter du nesten bare er nødt å bruke henda istedenfor kniv og gaffel. Ofte litt grisete, så greit og ha litt tørkepapir for hånd. Dette var to spareribs jeg skjærte ut av en ribbe for noen dager siden. Du får kjøpt umarinerte på butikken også.

Disse har jeg kokt først i cola, så stekt de i ovn. Du kan selvfølgelig grille de også. Er jo det som er vanligst.

Først legger du spareribsa i en kasserolle. Hell på cola helt til du nesten dekker kjøttet. Dette lar du småkoke i 20 minutter.

Mariner ribsa i bbq saus. Her har jeg brukt Sweet Baby Rays sin bbq.

Spareribsa steker du på 200 grader i ca 20 minutter.

Som tilbehør til dette har jeg stekt litt asparges og tomat.

Hva du vil servere inntil er litt opp til deg. Vi hadde pommesfrites til, men her det både godt med stekte poteter, ris, potetmos, fløtegratinerte poteter eller bare kokte poteter. Uansett så er den viktigste ingrediensen kjærlighet.

6 kommentarer

19.05.2024

Potetsalat

Grillmat, Middagstilbehør, Oppskrifter

Potetsalat er en slager til grillmaten i de tusen hjem. Passer også veldig godt på koldtbord, og til roastbiff. Hjemmelaget potetsalat blir best om den får stå noen timer før servering.

Du trenger

(til 4 personer)

375 gram kokte poteter

3 vårløk

1 dl rømme

1 dl majones

1 ts Worcestershiresaus

0.5-1 ss sennep

1 ts lake fra sylteagurk

3-4 dråper Tabasco

Salt og pepper etter ønske

SLIK GJØR DU

Bland først sammen rømme, majones, Worcestershiresaus, sennep, syltelake og Tabasco. Smak til med salt og pepper. Det kan også hende at du ønsker litt mer smak av de andre ingrediensene også.