Tacosalat

FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Salater, Taco, Tex-mex

Reklame | Egen nettbutikk

En nydelig Tex-mex salat med alle smakene fra taco. I denne oppskriften kan du variere litt etter eget ønske. Noen liker ditt, og noen liker datt. Her her i hvert fall slik jeg lager denne salaten.

Vil du lage salsa og tacokrydder selv? Oppskrift på begge finner du her👇🏼

SALSA SAUS

TACOKRYDDER

Du trenger

(til 4 personer)

TacoDressing

3 dl rømme, Drømme lett eller creme fraîche

1.5 dl salsasaus/Tacosaus

1-2 ts spisskummen eller tacomikskrydder

Ev. litt salt om ønskelig

TacoSalat

400 gram kjøttdeig eller karbonadedeig

1 pose taco kryddermiks

1 Crispy salat ev. 0.5 stk isbergsalat

10 små tomater delt i to

1 liten boks mais

1 boks kidneybønner

1 god neve tortilla chips

50 gram revet ost (mer etter ønske)

1 avokado

Olje til steking

Slik gjør du

Bland først sammen ingrediensene til dressingen. Den blir best om den får stå litt før servering.

Stek kjøttdeig i en panne med olje/smør. Ha i tacokrydder og 0.5 dl vann. La koke inn i noen minutter

Kutt opp grønnsaker, skyll kidneybønner, hell laken av maisen, riv fra hverandre salaten

Bland alle grønnsakene og bønner i en serveringsbolle.

Ha over kjøttdeigen. (jeg lager et hull i midten til kjøttdeigen) Topp med ost, avokado og tortilla/nacho chips

Da er det bare å servere

Ønsker du min kokebok? Der finner du en god blanding av oppskrifter. 200 sider med 92 oppskrifter. I nettbutikken vår finner du også et godt utvalg av krydder. Gå inn på http://www.tomsmatprat.no

0 kommentarer

26.01.2024

Gratinerte tortillalefser med kjøttfyll

FirstPrice produkter, Middag, Oppskrifter, Tex-mex

Reklame | Egen nettbutikk

Dette er egentlig ikke en tacovariant da jeg ikke bruker tacokrydder, men du kan jo selvfølgelig bruke det om du ønsker. Dette er kjøttdeig og grønnsaker mellom lag med små tortillalefser. Toppet med ost, og gratinert i stekeovnen.

Du trenger

(til 4 personer)

16 små tortillalefser

400 gram kjøttdeig

1 løk

1 paprika

100 gram champignon

1 liten boks mais

4 ss rømme til topping

1 vårløk til topping

1 ts chiliflakes (valgfritt)

1 ts paprikakrydder

1 ss vegetakrydder (kan smake til med salt og pepper i stede for)

Ca. 150 gram revet cheddar eller en mix

Olje til steking

Slik gjør du

Kutt opp alle grønnsaker i mindre biter. Stek kjøttdeig i en stekepanne med olje/smør. Ha i grønnsakene og krydder mot slutten. Smak om du ønsker mer krydder i.

Finn fram et stekebrett med bakepapir. Legg 4 lefser på brettet.

Ha litt av kjøttfyllet på hver lefse. Legg på ny lefse og gjenta. 4 lefser i hver stabel. Den på toppen har ikke fyll på

Topp med revet cheddar eller annen ost til slutt

Stekes på 200 i 8-10 minutter etter hvor godt stekt du vil ha de

Legg stablene pent over på et serveringsfat. Topp med litt rømme og vårløk

Serveres med salat

Lyst på min kokebok. Da kan du bestille den HER

Du finner også mange andre produkter i nettbutikken vår

2 kommentarer

24.11.2023

Enchiladas i airfryer

Airfryer, FirstPrice produkter, Middag, Oppskrifter, Tex-mex

Reklame | Bakeren og kokken

Enchiladas er en enkel og god tex-mex middag. Den kan man helt fint steke i airfryer. Det man burde passe på, er revet ost på toppen. Den vil ligge løs på toppen ved start, oppå glatte lefser. Og osten kan da blåse av gårde. Så derfor har jeg ost inni lefsene i stede for. Steker du i stekovnen, går det helt fint med ost på toppen.

Her bruker jeg en NOD airfryer fra Bakeren og kokken. Jeg er veldig fornøyd med denne på 5.5 liter. Har du lyst på den, da kan du bestille den HER

I denne oppskriften beregner jeg to fylte tacolefser per person. Vil du ha flere, så lager du bare flere. Du kan også bruke annen kjøttdeig enn jeg bruker. Som tilbehør bruker jeg salat, tortilla chips, rømme og salsasaus.

Du trenger

(til 4 personer)

8 tacolefser

400 gram kjøttdeig

1 pose tacomikskrydder

1 pk kidneybønner

1 liten boks mais

1 løk

3 vårløk

100 gram revet ost

Smør/olje til steking

Slik gjør du

Kutt opp alle grønnsaker. Sil og skyll kidneybønner. Sil av maisen

Stek kjøttdeig i en varm panne med smør eller olje. Tilsett tacokrydder og 1.5 dl vann. La det koke litt inn.

Tilsett så grønnsaker og kidneybønner. Bland sammen og la det putre et par minutter. Sett til side. Greit at det får avkjøle seg noen minutter.

Ha ost og fyll i lefsene og rull de sammen

Stable de så pent i skuffen på airfryeren

Stekes på 200 grader i 5 minutter. Jeg forvarmer ikke airfryeren.

(lager du i to høyder slik jeg gjør her, så tar du de øverste ut etter 5 minutter. så steker du de underste 2 minutter til)

Da er det bare å servere

4 kommentarer

15.09.2023

Taco-dressing

FirstPrice produkter, Middagstilbehør, Oppskrifter, Taco, Tex-mex

Vi syns denne dressingen passer godt til taco og annen tex-mex mat. Den er enkel og rask å lage.

Du trenger

3 dl rømme eller creme fraîche

1.5 dl salsasaus/Tacosaus

1-2 ts spisskummen eller tacomikskrydder

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Ev. litt salt om ønskelig

Slik gjør du

Bland alle ingredienser i en bolle. La stå 30 minutter før servering. Smak gjerne en gang til om den trenger litt mer krydder. Litt chili er også godt i denne.

5 kommentarer

05.08.2023

Hjemmelaget gryterett (Meksikansk variant)

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Tex-mex

En skikkelig god hjemmelaget gryterett dette. Har du først prøvd den, vil du aldri bruke Toro igjen. En god gryterett er ikke vanskelig å lage selv. Bare se her.

Du trenger

(til 4 personer)

400 gram kjøttdeig

1 boks mais

1 boks kidneybønner

1.5 dl ukokt ris

1 ss tomatpuré

2 fedd hvitløk

1 løk

1 paprika

1 pakke hakkede tomater

3 dl grønnsaksbuljong

1 ts chiliflakes

2 ts spisskummen

Salt

Pepper

Fersk oregano

Tilbehør

Rømme

Nachochips

Ev. Salat

Slik gjør du

Brun kjøttdeigen i en varm panne eller gryte. Bruk litt olje om du trenger det for å unngå at det brenner seg fast.

Legg den ferdigstekte kjøttdeigen til side, og surr løk og paprika oppskåret i mindre biter. Og finhakket hvitløk i den samme pannen/gryten. La det surre på medium varme til at løken er blank og myk, men ikke brun.

Lag en liten grop til tomatpureen, og la den frese et lite minutt for å ta bort litt av spissen. Du kan tilsett 1 ts sukker om du ønsker.

Ha oppi den ferdigstekte kjøttdeigen, en boks hakkede tomater, buljong, mais, ris, vann og krydder (med unntak av salt og pepper). La koke i 20-30 minutter, til risen er ferdigkokt. Spe med mer vann underveis dersom du ser den blir for tykk.

Mot slutten av av koketiden skyller du kidneybønnene og har de i gryten.

Smak til med salt og pepper, og dryss over fersk oregano rett før servering.

Server med rømme og nachochips. Ev. en salat om du ønsker

4 kommentarer

29.07.2023

Enkel fajitas i pita med tacodressing

FirstPrice produkter, Oppskrifter, Tex-mex

En helt enkel fajitas dette, og ingen hokus pokus. Bruker ferdig krydderposer fra halvprisdisken, og ferdig pitabrød. Det eneste jeg lager selv er tacodressing. Uansett får dere oppskrift på denne enkle middagen. På bildene lager jeg mer en til 4 personer, som det står i oppskriften.

Du trenger

(til 4 personer)

500 gram kyllingfilet i strimler

1 pose fajitaskryddermiks

8 pitabrød

Salat

Tomat

Agurk

Mais

Paprika

Revet ost

Tacodressing

1 lime

2 dl lettrømme

1 dl salsasaus

1/2 ts spisskummen

Slik gjør du

Bland sammen rømme, salsa og spisskummen. Smak til med litt limesaft. La stå fram til middag. Får litt mer smak da.

Skjær kyllingfilet i strimler. Bland strimler med krydderposen og 2 ss matolje. Rør godt sammen.

Stekes i panna med litt olje til de er gjennomstekt.

Kutt opp tilbehøret. Jeg har ikke noe korrekt mengde. Du ser litt selv hvor mye grønnsaker du ønsker.

Varm pitabrød etter anvisning på pakken.

Da er det bare å servere

2 kommentarer

25.07.202325.07.2023

Kylling Taquitos

FirstPrice produkter, Glutenfri, Oppskrifter, Taco, Tex-mex

En taquito er en meksikansk rett der små maistortillas fylles med kylling og ost før de rulles sammen til en stram pølse. Her fyller vi også inn litt andre ting. Maislefser må varmes litt i panna, før du kan rulle de sammen. Om du ikke gjør det, faller de fra hverandre. Bare noen sekunder på hver side, i en tørr panne.

Du trenger

(til 4 personer)

Salat til fire personer

16 maislefser

Salsasaus

1 liten grillet kylling

1 boks kidneybønner

1 løk

1 boks mais

0.5 stk chili

1 vårløk

150 gram cheddar

1-2 ss spisskummen

1 ts salt

0.5 ts pepper

Hvitløksdressing:

0,5 boks lettrømme

2 båter hvitløk

0,5 ts salt

Slik gjør du

Bland sammen dressingen først. Så får den stå litt imens du lager resten.

Plukk fra hverandre kyllingen. Skal ikke være så store bitene.

Kutt opp løk, chili og vårløk i små biter

Skyll kidneybønner og hell ut krafta på maisen.

Bland kylling, grønnsaker, krydder og ost i en bolle.

Varm maislefsene i en tørr stekepanne.

Sett ovnen på 200 grader.

Legg en maistortilla flatt og ha på litt av kyllingblandingen. Rull forsiktig sammen, ikke for stramt, da sprekker tortillaen opp, men ikke for løst, da faller fyllet bare ut.

Legg med skjøten ned på et stekebrett med bakepapir.

Pensle med litt Raps/solsikkeolje og sett inn i ovnen.

Stek i ca 10 min, men følg godt med så de ikke blir veldig brent i kantene.

Da er det bare å servere

3 kommentarer

15.04.202325.08.2023

10 Tex-mex favoritter fra bloggen

Oppskrifter, Taco, Tex-mex

Så lenge vi har ungdommer i hus, kommer vi ikke unna tex-mex mat. Om en generasjon til, vil dette være tradisjonsmat i Norge også…dessverre. Men det finnes jo noen gode varianter også. Og jeg har plukket ut noen av de beste jeg har på bloggen min. Om du har noen favoritt fra bloggen, kommenter det gjerne.

Nachos er en god tex-mex middag. Og denne nachosen er en av mine favoritter. Oppskriften finner du HER

Man kommer jo ikke unna taco. Og taco har jeg mange varianter av på bloggen. Her er kommer noen av de.

Den første på listen er en tacovariant av terteskjell. Denne syns jeg ble utrolig god. Oppskrift finner du HER

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Den neste på listen er en nydelig tacobaguett. Oppskrift finner du HER

En annen god tacovariant er laksetaco. Oppskrift finner du HER

Den neste av mine favoritter er en tacograteng. Her er litt utradisjonell taco, men utrolig god. Oppskrift finner du HER

Jeg har en nydelig tacopai på listen også. Denne er skikkelig sprø og god. Oppskrift finner du HER

Jeg tar med en tacovariant til. Jeg har ennå flere på bloggen, men de kan du jo finne selv. Søk på taco i søkefeltet øverst på bloggen. Dette er en innbakt taco, en taco-donut. Oppskrift finner du HER

Den neste tex-mex retten jeg tar med, er en gryterett. En skikkelig hjemmelaget meksikansk gryterett. Oppskrift finner du HER

Så kommer en meksikansk lasagne. Denne er utrolig god. Oppskrift finner du HER

Den siste jeg tar med på listen er jo en slager for de fleste. En nydelig chili con carne. Oppskrift finner du HER

Håper du fant noe som frister

0 kommentarer

31.03.2023

Enchiladas med kylling og chilibønner

FirstPrice produkter, Glutenfri, Oppskrifter, Tex-mex

En nydelig tex-mex middag dette. Og bruker man chilibønner istedenfor andre bønner får man også chilisausen som passer godt i. Toppet med herlig rød cheddar er dette en smaksbombe for munnen. Jeg har brukt glutenfrie tacolefser her, men du bruker de du liker. Jeg serverer salat og rømme som tilbehør til denne retten.

Du trenger

(til 4 personer)

8-10 små lefser etter eget ønske. Du kan bruke større også om du vil. Bare husk at du skal ha plass i formen.

400 gram kyllingfilet

1 ts paprikakrydder

1 ts salt

1 ts peppermiks

1 ss spisskummen

1 boks chilibønner

1 løk

0.5 stk rød paprika

200 gram cheddar

100 gram valgfri revet ost til fyllet

3 vårløk

Jalapeños etter ønske

Slik gjør du

Kutt kyllingfilet i strimler

Stek kyllingfilet i en panne med litt olje. Krydre med paprikakrydder, salt, pepper og spisskummen.

Ha i strimlet løk og paprika, bland sammen

Ha i chilibønner og la det surre sammen et par minutter

Finn fram en ildfastform

Ha litt av kyllingfyllet i hver lefse. Og litt revet ost. Rull de sammen og legg de inntil hverandre i formen.

Ha over cheddar

Stekes i ca. 5-7 minutter på 220 grader

Hakk opp vårløk som du strør over før servering. Legg også på litt Jalapeños og persille/koriander om du ønsker.

1 kommentar

23.03.2023

CHILI CON CARNE

FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter, Tex-mex

Chili con carne betyr chili med kjøtt. Chili con carne er ikke meksikansk mat, men stammer fra Texas. Her kan du bestemme styrken litt selv. Vil du ha den hot hot🌶️🥵Ja, da tilsetter du litt ekstra chili.

Du trenger

(Holder til 4-5 personer)

400 g kjøttdeig

2 ss margarin eller olje til steking

1 ss tomatpuré

0.5 ts sukker

1 stk. finhakket løk

2 fedd finhakket hvitløk

1 stk. finhakket rød chili

1 boks hermetiske tomater

1 boks chilibønner

1 boks Kidneybønner

1 boks brune bønner

1 stk. paprika i biter

1,5 ts chilipulver

1 ts malt spisskummen

0,5 ts salt

Slik gjør du

Ha margarin eller olje i en varm gryte. Vent til margarinen slutter å bruse, og brun kjøttdeig i to omganger sammen med finhakket løk, hvitløk og chili. Ha i tomatpuré og sukker. Bland sammen og la det frese et par minutter.

Hell over hermetisk tomat og la det surre i 3-4 minutter.

Bland inn chilibønner, brune bønner, kidneybønner, paprika og krydder. La det koke et par minutter og smak til med salt.

Dryss gjerne over litt koriander eller persille om du vil. Serveres med salat og kanskje noe godt brød. Du bestemmer selv.

8 kommentarer