Disse lakserullene passer godt som pålegg til lunsj eller helgefrokosten. De gjør seg også veldig bra på et tapasbord eller koldtbord. De smaker bare helt fantastisk. Her skal dere få oppskrift og bilder på disse herlige rosa munnfullene.
Vi lagde noen fat med god mat i går. Litt blanding av fingermat og koldtbord. Alt av råvarer er kjøpt på Kiwi, til rett over 1500 kr. Dette er til 20 personer. Så trenger ikke koste all verden for å lage vakre og gode fat. Om du ikke skal ha betalt for jobben også da. For da blir fort summen litt høyere.
Dette skulle være et billig koldtbord. Så derfor ingen varmmat her. Vil dere ha karbonader og kylling for eksempel, må dere plusse på 500 kr.
Vil du lage roastbiff selv, eller kjøpe i kjøttavdelingen på for eksempel Meny. Må du plusse på 2-300 kr.
Det vi har satt sammen her er:
Pasta- og kyllingsalat
Roastbiffsnacks
Røkelakssnacks
Melon og Feta
Asparges og spekeskinke
Røkt laks med eggerøre
I tillegg er det:
Baguetter
Smør
Rømme
Remulade
Oliven
Først litt prepping.
Og her kommer litt bilder av fatene, og forklaring på hva det er.
Først er det røkt laks med eggerøre. Dette er jo en slager som hører med.
Så kommer vi til melon og Feta. Her brukes kun melon, feta og mynteblader. De tar jo ikke så stor plass. Så greit å fylle fatet med litt frukt og bær. Det er slikt som alltid forsvinner.
Roastbiffsnacks består av stekte småpoteter, småtomater og roastbiff.
Røkelakssnacks består av kremost med urter. Blander i oppkuttet røykalaks. Servere på små rugbrød. Det er enkelt og kjempegodt
Asparges med spekeskinke forklarer seg selv. Det er spekeskinke som er surret rundt asparges. Stekes i 12-14 minutter på 200 grader. Dette er god snacks
Til slutt en enkel pasta- og kyllingsalat. Den består av salat, mais, tomat, pasta, feta og kylling
Da har vi satt i gang forhåndssalg av vår nye kokebok. Dette er vår andre kokebok i rekken. Deig og meg er en bakebok. Her finner du 90 nydelige oppskrifter, som alle klarer. Boken er på 240 sider, og med en god del bilder. Lurer på på hvilke oppskrifter som er i boka. Ja, da kan du se innholdsfortegnelsen her👇🏼
Så syns du dette høres spennende ut. Da kan du bestille boken i nettbutikken vår. Gå inn her:http://www.tomsmatprat.no
Å herregud, hva skal jeg ha på meg!
Det er vel egentlig en setning jeg aldri hadde trudd jeg skulle si. Men det ble plutselig et samtale emne i går med jentene.
Vi går mot 17. mai nå.🇳🇴Og da er det selvfølgelig dress som skal på denne lange halvfeite kroppen…men så kommer vi til fottøy. Her har jeg et bittelite problem. Vanligvis ville jeg jo hatt på meg lakksko, men nå er ting litt annerledes. Jeg kan ikke ha på trange sko. Nei, ikke joggesko engang.
Jeg plages med bena mine. Og har et sår som ikke vil gro. Det har jeg hatt siden starten av februar. Jeg skrev tidligere ett innlegg om det. Du kan lese det HER
Ja da, jeg gjør det jeg kan for å behandle det selv. Har time om 14 dager på sykehuset. Jeg bruker en medisinsk honning i såret. Bruker sinksalve rundt. Jeg bruker støttestrømper hver dag. Har fått sølvbandasje fra ei hyggelig dame her i Lunde. Såret ser langt fra bra ut. Om dere leste innlegget om det første gangen jeg skrev. Ja, det ser litt verre ut nå. Skal spare dere for bilder, er uansett pakket godt inn nå.
Jeg står og går hele dagen. Tusen ting å gjøre. Så bena får ikke slappet av heller. Det har jeg ingen mulighet til. Så de er hoven hele tiden. Det hjelper veldig dårlig på sår😂
Jeg kan bruke tøfler, kokkesko og Crocs på bena. Hva passer best på 17. mai🇳🇴😂
Skal jeg bli hjemme? Ingen av de passer med dress i sentrum på 17. mai🇳🇴
Yngstejenta kom opp med en god ide. Jeg kan uansett ikke gå mange metrene. Så hva med krykker….Da er jeg liksom unnskyldt til og ha hva som helst på det benet. For en lur ide da😊Det skal hun ha!
Så kanskje det blir løsningen. Jeg må nesten til sentrum på 17. mai🇳🇴
Det er en tid for alt som det heter. Og skal Toms matprat fortsette å vokse, så må jeg bort fra denne plattformen. Det naturlige neste steg blir da egen nettside. En side som ikke er full av reklame for sko, sexleketøy etc. En side der jeg styrer showet og min egen reklame. En side som gjør det lettere for dere å finne oppskrifter. En side der dere kan lagre og printe ut oppskrifter om dere ønsker.
Vil ikke kalle blogg.no for et synkende skip, men har vel egentlig ikke noen bedre ord å bruke.
Blogg.no har vært et fint springbrett videre da. Og jeg har jo kommet opp og fram på denne plattformen. Jeg har nå vært her i nesten 2.5 år. Og utrolig mye positivt som har skjedd på denne tiden.
Ønske mitt er en nettside lik andre kokker har, som for eksempel: Trines Matblogg, Gladkokken og Margit Dale. Ja, ikke helt lik deres da, men ala noe lignende.
En nettside med vakkert designe, koblet opp mot vår nettbutikk. Og ikke minst, mye enklere for dere å bruke. Og brukervennlighet er veldig viktig for meg.
Så dette er planen videre for blogg. Jobben med dette starter utover høsten. Dette er jo en jobb som andre skal ta seg av. Jeg er bare med for å få det slik jeg ønsker.
Dette er jo en plan jeg har hatt ganske lenge, men det har ikke passet inn i planene før nå. Men fram til dette er i orden mot slutten av året, så blir jeg her på plattformen til blogg.no
Jeg vil fortsette å inspirere dere til å lage god mat, uansett hvilken plattform jeg er på.
I tillegg til nettbutikken vår, så ville vi også ha en liten fysisk butikk. Et ekstra tilbud til Lunde og alle andre som vil stikke innom å hilse på. Nå har vi hatt åpen i tre uker. Og vi er veldig fornøyd så langt. Så jeg tenkte jeg skulle ta dere med på en liten rundtur i butikken. Er jo ikke store butikken. Så rundturen er ikke lang. Du blir ikke sliten i bena akkurat.
Utvalget i nettbutikken er litt større enn i den fysiske butikken, men det er også noe i butikken. Som du ikke får i nettbutikken. Fermenterte grønnsaker fra Telemark Fermentering for eksempel. Og alt av drikke vi har, selges kun i butikken. Lemonader, eplemost og andre drikker med bobler.
La oss starte på utsiden. Her kommer det mer blomster når været tillater det. Er litt tidlig enda.
Dette er utsikten når du kommer inn i butikken. Som dere ser, så er det ikke store butikken. Bak skilleveggen er avdelingen til nettbutikk og pakkeavdeling.
Her er litt bilder fra inne i butikken
Takk for titten. Stikk gjerne innom om du er i nærheten. Bor du ikke i nærheten, så kan du stikke innom nettbutikken vår. Du finner den her:http://www.tomsmatprat.no
Snøen er borte og varmen har meldt sin ankomst. Det betyr også at trampoliner blir satt opp i hager rundt forbi. Man hører igjen barnelatter, sang og hylingen fra de tusen hager. Men det betyr også innlegg på innlegg i sosiale medier og aviser. Innlegg fra sure naboer som klager på at barn er ute og leker.
Ja, det kan selvfølgelig bli litt høylytt innimellom. Når alle nabobarna er samlet i en hage, og på en trampoline. Barn blir fort litt ivrige, og da blir det fort litt skriking og hyling. Og det er alltid en som skal hyle høyere enn de andre. De fleste nabolag har en slik unge. Ja, de fleste nabolag har en slik voksen også.
Bor man i et område der det er masse barn, så er dette noe man burde tåle. Er det ikke godt å høre at barn er barn. At de er ute og leker, og har det gøy. Disse sure gretne naboene vil tydeligvis heller at barna skal holde seg inne. Helst foran tv, pc eller telefon. For da for de selv fred. Man begynner jo å lure litt innimellom.
Jeg ser innlegg der både yngre og eldre klager. «Her hopper de på trampoline fra 8 på morgenen til 22 på kvelden» Skriker og hyler hele tiden, gjør de visst også.
Disse barna er tydeligvis ikke på skole, og ikke i barnehagen. De tilbringer 14 timer på trampolinen i hagen. Hadde det vært tilfelle, så hadde kanskje det vært en sak for barnevernet. Og ikke avisa eller Facebook.
Det kan selvfølgelig bli litt mye innimellom, men må man ut i sosiale medier å klage? Det er faktisk lov å spørre høflig om de kan dempe seg litt.
Jeg syns barn skal få være barn. Det er så mye bedre at de er ute og leker, enn inne foran en skjerm. Det er faktisk litt som skjer på en trampoline når mange barn er samlet. Der lærer de litt om hvordan de skal oppføre seg sammen med andre. De lærer å vente på tur. De lærer at det er fullt mulig å slå seg uten at det er verdens undergang. Og det trenger absolutt dagens unge å lære. Bomullsgenerasjonen trenger å bli litt tøffere.
Det er også fullt mulig og ta en prat med foreldre som eier trampolinen. En saklig og høflig prat. Høre om det er mulig med noen kjøreregler for å beholde nabofreden. Kanskje at det ikke hoppes tidlig på morgenen og sent på kvelden. Det er alltid mulig å finne en løsning, så lenge man ikke kjefter og klager.
For de naboer som har kjeftet på nabobarna. Så har de vel fort opplevd at lyden blir høyere. Klager man mye, så blir dette moro for barna. Da går det fort sport i at de skal bråke mest mulig. Ja, bare for å plage denne naboen som klager. Sånn er barn. Ja, sånn er mange av oss voksne også. Det går en liten faen i oss!
Hvordan er det der du bor? Er det mye bråk fra trampoliner i nabolaget? Har dere noen kjøreregler for trampolinehopping i nabolaget?
Foreldre med trampoline burde selvfølgelig også ta litt hensyn. Har man stor hage, så trenger man ikke sette trampolinen nærmest mulig naboveggen. Trampoline er heller ikke en barnevakt. Man burde holde et lite øye med hva som forgår i sin egen hage. Er trampoliner satt opp feil, har skader etc. Så kan foreldre bli stilt ansvarlig om andre barn skader seg. Sikkerhetsutstyr er også viktig for å unngå slikt.
Derfor er det viktig at foreldre følger med. Er mange barn samlet, vil det også forgå mobbing. Noen kan fort bli fryst ut og mobbet. Så det er ganske mye som kan forgå på en trampoline skjønner dere. Det er ikke bare skrik og hyling. Det er også mye lærdom.
Så hopp i vei alle barn. Lek og ha det moro mens dere kan.
Det har vært noen hektiske uker for å få ferdig den nye kokeboken. Samtidig som vi har åpnet butikken. Har ikke manglet på ting å gjøre nei. Heller manglet litt flere timer i døgnet😂
Nå blir bakeboken endelig sendt i trykken😊Så da er det bare å vente 4 uker til den kommer. Rykende fersk fra trykkeriet, det er en egen lukt. Husker det fra første boken☺️
Jeg har bestilt 2•2000 bøker i 1. opplag. Vi får først 2000 og så 2000 nye 14 dager etterpå. Vi har ikke plass til 4000 bøker på en gang. Så da er det greit å dele det opp litt. Må selge masse bøker de første to ukene da.
Vi starter forhåndssalg to uker før boken kommer fra trykkeriet. Så da er det bare å pakke på når de kommer. Regner med at familien stiller opp denne gangen også🥰
Jeg vil signere de 500 første bestillingene. Boken vil koste 349 kroner det første året. Etter den nye bokloven, så kan ikke dette beløpet forandres før etter ett år.
Som med den forrige boken, så er det kun vi som skal selge den. Det gjennom nettbutikken og butikken i Lunde. Vi tjener nesten ingenting på å selge den gjennom bokhandlere. Er mer jobb og styr med det.
Jeg er meget fornøyd med hvordan denne boken blir. Etter min mening blir denne både penere og bedre enn den første kokeboken😊Vi lærte jo mye av å lage den første, så det har vi brukt denne gangen.
Så utrolig godt å bli ferdig. Godkjente de siste detaljer i dag. Så nå er det bare å vente❤️
Boken kommer til salg i nettbutikken. Der finner du også masse annet spennende. Så besøk den gjerne på http://www.tomsmatprat.no
I dag tenner vi et lys, ikke et lys av glede. Men heller som en hyllest og et minne for min storebror. I dag har han bursdag. Han skulle blitt 48 år.
Werner døde på Skien sykehus etter en måneds innleggelse med mange komplikasjoner. Til slutt klarte ikke kropp eller hjerte noe mer. Det var 10.12.2020
Du var et forbilde da vi vokste opp. Min eldre bror som tok meg med på alt det gale. Du hadde kanskje ikke noe valg, for om du ikke gjorde det sladret jeg til mamma. Vi var nok veldig forskjellig du og jeg, men på mange måter like.
Selv om vi tok forskjellige veier i livet møtte vi på hverandre ved flere anledninger. Og våre liv var i en periode flettet sammen. Da vi ble eldre var det jeg som måtte passe på og beskytte deg. Selv om jeg kanskje ikke alltid gjorde en god jobb.
Vi har vært gjennom utrolig mye sammen. Glede, sorg og galskap. Du har vunnet så mange kamper. Kanskje ikke alle som planlagt, men du sto han av.
Som meg hadde også Werner problemer med rus, og det fra tidlig alder. Noe som fulgte han gjennom resten av livet. Som meg ble også han misbrukt da vi var små. Og som meg var det av samme mannen. Dette ødela nok Werner mer en det gjorde meg. Selv om han aldri innrømmet det, har jeg alltid skjønt det.
Werner kom seg aldri helt vekk fra rusen, uansett hvor mange ganger han prøvde. Ja, han hadde sine opphold, men falt alltid tilbake. Som meg mistet også han sin samboer. Werners kone døde også pga rusen. Da satt han igjen med få gleder i livet. Dette rev hjerte hans i to💔Etter dette var trappen bratt i 10 år. Nå er de begravd side om side, og får tilbringe all evighet sammen♥️
Werner var to år eldre en meg, og han slet seg virkelig gjennom livet. For å være helt ærlig, er jeg ganske overrasket at han levde så lenge som han gjorde. Livet til Werner var knalltøft og i et miljø som var knalltøft. Han fikk i hvert fall levd halve livet sitt. Jeg er nå eldre en han ble, det er litt rart å tenke på.
De siste par ukene av livet hans, så ventet vi på denne telefonen. Så jeg var litt forberedt på det, men uansett var den telefonen fra mamma på morgenen for litt over 3 år siden, knalltøff. Jeg er litt glad at jentene akkurat hadde dratt på skolen.
Man skal liksom ikke dø når man er så ung, man har jo masse igjen av livet. Men noen ganger vil livet noe annet en oss mennesker. Ikke alltid vi har så mye vi skulle sagt. Man må leve med de korta man får utdelt på handa. Ja, man kan prøve å jukse. Men man blir alltid straffet på en eller annen måte.
Werner var min gale storebror da vi vokste opp. Han vanket med de store gutta og trudde han var tøff. Men bak den fasaden var det egentlig en trist liten gutt. En gutt som slet med å finne sin plass og sin vei i livet. Jeg trur faktisk aldri han egentlig fant den heller.
Livet til Werner og meg har nok vært tøft for våre foreldre også. Jeg kan ikke forestille meg følelsen og sorgen de må ha hatt. Ja, av å se livene våre slik. To brødre i rennesteinen for å si det sånn. Jeg skulle ønske vi var like sterke. At også han som meg kom seg ut av rennesteinen. Egentlig så trur jeg ikke han ville ut. Etter kona døde, trur jeg han bare gav faen. Det virket litt slik i en lang periode. Da jeg ble rusfri måtte jeg ta litt avstand fra min bror. Ja, fram til jeg ble sterk nok. Men møtte han mange ganger de siste åra. Vi var blant annet på Ozzy Osbourne konsert sammen, noe som betydde mye for han.
Rusen fører med seg mye sykdom og slitasje på kroppen. Det har jeg jo fortalt dere alt om. Werner var nok flere runder på sykehus enn det jeg var. Dette er det tragiske med rus, er begrenset hvor lenge en kropp klarer det kjøret. Noen klarer mer enn andre, men de fleste tilfeller ender opp på kirkegården.
Jeg vil takke Werner for de 42 åra vi fikk sammen i denne verden, så møtes vi nok igjen en gang.
Tenkt at det allerede har gått 6 år siden jeg startet matsiden min på Facebook. Da var det jo perfekt med slik en nydelig soloppgang i dag🌞
Grunnen til at jeg startet matsiden var at jeg ville ha noe å holde på med. Noen måneder før, hadde jeg solgt en humor-side jeg hadde på Facebook. Den het Lattermuskelen og hadde 33 000 følgere den gang. e-avisa kjøpte siden min for 10 000 kr. Og de driver den fortsatt i dag under samme navn.
Jeg lagde mat til en konfirmasjon i slutten av april 2018. Etter mange år vekke fra arbeidslivet pga rus, sykdom og diverse. Så det var liksom min første kokkeopptreden på mange år. Her kan dere se bilder fra det koldtbordet.
Stilen min har forandret seg mye på disse årene. Kan ikke sammenligne dagens koldtbord, med det for 6 år siden. Uansett var jeg ganske fornøyd i 2018.
Jeg la ut bilder i Mat fra bunnen den gangen. Og fikk stor respons. Så jeg tenkte at det hadde vært gøy med en egen side. Og sånn oppsto Toms matprat.
Den har jo hatt noen forskjellige navn som for eksempel: Mat-Prat, Tom’s Mat-prat, Toms matprat med någet attåt og Tomsmatprat.blogg.no
Nå er det bare Toms matprat. Er kun bloggen som har blogg.no bak.
Facebook-siden har nå nesten 45 000 følgere. Det er jeg utrolig fornøyd med. Så tusen takk for det kjære følgere. Ja, for jeg har verdens beste følgere. Det er jeg sikker på❤️
Nei, det er utrolig gøy og ha noe å holde på med. Er jo liksom en hobby og jobb i ett. Deler oppskrifter, tips, humor, bilder og fra livet mitt og vårt liv generelt.
Dere får jo innblikk i alt vi lager av mat, og det meste vi gjør. Dere er med på turer på vann og land. Og vi syns det er litt gøy å dele med dere også da.
Det har vært mye mindre blogging de siste ukene. Bloggen er nedprioritert fram til alt annet rundt oss roer seg litt. Dere ser i hvert fall på Facebook alt vi driver på med. Ikke alt som trengs skrives om på blogg akkurat.
Hvem hadde trudd for 6 år siden, at vi nå skulle sitte med egen bedrift. Vi har Catering, nettbutikk, fysisk butikk og snart komme ut med med kokebok nummer 2. Det er egentlig litt sykt å tenke på hvor mye som har skjedd. Ja, gift har man også blitt. Må for all del ikke glemme det❤️Livet er faktisk herlig! Kontrastene er store fra hvordan livet var for kun noen år siden.
Lag dere en fantastisk dag. Her i Lunde er det vårmønstring. Så i dag blir det fullt av folk i gatene. Satser på at mange stikker innom butikken vår og sier hei😎Kokkefruen og jeg er på plass vi☺️
Så roper vi 6 ganger hurra for Facebook-siden Toms matprat
