Raita

Raita hører med når du skal spise indisk mat. Og det er jo bare kjempegodt da. For de som ikke er så glad i sterk indisk mat vil yoghurten døyve litt av det sterke.

Du trenger: (4 personer)

• 0.5 dl slangeagurk
• 3 dl yoghurt naturell
• 0.5 dl mynte
• 1 stk hvitløksfedd (ta gjerne 2 om du er glad i hvitløk)
• 0.5 ts salt
• 0.5 ts pepper

Slik gjør du:

Riv agurk og bland sammen med yoghurt. Hakk mynte og hvitløk som du blander i. Smak til med salt og pepper. La den stå å trekke til seg smak imens du lager middagen.

Jeg har ikke brukt mynte i denne, det har jeg byttet ut med 0.5 ts chiliflakes. Jeg liker den bedre sånn.