Man kan bruke svineknoke til mer en bare ertesuppe. F.eks: slik jeg har gjort her. Svineknoken har jo et fantastisk godt kjøtt. Og den fortjener så mye mer en bare å bli brukt i suppe. Den kan langtidskokes i gryte med masse deilige smaker, kokes i øl, den kan grilles og den kan marineres og stekes slik jeg har gjort. Du kan bruke røkte, naturell eller lettsalta. Er de salt, kan du legge de i vann først om du ønsker.

Først lagde jeg en marinade. Da blandet jeg sammen litt Bbq garlic, soyasaus, eplejuice og rødvin. Knokene ble smurt godt inn i marinaden. Vendte de ofte rundt i marinaden. Og de fikk ligge der en times tid. Skulle helst ha ligget litt lengre, men det hadde jeg ikke tid til i dag.

Så fylte jeg en ildfastform med grønnsaker. Her brukte jeg polkabeter, gulebeter, vårløk, rødløk, gulrot og litt paprika.

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Så la jeg i knokene. Fylte litt rødvin og eplejuice i formen. Formen satte jeg i ovnen på 125 grader. Skulle få stå der i 3 timer. Øser kraft over knokene hver 15 minutt og snur de i formen hver 30 min. De siste 10 minutter satte jeg ovnen opp på 220 grader.

Av kraften fra formen lagde jeg saus. Kraften var så god i seg selv at jeg kun jevnet den ned maizena og hadde i litt fløte.

Rotmosen lagde jeg av ferdig lapskausblanding. Veldig enkelt å bruke den og den koster under 20 kroner. Den blir faktisk sabla god. Jeg koker grønnsakene i litt fløte. Har i smør, pepper, salt og revet muskat. Når blandinger er varm kjører jeg den med stavmikser.

Da er middagen ferdig. Server nydelige knoker med fantastisk saus, rotmos og de deilige grønnsakene fra formen. Ligger mye kjærlighet i god mat!

10 kommentarer

12.11.202101.02.2023

Enkel hvitløkssmør

Oppskrifter

Bruk mykt smør, ha i hvitløk, salt, pepper og eventuelt gressløk slik jeg har her. Bland godt sammen og la stå en stund så hvitløken får satt skikkelig smak.

Her kan du også rulle pølser og ha liggende i kjøleskap.
En annen måte du kan lage det på er:

200 gr smør

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

6 ss solsikkeolje

4 hvitløksfedd

salt

Slik gjør du:

Pisk smøret i en kjøkkenmaskin til det er lett og luftig, ca 10 minutter.

Ha i oljen i en tynn stråle, mens du lar maskinen fortsette å gå.

Press hvitløken gjennom en hvitløkpresse.

Ha hvitløken i smøret og fortsett å blande til alt er blandet inn. Smak til med litt salt.

0 kommentarer

11.11.202116.03.2022

Fylte baconpølser, mye bedre en bare pølser!

Oppskrifter

Når du er lei de vanlige grillpølsene er dette et godt alternativ. Både på grill og i pannen. Du trenger ikke være lei engang, dette er bare bedre uansett!

Lag et snitt i pølsen. Strimlet ost, paprika og løk legges i snittet.

Og bacon surres rundt pølsen for å holde fyllet på plass.

Stekes på pannen eller på grillen.

Server med varme pølsebrød, rå løk og chili bearnaise eller rekesalat. En enkel vri som løfter grillpølsene til nye høyder.

Vel bekomme!

1 kommentar

11.11.202103.08.2023

Går egget i stykker når du skreller det?

Oppskrifter

Spiser du halvt ødelagte egg til frokost hver morgen? Sykt irriterende, jeg vet! Men det finnes en utrolig enkelt triks som gir deg perfekte egg – hver gang!

Hvem elsker ikke perfekte egg? Det finnes masse tips på nett om hvordan du nettopp koker egg, skreller egg, you name it. Jeg har imidlertid holdt meg til akkurat dette trikset – som funker like bra hver gang!

Enkelt triks til å skrelle egg:

Start alltid med å skylle det kokte egget i kaldt vann. Da er det kun en hard overflate du trenger for å skrelle egget ditt.

Knekk egget forsiktig en gang mot kjøkkenbordet eller benken, og rull deretter egget noen ganger frem og tilbake. Vips, nå er det superenkelt å fjerne det knuste eggeskallet – uten at egget får i stykker! Smart, ikke sant?
Noen hevder at egg som er mellom syv til ti dager gamle er lettest å skrelle, og at en teskje natron eller eddik i kokevannet gjør det lettere å skrelle egget.

Et annet tips for å skrelle eggene dine er å riste dem i en plastbeholder halvfullt med vann. Det skal få egget skallet til å falle lett av uten at du brenner fingrene på de kokte eggene.

2 kommentarer

10.11.202116.03.2022

Barbecue marinerte koteletter

Oppskrifter

Vi har forelsket oss i kombinasjonen Sweet Baby Ray’s barbecue sauce & Blue Dragon sin Teriyaki saus. En fusjon mellom to fantastiske verdener og smaker.

Og trenger ikke være noe fancy eller avansert heller.

Som her der jeg bare har marinert nakkekoteletter i barbecue sausen.

Stekt i ovn 2 timer på 150 grader. Hadde i løk, champignon, vårløk, mais og litt smør de siste 10 minutter og skrudde varmen opp til 220.

Servert med ris og salat og selvfølgelig Teriyaki sausen.

Man trenger ikke alltid å gjøre det så avansert for å få et godt måltid. Innimellom er det enkle det beste. Men anbefaler dere virkelig til å prøve denne komboen. Passer nok til all slags kjøtt. Samme om det er i panna, på grill eller i stekovn

0 kommentarer

10.11.2021

Mine naturbilder gjennom mobillinsen

Blogg

Som dere har fått med dere liker jeg å ta bilder. Dere har fått sett høstbilder og bilder av dyr. Denne gangen tenkte jeg dere skulle få se bilder av natur, solnedganger og oppganger.

Alle bilder er tatt med mobil, derfor er ikke kvaliteten den beste. Sjelden man har kamera med når plutselig himmelen står i flammer. Da er det bare å dra fram mobilen. Det har blitt ganske mange bilder de siste tre åra. Og dere får en del av de her.

2 kommentarer

10.11.202105.02.2023

Nystekte valmueboller – blir ikke bedre en det vel

Oppskrifter

Dette er lette og luftige boller som er greie å bake. Lag bollene så små eller store du ønsker. Bollene er fine å fryse. Og fantastisk med ny krystet bringebær eller jordbær. Det gjorde jeg 2 minutter etter de kom ut av ovnen.

Du trenger til ca.12 boller:

25 gr fersk gjær

3 dl melk

2 dl vann

2 ss smør (smeltet)

10 dl hvetemel

2 ts salt

1 stk egg (sammenpisket. til pensling)

1 dl valmuefrø

SLIK GJØR DU

Smuldre gjæren i bake-bollen. Smelt smøret, tilsett vann og melk og la det bli fingervarmt. Slå væsken
over gjæren og rør til den er oppløst.

Tilsett melet, og elt til det blir en deig som slipper bollen. Gjerne 10-15 minutter.

La deigen heve under plast i ca. 30 min.

Strø salt over deigen. Arbeid igjen til deigen blir blank og ta den opp på et melete bakebord. Del deigen i 12 biter. Trill glatte boller og sett dem på stekeplaten dekket med bakepapir.

Etterhev på lunt sted tildekket med plast. Visp sammen et egg og pensle bollene. Strø over valmue-frø.

Stek bollene 225° i ca. 15 min. til de har fått gyllen farge. Avkjøl på rist.

Så er det bare å NYTE!

0 kommentarer

09.11.202103.04.2023

Hjemmelagde sjokoladeboller

Oppskrifter

Sjokoladeboller

Veldig enkelt å lage, og gøy for barna å få være med på. Og disse er helt uten steking. Smaker fantastisk!

Ingredienser ca.30 boller

3 dl havregryn

100 gram smør

1 dl sukker

2 ss kakao

1 ts vaniljesukker

2 ss kald kaffe

Ev. Strø etter ønske f.eks: kakao, kokos, mandler, havregryn.

Slik gjør du

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett resten.

Rull til kuler, så i valgfri strø og sett kaldt.

Nytes med noen du er glad i eller bare spis alt selv!

0 kommentarer

09.11.202116.03.2022

Bacon & tacolasagne

Oppskrifter

Her har du taco, lasagne og masse bacon i samme rett. Det må man jo bare elske. Om du er lei av vanlig taco er dette virkelig en taco variant du burde prøve!

Ingredienser:

400 g kjøttdeig
En pakke brune bønner
1 pk tacokrydder
1 stk liten løk hakket
30 stk baconskiver
6 stk tortillalefser
mais, rømme, tacosaus og revet ost etter smak

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Slik gjør du:

Legg baconet rundt kantene på en brødform.

Kutt tortillalefsene for å lage remser av samme bredde som brødformen. Spar de bitene som er igjen til annen bruk.

Brun kjøttdeig i en stekepanne sammen med løk. Bland in tacokrydder. Dekk bunnen av lasagneformen med tortillalefse og fordel halvparten av kjøttdeigen oppå. Tilsett mais og bønner.

Ha på et til lag med tortillalefse og smør den med rømme.

Tilsett tacosaus.

Dekk med revet ost.

Gjenta alle lag: tortillalefse, kjøttdeig, mais, tortillalefse, rømme, tacosaus og ost. Brett så baconskivene over lasagnen.

Stek i ovnen på 180 grader, i 45 til 55 minutter. Du oppnår best resultat om du tar lasagnen ut av formen for de siste 10 minuttene av steketiden.

Vel bekomme!

0 kommentarer

09.11.202113.02.2023

Bestemors boller er nydelige å ha med på tur!

Oppskrifter

Disse bollene er bare helt fantastiske. Luftige og med masse kokosfyll inni. Nydelige turboller

«Bestemors boller»

Denne holder til 25-30 stk.

Du trenger:

15 dl hvetemel

2.5 dl sukker

3/4 ts salt

150 g smør

4.5 dl melk

1.5 pk gjær

2 egg

Fyll:

150 g mykt smør

3.5 dl kokos

4.5 ts vaniljesukker

1.5 dl sukker

Slik gjør du:

Bland alt det tørre. Smelt smøret og ha i melken. La blandingen bli lunken. Rør ut gjær i den lunkne melken.
Visp eggene sammen lett. Bland alt sammen litt om litt. Elt godt. Heves tildekket i 40-50 min.