Jeg flyttet hjemmefra noen uker før jeg fylte 16 år for å gå på kokkeskolen, eller grunnkurs hotell & næringsmiddelfag som det het.
Jeg er ikke så sikker på at jeg valgte den linjen pga at jeg ville bli kokk.
Der jeg kommer fra måtte man flytte vekk for å gå på videregående. Alle mine venner skulle også til Honningsvåg, så valget var jo enkelt. Jeg valgte en linje jeg trudde ville være enkel.
I Honningsvåg bodde vi venner sammen på hybelhus. Hybelhus i Honningsvåg var hoteller. I vintersesongen har de ikke så mange gjester som de har om sommeren. Derfor tjente de penger på å leie ut rom til studenter. I vår etasje var det fem rom, og vi var samlet fem bestevenner i den etasjen og delte kjøkken.
Honningsvåg fiskerfagskole var en kjempe fin skole syns jeg. Og trivdes godt med å være der.
Selvfølgelig ble det mye festing som det alltid har vært i Honningsvåg. Når du samler så mange 16-17 åringer på ett sted som akkurat har flyttet hjemmefra, da blir det ofte slik.
Den gangen fikk vi også hele stipend og lån på en gang for det halvåret. Og de pengene ble brukt fort opp.
Vist vi ser vekk fra de vanlige fagene som norsk, matte osv så hadde vi to hovedlærere i kokkefagene. Det var både på kjøkkenet og i teori. Jeg digget disse to lærene. Det var to gamle alkoholiserte sjømenn som virkelig hadde erfaringer fra livet og vi fikk høre de mest utrolige historier fra livet til sjøs. Begge to har vært død i en del år nå.
De var heller nesten aldri edru på skolen, noe som kunne gjøre skoledagen ekstra morsom. De hadde selvfølgelig sine måter å lære bort på. Ikke alle måter hadde fungert i dag, og fungerte vel egentlig ikke den gangen heller.
Og som nevnt lengre opp så ble det en del festing på oss ungdommen også. Og det hendte jo det at jeg ikke kom edru på skolen også. Rett fra fest på skolen. Ble jeg sendt hjem? Nei, det gjorde jeg ikke eller noen andre.
Da ble jeg heller satt i grovskrubben der jeg satt hele dagen og skrelte grønnsaker. Der kunne man sitte å synge for seg selv. Noe jeg selvfølgelig alltid gjorde.
Jeg husker et julebord vi hadde i kantinen for alle lærerne. Da fikk jeg i oppgave å lage velkomst gløgg som jeg skulle servere lærerne nedi gangen når de kom. Læreren kom ut med 7 flasker rødvin og 2 flasker brennevin som jeg skulle bruke i gløggen. Den ble krutt for å si det sånn. Vi var to elever som skulle servere dette, og læreren sa til oss at: husk at det skal være nok gløgg igjen til lærerne også. Noe det også var, men like mye til oss. Resten av den kvelden vaset vi rundt på kjøkkenet å spiste julepølser og sang julesanger.
Første året på vgs sluttet jeg i februar 95. Dette var vel mest for at jeg var tom for penger. Og kunne ikke betale for husleie eller mat. Kunne ikke få mine foreldre til å betale for alt dette.
Så jeg dro hjem til Kjøllefjord igjen og begynte å ro fiske med en lokal sjark.
Høsten kom og jeg var tilbake i Honningsvåg igjen. Samme linje, samme lærere. Året var som året før og endte vel nesten like dårlig. En mnd før eksamen på våren fikk jeg beskjed at jeg hadde for mye fravær til å få ta eksamen.
Men jeg gav nok ikke opp av den grunn heller. Da høsten kom var jeg tilbake for tredje gang. Samme linje, samme lærere. Dette året gikk bedre, da seilet jeg bare igjennom. Blitt litt mer voksen hjalp nok. Festing var det jo fremdeles, men holdt det til helgene. Lærerne var til stor hjelp og støtte. Vi endte også ofte opp på fest sammen. Jeg ble jo en liten gullgutt for de.
Året etter var det VK1 som jeg også lett seilet gjennom. Samme lærerne i noen fag, men ikke på kjøkkenet. Der hadde vi fått en ny lærer som hadde ansvaret for VK1. Og det hadde nok vært et lite oppvaskmøte før det året. For også de to lærerne jeg har nevn over var edru på skolen. De ble ikke værende lenge etter det. Begge traff jeg i ettertid og pratet en god del med fram til de gikk bort.
Så takket være at disse to lærerne tok meg under deres vinge hadde jeg det fantastisk på skolen. Og håper begge hadde vært stolt av meg den dag i dag! De lærte meg mye både på skolen og utenfor. Vinlære ble litt annerledes i praksis en på skolen for å si det sånn.
