Eggehvite til overs? Denne eggehviteomeletten med cherrytomat og friske urter er ypperlig å lage hvis du har eggehviter til overs. Jeg har masse eggehviter igjen etter vi lagde is, så da må jeg jo få brukt litt.
Du trenger:
- 4 stk. eggehvite , gjerne romtemperert
- 0,5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts chiliflakes
- 1 ss olje til steking
- Cherrytomater
- Friske urter
- vårløk
Slik gjør du:
Pisk eggehviter og salt, chili, pepper til det er stivt.
Ha litt olje i en middels varm stekepanne. Legg i halve cherrytomat og litt vårløk.
Ha i eggehvitene og la omeletten stivne. Dryss over litt friske urter.
Bruk ett lokk eller en tallerken til å snu omeletten.
Dryss over litt urter. Da er det bare å servere. Gjerne med brød/rundstykker og en liten salat.
1 kommentar
Så bra!
Regner med at du kommer tilbake med oppskrifter for eggehviter til overs😉