Taco finnes i så mange varianter og jeg har lagd mange av de. Denne gangen lager jeg en tacosuppe til dere. Dette er en enkel, men veldig god oppskrift. Blir suppen for tykk, kan den enkelt tynnes ut med vann eller buljong. Stekt kjøttdeig kan erstattes med annet stekt eller kokt kjøtt.
Du trenger
(2 personer)
200 gram kjøttdeig
1 boks hakkede tomater
1/2 boks mais
3 dl oksekraft eller buljong
1/2 løk
1 boks kidneybønner
1/2 paprika
2 hvitløksfedd
0.25 stk chili
1 klype sukker
Som krydder kan du enten bruke en pose tacomix krydder eller👇🏻
1 ss spisskummen
1 ss paprikakrydder
1 ss tørket oregano
1 ts knuste korianderfrø
salt
pepper
Til servering
avokado (valgfritt)
rømme
revet ost
nachochips
koriander, eller persille
Slik gjør du det
Rens og hakk løk og hvitløk. Finsnitt chilien, rens og skjær paprikaen i biter.
Stek kjøttdeigen
Varm en skvett olje i en mellomstor kasserolle og fres løk, hvitløk og chili. Fres til løken blir blank og myk, uten at den får noen særlig farge.
Tilsett krydder og la det frese videre i et lite minutt under omrøring. Ha i paprika, knuste tomater og kraft
Kok opp og la suppen småkoke i 20 minutter. Smak til med salt, pepper og en klype sukker.
Bland mais, bønner og stekt kjøttdeig inn i suppen.
Topp med avokado, rømme, revet ost, knust chips og koriander/persille ved servering.
Du kan også prøve disse hvitløksbaguettene ved siden av: https://tomsmatprat.blogg.no/enkle-hvitloksbaguetter.html
1 kommentar
Kann man ha gulerotpotet i denne? 😅😅😅