Dette er virkelig en god middag. Og er utrolig digg å bytte ut den vanlige salaten man fyller i pitabrødene. Her har jeg ovnsbakt rotgrønnsaker istedenfor. Stekt kjøttdeig med 50% grønnsaker fra FirstPrice og en hjemmelaget dressing. Pitabrød er ferdig fra butikken. Har både vanlige og glutenfrie.
Først lager jeg dressing, den blir best om den får stå en stund. I den bruker jeg 2 dl rømme, 2 ss ketchup, 1 hvitløksfedd og litt salatkrydder, salt og pepper. Her må du smake deg fram til hva du liker.
Så kutter jeg opp litt grønnsaker. Her har jeg gulrot, kålrot, persillerot og sellerirot.
Grønnsakene vender jeg i olje på en stekeplate.
Så krydrer jeg med salt, pepper, rosmarin, basilikum og litt malt trakt kantarell.
Grønnsakene steker jeg på 200 grader i ca. 20 minutter.
Kjøttdeigen steker jeg i en varm panne med smør. Krydrer med vegeta. Så har jeg oppi litt gressløk.
Pitabrød steker jeg etter anvisning på pakken.
Da er det bare å servere da folkens. En enkel og god middag.
NAM