Da er det tid for en ny tacovariant igjen. Denne gangen lager jeg tacoboller som jeg panerer og steker. Servert med en deilig eplesalsa. Her bruker jeg kjøttdeig med 50% grønnsaker fra FirstPrice.

Om du lager ditt eget tacokrydder, så blir smaken så mye bedre. Oppskrift på krydder finner du her i linken:https://tomsmatprat.blogg.no/hjemmelaget-tacokrydder.html

Du trenger:

(Til 8 personer)

Taco

2 kjøttdeig

4 ss tacokrydder eller 2 poser ferdig taco krydder

Tortilla chips

2 egg

Olje til steking

Eplesalsa

2 epler

Saften av en halv lime

1 liten løk

1 fedd hvitløk

0.5 dl hakket basilikum

1 liten rød chili eller en halv stor

10 delte småtomater

2 ss gressløk

salt

Tilbehør

Tacoskjell og båter

Salat

Rømme

Mais

Tacosaus (valgfritt)

Slik gjør du:

Bland inn tacokrydder i kjøttdeigen. Bland det godt sammen.

Form små boller av kjøttblandingen

Knus opp tortillachips. Hvor fint du vil ha det, velger du selv.

Visp sammen egg i en bolle og ha tortillarasp i en annen bolle.

Vend tacoboller først i egg, så i tortillarasp.

Tacobollene stekes i en panne med masse olje. Oljen burde være rundt 1 cm dyp. Vend bollene et par ganger. Det tok ca. 5-6 minutter før de var sprø på alle sider og gjennomstekt.

Eplesalsa:

Skjær eplene i små terninger. Ha de i en bolle.

Press limesaft over med det samme. Da unngår du at epleterningene blir brune.

Finhakk løk og hvitløk. Ha de i bollen.

Del chili i to på langs. Skrap ut frøene. Finhakk chilien. Ha det i bollen.

Del opp tomat i to eller fire og ha det i bollen.

Finhakk basilikumblader og ha det i bollen.

Bland forsiktig.

Smak til om den trenger litt salt

Da er det bare å servere med tilbehøret nevnt over, eller bruk tilbehør du ønsker selv.