Heidi ville lage carbonara til oss slik hun liker den. Heidi er altså min samboer for de som ikke har fått med seg det. Istedenfor bacon har hun brukt rester av sommerskinke. Dette var meget godt
Her bruker hun:
- Sommerskinke i biter
- egg
- spagetti
- revet ost
- fløte
- frisk basilikum
- oksekraft buljongterning
- oregano
- paprikakrydder
- rosmarin
- salt
- pepper
- pizzakrydder
Slik gjør hun det:
Først koker hun spagetti i oksebuljong
Imens kutter hun opp skinken
Blander tre egg, krydder og ost i en bolle. Hun bruker ingen mål, bare litt av hvert.
Når spagettien er kokt siler hun av vannet. I spagettien blander hun eggeblandingen. Lar dette frese lett sammen på plata ett minutt.
Så tilsetter hun skinken og frisk basilikum, blander godt sammen.
Så har hun i en skvett med fløte. Blander godt sammen.
Så er det bare å servere
0 kommentarer