Solbær er jo bare fantastisk godt. Så da lagde jeg like greit litt likør av solbær. I mange oppskrifter finner man at man blander rødvin også i solbærlikør. Det har ikke jeg gjort her. Har brukt 40% vodka. Da blir likøren rett over 20% ca.
Jeg har brukt:
- 1 liter solbær
- 200 gram sukker
- vodka
Slik gjør du:
Om du plukker bær selv slik jeg har gjort her. Må du rense de litt. Jeg har kun grovrenset de. Blader og greiner er fjernet, men tuppene på solbæra har jeg latt være. De er litt vanskelig å få av og det tar tid. Tolmodighet er ikke min sterke side på slikt🤣Jeg vasker og tørker av bæra.
Har de på et Norgesglass
Fyller på med sukker
Så fyller jeg opp glasset med vodka.
Glasset skal stå på kjøkkenbenken. Snu på det innimellom (1 gang i uka holder)Etter 8-10 uker kan du kose deg med solbærlikør. Bærene kan du f.eks blande med litt rødvin. La stå et par dager. Så har du en billig «sherry»
Eller du kan bruke de på is. Voksen is da altså😉
Så enkel oppskrift 👍Og så fint med 40% , blir ikke så sterk🤪Kan en bruke Dia-sukker som Stevia / Sukrin istedenfor sukker??
Heisan😀Ja, du kan bruke dia sukker. Går helt fint det😉
Solbærlikør er godt, men ripslikør er bedre….syns æ..
Solbær blad gir også smak. Jeg ville puttet noen blader i. Har laget saft av bare bladene. Den er så god at vi drikker den opp på dagen.
I stedet for sukker kan du også smake til likøren med likørbody.
Dette er flytende glukose.
Meget søt
Dette kan du smaksette den ferdige likøren med.
Søthetsgraden kan da lett kontrolleres ved å tilsette litt etter litt, og smake underveis.
Det høres smartere ut😀
og glasset er 1 liter, 1,5l??
Det her er vel 1.5😀
Kan frosne bær brukes til likør?
Det går helt fint😀Syns de blir saftigere og mer smak av
Ca hvor mye vodka beregner du i et slikt glass?
Er et litersglass, med bær og sukker. Så får du ikke mer enn 5-6 dl vodka i.