Snøen er borte og varmen har meldt sin ankomst. Det betyr også at trampoliner blir satt opp i hager rundt forbi. Man hører igjen barnelatter, sang og hylingen fra de tusen hager. Men det betyr også innlegg på innlegg i sosiale medier og aviser. Innlegg fra sure naboer som klager på at barn er ute og leker.

Ja, det kan selvfølgelig bli litt høylytt innimellom. Når alle nabobarna er samlet i en hage, og på en trampoline. Barn blir fort litt ivrige, og da blir det fort litt skriking og hyling. Og det er alltid en som skal hyle høyere enn de andre. De fleste nabolag har en slik unge. Ja, de fleste nabolag har en slik voksen også.

Bor man i et område der det er masse barn, så er dette noe man burde tåle. Er det ikke godt å høre at barn er barn. At de er ute og leker, og har det gøy. Disse sure gretne naboene vil tydeligvis heller at barna skal holde seg inne. Helst foran tv, pc eller telefon. For da for de selv fred. Man begynner jo å lure litt innimellom.

Jeg ser innlegg der både yngre og eldre klager. «Her hopper de på trampoline fra 8 på morgenen til 22 på kvelden» Skriker og hyler hele tiden, gjør de visst også.

Disse barna er tydeligvis ikke på skole, og ikke i barnehagen. De tilbringer 14 timer på trampolinen i hagen. Hadde det vært tilfelle, så hadde kanskje det vært en sak for barnevernet. Og ikke avisa eller Facebook.

Det kan selvfølgelig bli litt mye innimellom, men må man ut i sosiale medier å klage? Det er faktisk lov å spørre høflig om de kan dempe seg litt.
Jeg syns barn skal få være barn. Det er så mye bedre at de er ute og leker, enn inne foran en skjerm. Det er faktisk litt som skjer på en trampoline når mange barn er samlet. Der lærer de litt om hvordan de skal oppføre seg sammen med andre. De lærer å vente på tur. De lærer at det er fullt mulig å slå seg uten at det er verdens undergang. Og det trenger absolutt dagens unge å lære. Bomullsgenerasjonen trenger å bli litt tøffere.

Det er også fullt mulig og ta en prat med foreldre som eier trampolinen. En saklig og høflig prat. Høre om det er mulig med noen kjøreregler for å beholde nabofreden. Kanskje at det ikke hoppes tidlig på morgenen og sent på kvelden. Det er alltid mulig å finne en løsning, så lenge man ikke kjefter og klager.

For de naboer som har kjeftet på nabobarna. Så har de vel fort opplevd at lyden blir høyere. Klager man mye, så blir dette moro for barna. Da går det fort sport i at de skal bråke mest mulig. Ja, bare for å plage denne naboen som klager. Sånn er barn. Ja, sånn er mange av oss voksne også. Det går en liten faen i oss!

Hvordan er det der du bor? Er det mye bråk fra trampoliner i nabolaget? Har dere noen kjøreregler for trampolinehopping i nabolaget?

Foreldre med trampoline burde selvfølgelig også ta litt hensyn. Har man stor hage, så trenger man ikke sette trampolinen nærmest mulig naboveggen. Trampoline er heller ikke en barnevakt. Man burde holde et lite øye med hva som forgår i sin egen hage. Er trampoliner satt opp feil, har skader etc. Så kan foreldre bli stilt ansvarlig om andre barn skader seg. Sikkerhetsutstyr er også viktig for å unngå slikt.
Derfor er det viktig at foreldre følger med. Er mange barn samlet, vil det også forgå mobbing. Noen kan fort bli fryst ut og mobbet. Så det er ganske mye som kan forgå på en trampoline skjønner dere. Det er ikke bare skrik og hyling. Det er også mye lærdom.

Så hopp i vei alle barn. Lek og ha det moro mens dere kan. 

Reklame | Egen nettbutikk

Det har vært noen hektiske uker for å få ferdig den nye kokeboken. Samtidig som vi har åpnet butikken. Har ikke manglet på ting å gjøre nei. Heller manglet litt flere timer i døgnet😂

Nå blir bakeboken endelig sendt i trykken😊Så da er det bare å vente 4 uker til den kommer. Rykende fersk fra trykkeriet, det er en egen lukt. Husker det fra første boken☺️

Jeg har bestilt 2•2000 bøker i 1. opplag. Vi får først 2000 og så 2000 nye 14 dager etterpå. Vi har ikke plass til 4000 bøker på en gang. Så da er det greit å dele det opp litt. Må selge masse bøker de første to ukene da.

Vi starter forhåndssalg to uker før boken kommer fra trykkeriet. Så da er det bare å pakke på når de kommer. Regner med at familien stiller opp denne gangen også🥰

Jeg vil signere de 500 første bestillingene. Boken vil koste 349 kroner det første året. Etter den nye bokloven, så kan ikke dette beløpet forandres før etter ett år.

Som med den forrige boken, så er det kun vi som skal selge den. Det gjennom nettbutikken og butikken i Lunde. Vi tjener nesten ingenting på å selge den gjennom bokhandlere. Er mer jobb og styr med det.

Jeg er meget fornøyd med hvordan denne boken blir. Etter min mening blir denne både penere og bedre enn den første kokeboken😊Vi lærte jo mye av å lage den første, så det har vi brukt denne gangen.

Så utrolig godt å bli ferdig. Godkjente de siste detaljer i dag. Så nå er det bare å vente❤️

Boken kommer til salg i nettbutikken. Der finner du også masse annet spennende. Så besøk den gjerne på http://www.tomsmatprat.no

I dag tenner vi et lys, ikke et lys av glede. Men heller som en hyllest og et minne for min storebror. I dag har han bursdag. Han skulle blitt 48 år.

Werner døde på Skien sykehus etter en måneds innleggelse med mange komplikasjoner. Til slutt klarte ikke kropp eller hjerte noe mer. Det var 10.12.2020

Du var et forbilde da vi vokste opp. Min eldre bror som tok meg med på alt det gale. Du hadde kanskje ikke noe valg, for om du ikke gjorde det sladret jeg til mamma. Vi var nok veldig forskjellig du og jeg, men på mange måter like.

Selv om vi tok forskjellige veier i livet møtte vi på hverandre ved flere anledninger. Og våre liv var i en periode flettet sammen. Da vi ble eldre var det jeg som måtte passe på og beskytte deg. Selv om jeg kanskje ikke alltid gjorde en god jobb.

Vi har vært gjennom utrolig mye sammen. Glede, sorg og galskap. Du har vunnet så mange kamper. Kanskje ikke alle som planlagt, men du sto han av.

Som meg hadde også Werner problemer med rus, og det fra tidlig alder. Noe som fulgte han gjennom resten av livet. Som meg ble også han misbrukt da vi var små. Og som meg var det av samme mannen. Dette ødela nok Werner mer en det gjorde meg. Selv om han aldri innrømmet det, har jeg alltid skjønt det.

Werner kom seg aldri helt vekk fra rusen, uansett hvor mange ganger han prøvde. Ja, han hadde sine opphold, men falt alltid tilbake. Som meg mistet også han sin samboer. Werners kone døde også pga rusen. Da satt han igjen med få gleder i livet. Dette rev hjerte hans i to💔Etter dette var trappen bratt i 10 år. Nå er de begravd side om side, og får tilbringe all evighet sammen♥️

Werner var to år eldre en meg, og han slet seg virkelig gjennom livet. For å være helt ærlig, er jeg ganske overrasket at han levde så lenge som han gjorde. Livet til Werner var knalltøft og i et miljø som var knalltøft. Han fikk i hvert fall levd halve livet sitt. Jeg er nå eldre en han ble, det er litt rart å tenke på.

De siste par ukene av livet hans, så ventet vi på denne telefonen. Så jeg var litt forberedt på det, men uansett var den telefonen fra mamma på morgenen for litt over 3 år siden, knalltøff. Jeg er litt glad at jentene akkurat hadde dratt på skolen.

Man skal liksom ikke dø når man er så ung, man har jo masse igjen av livet. Men noen ganger vil livet noe annet en oss mennesker. Ikke alltid vi har så mye vi skulle sagt. Man må leve med de korta man får utdelt på handa. Ja, man kan prøve å jukse. Men man blir alltid straffet på en eller annen måte.

Werner var min gale storebror da vi vokste opp. Han vanket med de store gutta og trudde han var tøff. Men bak den fasaden var det egentlig en trist liten gutt. En gutt som slet med å finne sin plass og sin vei i livet. Jeg trur faktisk aldri han egentlig fant den heller.

Livet til Werner og meg har nok vært tøft for våre foreldre også. Jeg kan ikke forestille meg følelsen og sorgen de må ha hatt. Ja, av å se livene våre slik. To brødre i rennesteinen for å si det sånn. Jeg skulle ønske vi var like sterke. At også han som meg kom seg ut av rennesteinen. Egentlig så trur jeg ikke han ville ut. Etter kona døde, trur jeg han bare gav faen. Det virket litt slik i en lang periode. Da jeg ble rusfri måtte jeg ta litt avstand fra min bror. Ja, fram til jeg ble sterk nok. Men møtte han mange ganger de siste åra. Vi var blant annet på Ozzy Osbourne konsert sammen, noe som betydde mye for han.

Rusen fører med seg mye sykdom og slitasje på kroppen. Det har jeg jo fortalt dere alt om. Werner var nok flere runder på sykehus enn det jeg var. Dette er det tragiske med rus, er begrenset hvor lenge en kropp klarer det kjøret. Noen klarer mer enn andre, men de fleste tilfeller ender opp på kirkegården.

Jeg vil takke Werner for de 42 åra vi fikk sammen i denne verden, så møtes vi nok igjen en gang.

Gratulerer med dagen Werner🥳

Hvil fortsatt i fred♥️

Reklame | Egen nettbutikk


Dette er en fantastisk middag. Deilige rotgrønnsaker i form, med ostesaus og pølsebiter. Toppes med ekstra ost og gratineres i ovn. Du kan også velge litt selv hvilke grønnsaker du vil bruke. Her er uansett hvordan jeg lager denne retten
.

Tips

Du kan selvfølgelig også bruke skinke eller kylling i denne retten.


Du trenger

(til 4 personer)

200 gram potet

200 gram kålrot

200 gram gulrot

200 gram sellerirot

ca. 1/4 purreløk

150 gram revet ost

400 gram med pølser i biter

Smør til steking


Ostesaus

40 gram smør eller margarin

40 gram hvetemel

5 dl melk

Salt

Kvernet pepper

1 ss Toms matprat potetkrydder

75 gram revet ost

Slik gjør du

Kutt potet, gulrot, sellerirot og kålrot i ca. like staver.

Grønnsakene kokes halvveis møre i lettsaltet vann. Sil av grønnsakene og ha de i en ildfast form

Pølsebiter bruner jeg fort i en panne med litt smør. Ha de i formen med grønnsakene

Smelt smør i en kasserolle og rør inn hvetemel. Spe med melken imens du rører. La småkoke i 5 minutter

Tilsett Toms matprat potetkrydder og smak til med litt salt og pepper. Rør inn ost

Ha sausen over i formen sammen med grønnsakene.

Kutt opp purreløk som du fordeler på toppen

Ha over revet ost

Stekes på 180 grader i ca. 25 minutter

Dryss gjerne over litt persille før servering

Du finner Toms matprat krydder og masse annet i vår nettbutikk. Gå inn her: http://www.tomsmatprat.no


Tenkt at det allerede har gått 6 år siden jeg startet matsiden min på Facebook. Da var det jo perfekt med slik en nydelig soloppgang i dag🌞

Grunnen til at jeg startet matsiden var at jeg ville ha noe å holde på med. Noen måneder før, hadde jeg solgt en humor-side jeg hadde på Facebook. Den het Lattermuskelen og hadde 33 000 følgere den gang. e-avisa kjøpte siden min for 10 000 kr. Og de driver den fortsatt i dag under samme navn.

Jeg lagde mat til en konfirmasjon i slutten av april 2018. Etter mange år vekke fra arbeidslivet pga rus, sykdom og diverse. Så det var liksom min første kokkeopptreden på mange år. Her kan dere se bilder fra det koldtbordet.

Stilen min har forandret seg mye på disse årene. Kan ikke sammenligne dagens koldtbord, med det for 6 år siden. Uansett var jeg ganske fornøyd i 2018.

Jeg la ut bilder i Mat fra bunnen den gangen. Og fikk stor respons. Så jeg tenkte at det hadde vært gøy med en egen side. Og sånn oppsto Toms matprat.

Den har jo hatt noen forskjellige navn som for eksempel: Mat-Prat, Tom’s Mat-prat, Toms matprat med någet attåt og Tomsmatprat.blogg.no

Nå er det bare Toms matprat. Er kun bloggen som har blogg.no bak.

Facebook-siden har nå nesten 45 000 følgere. Det er jeg utrolig fornøyd med. Så tusen takk for det kjære følgere. Ja, for jeg har verdens beste følgere. Det er jeg sikker på❤️

Nei, det er utrolig gøy og ha noe å holde på med. Er jo liksom en hobby og jobb i ett. Deler oppskrifter, tips, humor, bilder og fra livet mitt og vårt liv generelt.

Dere får jo innblikk i alt vi lager av mat, og det meste vi gjør. Dere er med på turer på vann og land. Og vi syns det er litt gøy å dele med dere også da.

Det har vært mye mindre blogging de siste ukene. Bloggen er nedprioritert fram til alt annet rundt oss roer seg litt. Dere ser i hvert fall på Facebook alt vi driver på med. Ikke alt som trengs skrives om på blogg akkurat.

Hvem hadde trudd for 6 år siden, at vi nå skulle sitte med egen bedrift. Vi har Catering, nettbutikk, fysisk butikk og snart komme ut med med kokebok nummer 2. Det er egentlig litt sykt å tenke på hvor mye som har skjedd. Ja, gift har man også blitt. Må for all del ikke glemme det❤️Livet er faktisk herlig! Kontrastene er store fra hvordan livet var for kun noen år siden.

Lag dere en fantastisk dag. Her i Lunde er det vårmønstring. Så i dag blir det fullt av folk i gatene. Satser på at mange stikker innom butikken vår og sier hei😎Kokkefruen og jeg er på plass vi☺️

Så roper vi 6 ganger hurra for Facebook-siden Toms matprat

Gratulerer med dagen🎂🍰

Reklame | Egen nettbutikk


Hjort er noe av det beste viltkjøttet man kan få, syns jeg. Og ingenting slår en nydelig hjortestek med nydelig tilbehør.
Her har jeg servert med stekt sopp- og løk, og en nydelig tyttebærsaus. Om du vil ha kokt potet eller potetmos til denne retten, det bestemmer du selv.

La gjerne hjortesteken ligge i romtemperatur 60 minutter før du skal begynne å tilberede den.


Du trenger

(til 4 personer)

1 kg hjortestek (eller annen viltstek)

1-1.5 ss Toms matprat viltkrydder

0.5 ts kvernet salt

1 rødløk

2 gulrot eller 3 små

5 dl vann

2 ss smør/margarin til steking

Tilbehør

250 gram champignon

0.5 stk rødløk

1 ss smør/margarin

Salt

Pepper

Tyttebærsaus

2.5 dl viltkraft

2 ss tyttebær/tyttebærsyltetøy

0.5 dl crème fraîche

1 ss hvetemel

0.25 dl vann

3 knuste einerbær

Salt

Kvernet pepper

Slik gjør du

Krydre steken med salt og viltkrydder.

Brun steken på alle sider i en varm gryte/panne med margarin/smør

Grovkutt løk og gulrot. Ha de i en ildfast form

Legg steken i formen. Ta med stekefett også. Stikk et steketermometer i den tykkeste delen av steken. Hell vann i formen, og sett formen inn midt i stekeovnen på 125 grader. Snu steken etter ca. 30 minutter. Steketiden er ca. 1.5-2 timer, avhengig av stekens tykkelse

Når steketermometeret viser 60-65 grader er hjortesteken medium stekt, ved 70 grader er den medium pluss. Steken er helt gjennomstekt på 76 grader. Uansett stekegrad, bør steken pakkes i folie og hvile i ca. 20 minutter før man skjærer i den.

Tyttebærsaus

Kok opp 2.5 dl viltkraft

Rist ut hvetemel i litt vann. Rør inn i kraften. La sausen småkoke i 5-6 minutter

Tyttebæra presser man litt sammen med en gaffel. (Om du ikke bruker syltetøy)

Så tilsetter man bær, crème fraîche og einerbær i sausen.

Smak til med salt og pepper

Stek oppkuttet sopp og løk i en panne med litt smør. Krydre med litt salt og pepper

Da er det bare å servere dette kongemåltidet

Du finner både viltfond og krydder i vår nettbutikk + masse mer. Gå inn her:http://www.tomsmatprat.no

Reklame | Egen nettbutikk


Tyttebærsaus er utrolig godt til stek av viltkjøtt. Du bruker kraft fra stekeformen til denne sausen. Kan også bruke viltfond og litt vann. Her bruker jeg tyttebær fra fryseboksen, men du kan bruke tyttebærsyltetøy om du ønsker.


Du trenger

(til 4 personer)

2.5 dl viltkraft

2 ss tyttebær/tyttebærsyltetøy

0.5 dl crème fraîche

1 ss hvetemel

0.25 dl vann

3 knuste einerbær

Salt

Kvernet pepper

Slik gjør du

Sil av kraft fra den ildfaste formen, eller bruk vann og fond

Kok opp 2.5 dl viltkraft

Rist ut hvetemel i litt vann. Rør inn i kraften. La sausen småkoke i 5-6 minutter

Tyttebæra presser man litt sammen med en gaffel. (Om du ikke bruker syltetøy) Så tilsetter man bær, crème fraîche og einerbær i sausen.

Smak til med salt og nykvernet pepper

Har du lyst på min kokebok, eller kanskje litt krydder eller kraft. Det får du kjøpt i nettbutikken vår. Gå inn her:http://www.tomsmatprat.no


Denne salaten er enkel og rask å lage. Og den smaker jo fantastisk. Passer både som lunsj, middag og kosemat. Du kan jo også bruke de grønnsaker du ønsker i. Siden kyllingkjøttdeigen er på 600 gram, så er dette en salat som metter godt.


Du trenger

(til 4 personer)

600 gram kyllingkjøttdeig

1 pose salatmiks

50 gram revet chedder- og mozzarella miks

1 boks mais

12 småtomater delt i 2

Smør til steking

Salt

Pepper

Paprikakrydder

Valgfri dressing

Noen basilikumblader (valgfritt)

Slik gjør du

Stek kjøttdeigen og krydre med litt salt, pepper og paprikakrydder. Ta kjøttdeigen vekk fra plata

Bland sammen salat og grønnsaker i en bolle

Bland inn kjøttdeigen og strø over ost og noen basilikumblader 

Server med dressing og ev. noe godt brød

Da var dagen kommet. Dette har vi ventet på siden januar. Toms matprat har fått et nytt medlem i familien. Et medlem vi absolutt trenger. Den skulle kommet før vi åpnet butikken, men det ble litt forsinkelser. Og nå har vi det så travelt om dagen. Så tid til Oslotur har vi ikke. Da kom den til oss, eller Skien da. Så hentet vi den der.

Denne kom til Norge mot slutten av mars. Så måtte de fikse det utstyret vi skulle ha, og logoer. Det var litt kommunikasjonsfeil underveis. For vi ville egentlig ha den svart med hvit logo…..men sånn er det innimellom når man snakker forbi hverandre. Jeg har hatt tusen ting å tenke på de siste ukene. Mange baller i lufta for å si det sånn. Så da kan det fort skje en liten glipp😂

Jeg syns uansett at den ble kul da. Så venner oss nok til fargen på bil og logo. Logoen er jo riktig, det er det viktigste.

Dette er en 24-modell Ford Transit Connect. En av de mest populære arbeidsbilene i Norge. De fleste man ser på veien er jo svart eller grå. Så hvit er kanskje ikke så ille da.

Vi trenger en varebil med alt det vi holder på med. Det er mye frakting og vi trenger alltid mer plass. Nå får vi det😊Denne har Automedia AS fikset for oss.

Bilen må jo ha et navn. Vi har jo navn på det meste. Har dere noen forslag? Det må være litt gøyalt da, og passende.

Vi lagde mat til en verkstedsfest her i Lunde. De var 80 personer som skulle ha mat. Det var ønske om litt tapas/fingermat. Det tok noen timer å få stelt i stand dette. Jeg måtte sette opp meny etter hva vi klarer å håndtere på et vanlig kjøkken. Med kun en komfyr som virker og 2 kjøleskap. Hadde jeg hatt et profesjonelt kjøkken, hadde nok menyen sett litt annerledes ut. Problemet her er jo kjøling og varmmat. Den ene komfyren skal håndtere steking av kylling, poteter og focaccia. Jeg ville også hatt scampi, men det lar seg ikke gjøre denne gangen. Det er litt forskjell på et selskap til 20 og et til 80 personer. Og da kan jeg ikke garantere god scampi. Den må stekes i flere omganger, og vil bli seig.

Jeg kunne heller ikke bruke store fat til maten. De passer ikke i kjøleskapene. Så må bruke mellomstore fat. Det vil også si at jeg ikke kan pynte fat like mye som jeg gjør når det er 20-30 personer.

Vanligvis er det Kokkefruen som hjelper til på slikt, men nå har vi en butikk i tillegg. Og noen må stå der, og det er Heidi. Men jeg har da en fantastisk svigermor som stiller opp. Hun var med på forberedelser dagen før, og på selve dagen. Slikt som å pakke inn 90 asparges i spekeskinke, 90 dadler skal være stenfrie, og rulles inn i bacon. Ja, slike ting som tar litt tid er kjekt å få hjelp til. Så kan jeg konsentrere meg om andre ting.

Det er en liten utfordring når så mange skal ha mat. Og man må bruke kjøkken på en gammel skole. Dere har sett meg lage mat mange ganger før på dette kjøkkenet. Da aldri til mer enn 40 personer.

Er ved slike anledninger jeg virkelig drømmer om mitt eget kjøkken. Et vel utstyrt kjøkken. Vi får se en gang i framtiden, for det er en stor investering. Det begrenser seg veldig hvor mange kjøkken man kan bruke i Lunde. Ja, det er bare ett faktisk. Har spurt på skolen før, men fikk ikke liv til det. Kun den ene gangen da vi lagde 230 liter lapskaus til 17 mai.

Vi jobbet litt kvelden før med forberedelser. Så kom selve dagen. Vi startet klokken 11, og de skulle ha maten levert til klokken 20. Så ble noen timer med arbeid. Her er menyen

Svigermor og jeg satte i gang. Og det gikk radig unna. Hun tok de samme oppgavene som Heidi ville gjort. Det er en grei fordeling. Og hun syntes jo det var litt gøy også.

Her er noen av de ferdige fatene vi lagde

15.30 byttet jeg ut svigermor med eldstejenta vår. Kan ikke slite ut de gamle helt heller. En god jobb gjorde hun.

Så da var det bare å fortsette jobben

Begynte å kjenne det godt i bena utover ettermiddag og kveld, men det må man bare glemme. Sånt får man ta når jobben er gjort.


Alt i alt så kom vi da i mål. Jeg har ikke tatt bilder av alt tilbehøret, men Tzatzikien ble nydelig. Over 3 liter med hjemmelaget. Det er alltid best😊Tusen takk til Aud og Hannah for god hjelp. Og til Heidi som var med å kjørte maten, og vasket etterpå❤️

Takk for maten sier jeg nå😴