Denne enkle middagen er en fin måte å få brukt opp litt rester. Har du for eksempel taco rester eller andre rester, så kan du fint bruke de her. Du trenger jo ikke bruke rester heller. Du kan steke en ny kjøttdeig. Blande i grønnsaker, vips så har du deilig Tortilla omelett. Her trenger man ikke noe nøyaktig oppskrift. Man bruker det man har. Så dette er mer en ide til dere.
Slik gjør du det
Jeg har brukt litt tacorester. Disse blander jeg med litt grønnsaker. Jeg bruker råkosttblanding her. Og litt paprika, champignon og mais rester.
Visp sammen 3 egg og 0.5 dl melk. Krydrer med vegeta, provancekrydder og chiliflakes etter ønske. Bland dette med kjøtt og grønnsakene.
Stek kjøtt omeletten på panna med smør.
Når den er halvstekt legger du på litt ost, så en tortilla lefse oppå der.
La det stekt litt til før du snur omeletten så lefsen er ned. Det er lettest om du bruker et lokk/tallerken for å snu omeletten.
Strø på litt mer ost på ene halvdelen og brett over lefsen.
Da skal den være ferdig til servering. Server gjerne med en salat og en god dressing. Og ikke glem den viktigste ingrediensen som er kjærlighet.
2 kommentarer
Du lager mye godt😄🤩Og mange nyttige tips, ble sittende å lese i arkivet ditt når du kom👍Inspirerende blogg😄
Takk skal du ha😊