Kyllingsuppe er godt for både kropp og sjel. Denne er i tillegg kjapp å lage om du har ferdig kraft og med masse god smak. Du kan selvfølgelig bruke buljongterninger også. Tipset da er alltid å bruke 1-2 ekstra.
Jeg har kokt inn kyllingkraft her fra 1.5 liter til 1 liter for ekstra smak i suppen.
Til denne suppen trenger du:
(4 personer)
2 kyllingfilet i små biter (eller som jeg har gjort. Renplukket 12-14 kyllingklubber som jeg kokte kraften på)
0.5 stk purre
1 stk paprika
2 ts currypaste
4 gulrot i små terninger
3 dl kokosmelk (kan bruke creme fraîche istedenfor)
1 liter kyllingkraft
Hakket persille
1 ss smør
Vil du lage kraft selv finner du link her: https://tomsmatprat.blogg.no/koking-av-kyllingkraft-pa-kyllingklubber.html
Slik gjør du det:
Kutt først opp gulrøtter, paprika og purre.
Fres kyllingbitene raskt i smør, i en gryte på høy varme, i 2-3 minutter. (min kylling er ferdig kokt, har den derfor i på slutten)
Ha purre, paprika og gulrot i gryta, og fres et par minutter. Tilsett currypaste, og rør i 1 minutt.
Hell over kokende hønsebuljong, og la suppa småkoke i 5 minutter, eller til kyllingbitene er gjennomkokt. (Om du bruker filet)Rør inn kokosmelk eller crème fraîche og persille.
(Det er nå jeg har den ferdigkokte kyllingen i.)
For litt mer sting i suppen kan du også tilsette litt finhakket chili.
Da er det bare å servere. Jeg har en liten skje med rømme på tallerken også. Og hvitløksbaguetter er jo nesten et must som tilbehør. Jeg har lagd noen enkle baguetter selv. Link finner du her:https://tomsmatprat.blogg.no/enkle-hvitloksbaguetter.html
Jeg hadde denne i dag. En Riktig God, mettende og fyldig suppe.
Så bra😀
fungere det med brustfilet? jeg laget taco Baguette i går,så deilig 🤗🤗
Da burde du ha kjøttet i på slutten. Filet faller fra hverandre. Eller du kan strimle og steke det på forhånd. Da holder det sammen😀
det ser jo så utrolig godt ut, men chilli kommer jeg til og kutte ut, orker ikke og brenne tunga med den, dyrka chilli en gang, men den ble kasta 🙈😀 men suppa ellers ser og høres kjempe god ut.👍😀