Dette er en rask og enkel middag. Passer fint for late dager, når man vil gjøre det enkelt. Her bruker jeg salatkylling jeg fant på halvpris. En pose med frosne grønnsaker, pasta og parmesan.
Torsdagen satte vi i gang. Det har nesten gått i ett fra morgen til kveld. Både Kokkefruen, eldstejenta og svigermor har stått på som helter i 6 dager nå.
Det er skrevet hilsen og signering i bøker. Pakkelapper og fraktlapper er skrevet ut. Det er blitt pakket og stablet. Fraktet til posten hver eneste dag for sending.
Og endelig ble vi ajour med alle bestillinger i dag. Alt er nå pakket, og de siste 300 sendes i morgen tidlig.
Det gjør vondt i hele kroppen, men så verd det! Så pass må man tåle, ikke sant.
Nå kan vi i hvert fall ta bestillinger etter hvert som de kommer inn. Så er ikke særlig ventetid på boken nå.
Jeg hadde aldri trudd for en uke siden at vi skulle jobbe så fort som vi har gjort. Det er faktisk helt utrolig at vi klarte all pakking på 5 dager. Det hadde aldri gått uten all den gode hjelpen fra familien❤️Setter så stor pris på det.
Av alle bøker jeg har signert, har jeg kun skrevet feil i tre av de. Så de ble våre. Det er også fire bøker jeg har skrevet dere istedenfor du, men det fikk gå. De fire bøkene er da unike. Hvem av dere har en slik.
I løpet av noen dager nå, så har alle de som har bestilt fått den i posten. Har allerede begynt å tikke inn beskjeder om at bok er mottatt. Og de ble sendt på fredag. Så går ganske fort. Posten skal fram som det heter.
Nå er også nye produkter til nettbutikken på vei i posten. Så blir litt forandringer der også. Det er også snart Black Week, da blir det litt salg i nettbutikken.
I kveld skal vi jaggu ta oss en øl eller litt vin. Det har vi fortjent syns jeg. Og en liten hvil hører med, før vi setter i gang igjen. Kjelleren må gjøres om, for nå blir peisestuen omgjort til nettbutikk. Møbler skal ut, masse hyller skal inn. Vår lille familiebedrift skal opp å gå. Så er fortsatt spennende tider i vente.
Takk til alle dere som hadde tålmodighet til å vente på boka. Jeg har lært at når neste bok kommer, så skal jeg ikke ha forhåndssalg. Da starter salget når boken er kommet fra trykkeriet. For så mange meldinger det har hvert vær dag de siste ukene, sleit meg ut. Men det trenger man ikke tenke på før til våren.
Fra år til år er det akkurat som om mange glemmer hvordan man lager julematen. Eller de stoler ikke nok på seg selv. Noen har for eksempel lagd ribbe og pinnekjøtt hele livet, men er like nervøs hvert år for å mislykkes.
Det starter jo med jakten på den beste ribba, pinnekjøttet eller lutefisken. Ja, for her varierer kvalitet veldig. Kanskje det nesten er tomt i butikken, så man må ta til takke med noe man egentlig ikke vil ha. Og det skaper jo litt nervøsitet, er dette bra nok tru?
Mange har allerede stekt ribbe og dampet pinnekjøtt nå. Mange har allerede spist lutefisk. Flere har allerede begynt treningen for årets julemiddag.
Ja, julemiddagen er kanskje en av de største og viktigste middager i året. Der man vil at alt skal være perfekt. (Ikke for å gjøre dere mer nervøs)
Ribbe, pinnekjøtt og lutefisk er de vanligste rettene mange er livredd for i jula. Sprø svor på ribba, pinnekjøtt som faller av bena, og lutefisk som holder formen.
Medisterkake, julepølse, surkål/rødkål, brunsaus er et hakk ned på denne listen regner jeg med. Selv det med å trekke mandelpotet er mange redd for.
Ja, julemiddagen må være perfekt! Derfor suger mange til seg kunnskap, tips og triks fra matsider som min, hvert år. Og det er jo bra da. Vi er jo her for å hjelpe dere, og ikke minst gi dere selvtillit.
Er du like nervøs hvert år?
Nå vil jeg gjerne høre fra dere. Har du eller en av dine noen gang lagd mislykket julemat? Kommenter din historie her på bloggen eller på Facebook-siden
Da er vi kommet til den ene dagen i året som er fedrenes dag. Og med fedre så teller jo selvfølgelig bonusfedre også. For trenger ikke ha samme blod for å være far, men trur ikke “sugar daddy” teller her. Så den stryker vi.
Ja, dette er dagen der alle fedre skal hedres. Egentlig burde alle sammen få kake syns jeg. Så pass burde det være, men slik er vel ikke realiteten for de fleste.
Mange bor ikke sammen med sine barn. Kanskje de er voksne og har flyttet ut for lengst. Mange har to pappaer. Den biologiske pappa og bonusfar. Det har jo blitt mer og mer vanlig. Jeg er selv begge deler, og jeg har begge deler.
Mange må også tenne et lys for sin far i dag. Ja, for ikke alle fedre er sammen med oss lengre. Men regner med at de får en liten ekstra tanke i dag
🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️🕯️
Der er også mange fedre der ute som ikke har kontakt med sine barn. Det kan være forskjellige årsaker til det, men husk at det også er din dag i dag.
Der er også dessverre mange fedre der ute, som egentlig ikke burde vært det. De får ikke noe heder i dag!!
Mange fedre har nå små barn. Og for de er det greit å huske at det er få mennesker barnet ditt ser mer opp til enn deg. Det er et enormt stort ansvar. Og det du gjør betyr mer enn det du sier. En god pappa er bevisst sin rolle, og går foran med et godt eksempel. Men ingen er naturligvis feilfrie, og det kan jo barnet også ha nytte av å lære.
Jeg feilet som pappa i årevis, og har gjort de fleste feil som er i boka. Og jeg satte meg og mitt behov foran min egen sønns. Dette er noe jeg må leve med. Og det er mange fedre som er i akkurat samme situasjon. Nei, det å være far er ikke alltid lett. Og være et godt forbilde for sine barn er ikke alltid lett, men vi gjør det beste vi kan, håper jeg.
Jeg vil med dette gratulere mine to fedre og alle andre pappaer der ute. Håper dere alle sammen blir satt litt ekstra pris på i dag❤️
En ny dag har akkurat startet. Kroppen gjør vondt fra lilletåa til skuldrene, men sånn er det. Mykner nok litt opp etter litt. Hjalp heller ikke at noen glemte å slå på varmepumpen før leggetid. For jaggu var det kaldt i stua da jeg sto opp. Nå er det full fyr i ovnen, og kaffen går ned på høykant. Glad i kaffe jeg skjønner dere. Så nå får man litt varme i kroppen. Da mykner man litt opp. Ikke bare bare og være skrøpelig både foran og bak😂
Kroppen verker etter noen hektiske dager i kjelleren. Som de fleste av dere vet, så går all tid nå til kokeboken min. Vi jobber nesten fra vi står opp til sene kvelden med signering og pakking.
Jeg klager ikke altså, dette er jo utrolig gøy. Så man må tåle litt hardt arbeid og smerte for dere følgere. Men all denne jobbingen med boken går ut over andre ting. Og slik må det bare være. Nye oppskrifter og mange nye blogginnlegg kommer nå i andre rekke. Litt dumt i denne perioden som Vixen vurderer influensere som er nominert, men boksalget er viktigere for meg enn Vixen.
Det er viktig at alle dere som har bestilt boken, skal få den raskest mulig.
Jeg har signert 600 bøker på to dager. Det er ikke gjort i en håndvending. Det har tatt ganske mange timer. Nå er vi jo en liten familiebedrift, der både Kokkefruen, svigermor og eldstejenta hjelper til. Og Cian da, han er sjefen for pakkeavdelingen. Ligger for det meste og slapper av på gulvet da🦮Yngstejenta er sjuk, så hun får ikke hjulpet så mye til nå.
På to dager har vi pakket ca.520 bøker. Det er like mye som vi pakket på 5 dager fra 1.opplag
Så her går det virkelig unna. Jentene på pakkeavdelingen står virkelig på. Så tusen hjertelig takk for det❤️
Det er mange bøker som skal signeres og pakkes enda. Siste dag for signering av bestillinger var 9 november. Da måtte jeg sette en strek _____
Da var jeg oppe i 1600 signeringer til sammen. Ikke ofte jeg skriver hilsen og navnet mitt så mange ganger😂Utrolig koselig å gi de 1600 det lille ekstra da❤️For mine følgere er verdens beste🥰
I dag skal vi også stå litt på. Har allerede 80 bøker som er klare for pakking. Og like mange fraktlapper skrevet ut. Så man trenger ikke starte dagen med det. Jeg må få kjørt alt som er pakket ned til posten etterpå. Det tar jo litt plass med alle disse bøkene. Og hyllene fra Biltema var smart å kjøpe.
Skal kjøpe mange flere av de. For når vi har fått unna alle bestillinger på boken nå. Så skal kjelleren gjøres om…igjen. Den koselige Kjellerstuen vi lagde i sommer må vike. Der kommer det hyller på hyller til vår nettbutikk. For den skal snart utvides med flere produkter. Og da trenger vi plass. Pakkeavdelingen blir fortsatt på samme plass da.
Så tilbake til overskriften. Ja, blogg og nye oppskrifter må vike nå. Jeg kan ikke stå på kjøkkenet samtidig som alt annet. Det har jeg ikke krefter til, eller kropp for å si det sånn😂
Siden vi allerede har en god del klart for pakking nede, så tar jeg meg litt tid nå til et blogginnlegg.
Klokken går mot sju nå. Jeg har fått meg 3-4 kopper kaffe. Ute er det minus to grader. Meldt sjokk kulde til uka leser jeg i avisa. Den liker jeg ikke, det gjør heller ikke kroppen min😂Best å holde seg inne da trur jeg.
I morgen er det farsdag. Om jeg klarer, skal jeg ta meg litt fri fra signering og pakking i morgen. Holde hviledagen hellig som det heter. Vi skal over til svigers på middag. Så da slipper jeg matlaging også. Det er utrolig deilig. Lade batteriene litt før en ny uke.
Slike travle perioder skjer jo ikke så ofte. Så det klarer vi. God tid til å senke skuldrene etterpå. Vi er nok ferdig med alle bestillinger til uka. Så det er bare å stå på litt til.
Tusen takk til alle dere som har bestilt boken så langt. Setter virkelig STOR pris på det❤️🥰
Det ble en hektisk dag i dag. Jeg visste det skulle komme 2000 bøker i løpet av dagen, men ikke når.
Klokken 10 satt jeg i møte med en designer fra 24nettbutikk, for å prate om nettbutikken vår. Og han skulle lære meg litt om forskjellige ting der inne.
10 minutter ut i samtalen, ringte telefonen. Da var bøkene 10 minutter unna. Kokkefruen var på vei ut døra. Skulle til tannlegen med yngstejenta.
Så da måtte jeg utsette telefonmøte til litt senere. (Endte med at det blir i morgen)
Lastebilen kom med bøkene rett etterpå, men den kom seg ikke opp til huset vårt. Så bøkene ble satt av ved låven.
Svigermor kom ut og hjalp til. Ja, for de bor jo her på gården de også. Så da var det bare å sette i gang da. Vi lastet bøker bak i bilen, og fraktet de 100 meter opp til kjelleren vår. Det var en svært tung jobb, med mye bæring, og mange kjøreturer. Vi er jo ikke akkurat den sprekeste gjengen. Var god trening da.
Da vi kom halvveis, måtte vi ta en liten pause. Og da vi startet på igjen. Så var også Kokkefruen kommet hjem igjen. Så da gikk det mye kjappere. Og alle 143 esker med 2000 bøker var på plass i kjelleren.
Så måtte vi gjøre ferdig kjelleren. Siste lagerhylle måtte monteres, bord til meg for å skrive på, måtte vi ha. Det satte jeg på kontoret i Kjellerstuen. Da kan jeg svinge mellom pc og bord. For er jo der jeg blir sittende. 1100 bøker skal skrives hilsen og underskrift i. Pakkelapper og fraktlapper skal skrives ut.
Så går ferden ut til pakkeavdelingen. Der skal Kokkefruen og svigermor stå. Har bygd opp bordene litt mer, så ikke de skal plages med ryggsmerter. Det var noe vi lærte under 1.opplag
Når bøker er pakket og det er klistret på fraktlapper. Så settes de i lagerhyllene. Der har jeg god oversikt over antall pakker, det trengs for fraktbrev. Og hyllene er rett ved kjellerdøra, så det blir lett å få de ut.
Klokken 19 i kveld var vi endelig ferdig. Så nå er alt klart til å sette i gang, men nå var det også slutt på energi i kroppen😂
Alt tar bestandig lengre tid enn man regner med. Så da setter vi i gang i morgen tidlig. Kroppen trenger litt hvile i kveld. Denne dagen sitter godt i ledd og muskler. Godt man kjenner at man lever.
Ha en riktig fin kveld dere. Og de som venter på bøker, de får de snart😊
Da har jeg lagd «Christmas snowball treats» som de heter på engelsk, men da er de kun hvite og de har en hel mandel i midten.
Jeg har gjort det litt annerledes. Både lagd hvite og brune. Og jeg har ikke brukt mandel. Jeg har fylt de med nugatti, men her kan du fylle med nøtter, sjokolade, bær eller uten noe fyll. Det velger du selv. Du kan også ha smeltet sjokolade over. Rulle de i f.eks hakkede nøtter, krokan etc.
Til denne trenger du egentlig bare to ingredienser, men om du vil ha noe inni må du ha en til eller flere.
Du trenger
1 boks Kondensert melk (søt)
250 gram Kokosmasse
Ev. noe til fyll
Ca. 2 dl Kokos til å rulle i
Slik gjør du
Her har jeg brukt 250 gram kokosmasse.
En boks med kondensert melk.
Ha kokosmassen i en bolle. Hell så i boksen med kondensert melk. Bland godt i sammen så det blir en seig masse. La hvile i kjøleskap minimum 10 minutter.
Bruk en skje, legg litt av kokosmassen i hånda.
Vil du da ha noe inni er det nå du gjør det. Jeg har brukt litt nugatti.
Pakk så massen rundt og form den til en ball i hånda.
Så skal du rulle de i kokos. Jeg har et fat med ren kokos og et fat der jeg har blandet litt kakaopulver sammen med kokosen. Så jeg ruller noen hvite og noen brune. Her kan du også bruke nøtter, krokan eller annet du har lyst å rulle de i.
Legg de på et fat og sett de i kjøleskapet. Du kan også spise de med en gang om du har lyst til det. Men de setter seg litt bedre når de får stå litt.
Denne uken kommer 2.opplag fra trykkeriet. Og i dag starter klargjøring av pakkeavdelingen.
Vi lærte jo en god del etter 1.opplag, så nå gjør vi litt forandringer. Vi bygger opp høyere arbeidsbenker. Vi drar til Biltema og investerer i lagerhyller. Bedre tusjer å signere med for meg. I skrivende stund har jeg 1028 bøker som skal signeres. Det er mange hilsninger og navnet mitt det.
Vi lærte også litt om hvordan man printer ut pakkelapper og fraktlapper fortere.
Så nå skal vi ha et bedre system. Plass til så mange bøker, har jeg funnet løsningen på. Så nå blir det forandringer i pakkeavdeling.
Svigermor skal hjelpe til med pakking, og satser på at ungdommen kan hjelpe litt til også.
Nå er det så mye snø, sørpe og søle. At en lastebil vil ødelegge både vei og hage her. Så bøker må av nede på låven, under tak. Ja, for det regner og regner her. Noe det skal gjøre hele uken.
Så får vi laste 2000 bøker i bilen, og kjøre de opp til kjelleren. Etter mine beregninger, så blir det 8 turer. Det er 1880 kg i bare bøker, pluss vekt på esker. Hver eske inneholder 14 bøker, så det blir litt bæring. Eller god trening som det heter😂
Det er nå 11 grader i pakkeavdelingen, strømprisene er høy. Så må nok fyre opp i peisen nede for å få opp varmen. Kan ikke blakke oss på å bruke strøm til oppvarming.
Hvilken dag bøkene kommer denne uken er også litt usikkert. De har sagt 9/10 november, men sist kom de noen dager før. Så blir jo bare å vente og se da. Kommer de sent på torsdag eller på fredagen, vil jo ingen bøker bli sendt før neste mandag. Ja, er jo posten vi snakker om her.
Så det får vi ta som det kommer. Viktigst er at vi klargjør kjelleren for lettes mulig arbeid for oss. Er jo veldig gøy dette da😊
Et 3.opplag er også bestilt, og det kommer i starten av desember (5.desember) heldigvis i god tid før jul det også.
Både svinekoteletter og nakkekoteletter er jo kjempegodt når de får putre en god stund i saus. Da blir de saftig og god, pluss at sausen får jo en utrolig smak. Her lager jeg med svinekoteletter fra FP. Jeg har også løk og champignon i gryta, men det er jo valgfritt. Selv om oppskrift er til 4 personer, så bruker jeg hele pakken med 6 koteletter. Er man litt storspist som sånn meg, så vil man kanskje ha to koteletter. Det er jo ikke alltid at de er like store i en pakke.
Server gryten med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
Lag først sausen. Smelt og brun først litt smør/margarin. Når skummet legger seg litt, rører du inn hvetemel. Skru ned varmen og brun jevningen til ønsket farge. Husk og røre så det ikke brenner seg. Jeg liker den ganske brun, gir en deilig smak til sausen. Ha så i oksekraft i mens du rører godt. La sausen småkoke i 5 minutter.
I mens bruner du kotelettene i en stekepanne med smør/margarin. Krydre med litt salt og pepper på begge sider.
Ha kotelettene over i sausen. Jeg har også i stekefettet, masse smak der. Sett på lokk og la småputre en time eller halvannen.
Kutt opp løk og champignon, ha dette også i gryta de siste 10-15 minuttene. Smak på sausen om den trenger litt salt og pepper, men gjør som regel ikke det. Du har jo på salt og pepper når du steker.
Som de fleste av dere vet, så har jeg åpnet nettbutikk. Dette for å gjøre boksalget mitt lettere. Så per nå er det kun boken min jeg selger på http://www.tomsmatprat.no
Jeg kan jo ikke ha en nettbutikk med kun ett produkt. Ja, det kommer jo flere bøker der etter hvert også. Jeg gir meg ikke med bare en bok.
Men jeg vil også tilby litt annet. Det er ikke snakk om tusen produkter som enkelte andre nettbutikker. Jeg vil bare ha et lite utvalg. Kanskje på sikt kan vi utvide, men da må vi også finne større lokale.
Nå finner dere jo også noen oppskrifter inne i nettbutikken. Dette skal også utvides litt på sikt. Og det vil komme for eksempel ukesmenyer.
De første planene for nettbutikken er allerede i gang. Så får vi se om det går i orden🤞🏻
Jeg vil starte med salg av krydder. Litt krydder i hverdagen er viktig❤️Krydder du ikke får tak i på dagligvarebutikker.
Jeg vil også ha litt reklamemateriell og noen bruksprodukter med mitt navn på. Som for eksempel handlenett, div. kopper, skjærefjøler etc. Toms matprat skal jo bli en merkevare.
Så dette er de første planene vi har, og som vi prøver å få på plass i nærmeste framtid. Har allerede et møte i morgen. Og venter svar angående litt andre ting i morgen også.
Så dette blir jo litt spennende da😊Det blir jo veldig travelt med boksalget framover nå, men kan jobbe litt med andre ting også innimellom.
