Kyllingklubbfrikasé

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Kylling, Middag, Oppskrifter

Frikasé syns jeg er veldig godt. Uansett om man bruker lam, høns, fisk eller kylling. Her har jeg lagd en variant med kyllingklubber. Kyllingklubber kokes og og får trekke et par timer for å få en god kraft til frikasé. Jeg bruker maizena som jevner istedenfor hvetemel, for da blir den glutenfri.

Du trenger

(til 4 personer)

Kraft

14-16 kyllingklubber

1.5 liter vann

1 løk

1 gulrot

1-2 ts salt etter ønske

1 ts helpepper

2-3 laurbærblader

 

Frikasé

150 gram gulrot

150 gram sellerirot

150 gram kålrot

ca. 0.5 stk purreløk

1 løk

Ca. 1 dl Maizena og 2 dl kaldtvann.

Salt

pepper

1 ts karri er valgfritt

Persille

Slik gjør du

Ha klubber, vann, grønnsaker og krydder i en kasserolle. Kok opp under lokk og skru ned varmen. Skum av og la kraften stå å trekke et par timer

Ta ut kyllingklubber og legg de til side. Sil av kraften og ha den tilbake i kasserollen.

Nå kan du la den koke litt inn for mer smak. Jeg lar den koke i ca. 20 minutter

Kutt opp kålrot, gulrot, og sellerirot i staver. Og kutt purreløk og løk i mindre biter.

Ha de i kraften og la de koke til de er mør. Ha også oppi løk og purreløk de siste 5 minuttene.

Jevn gryten med maizena og kaldt vann til ønsket tykkelse. Smak til med salt og pepper (ev.karri for de som liker det)

Tilsett kyllingklubber og la de trekke til de er gjennomvarm

Server med kokte poteter og et dryss med persille

Enkel spagettigryte

Categories FirstPrice produkter, Gryter, Oppskrifter, pasta


Dette er en rask og enkel spagettigryte. Her kan du også bruke grønnsaker etter ønske. Server gjerne med noe godt brød inntil.

Du trenger

(holder godt til 2 og sikkert 3 personer)

160 gram ukokt spagetti

200 gram valgfri kjøttdeig

1 pakke hakkede tomater

1 dl av kokevannet til spagetti

0.5 stk løk

0.5 stk paprika

150 gram erter (bruker frosne)

1 ts tørket basilikum

Salt

Pepper

Olje til steking

Slik gjør du

Kok spagetti etter anvisning på pakken

Stek kjøttdeig, løk og paprika i en panne med olje.

Ha i hakkede tomater, basilikum, erter og litt av pastavannet. La det koke i 5 minutter. (Du kan gjerne tilsette litt chili om du ønsker også)

Smak til med salt og pepper før du blander inn spagettien.

Da er det bare å servere

Gris-i-kål

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Det er mange der ute som ikke liker smaken av får/lam. Da kan man lage Gris-i-kål istedenfor. Dette er en god erstatning for den kjente fårikålen. Her bruker jeg nakkekoteletter i Gris-i-kålen, men du kan bruke annet svinekjøtt også. Du kan også lage Ku-i-kål om du ønsker.

Du trenger

(til 4 personer)

1 kg svinekjøtt (vekt er uten bein)

ca. 1 kg hodekål

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

1.5 liter vann

1 ss salt eller etter ønske

20 stk pepperkorn eller etter ønske

Slik gjør du

Del svinekjøttet i passende serveringsstykker. Jeg deler koteletter i 2

Skjær kålen i båter, og legg kål og kjøtt lagvis i en stor gryte. Strø salt og pepper mellom lagene og hell vannet over.

Kok opp retten og la den trekke ved kokepunktet til kålen og kjøttet er gjennomkokt. Jeg lot den trekke i 2.5 time under lokk.

Server med kokte poteter.

Fårikål i leirgryte/römertopf

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Lam, Middag, Oppskrifter

Fårikål er en nydelig tradisjonsrett man gjerne kan lage i leirgryte uten å kødde med tradisjoner. For leirgryte er en enda eldre tradisjon. Kjøttet blir utrolig mørt i leirgryte.
Her bruker jeg en helt vanlig fårikåloppskrift, man må bare huske litt mindre vann. Hvor mye man får plass til i en leirgryte varierer jo etter hvor stor gryta er. Man burde også kutte kålen litt mindre enn man vanligvis gjør.

Husk at leirgryta må ligge 30 minutter i vann før bruk. Er det en ny leirgryte, eller veldig lenge siden du brukte den sist. Da burde den ligge over natta (10 timer)

Her får du oppskriften jeg fikk plass til i min leirgryte.

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Du trenger

(holder fint til 3 personer)

1.6 kg fårikålkjøtt

1.2 kg Hodekål

4 dl vann

1 ss hel sort pepper

1-2 ts salt etter ønske

Slik gjør du

Ha leirgryten først i vann. Ta fram fårikålkjøtt og la det bli romtemperert

Kutt opp hodekål i mindre båter enn du vanligvis gjør når du koker fårikål.

Ha kjøtt og kål lagvis i leirgryten. Ha også litt salt og pepper i. Ha de største kjøttbitene nederst

Tips

Vil du ha ekstra god smak fra pepper, så rist de noen minutter i en tørr stekepanne først.

Fyll på vann i leirgryten og sett på lokk.

Sett leirgryten inn i kald ovn. Sett ovnen på 200 grader. La fårikålen stå 2.5 time i ovnen. Jeg åpner opp etter en time for å snu litt på kålen på toppen. Den kan bli litt brent på toppen i leirgryta.

Server med kokte poteter

Får&kål

Categories FirstPrice produkter, Gryter, Lam, Middag, Oppskrifter

Reklame | Bakeren og kokken

Nei, jeg har ikke tullet med fårikålen. Dette er en annen middagsrett med de samme ingrediensene. Her damper jeg fårikålkjøtt og lager kålstuing på kraften. Servert med kokte gulrøtter og potet. Og det var så himmelsk godt. Så vil du prøve en annen rett med fårikålkjøtt, da burde det være denne.

Jeg har brukt FirstPrice fårikålkjøtt her. Pakken var på 1.8 kg

Du trenger

Ca. 1.8 kg Fårikålkjøtt

Vann til damping

1 ss helpepper

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

1-2 ts kvernet salt

3 rosmarin kvaster

1 liten bunt selleriblader

 

Kålstuing

2 ss smør

2 ss hvetemel

3 dl av kraften fra kjøttet

0.5 dl fløte

Salt

Pepper

500 gram hodekål

 

Annet tilbehør

Kokt Gulrot til 4 personer

Kokt potet til 4 personer

Slik gjør du

Her bruker jeg damprist i kasserollen. Trenger du en slik, kan du få kjøp en HER

Jeg legger fårikålkjøttet oppå risten. Har i salt, hel pepper, rosmarin og selleriblader. Så setter jeg på lokk og lar det dampe i ca. 1.5-2 timer. Jeg legger oppi gulrøtter siste 20 minuttene.

Når kjøttet er ferdig dampet, legger jeg det i en ildfast form. Og har det under grillen i stekeovn for litt bruning.

 

Kålen kutter jeg i mindre biter og koker de i lettsaltet vann i ca. 10 minutter. Skal være litt tyggemotstand

Smelt smør i en kasserolle og rør inn melet. Fra kjøttkjelen henter jeg 3 dl kraft som jeg sper med. La sausen småkoke i 7-8 minutter.

 

Så smaker jeg til med litt fløte, salt og pepper før jeg har den kokte kålen oppi. Jeg vil ikke bruke muskat i denne kålstuingen.

Da er det bare å servere denne nydelige Får&kål middagen

Kremet Kyllingpasta

Categories FirstPrice produkter, Gryter, Kylling, Middag, Oppskrifter, pasta

En nydelig pastamiddag med kylling. Jeg bruker salatkjøtt av kylling i denne retten, men du velger selv hvilket stekt kyllingkjøtt du bruker. Det samme med pastaen, bruk det du har får hånd.

Du trenger

(til 2 personer)

150 gram ukokt pasta

200 gram kyllingkjøtt

20 gram parmesan

0.5 dl av kokevannet til pastaen

2 dl fløte

0.5 stk løk

0.5 stk paprika

50 gram bacon

Salt

Pepper

Smør til steking

Slik gjør du

Kutt opp grønnsaker og bacon i mindre biter

Sett pastaen på kok i lettsaltet vann. 1 ss salt per liter vann

Smelt smør i en panne og stek bacon, tilsett grønnsakene mot slutten

Ha fløte og litt av pastavannet i panna og la det koke inn. Smak til med salt og pepper

Rør inn parmesan og tilsett pasta og kyllingkjøttet. Kyllingen varmes fort opp.

Ha gjerne på litt frisk basilikum. Da er det bare å servere

Bønnegryte med bacon og kikerter

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Reklame | Bakeren og kokken

En nydelig bønnegryte varmer godt i kroppen. Her bruker jeg ikke chilibønner, for de har økt veldig i pris. I stede for tilsetter jeg heller fersk chili. Denne gryten serveres med kokt ris.

Du trenger

(Holder til 6 personer)

0.5-1 stk chili (etter ønske)

200 gram bacon

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

1 liten løk

2 vårløk

2 bokser tomatbønner

1 boks kidneybønner

1 boks svarte bønner

1 boks kikerter

1 liten boks mais

Smør til steking

Slik gjør du

Kutt opp løk og chili i mindre biter

Kutt opp bacon i mindre biter

Skyll kikerter og bønner utenom tomatbønner. Sil av laken til maisen

Smelt smør i en panne eller gryte. Stek bacon og tilsett løk og chili når bacon er stekt. La surre et minutt sammen

Tilsett så bønner, kikerter og mais. La småkoke 5 minutter. Smak til med salt og pepper om ønskelig.

Dryss gjerne over litt grønt før servering

Da er det bare å servere denne bønnegryte med kokt ris.

Trenger du en skikkelig god støpejernsgryte som passer til slike retter. Da er dette kombisettet veldig bra. Det kan du kjøpe HER

Pasta med kantarell og parmesan

Categories Glutenfri, Gryter, Mat fra naturen, Middag, Oppskrifter, pasta, Vegetar

Pasta med kantareller er en enkel og herlig høstmiddag. Kantarellen smørstekes med hvitløk, noe som gir den en nydelig smak. Parmesan gjør denne retten til et festmåltid. Bruk den pastaen du ønsker til denne retten. Jeg har lagd den med glutenfri Farfalle.

Du trenger

(til 4 personer)

300 gram pasta

400 gram renset kantarell

2 fedd hvitløk (finhakket)

2-3 ss smør eller margarin

0.5 stk løk (finhakket)

2 ss gressløk

1 dl parmesan + litt til topping

0.5 ts chili/chiliflakes

 1 liten pose babyspinat (65 gram)

0.5 ts kvernet salt

0.5 ts kvernet pepper

1 dl av kokevannet til pasta

Slik gjør du

Kok pasta i vann med salt. 1 ss salt per liter vann.

Stek kantarellene mens pastaen koker. Bruk en stor stekepanne og stek soppen et par minutter over høy varme. Unngå å røre det første minuttet, rist heller litt på pannen. Slik får du dampet ut litt av vannet fra soppen.

Tilsett en god klatt smør, løk og hvitløk. La det frese under omrøring (løken skal bli myk og gyllen uten å bli hardt stekt), smak til med salt og pepper og rør inn gressløk

Ta vare på cirka 1 dl av kokevannet når du heller den kokte pastaen over i et dørslag.
Ha pastaen tilbake i kjelen. Rør inn kantarellene, osten, spinat og chili. Spe med 1 dl av kokevannet slik at pastaen får en saftig og god konsistens.
Dryss over litt ekstra parmesan før servering

Saftige svinekoteletter

Categories FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Svinekoteletter er god mat om man lager det skikkelig. Mange har problemer med at kotelettene blir alt for tørre. Svinekoteletter trenger enten lang koketid, eller langtidsstekt på svak varme. Følger du denne oppskriften får du garantert saftige svinekoteletter. Her bruker jeg koteletter fra FirstPrice. Jeg serverer kotelettene i brunsaus, med kokte poteter og sopp- og broccolistuing. Den siste finner du oppskrift på HER

Hvor mange koteletter en person spiser, kommer litt an på størrelsen på kotelettene. (Og mannen) Jeg beregner denne middagen til 4 personer.

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Du trenger

1 pakke svinekoteletter (6 stk)

Smør til steking

Ca. 2 liter vann

1 løk

2 gulrot

Jeg bruker også selleriblader i. Du kan bruke andre urter for smak. Timian og rosmarin for eksempel.

salt

pepper

Saus

3 ss smør

3 ss hvetemel

7 dl av kokekraften

2 buljongterninger, okse

Salt

Pepper

Slik gjør du

Ta kotelettene ut av kjøleskapet 30 minutter før du begynner.

Dersom kotelettene har tykk fettrad på tuppen, kan du skjære noen dype snitt i dem, med cirka 3 centimeters avstand. Da er det mindre sjanse for at kotelettene krøller seg i stekepannen.

Kok opp vann og grønnsaker i en kasserolle. Grønnsakene kutter du i grove biter. Du kan gjerne bruke andre grønnsaker også, for mer smak.

Krydre koteletter med salt og pepper på begge sider.

Smelt smør i en gryte eller en dyp stekepanne

Stek kotelettene på medium sterk varme i cirka 3 minutter på hver side til de har fått litt stekeskorpe.

Ha kotelettene over i det varme vannet. (Stekefettet også)La de trekke 1-1.5 time. Kotelettene skal være helt møre, men ikke falle fra hverandre. Ta kotelettene opp av kraften og legg de til side.

Sil av kraften. Ta gjerne vare på kraften som blir til overs.

Brun smør i en gryte eller dyp panne. Rør inn hvetemel og la de brunes på medium varme til du har ønsket brunfarge

Spe så med kraft imens du rører

Ha i buljongterninger og la sausen småkoke i 8-10 minutter. Du kan også ha en bit brunost i, det gir en god smak.

Smak til med salt og pepper om det behøves. Legg kotelettene i sausen. Nå trengs de bare å varmes.

Da er det bare å servere

Taco pastagryte

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter, pasta, Taco

Dette er en kjempegod tacovariant syns vi. Her lager jeg en gryte istedenfor, og her trengs ingen lefser eller skjell. Denne er litt hot, men du kan kutte ut chili om du ønsker. Oppskriften holder til 3 personer, er dere 4 så bruk 400 gram kjøttdeig.

Knuse over litt nachochips og servere med en klatt rømme og litt revet ost.

Du trenger

(holder til 3 personer)

200 gram kjøttdeig

0.5 stk løk

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

0.5 stk rød paprika

1 pose tacokrydder

1 ts spisskummen

0.5 boks mais

1 glass tacosaus

1 boks hakkede tomater

1 pakke kidneybønner

150 gram ukokt pastaskruer

1 ts paprikakrydder

1 ts chiliflakes

Salt

Pepper

Olje til steking

 

Tilbehør

Rømme

Nachochips

Revet ost

Slik gjør du

Kutt opp løk og paprika i mindre biter, ikke helt smått.

Varm opp en gryte med litt olje. Stek løk og paprika til de blir blanke. (2-3 minutter)

Tilsett kjøttdeigen og stek den sammen med grønnsakene.

Tilsett så tacokrydder, spisskummen, paprikakrydder, chili og 1 dl vann. La småkoke 3-5 minutter

Kok pastaskruer etter anvisning på pakken. Husk at pastaen ikke skal være ferdig før sausen. Det er uansett hvilken pastamiddag dere lager. Pasta skal rett i sausen når den er kokt, skal aldri stå.

Tilsett så salsasaus, hakkede tomater, kidneybønner og mais. La småkoke noen minutter på lav varme imens du venter på pastaen.

Smak til med salt og pepper

Tilsett den ferdigkokte pastaen

Da er det bare å servere