Løvbiffgryte i fløtesaus

Gryter, Middag, Oppskrifter, Storfe

Reklame | Egen kokebok

Løvbiffgryte er jo bare så utrolig godt. Du får masse smak av løvbiffen i gryta. Jeg har også en annen variant på løvbiffgryte. Den kan du se HER

I denne oppskriften har løvbiff og grønnsaker fått kost seg i en nydelig fløtesaus. Serveres med ris, potetmos eller kokte poteter.

Du trenger

(til 4 personer)

Fløtesaus

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

2 ss smør eller margarin

3 ss hvetemel

3.5 dl oksekraft eller buljong

1.5 dl fløte

1 ss soyasaus

salt

pepper

Ingredienser til gryta

400 gram løvbiff

1 grønn paprika

1 rødløk

3 vårløk

100 gram champignon

0.5 stk chili (valgfritt)

2 fedd hvitløk (valgfritt)

Salt

Pepper

Frisk persille

Smør/margarin til steking

Slik gjør du

Lag først fløtesausen. Smelt smør i en kasserolle og rør inn mel.
Spe med varm kraft imens du rører godt. Det skal ikke være noen klumper.

La sausen småkoke i 6-7 minutter.

Ha i fløte og soyasaus. Smak til med salt og pepper. Vanligvis trenger man ikke noe mer salt, men det er smak og behag.

Kutt opp løvbiffen i strimler (ca. 2 cm bredde)

Brun kjøttet i en varm panne med smør/margarin. Gjør det i to omganger. Ha løvbiffen over i sausen

Kutt opp alle grønnsakene. Løk, paprika, sopp og vårløk i litt større biter. Hvitløk og chili kuttes smått.

Ha litt mer smør/margarin i samme stekepanne og fres grønnsakene blanke. 3-4 minutter i panna holder. Ha de over i sausen også

La gryta få småputre på svak varme i ca. 10 minutter. Smak til om du ønsker noe mer krydder i.

Ha over litt persille før servering

I min kokebok finner du 92 spennende og smakfulle oppskrifter. Du kan bestille boken 👇🏼

HER

13 kommentarer

07.01.2024

Biffgryte med grønnsaker

Gryter, Middag, Oppskrifter, Storfe

Reklame | Bakeren og kokken

Dette er kraftfull og velsmakende kjøttgryte som egner seg godt for tilberedning på forhånd og varmes opp før servering – da blir smaken bare enda bedre. Her kan du bruke høyrygg, bog eller rundstek av storfe. Her kokes både grønnsaker og potet i samme gryte. Det er en gryte som er lik Boeuf Bourguignon, bare med noen forandringer.

Du trenger

(til 4 personer)

800 gram benfri høyrygg av storfekjøtt , evt. bog eller rundstek

2-3 ss smør

2 ss hvetemel

1 ts salt

0,5 ts kvernet pepper

5 fedd hvitløk delt i grove biter

1 ss tomatpuré

4 dl rødvin

4 dl oksekraft

3 ss persille (kan bruke tørket)

2 stk. laurbærblad

2 løk

2 stk. gulrot

100 gram champignon

6 poteter

3 vårløk

Slik gjør du

Skjær kjøtt i terninger på ca. 4×4 cm.

Brun kjøttet i to omganger i en panne med smør/margarin. Ha det over i en gryte

Strø over mel, salt og pepper og bland alt godt sammen.

Ha i hvitløk, tomatpuré. Hell på rødvin og kjøttkraft til det dekker kjøttet. Ha i persille og laurbærblad. Kok opp og skum av underveis. Senk varmen og la trekke i minimum 2 timer, til kjøttet er mørt. Ha på lokk med litt åpning. (Jeg lar den stå å trekke i 3.5 time)

Skrell gulrot og skjær i mindre biter. Rens løk og skjær i båter. Skrell og kutt poteten i mindre biter. Ha grønnsakene over i gryta når det er ca. 30 minutter igjen av koketiden.

Skjær sopp i båter. Og del vårløk i litt større biter. Fres i en varm stekepanne med smør til sopp og vårløk er gyllen, og ha over i gryta. Smak til med salt og pepper.

Dryss over litt persille eller gressløk før servering

Trenger du en ny gryte?

Da har Bakeren og kokken gode støpjernsgryter fra Staub. Kjøp din i dag. Det kan du gjøre HER

11 kommentarer

13.12.202313.12.2023

Red Curry kyllinggryte

Glutenfri, Gryter, Kylling, Middag, Oppskrifter

En nydelig red currygryte med kylling vingklubber. Kan bruke vanlige klubber også, eller filet som du kutter i strimler og steker først. Denne skal være litt hot, men ikke så hot at det ødelegger balansen i gryten. Vingklubbene jeg bruker er ferdig stekte. Noe som gjør denne middagen rask å lage. På disse vingklubbene er det lite kjøtt, så jeg beregner 500 gram til to personer. Det meste er jo bein. Bruker du vanlige kyllingklubber, beregner du 4 per pers. Kyllingfilet beregner du 150 gram per person. Retten serveres med ris, jeg har litt karri i kokevannet.

Du trenger

(til 2 personer)

500 gram vingklubber (stekt)

2 dl kokosmelk

0.5 stk rødløk

2 vårløk

1 fedd hvitløk

1 pakke hakkede tomater (jeg bruker spicy chili)

2 ss Red curry paste

Olje/smør til steking

Salt

Pepper

Frisk basilikum

Slik gjør du

Kutt opp løk og vårløk i biter, ikke alt for smått. Finhakk hvitløk

Varm opp en panne med olje eller smør. Fres løk, vårløk og hvitløk raskt i panna.

Bland inn red curry og la det få frese sammen et minutt

Tilsett hakkede tomater, kokosmelk og kyllingen. La det småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper

Ha over litt frisk basilikum før servering

1 kommentar

11.12.2023

Red Curry fiskegryte

FirstPrice produkter, Fisk, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter

En nydelig fiskecurry servert med ris. Her kan du bruke den fiskesorten du ønsker. Jeg bruker torsk i denne. Om du vil toppe gryten med koriander eller persille er opp til deg. Hjemme hos oss er det kun jeg som spiser koriander, så da blir det persille.

Det er mange som ikke liker kokosmelk, da er det lov å bruke fløte i stede for.

Du trenger

(til 2 personer)

Ris til 2 personer

300 gram torsk eller annen fisk

2 dl kokosmelk

0.5 stk rødløk

2 vårløk

2 fedd hvitløk

1 pakke hakkede tomater

2 ss Red curry paste

Olje/smør til steking

Salt

Pepper

Frisk persille eller koriander.

Slik gjør du

Kutt opp løk og vårløk i biter, ikke alt for smått. Finhakk hvitløk

Varm opp en panne med olje eller smør. Fres løk, vårløk og hvitløk raskt i panna.

Bland inn red curry og la det få frese sammen et minutt

Tilsett hakkede tomater og kokosmelk. La det småkoke i 3-4 minutter. Smak til med salt og pepper

Del opp fisken i mindre biter. Bland helt forsiktig inn fiskebitene. La fisken trekke i 6-7 minutter. (Ikke rør i gryta)

Dryss over frisk persille eller koriander før servering. Server gryten med ris

1 kommentar

04.12.2023

Kjøttdeiggryte med ris

FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter

Dette er en nydelig gryterett. Du kan også få brukt opp litt grønnsaksrester om du har. For du trenger ikke å bruke akkurat det jeg gjør her. Alt går i grisen som det heter.

Du trenger

(til 4 personer)

400 gram kjøttdeig

Smør/olje til steking

1 løk

1 paprika

3 vårløk

2 ss tomatpuré

1 pk hakkede tomater

3 dl oksekraft/buljong

3 dl ukokt ris

1 liten boks mais

0.5-1 ts chiliflakes etter ønske

2 ts spisskummen

Salt

Pepper

Slik gjør du

Kutt opp grønnsakene i mindre biter (løk, paprika og vårløk)

Stek kjøttdeig i en stekepanne med smør eller olje. Ha i tomatpuré det siste minuttet
Ha det over i en gryte eller kasserolle

Ha grønnsakene i samme pannen, og la de få frese sammen et par minutter. Ha de også over i gryta

Tilsett kraft, hakkede tomater, ukokt ris, chili, mais og spisskummen. La gryta småkoke i ca. 20-25 minutter. Risen skal være kokt, og gryten skal ha tyknet.

Smak til med salt og pepper

Da er det bare å servere. Dryss gjerne over litt grønt før servering.

1 kommentar

20.11.2023

Ribbegryte

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Ribbe kan brukes til mange forskjellige retter. Gryte for eksempel, er veldig godt. Ribbe i biter, potet og andre grønnsaker i samme gryte. Dette er en gryte det oser kjærlighet av. Du kan bruke annet svinekjøtt også om du ønsker.

Tips

Denne er veldig god om du bruker brun jevning i. (brun roux) Jeg måtte ha den hvetefri, derfor maizena. Om du vil ha denne helt glutenfri, sjekk hvilken buljong du bruker. Ikke alle er glutenfri.

Du trenger

(til 4-6 personer, litt etter hvor storspist dere er)

Ca. 1 kg ribbe. Bruker du del uten bein, holder det med 800 gram

4 store Poteter

3 Gulrot

200 gram Kålrot

200 gram Sellerirot

1 løk

3 vårløk

1 liter kjøtt eller grønnsakskraft

Salt

Pepper

2 ss maizena og 2 dl kaldtvann

Sukkerkulør

Smør eller Melange til steking

Slik gjør du

Kutt først kjøttet i mindre biter (4•4 cm)

Stek kjøttet i en panne med smør eller margarin. Brunes på alle kanter. Gjør det i to omganger.

Ha kjøttet over i en gryte og fyll på med kraft. La kjøttet småkoke under lokk i 30 minutter

Kutt opp alle grønnsakene i mindre biter.

Når kjøttet har kokt i 30 minutter, tilsetter du grønnsakene. (Vårløk venter du med til de siste 5 minuttene av koketiden.) La gryta småkoke til grønnsakene er møre.

Rør ut maizena i kaldtvann. Rør inn jevningen og kok opp. Vil du ha den tykkere, bruk litt mer maizena.

Smak til med litt salt og pepper. Ha i litt sukkerkulør om du ønsker en mørkere farge.

Da er det bare å servere

12 kommentarer

05.11.2023

Svinekoteletter i brunsaus

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Både svinekoteletter og nakkekoteletter er jo kjempegodt når de får putre en god stund i saus. Da blir de saftig og god, pluss at sausen får jo en utrolig smak. Her lager jeg med svinekoteletter fra FP. Jeg har også løk og champignon i gryta, men det er jo valgfritt. Selv om oppskrift er til 4 personer, så bruker jeg hele pakken med 6 koteletter. Er man litt storspist som sånn meg, så vil man kanskje ha to koteletter. Det er jo ikke alltid at de er like store i en pakke.

Server gryten med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

Du trenger

(til 4 personer)

4-6 svinekoteletter

3 ss smør/margarin

3 ss hvetemel

6 dl oksekraft

200 gram champignon

1 løk

Salt

Pepper

Smør/margarin til steking

Slik gjør du

Lag først sausen. Smelt og brun først litt smør/margarin. Når skummet legger seg litt, rører du inn hvetemel. Skru ned varmen og brun jevningen til ønsket farge. Husk og røre så det ikke brenner seg. Jeg liker den ganske brun, gir en deilig smak til sausen. Ha så i oksekraft i mens du rører godt. La sausen småkoke i 5 minutter.

I mens bruner du kotelettene i en stekepanne med smør/margarin. Krydre med litt salt og pepper på begge sider.

Ha kotelettene over i sausen. Jeg har også i stekefettet, masse smak der. Sett på lokk og la småputre en time eller halvannen.

Kutt opp løk og champignon, ha dette også i gryta de siste 10-15 minuttene. Smak på sausen om den trenger litt salt og pepper, men gjør som regel ikke det. Du har jo på salt og pepper når du steker.

Da er det bare å servere

10 kommentarer

30.10.2023

Jegergryte med reinskav

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Vilt kjøtt

Jeg-er-gryte, hvilken gryte er du? Ja, dette er en nydelig jegergryte. Her bruker jeg reinskav, men du kan bruke skav av hvilket dyr du ønsker. Både elg, hjort og rådyr er godt i denne gryten. Har du tilgang på annen sopp enn champignon, så passer det også perfekt her. Jeg bruker champignon og litt tørket traktkantarell i dag.

Jeg serverer denne gryten med kokte poteter, rosenkål og tyttebærsyltetøy.

Du trenger

(til 3 personer)

400 gram reinskav

75 gram valgfri sopp

1 løk

3-4 knuste einerbær

2.5 dl kraft (helst viltkraft, men kan bruke grønnsaksbuljong som jeg gjør her)

13 gram med brunost (1 skive fra ferdig skivet pakke)

0.5 beger Creme fraîche (1.5 dl)

1 ss hvetemel

0.5 dl vann

0.5 ts kvernet salt Salt eller etter smak

0.5 ts kvernet Pepper eller etter smak

2 ss smør til steking

Slik gjør du

Smelt smør i en varm stekepanne. Brun reinskav fort på sterk varme. Ha det over i en gryte.

Stek løk og sopp i samme pannen, og ha det over i gryta.

Tilsett kraft, salt, pepper og einebær i gryta. La det småkoke i 10 minutter.

Rist ut hvetemel og vann i et glass med lokk. Ha det i gryten under omrøring. La gryten koke videre ca. 10 minutter.

Bland inn Crème Fraîche og revet brunost. Smak til om du trenger mer krydder.Ha i sukkerkulør om du ønsker en mørkere farge.

Hele tyttebær i gryta på slutten, er også godt. Dryss gjerne over litt frisk persille ved servering.

7 kommentarer

28.10.2023

Kjøttdeiggryte

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter

En nydelig kjøttdeiggryte med grønnsaker. En gryte som varmer godt på kalde og sure dager, men du kan jo spise den når som helst. Vil du lage denne glutenfri, sjekk kraften du bruker. De fleste buljongterninger inneholder gluten.

Vi er 6 personer til middag i dag, så da lager jeg oppskrift til 6.

Er dere 4 personer, bruk 400 gram kjøttdeig. Og trekk fra 2 gulrot og 2 potet.

Du trenger

(til 6 personer)

600 gram kjøttdeig

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

2 fedd hvitløk

1 løk

6 gulrot (middels store)

7 poteter (middels store)

1 boks hakkede tomater

2 ss tomatpuré

2 ts tørket timian

2-3 laurbærblad

0.5 stk chili

1 rød paprika

3 dl oksekraft

Salt

Pepper

Olje til steking

Slik gjør du

Varm opp en stor gryte med litt olje. Tilsett oppkuttet løk, chili og hvitløk og stek til løken er myk og blank.

Tilsett kjøttdeig og stek den til den er brunet.

Tilsett gulrøtter og poteter og la det steke i noen minutter sammen med kjøttet.

Tilsett hakkede tomater, paprika, tomatpure, oksekraft, laurbærblad og tørket timian. Bland godt sammen.

La gryten småkoke under lokk i ca. 20-25 minutter til grønnsakene er møre.

Server gjerne med et dryss persille og noe godt brød.

20 kommentarer

27.10.2023

Løvbiffgryte

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter

Dette er en nydelig gryte. Nesten som en viltgryte det her. Nei, det er ikke løve i den. Og heller ikke løv fra hagen. Løvbiff er jo retromat, og på denne måten oppgraderer du løvbiffen litt. De fleste er vel vant med bearnaise og pommes-frites til løvbiff. Her serverer jeg med stekte poteter. Potetmos er også kjempegodt til denne retten. Så dette velger du selv.

Du trenger

(til 4 personer)

600 gram løvbiff

150 gram champignon

1 løk

1 paprika (rød)

0.5 stk chili

2 ss tomatpuré

3 dl oksekraft

1 dl fløte

3 dl Creme fraîche

Salt

Pepper

4-5 knuste einerbær

Smør til steking

Slik gjør du

Del løvbiffen i strimler på ca. 2 cm

Brun kjøttet i en panne med smør og ha det over i en gryte. Jeg tar det i to omganger

Kutt opp grønnsakene og stek de i samme pannen du brukte til kjøttet. Rør inn tomatpuré sammen med grønnsakene, og la det frese sammen et par minutter. Ha alt over i gryta sammen med kjøttet.

Tilsett oksekraft og knuste einerbær og la gryta småkoke i ca. 15 minutter.

Tilsett fløte og Creme fraîche og la småkoke 5 minutter til. Smak til med salt og pepper

Server med ønsket tilbehør og ev.et dryss med persille over.

28 kommentarer