Kokostopper med sjokolade

Categories Baking, Julekaker, Oppskrifter, Småkaker, Snacks

Disse er jo bare så søte og herlige. Dette er ikke helt det samme som kokosmakroner, men nesten. Bare litt mer julete. Røren/deigen er blandet med matfarge, slik at man får effekten av grønt tre.

Du trenger:

50 gram smør

2 egg

Annonsørinnhold
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

1 dl sukker

200 gram kokos

Grønn matfarge

Pynt

Sjokolade

Melis

Ev. rød tegneglasur til julekuler

Slik gjør du:

Smelt først smør i en kasserolle. Ta kasserollen vekk fra varmen

Rør egg og sukker til eggedosis

Bland inn kokos og smør i eggedosisen. Ha også i litt matfarge.

Bruk en skje og ha litt deig på en stekeplate med bakepapir. Form de til et tre så godt du klarer

Stekes på 175 grader i ca. 12 minutter. La de avkjøle en liten stund

Smelt litt sjokolade

Dypp bunnen av treet i sjokolade. La de stivne litt på stekebrett. Legg de på siden

Pynt med litt rød glasur og dryss over melis

Vakkert, ikke sant. Disse kan også fryses, men da drysser du over melis ved servering.

Bountykuler med stratos

Categories Baking, Sjokolade, Smågodt, Snacks

Nydelige bountykuler dette. Istedenfor kokesjokolade eller melkesjokolade, så har jeg her brukt Stratos. Stratos er min favoritt sjokolade, så da kan jo aldri dette bli feil. Her har jeg brukt Dulce de leche. Den syns jeg gir en mye bedre karamellisert smak en søtet kondensert melk. Bare prøv selv, så skjønner dere hva jeg mener. Kan også bruke HaPå pålegg.

Du trenger:

Kokosfyll:
400 g Dulce de leche eller (søt)kondensert melk
250 g kokos
1ts vanilje ekstrakt

Sjokoladetrekk:
200 g Stratos sjokolade
20 g delfiafett

Annonsørinnhold
Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter
Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

Pynt:
litt kokos
Smeltet hvit sjokolade (valgfritt)

Slik gjør du:

Bland sammen kokos, vanilje og kondensert melk i en bolle. Sett bollen noen minutter til avkjøling, det blir lettere å forme de.

Form bounty-massen slik du ønsker enten om det er kuler eller bars. Legg de på et brett med bakepapir. Det hjelper og ha fuktige fingre.

Sett de kaldt i 45-60 minutter

Smelt Stratos sjokolade og delfia over vannbad eller i en kasserolle

Bruk en gaffel og en skje til å øse sjokoladen over kokosmassen slik at den blir dekket av sjokolade. Trenger ikke få sjokolade på undersiden.

Legg bitene over på en rist. Husk og ha noe under risten, det vil renne av litt sjokolade. Eller på et stekebrett med bakepapir. Om du kun vil ha kokos som pynt, har du det på før sjokoladen stivner. Vil du pynte med hvit sjokolade, da må Stratos sjokoladen stivne noen minutter først.

Smelt hvit sjokolade, ha i en sprøytepose. Lag de mønster du ønsker.

Sett bountykulene kaldt til de stivner.

Oppbevares mørkt og kaldt. De kan også fryses om du ønsker.

Stjerneskudd🌟

Categories Baking, Oppskrifter, Snacks

Med få ingredienser er disse stjerneskudda lagd på et øyeblikk. Disse har jeg lagd med klementin, men du kan bruke appelsin om du vil.

Du trenger:

0.5 dl klementinsaft/appelsinsaft

100 gram hvetemel

Annonsørinnhold
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

5 gram bakepulver

Nøytral Olje

Sukker

Slik gjør du:

Klem først ut saft fra klementin/appelsin

Bland hvetemel og bakepulver i en bolle. Rasp også litt klementinskall i for mer smak.

Bland inn saften og kna til en deig

Kjevl deigen ut på benken. Bruk litt hvetemel om nødvendig

Stikk ut små stjerner med kakeformer

Varm opp olje i en gryte eller kasserolle. Husk og ha et lokk ved siden av. Sånn i tilfelle brann

Friter stjernene i olje til de er gyllen brun. Du må nok også snu på de.

Ta stjernene opp av oljen, la de renne litt av seg.

Vend de så i en skål eller et fat med sukker

Da er det bare å nyte et stjerneskudd eller 7. Og du kan like godt ønske deg noe for hvert stjerneskudd du spiser. Jeg garanter ikke at det går i oppfyllelse, men er vel verd et forsøk.

Legg de på et fat eller i en liten bolle ved servering. Disse er best om de spises fersk.

Sjokoladekarameller

Categories Baking, Glutenfri, Julekaker, Oppskrifter, Smågodt, Snacks

Hjemmelaget karamell med god smak av sjokolade. Morsomt å lage, morsomt å få. Dette er en fin vennegave eller til deg selv om du ønsker.

Du trenger:

60 g Meierismør
3 dl Kremfløte
1 ½ dl sirup
1 ¾ dl sukker
1 ss vaniljesukker eller 1-2 ts ekstrakt
3 ss kakao

Slik gjør du det

Bland smør, kremfløte, sirup, sukker, vaniljesukker og kakao i en vid kjele.
La blandingen stå og småkoke uten lokk ved middels varme.

Annonsørinnhold
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler
Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Rør i massen av og til under kokingen. Den er ferdig når en dråpe som dryppes i kaldt vann og kan rulles til en kule. Dette tar alt fra 50-70 minutter.

Hell massen i en form på 20×20 cm, eller utover en stekeplate med bakepapir.

Skjær i ruter når den er nesten kald. Eller rull i små pølser.

Pakk gjerne sjokoladekaramellene i cellofan. Det gjør dem ekstra spennende. Eller bakepapir om du ikke har cellofan.

Oppbevares tørt og kjølig. Sjokoladekaramellene har en holdbarhet på opptil 2 måneder dersom de oppbevares tørt og kjølig

Hvit Bounty med Dulce de leche

Categories Baking, Oppskrifter, Sjokolade, Snacks

Nei, dette er ikke Mytteriet på Bounty!
Det er nydelig hjemmelaget Bounty sjokolade. Og det er bedre enn mytteri, men kan føre til litt krangling om det bare er en igjen.

Her har jeg trekt de med hvit sjokolade istedenfor mørk. Og jeg pynter med litt smeltet lys sjokolade. Jeg har brukt Dulce de leche istedenfor vanlig søtet kondensert melk, men du kan bruke vanlig også om du ønsker.

Kokosfyll:
400 g Dulce de leche eller (søt)kondensert melk
250 g kokos
1ts vanilje ekstrakt

Sjokoladetrekk:
200 g hvit sjokolade
20 g delfiafett

Pynt:
litt kokos
Smeltet sjokolade, mørk eller lys.

Slik gjør du:

Bland sammen kokos, vanilje og kondensert melk i en bolle. Sett bollen noen minutter til avkjøling, det blir lettere å forme de.

Form bounty-massen slik du ønsker enten om det er kuler eller bars. Legg de på et brett med bakepapir. Det hjelper og ha fuktige fingre.

Sett de kaldt i 45-60 minutter

Smelt sjokolade og delfia over vannbad

Bruk en gaffel og en skje til å øse sjokoladen over kokosmassen slik at den blir dekket av sjokolade. Trenger ikke få sjokolade på undersiden.

Legg bitene over på en rist. Husk og ha noe under risten, det vil renne av litt sjokolade. Eller på et stekebrett med bakepapir.

Om du ønsker kan du smelte litt lys sjokolade som du kan lage litt striper med. Da burde den hvite sjokoladen stivne litt først. Dryss over litt kokos før sjokoladen stivner.

Sett kaldt til sjokoladen stivner

Da er det bare å nyte. Disse oppbevares kaldt

Hvite risboller i langpanne

Categories Baking, FirstPrice produkter, Julekaker, Oppskrifter, Sjokolade, Småkaker, Snacks

Man trenger ikke bare lage brune risboller, prøv også hvite. Disse er lagd med hvit sjokolade og vanilje ekstrakt. Mange synes risboller hører med til julefeiringen. Og det skal godt gjøres å bare spise en av disse, men pass på….

Du trenger

150 g kokosfett (delfiafett)
100 g smør
200 g hvit sjokolade
2 egg
2 dl sukker
2 ts vanilje ekstrakt
ca. 120 g puffet ris

Slik gjør du

Smelt kokosfett og smør i en kjele.

Annonsørinnhold
Lag mat ute- her er utstyret du trenger
Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Grovhakk sjokoladen og la den smelte i delfiafettet.

Pisk eggedosis av egg og sukker.

Vend inn den smeltede sjokoladen og vanilje.

Bland inn sjokoladen i den puffete risen.

Legg små topper i muffinsformer eller i en langpanne med bakepapir, som jeg gjør her.

Avkjøl i kjøleskap frem til servering. Kutt de opp i ønskede biter

Holder 2-3 uker i kjøleskap og flere måneder i fryseren.

Du liker kanskje disse også:https://tomsmatprat.blogg.no/risboller-horer-julen-til.html

Eller disse:https://tomsmatprat.blogg.no/verdens-beste-risboller-etter-min-mening.html

Løkringer

Categories Kosemat, Middagstilbehør, Oppskrifter, Smågodt, Snacks

Tørk brød som du har til overs og lag brødrasp. Det er smart å bruke brødrasp til panering. Løkringer er enkel og kjempegod snacks som du gjerne kan bake i ovnen. Løkringer er godt tilbehør til f.eks: hamburger, fisk eller annet kjøtt. Du kan også bare spise de som de er med en god dipp som salsasaus eller løkdipp. Jeg brukte både panko og griljemel her for å se hva som gav best resultat. Smakmessig var begge veldig god, utseendemessig er griljemel penere.

INGREDIENSER (4 personer)

  • 2 løk
  • 1,5 dl hvetemel
  • 2 ts cayennepepper eller chili
  • litt salt og pepper
  • 1 egg
  • 1 ss melk
  • 2 dl panko brødkrum eller brødrasp du har laget selv

FREMGANGSMÅTE

Sett ovnen på 200 grader.

Annonsørinnhold
Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter
Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

Skrell løken og skjær den opp i 1 cm tykke skiver. Del skivene fra hverandre slik at du får løse ringer.

Sett fram 3 skåler; én med mel blandet med krydder, én med sammenpisket egg og melk og én med brødrasp.

Løkringene paneres ved at de først dyppes i hvetemel, deretter i eggblandingen og til slutt i brødrasp.

Paner alle løkringene og legg dem utover på et bakepapir smurt med litt stekeolje. Legg bakepapiret på stekebrett.

Bak løkringene i oven i 10-15 minutter til de er gylne. Snu gjerne på dem en gang underveis. Da er det bare å severe

 

Cornflakes sjokkis

Categories Oppskrifter, Sjokolade, Smågodt, Snacks

Enkel og god sjokoladeblanding som ungdommen er glad i. Derfor måtte jeg jo lage noen biter til kvelden. Du trenger kun to ingredienser til denne herlige og sprøe sjokoladen. Du kan også bruke andre frokostblandinger om du ønsker.

Du trenger:

200 gram Sjokolade (valgfri sjokolade, jeg bruker melkesjokolade her)

Annonsørinnhold
Lag mat ute- her er utstyret du trenger
Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Cornflakes (mengde etter ønske)

Slik gjør du det:

Smelt sjokoladen i en bolle i micro. Ett minutt på full styrke. All sjokoladen er ikke smeltet, men det rører du inn til alt er smeltet og sjokoladen er blitt litt kjøligere.

Ta noen neve med cornflakes og krøst oppi sammen med sjokoladen. Til du får en passe tykk blanding. Du ser sånn cirka tykkelse jeg har på bildene. Men ta i så mye som du har lyst på.

Legg et bakepapir på ei fjøl eller tallerken. Ha sjokoladeblandingen på. Bruk en slikkepott og form en firkant. Ca. 1 cm tykk.

Strø gjerne litt knust cornflakes over sjokoladen. Mest for utseende sin skyld.

Sett sjokoladen kaldt i ca. 15 minutter. Nå skal den være halvveis tyknet. Del opp i ruter etter ønsket størrelse. Gjør du det nå før blandingen er helt stiv, blir det lettere å dele etterpå.

Sett blandingen tilbake kaldt. La stå til den er helt stiv. Ca. 20-30 minutter.
Del den på nytt i samme spor som du lagde tidligere.

Legg på fat og server.

Butterdeig snacks

Categories Baking, Dessert, Oppskrifter, Småkaker, Snacks

Har du litt bær og butterdeig liggende i fryseren kan du fort trylle fram disse små butterdeig snacksene. Her har jeg brukt bringebær og blåbær. Du velger selv hvilke bær du vil bruke.

Først tiner du butterdeigen. Del hver plate i fire. Er seks plater i en pakke, så du får 24 av disse herlige butterdeig snacksene.

Smør eggeplomme rundt ene kanten på butterdeigen slik du ser på bilde. Legg så de bæra du ønske å bruke på den ene siden.

Brett over, press ned og trykk litt med en gaffel også.

Pensle butterdeigen med eggeplomme og stø på litt pærlesukker. Litt bærsafter kommer det ut, for dette er tinte bær. Det gir en ekstra farge effekt til bakverket, så ikke noe å bry seg om.

Stekes på 220 grader i ca.10-12 minutter. Ikke glem den viktigste ingrediensen som er kjærlighet

Nå kan du bare la de avkjøle seg litt før du serverer.

Innbakte epler i butterdeig med vaniljekrem

Categories Baking, Frukt og bær, Oppskrifter, Småkaker, Snacks

Det er kun fantasien som setter en stopper for hva du kan bake inn i butterdeig. Og nesten uansett hva du baker inn så blir det fantastisk godt. Denne gangen har jeg bakt inn epler og vaniljekrem. Og her får du se hvordan jeg gjør det.

Du trenger:

Butterdeig (jeg bruker ferdig plater fra butikken)

Epler

Vaniljekrem

Eggeplomme

Sukker

Kanel

Først tiner du butterdeigen på benken, om du ikke har lagd din egen da.

Bland sukker og kanel i en bolle. Vurder selv hvor mye kanel du vil ha, må jo ha litt smak da.

Ta ut kjernen på eple og del opp i båter.

Legg epler i sukker og kanelblandingen. Bland godt.

Skjær ut ringer i butterdeigen og legg på et stekebrett med bakepapir.

Legg på en eplebåt og litt vaniljekrem.

Lim kantene med litt eggeplomme som ekstra hold

Brett over kantene slik du ser på bildene. Press godt ned så de fester seg

Press ned med en gaffel også

Pensle alle med eggeplomme

Stekes på 220 grader i ca. 10 minutter.

Ikke glem den viktigste ingrediensen, som er kjærlighet!

Da er det bare å nyte folkens, og de blir ekstra god om du deler de med noen du er glad i.