Taco-kyllingsuppe

Categories FirstPrice produkter, Glutenfri, Kylling, Oppskrifter, Supper, Taco

En nydelig tacosuppe med kylling. Her får du to supper i en, og den smaker helt fantastisk. Om du lager ditt eget tacokrydder, blir suppen mye bedre. Oppskrift finner du i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/hjemmelaget-tacokrydder.html

Til denne suppen trenger du:

(4 personer)

2 kyllingfilet

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

0.5 boks mais

0.5 stk chili

1 løk

1 stk paprika

1 pose tacomikskrydder eller 2 ss hjemmelaget

2 gulrot i små terninger

2 dl kokosmelk (kan bruke creme fraîche istedenfor)

1 liter kyllingkraft (1 liter vann og 2 buljongterninger)

0.5 dl Gressløk

2 ss smør til steking

Salt

Pepper

Topping

Knust tortilla chips

Rømme eller crème fraîche

Slik gjør du:

Kutt først opp gulrøtter, paprika, chili og løk i mindre biter.

Kutt kylling i mindre biter.

Fres kyllingbitene raskt i smør, i en gryte på høy varme, i 2-3 minutter.

Ha løk, paprika, chili, mais og gulrot i gryta, og fres et par minutter. Tilsett tacomikskrydder, og rør i 1 minutt.

Hell over kokende hønsebuljong, og la suppa småkoke i 6-7 minutter, eller til kyllingbitene er gjennomkokt.

Rør inn kokosmelk eller crème fraîche og gressløk. La småputre et par minutter. Smak til med salt og pepper.

Da er det bare å servere. Topp med litt knust tortilla chips og crème fraîche

ERTESUPPE MED SVINEKNOKE

Categories Middag, Oppskrifter, Supper, Svin

Tradisjonell ertesuppe kokt på svineknoke er nesten festmat i seg selv. Det tar litt tid å lage denne fantastiske suppen, men er absolutt verd det. Jeg syns ikke det blir så godt med alt for mye erter i suppen. Noen oppskrifter inneholder en halv kilo erter, og noen 200 gram. Jeg syns 300 gram er akkurat passe. Du kan selvfølgelig øke mengden om du ønsker. Både knoke, sellerirot og persillerot var på halvpris. Og det må man jo benytte seg av.

Du trenger:

1 stk. lettsaltet svineknoke

300 g tørkede gule erter

1 stk. løk , finhakket

0.5 stk. sellerirot , i terninger

2 stk. laurbærblad

1 persillerot

2 l vann

2 stk. gulrot , i terninger

1 stk. purre , i ringer

4 stilker frisk timian

grovmalt pepper

Slik gjør du:

Legg erter i rikelig med vann over natten. Hell av vannet før du begynner med de andre forberedelsene.

Legg svineknoke, erter, løk, selleri, laurbærblad og timian i en gryte. Hell på ca. 2 liter vann, og kok opp.

Skum godt av, og la det trekke i 3 timer under lokk.

Tilsett gulrot, persillerot og purre når det er 20 minutter igjen av koketiden.

Ta opp svineknoken, skjær av kjøttet og legg det tilbake i suppen.

Smak til suppen med grovmalt pepper. Disse knokene var ikke så salte, så jeg måtte smake til med litt salt også.

Server ertesuppen med flatbrød og godt smør.

Kremet broccolisuppe

Categories Glutenfri, Grønnsaker, Middag, Oppskrifter, Supper, Vegetar

En sunn suppe som lages raskt, med få ingredienser. Brokkoli er sunt, godt og fargerikt. Vil du ha den vegetar bruker du grønnsaksbuljong.

Ingredienser

(4 personer)

Broccolisuppe

1 stk broccoli

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

2 fedd hvitløk

0.5 stk løk

3 ss olje

1 l kraft , kylling eller grønnsak (jeg bruker 3 terninger her)

1 dl matfløte

salt

pepper

Tilbehør og topping

Friske urter , gressløk, basilikum eller mynte

creme fraiche

Kokte egg

Broccoli buketter

Slik gjør du

Hakk hvitløk og løk.
Skjær broccolien i små biter. Bruk stilken også.
Fres løk og hvitløk mykt i olje i en kasserolle.
Tilsett kraft og kok opp.
Tilsett brokkoli og la det koke i 5 minutter, eller til brokkolien er blitt helt mør.
Kjør suppen jevn med en stavmikser.
Tilsett fløte
Smak til med salt og pepper.
Om du ønsker kan du sile suppen for en jevn og silkemyk suppe. Om du vil ha den tykkere er det bare å jevne den til med litt ,maizena og vann.

Kremet løksuppe

Categories Middag, Oppskrifter, Supper

En smakfull kremet suppe med løk og hvitløk. Denne serverer jeg med hvitløkskrutonger, soltørka tomater og gressløk. Tomatene passet utrolig godt til denne suppen.

Du trenger:

4 store løk

5 fedd hvitløk

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

2 ss olje

1 ts sitronsaft

salt og pepper etter smak

6 dl kraft (bruk valgfri buljong. Okse, kylling eller grønnsak)

4 dl fløte

4 ss hakke gressløk

Soltørkede tomater

Krutonger

Slik gjør du:

Rens og skjær løk i grove skiver. Bank hvitløkbåtene og fjern skallet.

Spre løk og hvitløk utover et stekebrett med bakepapir.

Drypp olje og sitronsaft over. Krydre med salt og pepper.

Bak løken i ovn på 200 grader i ca 15-20 minutter. Rør litt i løken underveis. Den kan være gylden, men ikke brun.

Kok opp kraft og fløte og ha i den bakte løken. Mos med en stavmikser til du får en jevn og glatt suppe.

Smak til. Om suppen blir for tykk så ha i mer væske.

Server med et dryss av gressløk og topp gjerne med tørkede tomater i olje og krutonger

Hjemmelaget «chunky-hot» tomatsuppe med egg

Categories Middag, Supper, Vegetar

Hjemmelaget suppe fra bunnen er aldri feil og vil utkonkurrere enhver posesuppe. Tomatsuppe er intet unntak. Jeg har brukt deilige tomater fra hagen. Du kan selvfølgelig bruke små tomater også eller tomater fra butikken. Vil du ikke ha denne hot, ja da er det bare å kutte ut chili.

Du trenger til 4 personer

  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 boks hakkede tomater
  • 500 gram modne tomater
  • 5 dl kyllingkraft, eller grønnsaksbuljong
  • 2 ts sukker
  • 0.5 stk hakket chili, kan også bruke tørket
  • Salt
  • Kvernet pepper
  • En liten skvett fløte om ønskelig

Tilbehør:

  • Kokte egg
  • Frisk basilikum
  • Creme fraîche

Slik gjør du det:

Rens og hakk løk og hvitløk.
Skyll tomatene. Del tomatene i to, fjern stilkfestet og eventuelle harde kjerner. Grovhakk tomatene.
Varm en skvett olje i en romslig kasserolle. Fres løk og hvitløk over middels varme til løken blir blank og myk.
Tilsett tomatpuré og rør godt. Ha i hakkede tomater fra boks, dine tomater, kraft eller buljong, sukker, chili, en god klype salt og litt kvernet pepper.
Rør alt godt sammen og kok opp. La suppen småkoke i 20-25 minutter, med lokket halvveis på.
Hvis ønskelig kan du kjøre suppen raskt med en stavmikser, men pass på at det er litt biter igjen. Den skal være litt «chunky». Juster smaken med salt og pepper, fløte og litt sukker hvis nødvendig.

Server med frisk basilikum, kokt egg og ev. en liten skje med creme fraîche.

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Rask og enkel linsesuppe

Categories Oppskrifter, Supper, Vegetar

Smaksrik, enkel og rask linsesuppe med smak av appelsin og ingefær. Servér gjerne med godt brød og en skje yoghurt naturell eller rømme som topping! Toppes også med koriander for de som liker det. Her i hus bruker vi ikke koriander, så blir persille, bladpersille eller gressløk istedenfor. Vil du ha den vegetar bruker du grønnsaksbuljong.

Du trenger

(til 4 personer)

1 stk rødløk

2 stk hvitløksfedd

3 stk gulrøtter

1 l hønsebuljong eller grønnsaksbuljong (bruk gjerne buljongterning, jeg har brukt 3 stk)

1 ss frisk ingefær

1 stk appelsin

1 boks røde linser (230 gram)

0,5 ts gurkemeie

frisk koriander, persille eller gressløk

Salt og pepper

Slik gjør du

Kutt opp løk og gulrot. Skyll linsene. Ha alle ingredienser, bortsett fra appelsin, i en stor gryte. Kok opp og la småkoke under lokk til linser, gulrot og løk er møre.

Kjør suppen med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Vil du ha den tynnere, har du i litt mer vann.

Press appelsinsaft i suppen og bland inn 1 ts finrevet appelsinskall.
Kok opp og server.

Kremet gulrotsuppe

Categories FirstPrice produkter, Grønnsaker, Middag, Oppskrifter, Supper

Vi har fast suppedag i uka her hjemme hos oss. Og da prøver jeg å variere så godt jeg kan på supper. Og alle lages selvfølgelig fra bunn. Denne gangen var det gulrotsuppe sin tur. Lenge siden sist jeg lagde det. En kremet gulrotsuppe toppet med bacon og gressløk er fantastisk godt da. Om du vil ha den litt tynnere, kan du ha litt mer vann i. Eller du kan gå ned 200 gram gulrot fra starten av.

INGREDIENSER

(4 personer)

1 pose FirstPrice gulrøtter

1 løk

3 buljongterning høns/kylling

10 dl vann

2 dl creme fraîche

1 ss tomatpuré

1 ts salt

0.5 ts kvernet pepper

0.5 ts chiliflakes (kan sløyfes)

Topping:

Sprøstekt bacon i små biter

Frisk gressløk

  • Creme fraîche

Slik gjør du:

Kutt opp løken i små biter og gulrot i mindre biter.

Stek løken i litt nøytral olje til den er blank og myk. Tilsett tomatpureen og la det surre et par minutter på lav varme.

 Tilsett gulrøtter, vann, buljongterninger og krydder. Gi suppen et oppkok og la den småkoke under lokk til gulrøttene er møre, etter ca. 20-25 minutter.

Imens kan du steke bacon. Legg det på et kjøkkenpapir for å renne av seg. Slik blir det også sprøere. Klipp opp litt gressløk

Kjør suppen glatt med en stavmikser eller blender. Tilsett 2 dl crème fraîche og kjør det til alt er godt blandet.

Topp suppen med en klatt crème fraîche, sprøstekt bacon og gressløk. Server gjerne med noe godt brød.

Hjemmelaget spinatsuppe med egg

Categories Middag, Oppskrifter, Supper

Rask og enkel oppskrift på hjemmelaget spinatsuppe med kyllingkraft, hvitløk og egg. En nydelig suppe til hverdags enten det er kaldt eller varmt. Ikke bare Skipper’n som liker spinat serru.

Ingredienser

(4 personer)

1 stk løk

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

2 stk hvitløksfedd

2 ss smør

200 g spinat

6 dl kyllingkraft

1 dl fløte

salt

kvernet pepper

revet muskat

kokt egg

Slik gjør du

Først kokte jeg noen egg tidligere på dagen. Disse skrelte jeg og la i vann med grønn matfarge. Der får de ligge noen timer fram til middagen. Imens jeg laget middag tok jeg opp eggene. Delte de i to, drysset over litt gressløk.

Fres løk og hvitløk i smør i en kasserolle. Rør inn bladene når løken har blitt blank og mør. Fres videre under omrøring til bladene har falt sammen.
Tilsett kyllingkraft, kok opp og kok suppen i 5–10 minutter. Jeg har brukt buljongterninger med kylling. Jeg brukte 3 stk til 6 dl vann.

Kjør suppen jevn med en stavmikser.

Tilsett fløten, gi suppen et nytt oppkok og smak til med salt, pepper og revet muskat.

Server med kokt egg og litt godt brød. Prøv gjerne bolleloff som jeg bakte til denne suppen. Link finner du her:https://tomsmatprat.blogg.no/luftig-bolleloff-i-form.html
Da er det bare å spise folkens

Hjemmelaget blomkål & broccolisuppe

Categories Middag, Oppskrifter, Supper

Denne supper er enkel og god. Passer fint som middag med noen rundstykker til, eller som en forrett. Her har jeg servert med stekt spekeskinke som garnityr, men bacon passer også utmerket. Med matvareprisene som er nå på grønnsaker, så blir dette nesten luksusmiddag.

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Du trenger til 1.3 liter suppe:

1 blomkål

1 broccoli

1.1 liter vann

2 grønnsaksbuljongterninger

salt

pepper

spekeskinke

1 dl fløte

Jeg har også brukt 2 ss vegeta krydder. Om du ikke har dette, så kan du bruke en ekstra terning med buljong.

Maizenna og litt kaldt vann til jevning

Slik gjør du:

Del opp blomkål og broccoli i mindre buketter. Legg de i en kasserolle.

Fyll på med ca. 1.1 liter vann og buljongterninger. Kok grønnsakene helt møre

Imens grønnsakene koker kan du steke opp litt spekeskinke eller bacon i biter. Ha det så over på et papir. Slik blir det sprøtt.

Bruk en stavmikser og kjør suppen helt glatt. Du kan sile den om du ønsker for å få den litt mer silkemyk. Jeg syns det er greit å beholde den slik hjemme. Hadde dette vært til gjester, hadde jeg silt den.

Jevn så til suppen med maizenna og vann til ønsket tykkelse.

Smak til med fløte, salt og pepper. Ev. vegeta

Da er det bare å servere. Server gjerne med noe godt brød

Toms fiskesuppe med laks

Categories FirstPrice produkter, Fisk, Glutenfri, Oppskrifter, Supper, Vegetar

Fiskesuppe er jo bare nydelig godt. Og det tar ikke lange tiden å lage en god suppe heller. Denne er lagd på fiskebuljong, men du kan jo selvfølgelig lage fiskekraft selv.

Til denne suppen trenger du: (4 personer)

  • 1 løk
  • 3 gulrot
  • 4 laksestykker (jeg bruker FirstPrice sine)
  • 3 buljongterninger (fisk)
  • 1 liter vann
  • 1 dl fløte
  • 4-5 reddik
  • 0.5 stk paprika
  • 3-4 stilker vårløk
  • Salt og pepper

Maizena og vann til å jevne suppen, dette er valgfritt. Kan spise tynn suppe også

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Slik gjør du:

Kutt opp paprika, vårløk, løk og gulrot

Skjær reddik i skiver

Ta skinnet av laksen og del laksen i terninger

Fres grønnsakene i en kasserolle eller dyp panne med litt olje. Ca. 2 minutter

Fyll opp med vann og tilsett buljongterninger. La koke i 2-3 minutter

Om du vil jevne ut suppen med maizena og vann gjør du det nå. Jevn til ønsket tykkelse.

Tilsett fløten og smak til med salt og pepper

Ha så i laksebitene og reddik. La dette kun trekke i suppen i 3-5 minutter. Du kan røre med det samme du tilsetter fisken, men ikke etterpå. Laksebitene må være hele.

Da er det bare å servere. Jeg serverte med litt loff.