Jeg fant noen ferdigstekte kyllinglår fra Firstprice på halv pris. Så da kunne jeg like godt servere de til middag. Jeg har marinert de med bbq saus for mer smak. Jeg har stekt ris og en ostesaus som tilbehør.
Slik har jeg gjort det:
Kyllinglåra legger jeg i en ildfastform. Marinerer de med bbq saus og drysser over litt hjemmelaget hvitløkspulver. Disse steker jeg i 15-20 minutter på 220 grader.
Jeg har kokt litt ris, i vannet har jeg vegeta for mer smak.
Jeg har godt med olje i en panne. Så steker jeg den kokte risen til den blir gyllen. Jeg krydrer også her med litt vegeta og peppermix. Jeg liker litt smak.
Imens kutter jeg opp litt paprika og champignon. Jeg har også en halv boks mais og 0.5 dl gressløk
Grønnsaker tilsetter jeg i risen når den har stekt noen minutter. Lar dette frese sammen 2-3 minutter.
Som saus laget jeg en enkel ostesaus. Jeg har 5 dl vann og 2 buljongterninger. Jeg hadde bare grønnsak, skulle helst hvert kyllingbuljong. Når dette koker opp jevner jeg med maizena og vann. Så tilsetter jeg 2 små never revet ost og litt gressløk. La småputre et par minutter. Smak om den trenger noe mer krydder.
Riskaker med nydelig smak av japp og melkesjokolade. Denne er lagd i langpanne, men du kan jo lage de i muffinsformer om du vil. Disse kan også fryses.
Ingredienser:
150 g smør
6 doble Japp
150 g Puffet ris
150 g melkesjokolade
Da var det bare en uke igjen til jul dere🎅🏻🎄Er ikke det gøy? Jeg gleder meg veldig til det.
I går fikk jeg være med på bytur. Og det liker jeg også. Dagen startet ikke så bra for pappa. Han var dårlig i magen sin. Blitt smittet av mamma. Så han fløy på do hele morgenen. Både spydde og ja, andre veien. Mamma ville at pappa skulle bli hjemme, men hva trur dere…han klarer jo ikke holde seg i ro. Det var bra han ble med da. For om ikke, hadde ikke jeg fått bli med. Og mamma ble sliten og dårlig i magen halvveis til byen. Så pappa måtte ta over kjøringen.
Først dro vi til Skien. Pappa skulle kjøpe kjøtt på Storcash. Da ble mamma og jeg i bilen. Mamma måtte hvile magen litt. Pappa var rask da. Egentlig det han som skulle handlet julegaver, for da hadde han vært ferdig på 1-2-3🎁
Vi dro videre til Porsgrunn. Der var mamma innom to plasser. Det var ikke lov å ta nek med inn i butikken. Så da ble jeg ute sammen med pappa nek.
Imens mamma var innom Down Town kjøpesenteret. Ruslet pappa og jeg rundt ved Porsgrunnselva. Det var 12 grader varmere i Porsgrunn en hjemme. Så var nesten som sommer jo. Det var så mye å snuse å tisse på. Jeg måtte jo bare tisse på alt. Vi så mange mennesker der. Vi så en mann som ble sint for han hadde fått parkeringsbot. Vi så fugler på elva også. Men jeg var mest opptatt av å snuse.
Da mamma var ferdig på Down town, kjørte vi til Langesund. Hjem til Mathias og mammaen til pappa. Der var Tix hjemme. Tix er katten til Mathias. Og dere vet hvor glad jeg er i katter. Jeg fikk ikke lov å jage den da. Så jeg måtte ha på meg band inne. Måtte holde meg ved sofaen. Jeg som hadde lyst å tygge på alle lekene til Tix. Det har jeg gjort før. Tix lå i toppen av trappa og stirret ned på meg. Han hadde sikkert lyst å leke trur jeg.
Etter en stund kjørte vi til en nytt kjøpesenter. Nå var jeg litt lei bilkjøring. Jeg liker ikke sikkerhetsbelte jeg må ha på. Syns det begrenser meg veldig, men jeg må ha det på sier mamma.
På det siste kjøpesenteret møtte vi pappaen til pappa. Heter vel da pappapappapappan min eller noe. Vi skulle bytte gaver med de. Så begynte det å snø masse. Og det snødde masse på vei hjem. Så mye at vi måtte kjøre sakte. Det var så vanskelig å se. Mathias og jeg lå i baksetet og slappet av. Mamma og pappa byttet på å kjøre.
Da vi kom hjem var det veldig godt med en skål mat. Og etterpå sovnet jeg oppå masse puter i sofaen. Og der ble resten av kvelden min tilbrakt. Jeg var så sliten at jeg ikke klarte lete etter julegenseren til pappa. Og være på bytur gir mange inntrykk til en liten hund. Ikke vant til byen jeg, vi bor jo i lille Lunde. På 2 minutter har man gått fra ene enden av sentrum til den andre. Små forhold for å si det slik. Akkurat som jeg liker det.
I dag snør det, har kommet noen cm. Håper ikke alle snuseplasser blir nedgravd nå da.
En enkel og god biffsnadder dette. Oksekjøtt, paprika, vårløk og champignon. Pommes-frites fra frysedisken, en enkel peppersaus på brunsaus, og salat. Jeg har lagd denne oppskriften til 3 personer.
Smelt smør i en stekepanne og stek kjøttet på sterk varme. Krydre med salt og pepper
Når kjøttet er stekt. Har du i grønnsakene. La dette surre ett minutt sammen. Klart til servering
Sausen er vanlig brunsaus, med masse pepper-mix. Brun smør i en panne, ha i hvetemel. Brun til ønsket farge. Spe på med kraften. La koke i 6-8 minutter. Smak til med masse pepper-mix
Da er det bare en uke igjen til juletreet skal pyntes. Utedoen min kommer inn, og så pynter de det🎄Nei, får ikke lov å tisse på treet får jeg alltid beskjed om. Så da gjør jeg ikke det. I år kan vi legge alle gaver undere treet når vi har pyntet det. For vi skal jo feire jul hjemme i år. Det blir gøy☺️Da skal jeg ligge under spisebordet og håpe at Bampa, farfar eller pappa griser noe på gulvet. Ja, for det er de tre som er de hotteste kandidatene til det. Så pass har jeg lært. Så da ligger jeg klar, og kaster meg over om noe faller ned. Håper på en ribbebit eller kanskje en liten pølsebit…Oooooo medisterkake kanskje🤤UANSETT hva det er, så blir jeg nok dårlig i magen. Men de er bare jul en gang i året, så da er det nesten verd det.
Mamma og mormor var på julegaveshopping i Skien i går. Så pappa og jeg var alene hjemme. Han ryddet og vasket klær, og skrev på pc. Det var minus 14 grader, så vi var bare noen småturer ut.
Pappa hengte opp to stativer med klær. Så da lurte jeg på om ikke kanskje julegenseren var blant de. Kunne jo hende da. Jeg la meg først under ett stativ. Og når pappa var opptatt, nappet jeg ned ett og ett plagg. Ja, måtte jo se om plagget var julegenseren.
Da det kun var et par sokker igjen på det ene stativet, gikk jeg løs på neste.
Der var det mange gensere og skjorter. Jeg nappet ned alle samme, men ingen julegenser å finne. Det ble masse klær på gulvet da, og som dere vet. Så elsker jeg å ligge på klær. Jeg kjente fort at dette ikke var så lurt. Det var jo iskaldt, klærne var jo våt. Det hadde jeg ikke tenkt på. Så nå var også jeg våt.
Pappa ble ikke så veldig glad når han oppdaget hva jeg hadde gjort. Han måtte henge opp alle klærne igjen. Stua er nå det eneste rommet i huset med varme, så pappa tørker klær i stua. Det blir litt trangt med to stativ på kryss og tvers. Han snur rundt på de, så alle sider får varme fra ovnen. Da tørker de fortere.
I dag er det fredag, og jeg får være med mamma og pappa ned til Grenland. De må ha et par gaver til. Så skal vi hente broder’n Mathias. Så skal vi møte foreldrene til pappa. Vi skal bytte gaver. Håper mamma har kjøpt noe fra meg til de. Kanskje et hundebein eller et griseøre. Det har de sikkert lyst på, det har i hvert fall jeg.
Blir litt mye kjøring i dag da, men jeg syns det er gøy å stirre ut vinduet. Så mye som går så fort forbi. Trær, biler og mennesker. Nesten så jeg blir svimmel jo. Jeg ser også ofte andre hunder, og noen ganger en katt eller to. Ja, kjøretur er gøy. Ja, ikke om jeg blir kvalm da. Det hender at jeg blir det også.
Så nå er det straks litt frokost, så er det bytur.
En ny vri på julepølse dette. Her har jeg en medisterpølse fra FirstPrice. Den steker jeg hel, og i midten fyller jeg kålrotmos. Og med en fantastisk rødkålslaw blir dette fort en ny julefavoritt. Med dette digge tilbehøret har jeg ikke poteter til, men du kan om du vil.
Først lager jeg kålrotmosen. Den lager jeg en god stund før middagen (4-5 timer) den skal helst bli kald og tykne litt.
Skrell og kutt grønnsaker i biter. Kokes møre. Sil av vannet. Tilsett margarin og krydder. Kjør til mos med en stavmikser. Sett til siden til den blir kald.
Så blander jeg inn egg og gressløk. Er mosen litt bløt, bland inn litt griljermel. Dette gjør jeg rett før middagen skal lages.
Rødkålslaw
Strimle opp rødkålen og løk. Kutt opp chili og hvitløk.
Bland alt i en bolle og tilsett rømme og majones. Bland godt sammen. Smak til med salt og pepper.
Saus:
Smelt og brun smør i en panne. Tilsett hvetemel og brun jevningen til ønsket farge.
Tilsett kraft og la koke i ca. 8-10 minutter. Smak til med pepper, skal være godt med peppersmak. Tilsett gressløk.
Julepølse:
Smelt smør i en panne. Fest endene på julepølsen med en trå eller et grillspyd. Lag noen snitt på begge sider av pølsen.
Legg pølsen i panna. Skru ned til middels varme. Fyll med kålrotmos i midten. Klapp det til slik at det er lik høyde med pølsen.
Stekes på begge sider. Vend den gjerne et par ganger. Vær litt forsiktig når du snur, slik at kålrotmosen ikke faller ut.
I går var en skikkelig kjedelig dag, altså! Mamma er fremdeles sjuk og så sa pappa at han også begynte å «dangle» eller noe? Syntes ikke han dingledanglet noe i det hele tatt, jeg. Han lå jo stort sett bare stille på sofaen med mamma. Jaja, de holdt seg iallfall samla på ett sted for det meste.
Dette ødela egentlig planene mine om å snikleite etter julegenseren. Men da må man jo benytte de små mulighetene man får. Pappa er jo ute på trappa stadig vekk, men mamma har visst slutta med det. Derimot springer hun og stenger seg inne på do stadig vekk, uten at jeg får bli med. Lukter vondt gjør der også.. Så jeg venta tålmodig på at de to tinga skulle skje samtidig. Og da smatt jeg opp fra sofakroken som et troll i veske, eller hva det nå heter, og inn på rommet til Hannah. Det er jo rett mellom dodøra og ytterdøra, så da fikk jeg holdt utkikk etter folka mine samtidig. Hannah har nemlig en hel vegg som bare er skap, og jeg visste at mamma og pappa bruker noen av dem.
Jeg listet meg stille inn, men ramla og sklei i en haug med kleer. Tror ho hadde lagt de der til meg, for jeg elsker å ligge i kleshauger! Snuste inn lukten av Hannah og savnet henne skikkelig littegrann, før jeg kom på at jeg måtte skynde meg. Så jeg begynte i det midterste skapet og snuste meg bortover. Der var det sengetøy, duker, strykejern og tull. Men ingen genser. Hadde vært superstille, og bare lett i mjuke ting, så ante fred og ingen fare, da jeg åpnet siste skapdør. Der var det noen store sitteputer jeg måtte flytte på litt med snuta, og plutselig ble jeg angrepet! Noe stort og tungt kom susende ut mot meg mellom sitteputer og en bunadspose! Jeg skvatt unna med et hyl og et brak. Og pappa ramla inn ytterdøra med kaffi over hele seg, og mamma ut av dodøra med buksa nede rundt beina og dopapir i hånda.
Strykebrett. Er visst det det heter. Mamma hadde det visst ute da hun strøk noen duker i forrige uke og hadde ikke satt det ordentlig støtt på plass etter seg. Makan! Prøvde hun å drepe meg eller? Hadde såvidt kommet over den traumatiske hendelsen med tørkestativet som valp, jeg..
Jaja, enden på visa blei at det ikke var noen julegenser på Hannahs rom heller. Fillern,altså! Hvor skal jeg lete nå da? Men alt dette oppstyret gjorde meg iallfall sulten! Snakkes i morgen!
Snus og boff fra Cian 🐕
Har du rester av risgrøt kan du lage kjempegode lapper til kveldsmat, dessert, lunsj eller matpakken, kun ved å tilsette noen få ingredienser. Raskt, enkelt og helt nydelig! Her har jeg puttet i litt klementin og klemmer over til sjokoladesaus før servering. Så i dag blir disse dessert.
En litt annerledes pizza, men kjempegod. Selve fyllet er jo det samme jeg ofte bruker. Det er formen på pizzaen som jeg forandrer på. Her bruker jeg ferdig pizzabunn og saus. Hadde dette liggende og må bruke det før det blir dårlig.
Uansett om du skal steke ribbe for første gang eller er en “gammel traver” med ruting av svor, kan det være kjekt med en huskeliste. Veien til perfekt ribbe starter allerede i butikken med valg av produkt.
Velg en ribbe med god fettmarmorering, gjerne med ribben. Ribba bør ha ca. 1 cm fettlag under svoren. Mye fett bidrar til saftig ribbe og sprø svor. Liker du best et magrere alternativ uten ben er buklist et godt alternativ.
Salte og pepre ribba 24 timer før den skal stekes. Bruk masse kvernet, sort pepper, det gir ekstra god smak.
Damp ribben med svoren ned i en smurt langpanne med 5 dl vann i ca. 50 minutter på 200 grader varmluft. Dekk til ribba med aluminiumsfolie under dampingen.
Rut opp svoren i små firkanter. Mindre ruter gir bedre resultat. Dersom du har kjøpt ferdigrutet ribbe må du huske å dobbeltsjekke at den er rutet helt igjennom, ned til fettlaget. Bruk en skarp kniv og gå over om nødvendig.
Snu deretter ribba og legg en tallerken opp ned i langpannen, eventuelt en ball med aluminiumsfolie under. Da blir ribben høyere på midten slik at fettet renner av under steking. Dette er nødvendig for å få svoren sprø. Stek videre med over- og undervarme på 180 grader i halvannen time. Øk deretter temperaturen til 230 grader og stek en halvtime til. Nå er ribba gjennomstekt og svoren skal ha poppet. Medisterkaker og julepølse kan varmes opp sammen med ribba de siste 30 minuttene.
La ribba hvile minst 30 minutter etter at den er ferdigstekt før den skjæres opp. Da bevarer du saften i kjøttet. Legg den på et stekebrett med et kjøkkenhåndkle over seg.
Dersom svoren likevel ikke popper etter steg 5, finnes det et lurt triks. Øk temperaturen i ovnen til 250 grader og sett på grillelement. Sett ribben nederst i ovnen og grill med sterk overvarme til svoren popper og blir sprø. Dette tar ca. 5 minutter – men følg nøye med underveis og pass på at svoren ikke svir seg.
Tips! Ribba er enklere å dele opp dersom du legger den med svorsiden ned på en skjærefjøl. Skjær mellom ribbenene i gode, firkantede stykker.
Hvilken ribbe bør jeg velge?
Ribbe kommer fra siden av grisen, og er et stykke kjøtt med fett og ribben. Det er fettet som gjør at ribben oppleves saftig og med mye smak. Normalt finner du tre ribbealternativer i de fleste butikkene, tynnribbe, familieribbe og buklist.
Tynnribbe: Mest populært. Dette kjøttet sitter nærmest hodet på grisen og har ribben. Bena er tykkest på denne delen av ribba og har mest fett i seg.
Familieribbe: Ganske lik tynnribbe, men inneholder også kotelettkam uten ben. Dette kjøttet er magrere og har noe mindre fett. Ribba tilberedes likt som tynnribbe.
Buklist: Dette kjøttet kommer fra delen som sitter nærmest lårene på grisen, og inneholder ikke ben. Kjøttet er litt magrere enn tynnribbe. Buklisten er lavere enn de andre alternativene og trenger derfor kortere steketid.
Tips! Beregn mellom 350 – 450 g ribbe per person. Litt mer dersom du vil ha rester å nyte i romjulen.
Fersk eller frossen ribbe?
Du kan fint kjøpe frossen ribbe og få et godt resultat. Tin ribben langsomt i kjøleskap i to døgn og tilbered den deretter på lik linje som fersk ribbe.
Dersom det er lenge til du skal bruke ribben og uansett har tenkt til å fryse den hjemme, bør du velge et frossent produkt i butikken. Industrifryste varer gir gjerne bedre resultat enn hjemmefryst, da kjøttet fryses helt ferskt på slakteriet og ikke har ligget dagevis i butikken.
Husk at ribbe er en ferskvare, også når den er fryst. Fryst ribbe har en holdbarhet på ca. tre måneder og bør spises i løpet av denne tiden. Det betyr at ribbe som har ligger i fryseren fra i fjor ikke bør brukes til julemiddagen, da fettet da kan smake harskt. Bruk den heller til å lage wok eller bli en rett til julelunsjen.
