Er jo bare typisk at slikt skal skje i ferien. Vi startet ferien med bilproblemer. Da sto bilen på verksted over en uke, for å skifte hjullager.

Og da vi kjørte hjem fra hytta her om dagen, skjedde det igjen.

Vi har snakket med Volvo i Porsgrunn. Og det er nok turboen som har tatt kvelden. Bilen bruker over en liter olje i uka. Partikkelfilter tett hele tiden. Bilen i nødmodus. Og så kom motorlampa på.

Så nå har vi to biler vi ikke kan bruke. På Forden så har ene forhjulet låst seg. Ikke tatt oss råd til å fikse det ennå. Siden vi har brukt mye på Volvoen. Nå kan vi angre på det🤣

Har fått time på verksted om en uke. Det blir nok billig om turboen må byttes. Partikkelfilter må nok også byttes. Ny olje må nok til. Og bilen maser om service.

Så det blir jo gøy da😱

Da får vi holde oss hjemme på gården ei stund. Ikke meldt det beste været denne uken heller☔️

Må finne på noe å gjøre med ungdommen uansett. Kan ikke bare sitte hjemme i ferien. Uansett om de trives best med nesa i en skjerm.

Blir ikke noe hytte med det første. Må jo bare avvente å se når vi får bilen tilbake.

Sånn er det med eldre biler. Alltid et eller annet. Akkurat som med oss mennesker. Alltid et eller annet som kommer på når vi blir litt eldre.

Det positive er jo at jeg får litt bedre tid til bokskriving nå. Noen ekstra dager som ikke var planlagt.

Vi bor ikke akkurat nærme sentrum heller. Tar 20-25 minutter å gå. Så butikken blir en utflukt🤣

Får ta hele familien med på utflukt da🤔😜Så kan de bære handleposer hjem. Og siden vi først utnytter de, så kan vi like gjerne handle for hele uken😂

Ta med litt kjeks og brus. Så kan vi kose oss i veikanten. Spytte konkurranse fra brua ned i kanalen. Hvem spytter lengst?

Ja, mulighetene er mange. Har masse skog rundt oss også. Så mange turmuligheter der. Vi har båt i Evja, så bare ut å kose seg. Vi har jo lagd ny bålplass. Den må vi jo få prøvd.

Ellers har vi hundre andre gjøremål på gården, men ferie skal jo ikke bare være jobb.

Vi får ta litt spillkvelder og filmkvelder. Kanskje om det blir fint vær, kan jeg slå opp lavvo i hagen. Så kan de ligge der.
Vi finner nok ut av det. Bruker ikke ha så mange problemer med det😀

Man gjør det beste ut av situasjonen man er i uansett. Bil eller ikke bil


I en eggesalat kan man nesten putte i det man ønsker. Eller man kan lage den med kun egg om man ønsker. Jeg liker å variere litt etter hva jeg har i kjøleskapet. Denne gangen vil jeg lage en crunchy variant. Både med broccolibuketter og grønn spisskål i. Jeg lager en liten skål, for må jo bli spist opp også.

Ingredienser

2 hardkokte egg

1/3 boks rømme

Samme mengde majones som rømme

50 gram Broccoli

50 gram spisskål eller hodekål

Salt etter smak

pepper etter smak

1 ss gressløk

Slik gjør du

Kok først egg, om du ikke har gjort det fra før

Bland sammen rømme og majones i en bolle. Smak til til med salt og pepper. Jeg liker og ha i litt tabascosaus også. Smak og behag det.

Del broccoli opp i veldig små buketter. Finsnittet kålen. Og klipp opp gressløk.

Del egga i eggdeler, på tvers og langs.

Så blander du alt sammen i bollen

Salaten blir best om den står litt før servering


Dette er en kjempegod pizzavariant. Her bruker jeg tortillalefser som bunn. Lager en hvit pizzasaus. Topper pizzaen med spinat, mozzarella og skinke. Du kan jo lage den vegetar uten skinke om du ønsker.

Du trenger

(til 4 personer)

12 Tortilla lefser

3 Mozzarella

150 gram Revet ost

200 gram frisk Spinat

1 pakke Skinke i skiver (FirstPrice)

olje til steking

Frisk oregano


Pizzasaus

3 dl crème fraîche

1 ts hakket rød chili eller chileflakes

1 fedd hvitløk

2 ss olje

3 ts Oregano eller pizzakrydder

1 klype pepper etter smak

1 klype havsalt etter smak

Slik gjør du:

Hakk opp chili og hvitløk i små biter. Bland alle krydder i en skål sammen med crème fraîche. La stå en stund for ekstra smak

Varm opp litt olje i en panne. Fres spinat i ca. et minutt. Legg spinaten over på et fat.

Smør pizzasaus på lefsene. Legg tortillalefser på stekebrett. Du får 4 på hvert stekebrett.

Kutt opp mozzarella i skiver. Og skinke i strimler

Fordel mozzarella, skinke og spinat på lefsene. Dryss over litt revet ost. Finhakk litt oregano over

Stekes på 220 grader i ca. 7-8 minutter. Jeg steker 2 brett i slengen med varmluft.

Kylling er alltid en god middag, og spesielt helstekt kylling. Da kan man for eksempel også bruke de grønnsaker man ønsker i formen. Her serverer jeg med stekt ris og grønnsaker. Krafta fra formen bruker jeg til saus. Jeg steker 2 hele kylling denne gangen. Begge er på 1.4 kg. Vi er 5 personer til middag.

Du trenger

(holder til 5-6 personer)

2 hele kylling á ca. 1.4 kg

5 dl eplejuice

Frisk løpestikke, selleriblader og oregano

Valgfri grønnsaker (jeg har kun brukt gulrot, rødløk og hvitløk)

Litt olje

Salt

pepper

Paprikakrydder

Slik gjør du

Kutt opp grønnsaker du ønsker i formen. Ha de i en langpanne. Dette for å løfte kyllingen opp fra bunnen. Og få en bedre smak på krafta.

Så fyller jeg på eplejuice i formen

Kyllingen tørker jeg av. Fyller den med litt friske urter. Mengden er ikke så veldig nøye her. Litt av hvert bare.

Jeg binder så opp beina, og legger kyllingen oppå grønnsakene i formen.

Smører kyllingen inn med litt olje.

Og krydrer med salt, pepper og paprikakrydder.

Kyllingen steker jeg på 180 grader i ca. 1.15-1.30 time. Til kjernetemperaturen er på ca 68 grader.

Krafta fra formen har jeg over i en egen kasserolle. Koker opp og jevner til med maizena og vann til ønsket tykkelse. Så smaker jeg til med litt salt og pepper. Finkutter litt persille og har i sausen.

Du velger selv hvilket tilbehør du ønsker å servere sammen med kyllingen.

 

Jeg har kokt ris som jeg så steker i olje i en stekepanne. Så tilsetter jeg hvitløk, chili og finhakket gressløk, persille. Krydrer med litt salt og pepper.

Så har jeg stekt litt grønnsaker i en panne med smør. Aubergine, squash og paprika. Krydrer med litt salt og pepper

Da er det bare å servere

Hyttedagbok

Torsdag 20 juli

Vi pakket unger og bikkje i bilen. Og dro til skogs. Tid for hyttetur igjen. Se på den blide gjenger her da.

Klokken 14 ankom vi bommen. Er alltid den som ikke kjører, som låser opp. Nå var det ny grus nesten hele veien innover i skogen.

14.15 ankom vi parkeringen ved hytta. Og som dere ser på bildene. Søket etter mobildekning startet.

Etter et par runder bort til bilen, for å hente bagasje. Kunne roen senke seg litt.

Virket som ungdommen kjedet seg fra første sekund. Akkurat som forventet. Det går nok over. Jeg syns det var godt å være tilbake.

Cowboy jr. fant i hvert fall noe å gjøre. Pistolskyting, i påvente av mat. Hu yngste satt seg i sola med jakke og hette på. Hu frøys.

Alle var litt sultne. Så da var det bare å lage noe middag. Enkelt med kyllinglår i dag. Var det ungdommen hadde lyst på. Som nevnt før, på hytta gjør vi det enkelt.

Det var så pass med vind ute, at vi spiste inne. Maten fikk sige noen minutter, før det var på tide å fiske. Får jeg til kveldsmaten tru…

På dagens første fiskeøkt, ble det ingen napp.. Det var jo en BOMBE💥Kokkefruen satt med lydbok. Og ungdommen satt inne i hytta og lo. Godt at stemningen løste litt. Var kanskje bare litt middag som skulle til. Latter er i hvert fall skikkelig hyttekos.

Siden ungdommen okkuperte sofaen inne, og Kokkefruen sofaen ute. Tok jeg meg en liten cowboystrekk på en benk ute. 40 cm bred og 150 lang. Sovnet som bare det jeg. Våknet av regnet som bråkte på takplatene. Å herregud jeg kjenner det i hofter og knær etter 45 minutter på den benken.

Etterpå ble det litt utekos. Litt softgun og litt fisking. Heidi fisket litt også.

Kvelden har akkurat startet. Og guttungen forsvant på leting etter dekning. Har jo kjæreste jo, og nå har de ikke skrevet meldinger på 5 timer. Verdens undergang det, stakkar🤣Regner med at det er det siste han gjør før vi legger oss til kvelden også.

Han tok et bilde fra der han satt. Her er det.

Utpå kvelden ble det litt kortspill. Og jeg bare tapte. Ja, ja.. Sånn kan det gå. Hel i kjærlighet og uhell i spill, er det noe som heter.

Kvelden går mot natt i Bambleskogen. Sola er på vei ned. Helt stille er det, og ikke minst vakkert.

Tok noen kast til med stanga. Kanskje ørreten var villig nå tenkte jeg. Grundig feil jeg tok. Koselig er det uansett.

Guttungen er tredje tur på fjellet nå. Sikkert siste nå før leggetid, men skal aldri være for sikker. Vet hva avhengighet gjør med folk. Og han er avhengig av telefon og dekning. Glad det ikke var slik da jeg vokste opp.

Tenkte det var greit å avslutte kvelden med litt bålkos. Sitte litt i Rorbua å se utover vannet, en stille torsdagskveld. Det var guttungen og jeg som ble sittende der. Jentene var inne i hytta.

23.30 krøp vi alle til sengs

Fredag 21 juli

God morgen. Det var kaldt i hytta da jeg våknet 6.30. Ser ungene ligger med masse klær på, så de er nok enig. Ute er det helt stille, 12 grader viser tempen. Nå venter jeg på at kaffevannet skal koke. Her trengs det masse kaffe til å varme kropp og sjel. Blir nok en fin dag.

Litt gloheit kokekaffe hjalp litt. Varmet en gammel kald skrott. Føles ikke som sommer akkurat. Litt mer høstvær det her syns jeg. I dag er det meldt litt regn til og fra gjennom dag og kveld. Meldt masse lyn og torden på ettermiddagen. Så vi får se da. Fordelen med at det ikke er så varmt, er at maten i kjøleboksene holder seg bedre.

Etter litt kaffe, så er det tid for noen morgenkast med stanga. Hører fuglene kvitrer, så nydelig.

Alle har jo lov til og ha sine egne meninger. Og ørreten i vannet her, mener tydeligvis at jeg må kjøpe fisk på butikken. Jeg gir nok ikke opp så lett. Var mye knott nå på morgenen. Så noen har i hvert fall interesse for meg, om ikke fisken har det.

En liten kaffepause fra knotten, før jeg prøver igjen. Nå vaker det noen storinger her også, mest for å terge meg trur jeg da.

8.15 gikk jeg inn i hytta og krøp under dyna litt. Ble plutselig litt trøtt igjen. Var godt med varme under dyna. Så fikk sove en time. 9.30 sto Cian opp sammen med meg. Og han la seg til å sove videre ute. Et hundeliv altså.

På tide med litt frokost straks. Er jo langt utpå dagen. De andre sover godt ennå, men våkner vel snart.

Ikke så ulikt fra hjemme, så spiser jeg frokost alene. Sånn er det i hvert fall i ferier og i helger. Når jeg er det eneste A-menneske i familien.

Etter frokost, så tok jeg knerten på et vepsebol. Var i takrenna. Ville gjøre det før de andre sto opp. Masse hissige veps hadde fått guttungen til å sette ny verdensrekord på 100 meter sprint. Det er et til i vedskjulet også, må bare finne det først. De er veldig innpåslitne, så vil ikke ha de inn på hytta. Drittsekker med vinger. Humler og bier får være i fred, men de hissige vepsene får ikke bo her.

Som den iskalde psykopat og massemorder jeg er, så gikk jeg bare å fisket litt etterpå. Akkurat som om ingenting hadde skjedd🤣

Rett etterpå sto også Kokkefruen opp. Og hun var klar for kaffe og kryssord. Jeg får slipe kjede til motorsaga, for nå kan jeg vel bråke snart. Klokken er jo 10.40

Det er fryktelig kjedelig jobb å slipe kjede… eller skjede som ungdommen her sier.

Guttungen sto opp imens jeg holdt på. Kom å stirret på hva jeg holdt på med. Litt slapp i skjede den her, sa jeg. Burde strammes litt opp… Trur ikke han tok den😂

Så forsvant han rett på fjellet etter dekning.

11.24 dukket også yngstejenta opp. Tid for frokost for de. Snart klart for lunsj for meg.

Siden værmeldingen har tatt feil, og det var fint vær. Så pakket vi litt brus, øl og kjeks i ranselen. Så gikk vi oss en tur oppover skogsveiene. Heller kose oss litt, og ikke arbeide. Klokken var 14.15 da vi kom tilbake til hytta.

Kokkefruen hoppet rett i bikinien, og la seg rett ut på terrassen. Her skal det steikas. Marinerte seg inn i faktor 15 først. Lukter godt, men smaker ikke like godt. Mina ville være Cowgirl

Alle begynte å bli sultne etter hvert. Og dagens ønske fra ungdommen er burgere. Så da blir det enkle burgere til middag.

Etter middag så ble man litt i matkoma. Så godt med en liten strekk på senga. Klokken var 17.30 da jeg våknet igjen. Da lå også de to andre og sov. Guttungen forsvant på fjellet da jeg sto opp. Han er jo nesten mer der, enn her🤣Skjønner ikke at han orker det jaget der. Må da være deilig med en liten pause fra snap og Tiktok.

Det blåser litt nå, men ikke noe regn. Bare å få på litt ny kaffe her. Jeg sov som en stein, så kaffe må man ha for å våkne. Nå hører jeg det tordner litt i det fjerne her. Satser på at det kommer nærmere da. Jeg er litt fascinert av lyn og torden.

Vi ble sittende en time og skravle. Så forsvant ungdommen etter dekning. Torden var nå ikke så langt unna. Så jeg fisket litt imens det buldret rundt oss. Det hjalp heller ikke på fiskelykken. Og like brått som det kom, ble det borte. Og det lysnet litt opp igjen. Det hjalp heller ikke på fiske. Fiskelykken min er ikke akkurat noe å skrive hjem om. Ganske utrolig etter hvor mange timer jeg fisker i året🎣😂

Nå nærmer kvelden seg. Og ungdommen har lyst å spille noe. Så da ble det litt Shit happens. De ville ikke bli tatt bilde av, så da får dere bilde av Heidi som leser regler.

Etter litt spill, lå vi alle inne og bare pratet litt. Cian ville kose med Mathias.

Rundt 22.30 var det tid for litt bålkos. En fin måte å avslutte dagen på.

Vi var alle i seng før midnatt.

Lørdag 22 juli

God morgen. Våknet 7.20 i dag, av at jeg måtte på do. Litt løen i magen. Fikk på meg klær og sko, sprang avgårde til utedo…

En drittstart på dagen💩Rakk do i hvert fall😁

Så fikk jeg satt på kaffevann. Imens jeg venter på kaffen sitter jeg her og skriver. En litt grå morgen, men vindstille. Guttungen sjekket værmeldingen i går kveld. Og det skulle bøtte ned fra 13-18. Ganske store mengder også. Så får se da, blir det under tak dag. Vi skal en tur til Stathelle i 10-11 tiden. Et par ting vi trenger på butikken. Og alle ville være med. Var et par av de yngre som ville ha skikkelig dekning😂

Blir ikke lange turen da, burde være tilbake før det regner. Ikke gøy å bli søkkvåt på vei fra bilen til hytta. Er ikke tørkevær akkurat. Meldt torden og lyn på ettermiddagen i dag også.

Vi skal jo hjem i morgen, men opp igjen på onsdag. Kanskje det er noe vi kunne handlet i dag. Så det ble mindre å bære på onsdag. Der var jeg smart, jævelig smart😂Brus, øl, tørrvarer går jo helt fint å kjøpe i dag.

Endelig er kaffen ferdig trekt. Smakte godt med nykokt kaffe nå☕Får jo ikke noe bedre på morgenen, enn nykokt kaffe. Og helst at det er ro og fred. Morgenstund er viktig.

Slipper å lese nyheter nå da. Finne fram matinnlegg jeg må legge ut. Svare på kommentarer og meldinger. Det er litt deilig i noen dager. Det er 22 juli i dag, så vet jo hva nyhetene er fylt med. Får jo sett litt på telefonen når vi skal ned på butikken. Vi er nede i én dorull. Så litt viktig at vi kommer oss på butikken. Utedo har vært flittig i bruk, av alle sammen.

Om det skal regne mange timer i dag, så ødelegger det litt for mine arbeidsplaner. Skulle rydde busk og kratt rundt hytta. Og sage opp trær jeg felte i fjor. Bare småtrær altså. Ikke lov å felle store trær her. Ikke min skog akkurat. Værmeldingen er jo ikke akkurat til å stole på, virker mer som alternativ. Storm og Yr er jo aldri enig.

Etter et par kopper kaffe, var det på tide å dyppe snøret litt. Er det mulig å få seg noe før

frokost tru…

Jeg fikk våtet snøret litt, men fikk meg ikke noe. Kan ikke stå så lenge om gangen. Har ikke hofter og knær til det. Derfor savner jeg båten. 8.40 sto også Kokkefruen og Cian opp. Tidlig start på dagen for de. Ikke så lenge før jeg skal vekke de to siste heller.

Litt over ni vekte jeg ungdommen. Vurderte kasserolle og sleiv, men var snill. Så ble det en liten frokost før vi skulle dra til Stathelle.

Klokken 10 gikk vi til bilen. Og alle var glad for litt dekning på Stathelle.

Vi var ikke så lenge der, før vi dro tilbake til skogen igjen. Var tilbake klokken 12. En liten lunsj gjorde godt da vi kom tilbake. Hørte allerede litt torden langt borte nå. Værmeldingen for dagen såg ikke så ille ut. Skulle bare komme litt regn, men fortsatt litt torden om en time.

Mørke skyer truet himmelen. Jeg benyttet sjansen til å fiske litt. Og ta et par bilder, som jeg vanligvis gjør. Er bare 16 grader, så ikke sommertemp. i dag.

Mina la seg på terrassen for å se på film, og Mathias ordnet opptenningsved til kvelden.

Heidi plukker blåbær før regnet kommer. Må jo ha med litt hjem.


Vi kjenner det godt i ryggen etter to netter på sovesofa. Vi gav madrassen til yngstejenta. For de ligger på gulvet. Fant ikke luftmadrassen hun skulle ha før vi dro hjemmefra. Gjett en gang hva de har funnet i en pose inni hytta…. JoJo, luftmadrassen😂Jeg trudde det var et telt i den posen. Så i natt får hun luftmadrassen og vi får overmadrassen tilbake i senga. Da ligger nok Kokkefruen litt bedre i natt. Ja, ja.. Sånn kan det gå.

Jeg klasket akkurat til en mygg som svirret rundt meg, den var full av blod🦟Det jeg lurer på da er: Jeg som går på masse blodfortynnende. Får myggen sjokk da? De når nesten ikke å stikke inn snabelen før de er proppfull. Så roper de i panikk, avbryt, avbryt.. før de sprekker. Og vil da mitt supertynne blod gi mer eller ferre mygglarver? Noen som har forsket på det tru? Kanskje det bare blir supertynne mygg🦟🦟

Regnet lot vente på seg, så jeg fisket litt til. Og en sjelden gang finner også en blind høne mais. Jeg fikk en kilos ørret. Den største vi har tatt her på vannet. Da var kveldsmaten reddet. Jaggu på tide at jeg fikk meg noe.

5 minutter etterpå lynte det, og i samme slengen braket det så bakken ristet. Og himmelen åpnet seg. Ingen forvarsel før det var rett over oss. Så nå sitter vi under tak. Er vel snart middag, bare vente til regnet gir seg litt.

Dagens middag valgt av ungdommene, er gryterett. Og selvfølgelig den glutenfri jeg sa jeg aldri skulle ha i hus igjen. Noe så trasig og smakløst. Så mye jeg krydret den sist, uten at det hjalp så mye. Denne ganger kjører jeg to poser tacomikskrydder sammen med kjøttdeigen. Og fyller på med chileflakes. Så går det vel ned med litt rømme og salat. Er ungdommen som har bestemt maten, så bare gjør som de sier jeg. Mina tilbydde seg og lage hele middagen. Så da nektet ikke jeg på det.

Masse tacokrydder hjalp veldig👍

Nå er det tid for en liten cowboy-strekk😴

Det ble litt mer en bare en strekk. Det var nesten gått to timer da jeg våknet igjen. Ungdommen var på dekningstur, og Kokkefruen lå og sov ved min side. Var godt med en strekk da.

Klokken er nå over 18. Sola skinner og regnet har gitt seg. Det var enda godt. Kokkefruen skal fortsette å plukke blåbær. Så er bare Cian og meg ved hytta. Ungdommen dukker nok opp.
Etter middag i sta, fant jeg ut at jeg hadde et nytt pressmiddel mot de. De har mange venner og kjente som leser bloggen. Inkludert guttungen sin «kjæreste» eller de har en ting da, som det heter. Og de syns alt er flaut. Så nå truer jeg bare med at jeg skal skrive det på bloggen, uansett hva det måtte være. Så da gjør de det de har fått beskjed om. Guttungen vasket jaggu opp etter middag. Aldri sett han gjøre noe så fort før. Og uten offing og klaging😂
Jeg prøvde meg litt mer med stanga i hånda, men har nok brukt opp fiskelykken for denne gang. Har i hvert fall fått 2 i år. Og jeg kom på at begge gangene har jeg kjøpt rømme. Sist hadde jeg kjøpt med meg ørret, for regnet jo ikke med at jeg fikk fisk. Da hadde jeg med rømme, og fikk ørret. I dag kjøpte jeg rømme på butikken, til middagen. Og jeg fikk ørret i dag. Så heretter skal jeg alltid kjøpe med rømme.
Siden det kun er Cian og meg her, fikk jeg vrengt av meg klærne. Ble naturist i Crocs. Så fikk jeg tatt meg en skikkelig lørdagsvask. Hadde akkurat fått på meg klær da yngstejenta kom tilbake fra sin gåtur. Hun hadde gått langs veien et godt stykke. Det gjorde hun i går også. Trim pluss dekning.
Rett etterpå dukket også guttungen opp, han hadde funnet den perfekte sitteplassen på fjellet. Hadde tre streker på mobilen, og satt godt😂Ja, da har han det som plommen i egget.
Cian er litt bekymret for maten sin, det er en flue som vil spise den. Så han følger nøye med.

Mathias skulle ned å hente seg en fisk sa han🤣Første kast, så ropte han at jeg ikke måtte komme å se. Snøre havnet over ei grein i treet han sto ved siden av. Tredje kast satt han fast i sivet…så får se hvordan dette går. Han fisker med mine lykkesluker😱Ikke før jeg hadde sagt det, satt han jaggu fast igjen. Og måtte klatre bortover berget for å komme løs. Jeg fikk meg i hvert fall en god latter😂🫣

Heidi kom tilbake med litt mer blåbær. Mye smått og mye kart ennå, så litt tidlig. Ble uansett litt bær🫐


Utpå kvelden ble jeg litt sulten. Og det hang noen på veggen som ventet på meg. Så ble sprøstekt ørret til kvelds. Ingen nydelig farge i denne, så ble hvit ørret i kveld. Varierer veldig hva man får her. Godt var det uansett.

Rundt klokken 21 ble det litt kortspill. Både idiot, lyvern og svarte per. Klokken 22 forsvant begge ungdommene på fjellet. Måtte sende meldinger før kvelden.


Jeg tenkte at bålkos måtte vi ha i dag også. Er jo siste kvelden. Har vært en koselig tur da, og håper de andre også syns det.

I morgen er det hjem igjen. Hvile i morgen, så to intense dager med bokskriving. Kokkefruen og ungdommen har masse bær som må plukkes hjemme på gården. Så da får de gjøre det.
Guttungen og jeg ble sittende ved bålet å prate om damer og sex. Skikkelig bålprat mellom far og sønn. Syns det er bra han tør å prate om slikt med faren sin. Det hadde aldri jeg gjort i den alderen. Eller i noen andre aldre.
Rundt 23.30 lå alle i hver sin seng. Mina såg på serie, Mathias på film og kokkefruen med lydbok og puslespill. Alle tre med AirPods i øra. Så da fikk jeg snorke i fred.

Søndag 23.07.23
God morgen. I dag sov jeg til nesten 7. En nydelig morgen er det. Så nå er det bare å vente på kaffen.

Må nok et par kopper til i dag også.
Trur ungdommen gleder seg til å komme hjem. Allerede etter en dag spurte Mina om vi kunne dra hjem på lørdag. Og hun har nevnt innimellom at hun gleder seg til å komme hjem. Mathias er nesten tom for strøm, etter og har brukt om to powerbanks. Ja, har brukt opp min strøm jeg også. Har to telefoner med. En som jeg skriver dagboken med. Og en jeg tar bilder med. Bruker jeg samme telefon til begge deler, er jeg tom etter et døgn. Må kanskje investere i nye powerbanks vi også. De vi hadde sluttet å fungere i fjor. Må nok legge litt mer penger i de, skal de fungere skikkelig.
Jeg kunne blitt her jeg. Måtte bare hatt litt bedre kjølemuligheter til maten. Så hadde jeg godt kunne vært her uker i slengen. Så deilig da, og ikke minst stille og rolig. Nå er det hjem til arbeid og andre gjøremål. Skal jo opp hit om noen dager igjen da. Så greit og få gjort mest mulig hjemme de dagene.
Etter et par kopper kaffe, benyttet jeg sjansen for å fiske litt. Siste sjanse for denne gang. Ble ikke noe fisk.

Merker at hytta har sunket litt i ene hjørnet igjen. Samme plass vi jekket opp i fjor. Så det må jeg få gjort noe med. Er i den kroken vi har sofaen. Og er mest tyngde når vi bruker hytta. Finner ikke så mye fast grund i der hjørnet. Så må nok bare jekke opp igjen, og putte under mer stein. Hadde man hatt råd til det, hadde jeg fått noen kvalifiserte tømrere til å rette opp hele hytta. Er mye galt med laftingen også. Buler og spriker her og der. Er masse som trengs og gjøres, men jeg har ikke kunnskapen eller midlene til det. Så vi gjør det beste vi kan. Når jeg jekker opp, spriker det og sprekker det opp inni hytta. Muren rundt ovnen som regel, ikke pipa altså. Den står stabilt på fjell. I fjor var det sprekker på 2 cm som måtte tettes. Så får se hvordan det blir i år. Viktig å få tettet alle sprekker som dukker opp. Skal jo ikke gjøre det enkelt for musa heller.

Heidi sto opp litt før 9. Vekket ungdommen klokken 9, men de brukte 45 min. Treiginger! Da var det frokost, pakking, rydding og vasking. Så setter vi kursen hjemover. En del kan vi la ligge igjen. Skal jo opp på onsdag igjen. Hvor mange som blir med, gjenstår å se.

P.S: Masse trøbbel med bilen på vei hjem. Så den må på verksted. Da spøker det for hyttetur til uka😱

Takk for turen


Torsdag og tid for hyttetur🥳Denne gang med to av ungdommene også. De to yngste på 15 og 16 blir med. Så det blir jo gøy. Og sikkert litt klaging over at det ikke er telefondekning, men det er helt normalt. Aldri en tur uten.

Da får de finne på andre ting. Kan fiske, plukke bær, spille noe, gå turer…ja, mye de kan finne på. Kjenner jeg de rett, så sitter de rett opp og ned. Og offer seg litt🤣Eller mye da…Er jo dekning litt høyere opp. Så de tar nok noen turer opp fjellskråningen. Ofte det første de gjør når de våkner.

Ikke meldt det beste været, men det får gå. Blir nok en koselig helg uansett. Og jeg vil ha fisk🎣Så krysser fingrene for det🤞🏻

Jeg har kun et prosjekt planlagt. Rydding av busk og kratt. Og kubbe opp litt ved. Resten tar vi på sparket. Det som er så fint med hytta. Vi gjør det vi ønsker å gjøre.

Blir nok mye kortspill og kanskje litt yatzy. Har vel noe ringspill og softgun også. Så konkurranser blir det🎯

Jeg skriver selvfølgelig hyttedagbok imens vi er der. Det er jo blitt en fast ting. Så da får også dere ta del i turen når vi kommer hjem.

Nå gleder jeg meg til noen dager uten dekning. Ingen internett er deilig i noen dager.

Vi ønsker dere alle en riktig god helg🥰

P.S:

Gratulerer med 50 årsdagen til Johnny fra Stovner🥳

Da han var 17 år var han på guttetur i Kragerø, og etter hvert gikk han til en lokal kiosk for å kjøpe seg mat.

Da jenta bak disken så at det var kronprinsen som stod der, fikk hun seg en overraskelse.

– Men er ikke du …, begynte hun.

– Jo, Johnny fra Stovner, svarte kronprinsen raskt.

Dagen etter kom historien på trykk i Kragerø Blad, og siden har kallenavnet blitt trukket frem ved flere anledninger.

Dette er en supersaftig kake med nydelig sjokoladesmak og deilig glasur. Passer til de fleste anledninger. Kefir gjør sjokoladekaken supersaftig. Jeg har jo oppskrift på denne kaken i langpanne også. Den finner du HER

Denne gangen har jeg lagd den rund, med fyll og litt pynting. Så litt mer bursdagskake denne gangen. Har fylt den med vaniljekrem, men det er jo valgfritt. Kan bruke sjokoladekrem inni også.

Her viser jeg hvordan jeg har lagd den.

Ingredienser

(27 cm springform)

175 g smør eller margarin
1 dl kakaopulver
2 egg
250 g sukker
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
3.5 dl kefir
100 g Melkesjokolade

Glasur
150 g smør eller margarin
50 g kakaopulver
500 g melis
1 dl melk
2 ss kaffe

Fyll

Vaniljekrem

(jeg bruker ferdig)

Topping

Litt av glasuren

Melkesjokolade

Jordbær/bringebær (valgfritt)

Slik gjør du

Smelt smøret. Ta kjelen av platen og rør kakaopulveret i det varme smøret slik at det løser seg opp.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha eggedosisen i en stor bakebolle. Rør inn sjokoladesmøret.

Sikt sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og natron. Bland dette inn vekselsvis med kefir og rør til du får en jevn deig. Vend inn grovt hakket melkesjokolade.

Finn fram springformen. Ha bakepapir i bunnen. Ha røren i formen

Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i ca. 30 minutter.

Avkjøl kaken helt i formen.

Til glasuren piskes mykt smør sammen med kakaopulver, melis og melk. Tilpass konsistensen på kremen med kaffe.

 

Del kaken i to på midten

Ha vaniljekrem i midten. Legg på toppen

Ha glasur rundt hele kaken. Husk at du skal ha glasur til til sprøytepose også. Jeg sletter den ikke helt. Litt sånn bølgete på toppen. Gir en bedre effekt, syns jeg da. Noe annet med bløtkake.

Ha glasur i sprøytepose. Lag mønster rundt kaken. Her kan du jo pynte litt slik du ønsker selv.

Hakk opp melkesjokolade og strø rundt på kaken. Pynt med noen bær om du ønsker.

 

Da er det bare å servere


Da har bloggsiden min på Facebook passert 30 000 følgere. Noe som er helt fantastisk!!

For en reise det har vært siste året.

Jeg hadde jo bare en liten matside på Facebook før jeg ble blogger for 1.5 år siden. Og på den tiden så har følgertallet økt med 25 000. Det er ganske utrolig.

De første månedene var det vanskelig å komme seg opp på topp 10 listen, men det løsnet mot våren i fjor. Og jeg holdt meg på topp 10 etter det.

Fra starten av august i fjor (8.august) klatret jeg også opp til 1. plassen. Og har vel nesten holdt meg stabilt der siden 6. september 22.  Er 6 dager jeg har vært på 2. plass da. Grunnen til at jeg husker 6. september, er at det var bursdagen min.

Det siste året har det skjedd mye. Jeg begynte å få betalt for reklamen på bloggen. Det er jo kjekt, selv om det har variert fra 6-23 000 i måneden på den tiden. Disse månedene blir det mindre. For lesertallene i sommer er veldig lave.

Jeg har startet eget firma på nyåret. Jeg holder nå på med min første kokebok, som kommer til høsten.

I mars giftet jeg meg med min aller beste venn♥️Det er det beste av alt🥰

Jeg skal nå også samarbeide med Bakeren og kokken. Nordens største nettbutikk innen kjøkkenutstyr. Sjekk de gjerne ut HER

Så det har skjedd ganske mye siste året. I juni var kokkefruen og jeg på bloggtreff i Trondheim. Der vi fikk bli kjent med mange andre bloggere på denne plattformen. Og satser på at det blir mange nye bloggtreff i framtiden også.

Det som mangler nå, er Vixen awards. Selv om jeg ikke har store sjansen mot de store kjente influencerne fra Instagram og TikTok. Men, men..sånn er det.

Jeg vil takke alle dere som har fulgt meg på min reise. Uansett om du er gammel eller ny følger. Uten dere hadde jeg ikke kommet så langt.

Så tusen takk alle sammen🥰

Da er det bare å jobbe på videre. Lage masse god mat som jeg kan dele med dere. Historier og reiser fra vårt liv. Oppturer og nedturer. Ja, jeg deler jo det meste med dere.

Og igjen, tusen takk for all støtte❤️

Love you all🥰

Tom Martin

Dette er en nydelig salat. Passer veldig godt til grillmat, men også til det meste av kjøtt du steker inne. Denne har jeg ikke bacon i, men du kan selvfølgelig ha det om du ønsker.

Du trenger

1 liten broccoli

0.5 stk chili

1 boks mais

1 gulrot

0.5 stk rødløk

2 ss majones

2 ss lettrømme

3 ss yoghurt naturell.

150 gram grønn spisskål

1 fedd hvitløk

Frisk persille

Litt parmesan

Slik gjør du

Finkutt løk, kutt kål i tynne strimler, rasp gulrot og del broccoli i små buketter

Bland sammen rømme, majones og yoghurt. Finkutt hvitløk og chili som du blander i.

Bland inn alle grønnsakene (husk å sil av maisen)

Ha det over i en serveringsbolle. La gjerne stå et par timer. Får litt mer smak da.

Dryss over litt finhakket persille og parmesan før servering

Dette er et lite prosjekt som ikke har hastet så mye, men vi måtte ha en ny bålplass. En plass litt lengre fra husveggen. Til vinteren flytter jeg bare bålpannen tilbake ved huset.

Vi har jo en ledig flekk ned på lilleåkeren. Der dyrker vi ingenting.

Så da lager jeg en ny liten bålplass her. Får guttungen til å hjelpe litt til. Selv om han møtte opp i pysj😂

Først må det klippes litt. Graves og jevnes litt ut. Trenger ikke så store området.

Skal bruke kubber som sitteplass. Og de er ikke så veldig høy. Så tenkte at vi måtte grave oss litt ned i midten. Da blir det litt høyere og bedre plass til beina.

Skal jo ha noen sitteplasser her. Så hele familien kan sitte rundt bålet. Noen mindre kubber også til onkelbarn.

Det tok under en time å fikse. Veldig varmt og mye klegg.

Velkommen til leirbålet🔥