På en hvit pizza har man byttet ut det tradisjonelle tomatsausen med en saus av crème fraîche.
Dersom du ikke har forsøkt hvit pizza tidligere så er denne en fin oppskrift å starte med.

Ingredienser

(saus 1 pizza.)

2 dl crème fraîche

1 ts hakket rød chili eller chileflakes

1 fedd hvitløk

2 ss Oliven olje

3 ts Oregano eller pizzakrydder

1 klype pepper

1 klype havsalt.

Slik gjør du:

Hakk opp chili og hvitløk i små biter. Bland alle krydder i en skål sammen med crème fraîche.

La stå i kjøleskapet fram til du skal bruke den. Burde gjerne stå minimum 30 minutter slik at den får tatt til seg alle smaker.

Man trenger ikke bare lage brune risboller, prøv også hvite. Disse er lagd med hvit sjokolade og vanilje ekstrakt. Mange synes risboller hører med til julefeiringen. Og det skal godt gjøres å bare spise en av disse, men pass på….

Du trenger

150 g kokosfett (delfiafett)
100 g smør
200 g hvit sjokolade
2 egg
2 dl sukker
2 ts vanilje ekstrakt
ca. 120 g puffet ris

Slik gjør du

Smelt kokosfett og smør i en kjele.

Grovhakk sjokoladen og la den smelte i delfiafettet.

Pisk eggedosis av egg og sukker.

Vend inn den smeltede sjokoladen og vanilje.

Bland inn sjokoladen i den puffete risen.

Legg små topper i muffinsformer eller i en langpanne med bakepapir, som jeg gjør her.

Avkjøl i kjøleskap frem til servering. Kutt de opp i ønskede biter

Holder 2-3 uker i kjøleskap og flere måneder i fryseren.

Du liker kanskje disse også:https://tomsmatprat.blogg.no/risboller-horer-julen-til.html

Eller disse:https://tomsmatprat.blogg.no/verdens-beste-risboller-etter-min-mening.html

En nydelig tacosuppe med kylling. Her får du to supper i en, og den smaker helt fantastisk. Om du lager ditt eget tacokrydder, blir suppen mye bedre. Oppskrift finner du i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/hjemmelaget-tacokrydder.html

Til denne suppen trenger du:

(4 personer)

2 kyllingfilet

0.5 boks mais

0.5 stk chili

1 løk

1 stk paprika

1 pose tacomikskrydder eller 2 ss hjemmelaget

2 gulrot i små terninger

2 dl kokosmelk (kan bruke creme fraîche istedenfor)

1 liter kyllingkraft (1 liter vann og 2 buljongterninger)

0.5 dl Gressløk

2 ss smør til steking

Salt

Pepper

Topping

Knust tortilla chips

Rømme eller crème fraîche

Slik gjør du:

Kutt først opp gulrøtter, paprika, chili og løk i mindre biter.

Kutt kylling i mindre biter.

Fres kyllingbitene raskt i smør, i en gryte på høy varme, i 2-3 minutter.

Ha løk, paprika, chili, mais og gulrot i gryta, og fres et par minutter. Tilsett tacomikskrydder, og rør i 1 minutt.

Hell over kokende hønsebuljong, og la suppa småkoke i 6-7 minutter, eller til kyllingbitene er gjennomkokt.

Rør inn kokosmelk eller crème fraîche og gressløk. La småputre et par minutter. Smak til med salt og pepper.

Da er det bare å servere. Topp med litt knust tortilla chips og crème fraîche

Bali kyllinggryte er en kremet gryte med biter av eple og ananas. Denne gryten er laget fra bunnen og er så mye bedre en posegryten. Og den er ganske så enkel å lage. Den skal vanligvis toppes med koriander, men siden vi ikke spiser det her i huset. Så kutter vi ut den. Her har jeg servert gryten med ris, salat og nanbrød.

Oppskrift på nanbrød finner du i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/enkle-nanbrod-med-urter.html

Du trenger:

(2 personer)

1 ss ingefær, frisk, revet

0.5 stk løk

0.5 stk eple

300 g kyllingfilet

0.5 boks  ananas i biter

0.5 stk rød paprika, liten

1 ss karripulver

0.5 ts paprikapulver

0.5 ts tørket chili

1.5 dl fløte, eller matfløte

1 dl kokosmelk

1 ss maizena og litt kaldt vann

salt og kvernet pepper

olje, til steking

smør, til steking

Slik gjør du:

Hakk løken. Skjær eplet i små terninger, strimle kyllingen og skjær ananas og paprika i små biter.
Fres ingefær og løk i smør eller olje i en kasserolle til løken er myk og litt gyllen. Tilsett eple, paprika, karri, paprikapulver og chili. La det frese under omrøring i et par minutter.

Tilsett fløte og kokosmelk. Kok opp og la sausen småkoke i cirka 10 min.

Rør ut maisenna med en liten klunk vann og jevn sausen med maizenablandingen.

Stek kyllingen gyllen i en stekepanne. Krydre med salt og pepper og ha kyllingen over i sausen sammen med ananas.

La det putre videre i 5-10 min til kyllingen er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.
Serveres med kokt ris, salat og gjerne litt varmt nanbrød.

Supergode og enkle brød, passer som tilbehør til curry, gryteretter eller supper.

Du trenger:

(7 store nanbrød i stekepanne)

Ca. 10 dl Hvetemel
2 dl melk
2 dl vann
1 egg
1 ss sukker
0.25 pk tørrgjær
2 ss olje
1 ts salt
2 ss gressløk
2 ss pizzakrydder

Slik gjør du:

Ha de tørre ingrediensene i en bolle (ikke gjær)

Bland varmt vann med kald melk til du får det til å bli fingervarmt. Du kan også varme opp i en kjele.

Tilsett gjær, bland det godt, ha i et egg og olje.

Spe blandingen i melblandingen.

Elt deigen godt enten for hånd eller i en kjøkkenmaskin. Tilsett litt mel om den blir for våt.

Sett til heving i 1 time

Kna deigen godt på kjøkkenbenken

Del opp i 7 emner

Kjevle hvert emne ut, trenger ikke være perfekt rund. Skal se hjemmelaget ut. Ca. 0.5 cm tykkelse

Stekes i en stekepanne med litt olje. Stekes på begge sider. Husk å skru ned varmen litt. Blir fort brent og ikke gjennomstekt om du har for høy varme. De trenger fort 2-4 minutter på hver side

Legg de i et kjøkkenhåndkle på en rist. Disse kan du også fryse.

Noen har kanskje hatt en dårlig smaksopplevelse med et produkt fra et billigmerke og unngår derfor alle andre produkter fra samme produsent, eller kanskje de har lest noe negativt om disse.

For å vite hva du får er et godt tips å sjekke ingredienslisten. Det er nemlig slik at selv om et produkt er billigere enn et annet, så trenger det ikke nødvendigvis bety at det er noe dårligere.

Noen ganger kan faktisk billigvaren være så godt som identisk med merkevaren. Det som skiller dem er at billigvaren har blitt produsert på en rimeligere eller enklere måte.

Man må huske at alle har ulik smak, og noen synes rett og slett de dyrere produktene smaker bedre.

Men det skal nevnes at flere ulike blindtester har vist at billigmerkene kommer best ut i smak.

Merkevarer kan ofte skape en trygghet og lojalitet hos kunder. Mange opplever nok at når de først har begynt å kjøpe et merke så fortsetter de med det helt automatisk. En annen påvirkningsfaktor kan være følelsen av en høyere status ved kjøp av kjente merker.

Folk får bestemme selv hva de velger, men det er ikke nødvendigvis noe galt med billigproduktene. De kan ha mer salt og tilsetningsstoffer, være vannet ut eller blitt brukt andre triks på for å holde produksjonskostnadene nede, men dette gjelder absolutt ikke alle produktene deres. Man får gjøre egne erfaringer når det kommer til smak, og velge ut fra det.

For eksempel frukt og grønt, og hermetikkbokser som for eksempel bønner, linser og tomater, er like gode som merkevarene. Det finnes også mange gode billigere alternativer blant tørrvarene, som for eksempel spagetti og pasta.

Dyre ingredienser er, ikke overraskende, med på å gjøre matvarer dyrere, og derfor er det flere produsenter som finner billigere ingredienser for å kunne selge produkter til en lavere pris.

Selv om produktene er billigere er det ikke sikkert du får så mye mer for pengene hvis produktet består av like mye av andre ingredienser som for eksempel mye fett, vann og salt, fremfor rent kjøtt.

Personlig har jeg mest erfaring med FirstPrice. Vi handler ganske mye FirstPrice produkter. Det er også noe dere ser mye av i mine mat-innlegg. Jeg reklamerer ikke for de, men jeg oppfordrer dere til å prøve ut billigprodukter. Jeg ønsker å forandre de negative holdninger mange har til billigprodukter. I de trange økonomiske tidene vi er inne i, er det ennå viktigere å se på alternativer.

FirstPrice gir deg hverdagsprodukter til lavest mulig pris. I FirstPrice-serien finnes det i dag over 250 produkter som selges til faste lave priser. FirstPrice produktene har også vunnet en rekke produkttester i media.

Det er ingen grunn til å forvente mindre av smak og kvalitet selv om du velger billigere mat- og dagligvarer. Sjekk denne oversikten over FirstPrice-produkter som gjør det bra i tester. Oversikten inneholder FirstPrice-produkter som har fått terningkast 5 eller 6:

  • FirstPrice ovnsbakt leverpostei
  • FirstPrice fruktmüsli
  • FirstPrice entrecôte
  • FirstPrice makrellfilet
  • FirstPrice sursild
  • FirstPrice tynnribbe
  • FirstPrice lutefisk
  • FirstPrice Pepperskinke
  • FirstPrice Kokt skinke
  • FirstPrice fårikål
  • FirstPrice myke tortilla lefser
  • FirstPrice grillpølser
  • FirstPrice fiskegrateng
  • FirstPrice tamponger
  • FirstPrice Hvitost

Det er ikke hvem som helst som produserer for FirstPrice. De er ganske hemmelig med hvem som produserer for de. Selv om det ikke står noe om hvem som har produsert billigvarene, så er det imidlertid ikke umulig å finne ut hvor varene kommer fra. De billige kjøtt-, fisk- og osteproduktene må i forhold til matmyndighetene merkes med at de kommer fra et godkjent anlegg. Hvert enkelt produksjonsanlegg har dermed sin egen godkjenningskode (EFTA).

Godt gjemt på Mattilsynets internettsider er det mulig å finne en oversikt over kodene til norske produksjonsanlegg.

Her har dere noen av produsentene, billigosten er produsert på Synnøve Findens anlegg i Alvdal. First Price kokt skinke og wienerpølser er produsert hos Fatland Sandefjord, mens First Price fryst kyllingfilet er produsert av Nortura Rakkestad, det samme anlegget som leverer Prior-kylling. (Nå flyttet til Herland)

Vi har prøvd ut de fleste FirstPrice produkter i vår husholdning. Og bruker daglig varer fra de. Derfor har vi også funnet våre favoritter som vi kjøper fast. Det er ikke noe å si på disse produktene, og vi er fornøyd med gode varer til lave priser. Og det liker vi.

Disse varene er vi godt fornøyd med:

Kokt skinke, salami, kjøttdeig, champignon, gulrot, mais, alt til taco, brus, salt potetgull, chees doodles, party mix, skyllemiddel, hundeposer, fiskekaker, makrellfilet, bøttene med syltetøy, koteletter sommer/nakke, fårikålkjøtt, revet ost, hvitost, hvitløksbaguetter, grillpølser, pølser uten skinn, egg, spagetti, nuggets, sjokolade, kyllingfilet, entrecôte, oppvasksåpe, klor, grønnsåpe, potetsalat, lomper, sprøstekt løk, laks, ørret, torskefilet, sei/torsk i blokk, lapskausblanding og andre fryste grønnsaker, pastasaus, baguetter, bacon. m.m

Når jeg sitter her og skriver denne listen er jeg litt overrasket over antall produkter vi kjøper. Var en lang liste og sikkert mange produkter jeg har glemt i farten.

Alle disse varene hjelper oss til å holde vårt handlebudsjett mye lavere pr.mnd

Så for dere som syns det er «flaut» å handle billig produkter, eller dere som mener at all billigmat er dårlig. Eller bare ikke kjøper det av prinsipp. Ja, dere går glipp av noe. Mye bra, lave priser. Så jeg anbefaler dere neste gang dere er i butikken, om å prøve ut noen billig produkter. Du kan bli overrasket. Og ikke glem at alle produsenter har sine gode og dårlige produkter. Ingen lykkes 100% med produktlinjene sine. Selv ikke Gilde, Tine osv.

 

Dette er jo sånn egentlig ikke mye å skrive et innlegg med oppskrift til. Her er halvfabrikat mat når man ikke orker styre så mye på kjøkkenet.

Kyllingnuggets fra Firstprice er helt grei krisemat. Kjøper slike pakker når jeg ser de i halvprisdisken. Greit og ha liggende i fryseren. I dag serverer jeg de med stekt ris og grønnsaker, salat og bearnaise. Selv om man er kokk, så har jeg lov å gjøre det enkelt innimellom jeg også. Her får jeg også brukt litt rester fra kjøleskapet.

Først har jeg kokt litt ris, jeg har vegeta i vannet for mer smak.

Jeg fyller en panne med olje og steker risen til den blir blank. Så tilsetter jeg løk, paprika, mais, chili og gressløk. Krydrer med vegeta og pepper. Lar dette få surre sammen i 3-4 minutter

Bearnaisen koker jeg etter anvisning på pakken. Jeg tilsetter bbq hvitløksolje og pepper. Får med en gang en mye bedre smak.

Nuggets steker jeg i airfryeren.

Ellers har jeg bare litt grønn salat til.

Enkel middag i en travel hverdag.

Nydelige små kjeks dette. Du velger selv om du fyller de med Klementinmarmelade, appelsinmarmelade eller jordbærsyltetøy. Du kan også fylle de med Nugatti eller Nutella.

Vil du lage Klementinmarmelade finner du oppskrift i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/klementinmarmelade-julens-soteste-eventyr.html

Du trenger:

250 gram hvetemel

0.25 ts salt

0.5 ts bakepulver

60 gram melis

130 gram romtemperert smør

1 egg

Marmelade eller syltetøy

Slik gjør du:

Bland sammen hvetemel, salt, bakepulver og melis i en bolle.

Bland inn romtemperert smør med hende

Kna så inn ett egg

Kna sammen til du får en deig

La stå kjølig i 30 minutter

Ha deigen på kjøkkenbenken og kjevle den ut. Bruk litt hvetemel slik at deigen ikke sitter fast. Ikke tykkere en 0.5 cm

Stikk ut rundinger. Jeg bruker et vannglass til dette. Jeg fikk 20 kjeks

Fyll marmelade eller syltetøy i midten av rundingen

Brett så over to av sidene og klem de sammen på toppen.

Legg de på et stekebrett med bakepapir

Stekes på 180 grader i ca. 15 minutter

Dryss over litt melis før servering

Da er det bare å hugge innpå. Disse er nydelige!

En kjempegod og rask middag. Dette er også en rett der du kan få brukt opp litt rester fra kjøleskapet. Derfor er det ikke nøyaktige mål i denne oppskriften. Man blander inn det man har lyst til.

Du kan bruke hvilket kjøtt du ønsker til denne retten. Jeg har brukt kjøtt fra rundsteik. Og slik lager jeg denne retten.

Du trenger:

Paprikasaus (link på oppskrift finner du her:https://tomsmatprat.blogg.no/paprikasaus-med-hvitlok-og-sitron.html

Valgfritt kjøtt i strimler

Løk

Kål

chili

nudler

Slik gjør du:

Først lagde jeg paprikasausen. Linken ligger lengre opp.

Imens sausen koker kutter jeg opp kjøtt i strimler

Kjøttet steker jeg i en panne med olje

Jeg tilsetter oppkuttet løk, chili og kål mot slutten, og dette får frese litt sammen. Jeg krydrer litt med salt og pepper

Så koker jeg nudler

Da er det bare å servere. Dryss gjerne over litt gressløk ved servering.

Denne sausen gir et smaksløft til både fisk, pasta og kjøtt. Går ganske så raskt å lage.

Du trenger:

2 stk rød paprika

2 hvitløksfedd

1 ss sitronsaft

0.5 dl olje

2 dl vann

1 buljongterning, grønnsak

salt

kvernet pepper eller peppermiks.

Røkt paprikakrydder

Slik gjør du:

Rens paprika og del i strimler. Ha dem i en kjele sammen med olje, vann, buljongterning, skivet hvitløk og sitronsaft.

Kok alt i 10 minutter på svak varme under lokk.

Sett stavmikseren i kjelen og kjør til fin paprikapuré. Smak til med salt, pepper og røkt paprikakrydder.

Du kan også sile den om du ønsker, for en glattere konsistens. Syns du den blir for tynn, jevner du med litt maizena og kaldt vann.

Da er den klar for servering