Da er det en uke siden kokkefruen og jeg giftet oss. Om du først vil lese om det, finner du det HER

Det har vært litt av en uke, om jeg får si det selv. Noen rolige hvetebrødsdager har det ikke vært. Det var en fantastisk dag sist fredag. Endelig ble kokkefruen og jeg ektefeller. Det er jo noe vi har ventet på en stund.

På lørdagen lagde våre to yngste ungdommer lunsj til fruen og meg. Det var jo kjempesnilt av de.

På ettermiddagen kom vår andre hund hjem. Mille hadde vært på løpetidsferie, men etterbrunsten var ennå meget fristende for Cian. Så her ble det liv.

Hundene måtte vi holde på hver sin kant av huset. Det var mye piping og bjeffing. Å få slappet av ble nesten umulig. Så kvelden gikk til å holde hundene rolig. Mille hadde også den morgenen skadet den ene forlabben sin. Vi trudde det var en strekk i skulderen, noe hun har hatt mange ganger. Så hun hadde også litt vondt for å gå. Hun hinket seg framover. Litt svak i bakbeina har hun vært en stund. Noe som kommer med alderen.

Den natta ble det ikke mye søvn på oss. Yngstejenta hadde Mille på sitt rom. Kokkefruen lå på motsatt side av huset med Cian. Og han peip hele natta, så der ble det ikke et sekund med hvile.

Midt på natten kom guttungen inn til meg. Han hadde spydd ut hele gulvet på rommet sitt. Han fikk ligge sammen med meg i senga. Så fikk kokkefruen vaske rommet når hun sto opp. For slikt klarer ikke jeg. Da blir det mer spy på gulvet, for å si det sånn. Det ble fortsatt ikke noe søvn den natta. For guttungen spydde gjennom hele natta og utover dagen.

Fikk også beskjed om at svigermor lå rett ut på bøtta også. Jeg kjørte guttungen hjem til Langesund litt tidligere den dagen. En kjøretur fra helvete som han kalte det. Med hundeposer med spy i fanget. Så måtte jeg lufte han et par ganger på veien, stakkar liten.

Da jeg kom hjem igjen var den ennå fullt av liv med hundene. Det var virkelig et styr. Kokkefruen fikk gått en fin tur med Mille den kvelden. Hun haltet litt, men det gikk greit.

Mandagen var vi ennå veldig slitne. Det ble jo ikke mye tid til hvile. Jentene skulle reise til faren sin, så da ble vi alene med bikkjene. Mille hadde nå mer vondt i bakbeina. De ville ikke holde henne oppe, så vi la puter og tepper rundt i stua. Glatt å gå på gulvet, og var tungt å reise seg opp. Time hos dyrlegen fikk vi på onsdagen. Hun måtte nå bæres rundt. Da jeg lagde middag kom hun humpende ut på kjøkkenet. Hun brukte vel ett minutt eller to på 5 meter. Men hun ville ut til meg.

Hun og Cian kunne nå være i samme rom, så det hjalp jo litt. Men han måtte holdes litt styr på, for det kom noen rykk innimellom. Den natta sov vi alle 4 på samme rom. Kokkefruen var mye våken for å passe på Mille. Kokkefruen var også nå blitt sjuk. Med masse feber, vondt i hodet etc etc..Trur nok det var litt stressrelatert.

Tirsdagen var det litt mer liv i Mille. Man kunne se glimtet i øynene igjen. Hun var livlig og ville reise seg hele tiden. Kokkefruen var rundt ute på gården sammen med henne. Hun fikk virkelig utforsket og snuset litt. Men hun hadde vondt for å gå. Hun hoppet seg framover og kokkefruen bar henne litt. Mille var så glad, det var godt å se.

Onsdagen gikk alt i feil retning. På natta hørte vi hun hadde det vondt. Og det ble ikke bedre utover morgenen. Vi kunne ikke vente på timen hun hadde fått den ettermiddagen. Så kokkefruen dro i hui og hast til dyrlegen. Og som dere har fått med dere, så måtte Mille sitt velvære komme først. Så da måtte vi dessverre si adjø til jenta vår. Det var det beste valget for henne. Og nå slapp hun og ha mer vondt.

Resten av dag, kveld og natt var tung for oss her hjemme. Kokkefruen var utrøstelig, det var så vondt å se. I tillegg til at hun var sjuk, så måtte hun takle dette også. Det var godt når den dagen var over, for å si det sånn.

Torsdagen var litt bedre. Vi fikk snakket mye sammen. Og tok oss litt tid til å fordøye de siste dagers hendelser. Vi begge var fortsatt slitne etter en hektisk uke. Så det ble tidlig kveld på oss. Og vi fikk endelig en god natts søvn.

I dag er det fredag og helg folkens. Fiberfolka er her akkurat nå, og legger inn fiber. Da blir det tv igjen og skikkelig nett, så det skal bli godt. For nå har vi levd lenge med ekstremt dårlig nett.

Så i dag har vi vært gift i en uke gitt. Uka kunne kanskje godt litt bedre vel. Sammen er vi veldig sterke, så vi takler det meste. Satser på en rolig helg nå. Kanskje vi kan nyte det å være nygift. Ikke vært mange muligheter til det den siste uken. Kanskje det blir et glass med boblevann eller to…hvem vet.

Chili con carne betyr chili med kjøtt. Chili con carne er ikke meksikansk mat, men stammer fra Texas. Her kan du bestemme styrken litt selv. Vil du ha den hot hot🌶️🥵Ja, da tilsetter du litt ekstra chili.

Du trenger

(Holder til 4-5 personer)

400 g kjøttdeig

2 ss margarin eller olje til steking

1 ss tomatpuré

0.5 ts sukker

1 stk. finhakket løk

2 fedd finhakket hvitløk

1 stk. finhakket rød chili

1 boks hermetiske tomater

1 boks chilibønner

1 boks Kidneybønner

1 boks brune bønner

1 stk. paprika i biter

1,5 ts chilipulver

1 ts malt spisskummen

0,5 ts salt

Slik gjør du

Dryss gjerne over litt koriander eller persille om du vil. Serveres med salat og kanskje noe godt brød. Du bestemmer selv.

 


Mille
29.03.10-22.03.23

Det å si adjø til dine kjæledyr er aldri enkelt. Uansett hvor lenge de har bodd sammen med deg. Et kjæledyr er jo et familiemedlem på lik linje med oss andre. De er jo våre små barn.

Å se sine små barn ikke ha det bra, gjør vondt langt inn i hjerterota💔Dyrenes velvære må komme i første rekke. Uansett hvor vondt det gjør. Det er vår jobb som hundeeiere. Det er et ansvar man får når man tar inn et kjæledyr.

De siste dagene har vi sett hvor vondt Mille hadde det. Hun fikk problemer med å gå. En vond forlabb, og to bakbein som sviktet mer og mer.

Etter å ha kviknet veldig opp på tirsdagen, var nedgangen desto større på onsdag. Hun ble fort dårligere utover morgenen. Og vi hørte hvor vondt hun hadde det. Hun hadde fått time hos dyrlegen på ettermiddagen, men vi kunne ikke vente så lenge. Så i hu og hast tok kokkefruen Mille med seg til dyrlegen tidligere på dagen.
Jeg fikk sagt adjø til henne i bilen før de dro. Selv om tankene var inne på at muligheten var at det var adjø for alltid. Ville jeg ikke helt innse det der og da💔
Men det ble altså adjø for alltid. Som vi fryktet var også beskjeden fra dyrlegen, at det beste var kanskje å la henne få slippe😭

Mille hadde jo en pappa til. Og de var svært så knyttet. Det er far til jentene. Mille fikk sovnet inn i fanget hos far og kokkefruen. Hun ble overøst med kjærlighet i sin siste stund. Slik hun har blitt i årevis. For mangel på kjærlighet har det aldri vært❤️

Du kan lese litt mer om Mille HER

Så nå sitter vi tilbake her med kun minner og bilder av en fantastisk hund. En hund full av liv og glede. Vi ble svært så knyttet Mille og jeg. Og hadde mange koselige kosestunder. Selv i går klarte hun å kose litt, selv om smertene kanskje var uutholdelig.
Jeg hadde lagt puter på hele soveromsgulvet, slik at hun fikk ligge godt. Var nok vondt å ligge uansett da. Så når jeg våknet i går, hadde vi en liten kosestund. Jeg måtte fortelle henne at det skulle nok gå bra. Noe de neste timene ikke gjorde.

Det har vært noen tøffe dager. Og nå må jeg ta så godt vare på kokkefruen som jeg kan. Dette knuste henne virkelig💔I natt trur jeg hun har fått sovet litt. Noe som har vært mangelvare siste uken. Dette vil ta tid å komme over for oss alle.

Cian skjønner nok ikke helt det her. Men han skjønte Mille var syk, for han passet på henne de siste par dagene.

Det blir et tomrom etter henne. Var mye lyd og glede i den lille kroppen. Nå får vi ta en dag av gangen. Og minnene av Mille vil alltid være med oss

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Hvil i fred jenta vår💔💔💔

Red curry og fisk er en nydelig kombinasjon. Enten om du bruker laks, sei, torsk eller annen fisk. Her har jeg lagd med FirstPrice torsk. Denne retten er det litt sting i.

Du trenger

(til 2 personer)

4 torskestykker (er det små stykker, så kan du ta et par ekstra)

1 løk

1 paprika

2 stilker vårløk

0.5 stk chili (valgfritt)

1 boks kokosmelk

1 dl matfløte/kremfløte

1 god ss red curry paste

2 fedd hvitløk

1 ss raspet eller finhakket ingefær

1 ss smør til steking

Salt

Pepper

Frisk persille eller koriander til topping

Slik gjør du

Fisken må først være tint. Om ikke blir det for mye vann i formen.

Kutt opp løk og paprika i strimler. Finhakk hvitløk, chili og ingefær. Kutt vårløk på skrå.

Smelt smør/margarin i en stekepanne. Fres grønnsaker blank.

Tilsett red curry og bland inn. Tilsett så kokosmelk og fløte. Bland det sammen og la de koke et par minutter.

Om du ikke har en stekepanne som tåler ovn, har du blandingen over i en ildfastform

Legg på fisken og krydre den med litt salt og pepper

Stekes på 200 grader i 6-8 minutter. Kommer litt an på tykkelsen på fisken.

Dryss over persille eller koriander før servering. Server med kokt eller stekt potet, eller ris.

Hjemmelaga karbonader er jo så godt. Her har jeg lagd karbonader inni paprikaringer. Stekt de i ovn, og serverer med mini egg. Det er vanskelig å beholde karbonadene i paprikaen om du steker de i panna. Faller lett ut når du snur de, men du kan selvfølgelig prøve.

Egg har jeg hatt i fryseren siden i går. Ja, de kan sprekke. Men det gjør ingenting. Jeg hadde de i en pose i tilfelle de sprengtes.

Du trenger

2 paprika. Gjerne i forskjellig farger

3 egg (frosne)

Karbonadene:

400 gram karbonadedeig

1 ts salt

1 finhakket løk

1 egg

1 dl melk

0.5 ts ingefær

0.5 ts malt allehånde (kan sløyfes)

25 gram potetmel

1 ts pepper (bruker peppermiks her)

Slik gjør du

Finhakk en løk. Ha alle ingrediensene til karbonadene i en bolle. Bland sammen

Kutt paprika i rundinger. Ca. 1 cm tykke. Legg de på et stekebrett med bakepapir. Endene på paprikaen kutter du opp, og har i karbonadedeigen.

Fyll i karbonadedeigen

Stekes på 200 grader i 12-14 minutter

Imens skreller du de frosne egga. Det er lettere å skrelle de om du har de noen sekunder i lunken vann først. Kutt de i  skiver imens de er frosne

Ha smør/margarin eller olje i en stekepanne. Stek skivene med egg på svak varme.

Ta ut karbonader fra ovnen. Legg på et serveringsfat. Legg på egg og dryss over litt persille.

Da er det bare å servere, gjerne med litt brød.

En ny uke står for tur. Det betyr også noen nye forslag til middager for uka. Litt hjelp i en travel hverdag, der middagsmenyen kan være vanskelig for mange. Man blir ofte tom for ideer. Så håper noe frister.

Mandag

Starter uken med litt fisk. Og i dag er det grove torskekaker på menyen. Oppskrift finner du her

Tirsdag

I dag er det spagetti på menyen. Her er en rask og enkel oppskrift på spagetti med kjøttdeig og tomatsaus. Les oppskrift her

Onsdag

Da var det onsdag og suppedag. Her er en nydelig kyllingsuppe med asiatiske smaker. Oppskrift finner du her

Torsdag

Torsdag og tid for fisk igjen. Dette er en nydelig plukkfiskvariant. Oppskrift finner du her

Fredag

Fredag og tacodag for mange. Her er en nydelig tacovariant. Tacopai er et godt alternativ til den vanlige tacoen. Oppskrift finner du her

Lørdag

Moussaka er jo en skikkelig digg lørdagsmiddag. Den tar litt tid å lage, men absolutt verd det. Oppskrift finner du her

Søndag

Dagens søndagsmiddag er en nydelig stroganoff variant. Er ikke helt lik originalen, men utrolig god. Oppskrift finner du her

Ha en fin uke


I går ettermiddag fikk vi Mille hjem igjen etter løpetidsferie. Hun fikk noen dager ekstra ferie pga vielsen. For alle hundeeiere vet hvordan etterbrunsten kan være. (Ja, bilde over er ikke fra nå)

Hun har klart å få en strekk i skuldra på ferien. Og da hun kom hjem, ville jo ikke Cian la henne være.

Han måtte vi ta sele og bånd på. Han styres kun av instinkt og drifter. Bjeffing, piping og traving.

Så vi måtte dele huset opp i soner. De kan ikke være sammen.

Yngstejenta har Mille på rommet sitt. Imellom der og stua har vi lukket to dører. Cian springer fram og tilbake, fram og tilbake…og piper😩

Ved leggetid måtte de ligge på hver sin kant av huset. Kokkefruen hadde Cian inne på eldstejenta sitt rom. Og der har det ikke blitt mye søvn på noen av de. For han har holdt på sånn hele natta.

Jeg fikk sove litt på starten av natta. Så ble jeg vekt av guttungen som sto ved siden av meg. Han hadde spydd ned hele rommet sitt og på klær han hadde på gulvet.

Han fikk ligge sammen med meg og en bøtte. Og han har spydd og spydd. Trur vi er oppi 13 ganger nå.

Cian har hørt meg når jeg har flydd ut og inn for å hente diverse til guttungen. Det har ikke gjort ting noe bedre.

6.30 sto alle sammen opp. Mille fikk vært ute på do, imens Cian og jeg var inne på et annet rom.
Så var det tilbake til andre siden av huset med yngstejenta.

Guttungen har stumpet av på sofaen ved siden av bøtta.

Cian springer fortsatt fram og tilbake til døra. Og selvfølgelig piper.

Kokkefruen og jeg sitter på sofaen og prøver å holde øynene åpne😵‍💫

Jeg må få slappet litt av. Så jeg har funnet fram hørselvern. Jeg skal kjøre guttungen hjem i dag. Får ta med Cian da, så de andre får slappet av i 2-3 timer. Så betydningen av hvetebrødsdager er ikke eksisterende🤣

Hvetebrødsdager er perioden rett etter bryllupet, da de nygifte tradisjonelt skal ha tid til seg selv, «og legge grunnen til hverdagens samliv.»

Ja, ja…sånn er det og ha barn og hunder. Ville aldri vært foruten heller❤️

P.S: Guttungen snudde seg akkurat og sa: «Aaaaa…for en drittdag!»🤣

Pastasalat med kylling er veldig populært hjemme hos oss. Og man kan jo variere en slik pastasalat i det uendelige. Tilsett de grønnsaker du selv ønsker. Uansett, her er min.

Du trenger

(til 6 personer)

4 ferdigstekte kyllinglår

300 gram ukokt pasta (jeg bruker glutenfri her)

1 stor gulrot

1 liten boks mais

1 glass fetaost med olje og krydder

Rødløk etter ønsket mengde

Små tomater etter ønsket mengde

agurk etter ønsket mengde

Slik gjør du

Kok pasta etter anvisning på pakken. Jeg har litt grønn matfarge i vannet. Syns pastaen ser litt mer delikat ut da. La pasta avkjøle seg til romtemp.

Plukk kjøttet fra kyllinglårene

Kutt opp tomat, løk og agurk. Jeg bruker en grønnsaksskreller på agurk og løk

Kutt gulrot i tynne strimler

Ha kylling, pasta og grønnsakene i en bolle

Ha over fetaost med oljen. Bland litt sammen

Pynt litt på toppen før du serverer. Bruk gjerne litt urter

Server med noe godt brød

Tom Martin Og Heidi Kristina Dale 17.03.2023

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Da var det gjort. Vi er nå gift og kokkerfruen er nå kokkefrue på papiret også. Og jaggu har hun ikke byttet etternavn også. Nå skal hun slite noen måneder med å venne seg til det.

Vielsen har vi ventet en stund på. Korona satte en brems på bryllupsplanene. Så spilte økonomi inn. Så skulle vi få giftet oss, måtte vi bare gjøre det enkelt. Måtte bare innse at det store gardsbryllupet måtte vi skrinlegge. Det satte på ingen måte noe demper på vår dag uansett. Litt kjedelig at ikke alt av familie, slekt og venner kunne komme da. Vi tar det igjen til sommeren med en stor gardsfest istedenfor. Da er ingen nevnt, og ingen glemt.

Så da ble det vielse istedenfor bryllup. Det var kjempekoselig det også. Ordfører ble rørt under vielsen, og det er jo koselig da. Hun syns det var så koselig å vie noen hun kjente. Ja, hun kjenner Heidi sin familie godt. Vi hadde kun barna, svigers og svigersøster tilstede. Ungene måtte jo selvfølgelig være med. Svigers var vitner og svigersøster var forlover. Min forlover er i syden. Koser seg i varmen, men regner med at de stikker innom når de kommer hjem.

Vielsesdagen startet med at jeg vekte Kokkefruen på senga med kaffe og en rose. Da var dagen igang.

Var en del gjøremål gjennom dagen. Kjøring hit og dit, på et forbanna føre. Ja, for været var ikke det beste.

Heidi skremte meg med ansiktsmaske, så jeg skremte henne tilbake. Med å ta barten. Det fikk hun ikke sett før vi sto i gamlebanken da.

Heidi og jeg var ikke sammen de to siste timene før vielsen. Hun var over hos svigers, og ble sminket av yngstejenta. Imens gjorde vi andre oss klar her hjemme.

Cian fikk ikke være med på vielsen, så han lå i bilen. Var over på 30 minutter, så gikk greit det. Om ikke hadde vi hørt han inn. For jeg hadde parkert bilen nærme gamlebanken. Litt oversikt måtte jeg ha.

I et lite lokale i gamlebanken foregikk vielsen. Og som sagt, var vi bare noen få til stede.

Nervene satte litt inn siste halvtimen før. Men så pass må det vel være. Under vielsen viste jeg ikke helt hvor jeg skulle ha henda. Så fiklet vel litt med de trur jeg. Uansett var det utrolig koselig. Litt fjas hører med selvfølgelig. Kan ikke bare være seriøs heller. Gift ble vi, og det er jo det viktigste.

Heidi fikk prøve sitt nye etternavn for første gang, da papirer skulle underskrives.

Så da var vi mann og kone. Det har jeg ikke gjort før, så det klarer jeg nok sikkert.

Etter vielsen dro vi hjem til svigers. For der skulle vi ha middag. Svigermor syns det var stor stas at hun fikk lage mat til oss. Hun fikk litt hjelp av svigersøster da. Og maten var det ingenting å si på, annet en at den var nydelig.

Vi koste oss skikkelig utover kvelden. Da mørket senket seg på ankom også ektemann til svigersøster. Barna sov, så de ble bært fra bil til seng.

Litt kake måtte også til utpå kvelden. Jeg hadde visst plass til litt mer i en ellers så full mage

Det ble en kjempekoselig selv om det ble en liten privat vielse og middag. Rundt midnatt var vi ganske så slitne alle mann. Heldigvis hadde vi kun 50 meter hjem over gårdsplassen. Jeg glemte å bære Heidi over dørstokken når vi kom hjem. Påpekte ungdommen senere. Så der bommet jeg litt, men greit å spare knærne litt da. Ikke så mye jeg skal løfte…var ikke det en kjekk unnskyldning da.

Tusen takk til alle dere som var med på vår dag. Tusen takk for gaver. Og tusen takk til svigerfamilie som gjorde dette til en virkelig flott dag❤️

Da var dagen kommet. Det er 17 mars, og Heidi er så heldig at hun for gifte seg med meg…nei da, er jeg som er den heldige her.

Været er ikke det beste akkurat, og verre skal det visst bli utover dagen. Vi skal jo ikke være så mye ute akkurat. Så det går fint.

Cian og jeg sto opp 5.30. En rolig start på dagen er viktig. Ikke vits å stresse seg opp pga en vielse😜Det står litt igjen som må fikses i dag. Skjorte må strykes etc. Guttungen og jeg skal en tur til Bø. Jeg må ha nye tynne sorte sokker😂 Men det er det siste som mangler.

De som har sommerfugler i magen er heldig. Jeg har måker kjennes det ut som. Eller så er det 3 kopper kaffe som gjør seg gjeldene😆

Det er jo ikke noe bryllup vi skal ha i dag. Vi skal jo bare ha en liten vielse. Ordføreren som skal vie oss. Og kun en liten middag etterpå med barn og svigers. Så store selskapet blir det ikke. Det viktigste er at vi blir gift. Så får vi heller ta en stor sommerfest til sommeren.

Klokken 16 i dag skal vielsen foregå. Så da er vi gift sånn ca. 16.15🥰 Føttene er god og varm. Så ikke noe å klage på der.

2 av ungdommene skal ennå på skolen i dag. Den tredje mobba de to andre, for han har fått fri. Guttungen hentet jeg i går. Vil kjøre minst mulig i dag. Og glad for det valget, med det snøkaoset som er på veiene…er i hvert fall det avisene skriver😂Og vi fikk jo farevarsel på tlf. Da må det jo være ille😜

Nå skal snart de andre vekkes. Da blir det full rulle før skolen…2 turer til skole og buss. Så må ut å måke fram bilen straks også. Er 1 plussgrad, så er ganske så vått det som laver ned ute nå.

Cian ligger uvitende ved siden av meg å snorker her. Han skjønner jo ikke hva som skal skje i dag. Han må også vente i bilen under vielsen. Og det er aldri populært. Han kan ikke være alene hjemme. Han er jo en pyse🤣Da tisser han ned alt. Mille kommer ikke hjem før i morgen eller søndag. Så da blir det vel litt liv på etterbrunsten.

Nei dere. Jeg får gjøre meg klar til dagen. Vekkerunde straks⏰Håper dere alle får en fantastisk dag🥰

Nå ble jeg faktisk litt kald på bena. Får finne fram tykk sokkan trur jeg😀