Ribbegryte

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Ribbe kan brukes til mange forskjellige retter. Gryte for eksempel, er veldig godt. Ribbe i biter, potet og andre grønnsaker i samme gryte. Dette er en gryte det oser kjærlighet av. Du kan bruke annet svinekjøtt også om du ønsker.

Tips

Denne er veldig god om du bruker brun jevning i. (brun roux) Jeg måtte ha den hvetefri, derfor maizena. Om du vil ha denne helt glutenfri, sjekk hvilken buljong du bruker. Ikke alle er glutenfri.

Du trenger

(til 4-6 personer, litt etter hvor storspist dere er)

Sommersalg hos de erotiske nettbutikkene: Pirrende kupp du gjør nå

Ca. 1 kg ribbe. Bruker du del uten bein, holder det med 800 gram

4 store Poteter

3 Gulrot

200 gram Kålrot

200 gram Sellerirot

1 løk

3 vårløk

1 liter kjøtt eller grønnsakskraft

Salt

Pepper

2 ss maizena og 2 dl kaldtvann

Sukkerkulør

Smør eller Melange til steking

Slik gjør du

Kutt først kjøttet i mindre biter (4•4 cm)

Stek kjøttet i en panne med smør eller margarin. Brunes på alle kanter. Gjør det i to omganger.

Ha kjøttet over i en gryte og fyll på med kraft. La kjøttet småkoke under lokk i 30 minutter

Kutt opp alle grønnsakene i mindre biter.

Når kjøttet har kokt i 30 minutter, tilsetter du grønnsakene. (Vårløk venter du med til de siste 5 minuttene av koketiden.) La gryta småkoke til grønnsakene er møre.

Rør ut maizena i kaldtvann. Rør inn jevningen og kok opp. Vil du ha den tykkere, bruk litt mer maizena.

Smak til med litt salt og pepper. Ha i litt sukkerkulør om du ønsker en mørkere farge.

Da er det bare å servere

12 kommentarer

19.11.2023

Nakkekoteletter i airfryer

Airfryer, FirstPrice produkter, Middag, Oppskrifter, Svin

Reklame | Bakeren og kokken

Nakkekoteletter kan man fint steke i airfryer. Man skal egentlig ikke trenger noe mer enn krydder på kotelettene, men jeg går for 1 ss smør på hver kotelett også. Hvor mange koteletter du får plass til, kommer an på hvor stor airfryer du har. Jeg bruker en NOD airfryer fra Bakeren og kokken her. Den er på 5.5 liter, og er ganske romslig.
Link til den ligger nederst i innlegget.
Til mine koteletter serverer jeg kokte poteter, brunsaus, stekt champignon og asparges. Bruk gjerne litt stekekraft fra kotelettene i sausen. Gir en god smak.

I noen airfryere burde man snu koteletter halvveis i steketiden. Så de blir like godt stekt på begge sider. Dette gjelder jo andre ting du steker også.

Nakkekoteletter steker jeg på 200 grader i 15-17 minutter uten forvarming. Husk at når steketiden er så kort, kan de første hvile under folie. I mens du steker en runde til.

Du trenger

Koteletter

1 ss smør til hver kotelett

Salt

Pepper

Slik gjør du

Først krydrer man kotelettene med salt og pepper på begge sider. Gni det gjerne litt inn

Legg kotelettene i airfryeren. De kan overlappe hverandre litt. Et par cm gjør ingenting. De krymper under steking.

Ha på en skje smør på hver kotelett

Stekes på 200 grader i 15-17 minutter. Er de veldig tykke, trenger de nok litt ekstra tid.

Da er det bare å servere med det tilbehøret du ønsket selv.

DENNE STILIGE AIRFRYEREN FRA BAKEREN OG KOKKEN, KAN DU KJØPE HER

Med NOD Airfryer XL kan du frityrsteke, riste, bake eller grille favorittrettene dine – enkelt, utrolig smakefult og mye sunnere enn å frityrsteke på tradisjonell vis. Airfryeren bruker nemlig varmluft til å tilberede maten, slik at du kan lage mat helt uten olje.

Airfryeren har en kapasitet på 5,5 liter, slik at du kan tilberede mye mat samtidig. På den digitale berøringsskjermen kan du velge mellom åtte forhåndsinnstilte programmer for ulike typer mat. Selvfølgelig kan du også velge tid og temperatur manuelt.

Takket være den non-stick-belagte kurven med opphøyet rist i bunnen, er NOD Airfryer veldig enkel å rengjøre. Både kurven og ristene kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask anbefales fordi det er mer skånsomt mot non-stick-belegget.

13 kommentarer

18.11.2023

Ribbe i airfryer

Airfryer, FirstPrice produkter, Julemat, Middag, Oppskrifter, Svin

Reklame | Bakeren og kokken

Ribbe går helt fint å steke i en airfryer. Hvor stort ribbestykke du får plass til, varierer jo etter hvor stor airfryer du har. Her bruker jeg en som rommer 5.5 liter. Du finner link til airfryer nederst i innlegget. Hvilket tilbehør du ønsker til ribben, det bestemmer du selv. Jeg gikk ikke for fullt juletilbehør her.

Ribbestykket jeg fikk plass til her, var en tynnribbe på 1.8 kg. Holdt fint til 4 personer.

Du trenger

Ribbe

Grov Salt

Grovkvernet Pepper

1-2 dl vann

Slik gjør du

Først må du finne ut hvor stort ribbestykke du får plass til i din airfryer

Finn fram en ildfastform og strø grovsalt i bunnen. Om din ribbe ikke er rutet opp på forhånd, så må du gjøre det. Om du bruker ferdig krydret ribbe, så hopper du over saltingen.

Gni ribben med svoren ned i saltet. Kvern over godt med pepper. Har over folie og sett i kjøleskapet. Her kan den stå fra 1-3 dager. Salt er nøkkelen til skikkelig sprø svor. Saltet bryter ned bindevevet i skinnet.

Når du tar fram ribben igjen etter ønsket tid, så skyller du av saltet under rennende kaldt vann.

Form en liten ball av alu.folie. Legg den i midten av airfryeren, eller på ene siden. Plasser så ribben oppå folien. Det er viktig at man får en helling for at fettet skal kunne renne av under steking. Dette er viktig for at svoren skal bli sprø.

Hell litt vann i bunnen av formen. Da får du også litt kraft som kan brukes til saus. Og ribben får litt fuktighet.

Stek ribben i 45 minutter på 175 grader.

Skru så opp til 200 grader og stek i 15 minutter til. Tiden kan variere litt etter hvilken ribbe du bruker, og tykkelsen.

La ribben hvile 30 minutter før du kutter i den

Da er det bare å servere

Konklusjon

Alt av svor ble sprø. Kjøttet ble saftig og godt. Det var en bit i midten som var bittelitt seigt. Så alt i alt var det vellykket.

Denne stilige airfryeren fra Bakeren og kokken, kan du kjøpe HER

Med NOD Airfryer XL kan du frityrsteke, riste, bake eller grille favorittrettene dine – enkelt, utrolig smakefult og mye sunnere enn å frityrsteke på tradisjonell vis. Airfryeren bruker nemlig varmluft til å tilberede maten, slik at du kan lage mat helt uten olje.

Airfryeren har en kapasitet på 5,5 liter, slik at du kan tilberede mye mat samtidig. På den digitale berøringsskjermen kan du velge mellom åtte forhåndsinnstilte programmer for ulike typer mat. Selvfølgelig kan du også velge tid og temperatur manuelt.

Takket være den non-stick-belagte kurven med opphøyet rist i bunnen, er NOD Airfryer veldig enkel å rengjøre. Både kurven og ristene kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask anbefales fordi det er mer skånsomt mot non-stick-belegget.

11 kommentarer

05.11.2023

Svinekoteletter i brunsaus

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Både svinekoteletter og nakkekoteletter er jo kjempegodt når de får putre en god stund i saus. Da blir de saftig og god, pluss at sausen får jo en utrolig smak. Her lager jeg med svinekoteletter fra FP. Jeg har også løk og champignon i gryta, men det er jo valgfritt. Selv om oppskrift er til 4 personer, så bruker jeg hele pakken med 6 koteletter. Er man litt storspist som sånn meg, så vil man kanskje ha to koteletter. Det er jo ikke alltid at de er like store i en pakke.

Server gryten med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

Du trenger

(til 4 personer)

4-6 svinekoteletter

3 ss smør/margarin

3 ss hvetemel

6 dl oksekraft

200 gram champignon

1 løk

Salt

Pepper

Smør/margarin til steking

Slik gjør du

Lag først sausen. Smelt og brun først litt smør/margarin. Når skummet legger seg litt, rører du inn hvetemel. Skru ned varmen og brun jevningen til ønsket farge. Husk og røre så det ikke brenner seg. Jeg liker den ganske brun, gir en deilig smak til sausen. Ha så i oksekraft i mens du rører godt. La sausen småkoke i 5 minutter.

I mens bruner du kotelettene i en stekepanne med smør/margarin. Krydre med litt salt og pepper på begge sider.

Ha kotelettene over i sausen. Jeg har også i stekefettet, masse smak der. Sett på lokk og la småputre en time eller halvannen.

Kutt opp løk og champignon, ha dette også i gryta de siste 10-15 minuttene. Smak på sausen om den trenger litt salt og pepper, men gjør som regel ikke det. Du har jo på salt og pepper når du steker.

Da er det bare å servere

12 kommentarer

03.11.202303.11.2023

Kremet spagetti med bacon og grønnsaker

FirstPrice produkter, Middag, Oppskrifter, pasta, Svin

En veldig enkel og god spagettimiddag det her. Her lager jeg en kremet spagetti med bacon, løk, vårløk og paprika. Du kan jo selvfølgelig bruke andre grønnsaker om du vil. Jeg bruker fersk pasta fra butikken. Koketid 3 minutter, så går fort å lage denne middagen. Du kan bruke annen pasta etter ønske.

Du trenger

(holder til 3 personer)

250 gram fersk pasta eller 160 gram tørr

2 dl fløte

0.5 dl av pastavannet

200 gram bacon

0.5 stk løk

1 liten paprika

2 vårløk

30 gram parmesan + litt til topping

Salt

Pepper

Litt frisk basilikum til topping

Smør/olje til steking

Slik gjør du

Kutt opp grønnsaker i mindre biter. Kutt opp bacon om du ikke bruker ferdig terninger

Varm opp en panne med smør eller olje. Stek bacon og tilsett grønnsakene et par minutter på slutten av steketiden

Kok spagetti etter anvisning på pakken

Ha fløte og litt av pastavannet i pannen med bacon og grønnsaker. La det koke inn i 3-4 minutter

Tilsett parmesan og smak til med salt og pepper. Vend inn spagetti

Ha over frisk basilikum ved servering, og gjerne et dryss med parmesan.

4 kommentarer

26.10.202325.11.2023

Bacon langpannepannekake (glutenfri)

Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin

Bacon eller fleskepannekaker er jo utrolig digg. Gjerne med litt suppe først. Ingen suppe, ingen pannekake er det jeg sier. Her lager jeg den glutenfri, og i langpanne. Da slipper man å steke en og en. Mye raskere og lettere. Du kan gjerne bruke vanlig hvetemel i stede for. Denne er jo ekstra god med masse bacon, så jeg bruker 400 gram. Pga pris, så bruker jeg FP sin bacon.

Du trenger

(til 4 personer)

3 egg

7.5 dl melk

5 dl Glutenfri mel

1 ts salt (om du ikke bruker veldig salt bacon)

3 ss smør/margarin (smeltet) eller flytende

Slik gjør du

Pisk sammen melk og egg.

Rør inn melet og tilsett salt og smeltet smør.

La svelle 30 minutter

I mens kutter du opp bacon og steker i en panne med smør

Fin fram en langpanne/stekebrett. Bruk gjerne bakepapir

Hell i røren og strø over bacon. Ta gjerne med litt baconfett fra panna også.

Stekes på 200 grader i ca. 17-19 minutter, etter hvor godt stekt du vil ha den.

Server med sukker, blåbærsyltetøy eller sirup. Det er helt opp til deg.

8 kommentarer

01.10.2023

Nakkekoteletter med soppstuing

FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin

Nakkekoteletter er de beste kotelettene syns jeg. Og de blir best når de får 3 timer i ovn. Da blir de så møre at de nesten faller fra hverandre. Jeg bruner de ikke på forhånd. Kun smør og krydder på før de går i ovn. Her serverer jeg med kokte poteter og soppstuing. Om man ikke koker soppstuingen helt inn, kan den brukes som saus også. Da trenger man ikke noe annen saus ved siden av. Vil du heller lage en nydelig soppsaus, finner du oppskrift HER

Er kotelettene store, beregner du 1 per person. Jeg steker opp hele pakken fra FirstPrice her, er 5 koteletter.

Du trenger

(til 4 personer)

4 store nakkekoteletter

4-5 ss smør

Paprikakrydder etter ønske

Salt etter ønske

Pepper etter ønske

Slik gjør du

Ta koteletter ut av kjøleskapet en time før

Legg de i en ildfast form. Ha over smør og krydder etter ønske

Stekes på 125 grader i 3 timer. Ingenting over formen, og ikke røres underveis. Bare la de kose seg i varmen. Om du ikke bruker krafta til saus, må du ta vare på den til neste gang. Utrolig god kraft, så den fryser jeg ned.

Soppstuing

200 gram champignon

0.5 stk liten purre

1 liten løk

3 dl fløte

Salt

Pepper

2 ss smør/margarin til steking

Slik gjør du

Del opp champignon i 2 eller 4

Kutt opp purre og løk

Smelt smør i en stekepanne og fres sopp og løk sammen i 2-3 minutter

Ha i fløte og la den koke litt inn, etter hvor tykk du vil ha den. Jeg lar den kun koke 3-4 minutter

Smak til med salt og pepper.

Da er det bare å servere

1 kommentar

29.09.202323.11.2023

Pulled pork taco

FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin, Taco

En nydelig pulled pork tacovariant. Du vil få en helt ny opplevelse av taco med denne. Du kan selvfølgelig kjøpe ferdig pulled pork på butikken, som du bare varmer opp. Eller du kan lage din egen. Jeg bruker skinkeknoke til denne oppskriften, som jeg lager i gryte i ovnen.

Jeg serverer denne med tortillalefser, tacoskjell, salatblad, avokado, syltet rødløk, og jalapeñosalsa. Den sistnevnte er salsasaus iblandet oppkuttet jalapeños.

Du trenger

(til 4 personer)

1 skinkeknoke (denne var 1.4 kg)

5 dl eplejuice

1 ss brunsukker

2 ts paprikakrydder

1 ts salt

2 ts spisskummen

Slik gjør du

Bland sammen krydder til rub i en bolle.

Gni inn skinkeknoken med rub. La helst stå minimum to timer, helst mer.

Ha skinkeknoken i en gryte. Ha i eplejuice og sett på lokk. Så inn i ovnen på 150 grader.

La knoken stå i 5-6 timer. Denne har stått 5.5 time.

Ha knoken på en fjøl. Fjern fett/skinn. Og riv fra hverandre kjøttet med to gafler.

Da er det bare å servere med det tilbehøret du ønsker til.

Vil du sylte rødløk, finner du oppskrift HER

2 kommentarer

26.09.2023

Gris-i-kål

FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Det er mange der ute som ikke liker smaken av får/lam. Da kan man lage Gris-i-kål istedenfor. Dette er en god erstatning for den kjente fårikålen. Her bruker jeg nakkekoteletter i Gris-i-kålen, men du kan bruke annet svinekjøtt også. Du kan også lage Ku-i-kål om du ønsker.

Du trenger

(til 4 personer)

1 kg svinekjøtt (vekt er uten bein)

ca. 1 kg hodekål

1.5 liter vann

1 ss salt eller etter ønske

20 stk pepperkorn eller etter ønske

Slik gjør du

Del svinekjøttet i passende serveringsstykker. Jeg deler koteletter i 2

Skjær kålen i båter, og legg kål og kjøtt lagvis i en stor gryte. Strø salt og pepper mellom lagene og hell vannet over.

Kok opp retten og la den trekke ved kokepunktet til kålen og kjøttet er gjennomkokt. Jeg lot den trekke i 2.5 time under lokk.

Server med kokte poteter.

17 kommentarer

17.09.202317.09.2023

Kokt Kassler med tilbehør

Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin

Benfri kassler er det samme som kokt røkt svinekam på norsk. Du kan også bruke den som pålegg, det er det samme som hamburgerrygg. Du kan skjære den i skiver og varme forsiktig. Du kan kutte den i biffstykker å steke i panna. Og du kan trekke den i vann, som jeg gjør jeg her.

Jeg serverer kassler med en nydelig coleslaw, saus på kraften og kokte poteter. Dette kjøttstykket er på 1.1 kg og holder i massevis til 4 personer. Resten kutter jeg til pålegg

Oppskrift på Coleslaw finner du HER

Jeg legger kassleren i en kasserolle. Har i 3 laurbærblad, 1 ss helpepper, 3 rosmarinkvaster, 2 buljongterning(grønnsak), selleriblader og noen gulrotbiter. Fyller opp med vann, så det akkurat dekker kjøttet. Sett på lokk og kok opp og trekk til siden i 15 minutter. Da kan du ta av nettet og kutte i skiver

5 minutter før kjøttet er ferdig, tar jeg av 3 dl av kraften. Den koker jeg opp i en kasserolle. Jeg rører ut 1 ss maizena i 1 dl kald fløte og tilsetter kraften. Så smaker jeg til med salt, pepper og 2 ts sennep.

Da er det bare å servere

7 kommentarer