Svinekoteletter i brunsaus

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Både svinekoteletter og nakkekoteletter er jo kjempegodt når de får putre en god stund i saus. Da blir de saftig og god, pluss at sausen får jo en utrolig smak. Her lager jeg med svinekoteletter fra FP. Jeg har også løk og champignon i gryta, men det er jo valgfritt. Selv om oppskrift er til 4 personer, så bruker jeg hele pakken med 6 koteletter. Er man litt storspist som sånn meg, så vil man kanskje ha to koteletter. Det er jo ikke alltid at de er like store i en pakke.

Server gryten med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

Du trenger

(til 4 personer)

4-6 svinekoteletter

3 ss smør/margarin

3 ss hvetemel

6 dl oksekraft

200 gram champignon

1 løk

Salt

Pepper

Smør/margarin til steking

Slik gjør du

Lag først sausen. Smelt og brun først litt smør/margarin. Når skummet legger seg litt, rører du inn hvetemel. Skru ned varmen og brun jevningen til ønsket farge. Husk og røre så det ikke brenner seg. Jeg liker den ganske brun, gir en deilig smak til sausen. Ha så i oksekraft i mens du rører godt. La sausen småkoke i 5 minutter.

I mens bruner du kotelettene i en stekepanne med smør/margarin. Krydre med litt salt og pepper på begge sider.

Ha kotelettene over i sausen. Jeg har også i stekefettet, masse smak der. Sett på lokk og la småputre en time eller halvannen.

Kutt opp løk og champignon, ha dette også i gryta de siste 10-15 minuttene. Smak på sausen om den trenger litt salt og pepper, men gjør som regel ikke det. Du har jo på salt og pepper når du steker.

Da er det bare å servere

10 kommentarer

03.11.202303.11.2023

Kremet spagetti med bacon og grønnsaker

FirstPrice produkter, Middag, Oppskrifter, pasta, Svin

En veldig enkel og god spagettimiddag det her. Her lager jeg en kremet spagetti med bacon, løk, vårløk og paprika. Du kan jo selvfølgelig bruke andre grønnsaker om du vil. Jeg bruker fersk pasta fra butikken. Koketid 3 minutter, så går fort å lage denne middagen. Du kan bruke annen pasta etter ønske.

Du trenger

(holder til 3 personer)

250 gram fersk pasta eller 160 gram tørr

2 dl fløte

0.5 dl av pastavannet

200 gram bacon

0.5 stk løk

1 liten paprika

2 vårløk

30 gram parmesan + litt til topping

Salt

Pepper

Litt frisk basilikum til topping

Smør/olje til steking

Slik gjør du

Kutt opp grønnsaker i mindre biter. Kutt opp bacon om du ikke bruker ferdig terninger

Varm opp en panne med smør eller olje. Stek bacon og tilsett grønnsakene et par minutter på slutten av steketiden

Kok spagetti etter anvisning på pakken

Ha fløte og litt av pastavannet i pannen med bacon og grønnsaker. La det koke inn i 3-4 minutter

Tilsett parmesan og smak til med salt og pepper. Vend inn spagetti

Ha over frisk basilikum ved servering, og gjerne et dryss med parmesan.

4 kommentarer

26.10.202325.11.2023

Bacon langpannepannekake (glutenfri)

Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin

Bacon eller fleskepannekaker er jo utrolig digg. Gjerne med litt suppe først. Ingen suppe, ingen pannekake er det jeg sier. Her lager jeg den glutenfri, og i langpanne. Da slipper man å steke en og en. Mye raskere og lettere. Du kan gjerne bruke vanlig hvetemel i stede for. Denne er jo ekstra god med masse bacon, så jeg bruker 400 gram. Pga pris, så bruker jeg FP sin bacon.

Du trenger

(til 4 personer)

3 egg

7.5 dl melk

5 dl Glutenfri mel

1 ts salt (om du ikke bruker veldig salt bacon)

3 ss smør/margarin (smeltet) eller flytende

Slik gjør du

Pisk sammen melk og egg.

Rør inn melet og tilsett salt og smeltet smør.

La svelle 30 minutter

I mens kutter du opp bacon og steker i en panne med smør

Fin fram en langpanne/stekebrett. Bruk gjerne bakepapir

Hell i røren og strø over bacon. Ta gjerne med litt baconfett fra panna også.

Stekes på 200 grader i ca. 17-19 minutter, etter hvor godt stekt du vil ha den.

Server med sukker, blåbærsyltetøy eller sirup. Det er helt opp til deg.

8 kommentarer

01.10.2023

Nakkekoteletter med soppstuing

FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin

Nakkekoteletter er de beste kotelettene syns jeg. Og de blir best når de får 3 timer i ovn. Da blir de så møre at de nesten faller fra hverandre. Jeg bruner de ikke på forhånd. Kun smør og krydder på før de går i ovn. Her serverer jeg med kokte poteter og soppstuing. Om man ikke koker soppstuingen helt inn, kan den brukes som saus også. Da trenger man ikke noe annen saus ved siden av. Vil du heller lage en nydelig soppsaus, finner du oppskrift HER

Er kotelettene store, beregner du 1 per person. Jeg steker opp hele pakken fra FirstPrice her, er 5 koteletter.

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

Du trenger

(til 4 personer)

4 store nakkekoteletter

4-5 ss smør

Paprikakrydder etter ønske

Salt etter ønske

Pepper etter ønske

Slik gjør du

Ta koteletter ut av kjøleskapet en time før

Legg de i en ildfast form. Ha over smør og krydder etter ønske

Stekes på 125 grader i 3 timer. Ingenting over formen, og ikke røres underveis. Bare la de kose seg i varmen. Om du ikke bruker krafta til saus, må du ta vare på den til neste gang. Utrolig god kraft, så den fryser jeg ned.

Soppstuing

200 gram champignon

0.5 stk liten purre

1 liten løk

3 dl fløte

Salt

Pepper

2 ss smør/margarin til steking

Slik gjør du

Del opp champignon i 2 eller 4

Kutt opp purre og løk

Smelt smør i en stekepanne og fres sopp og løk sammen i 2-3 minutter

Ha i fløte og la den koke litt inn, etter hvor tykk du vil ha den. Jeg lar den kun koke 3-4 minutter

Smak til med salt og pepper.

Da er det bare å servere

1 kommentar

29.09.202323.11.2023

Pulled pork taco

FirstPrice produkter, Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin, Taco

En nydelig pulled pork tacovariant. Du vil få en helt ny opplevelse av taco med denne. Du kan selvfølgelig kjøpe ferdig pulled pork på butikken, som du bare varmer opp. Eller du kan lage din egen. Jeg bruker skinkeknoke til denne oppskriften, som jeg lager i gryte i ovnen.

Jeg serverer denne med tortillalefser, tacoskjell, salatblad, avokado, syltet rødløk, og jalapeñosalsa. Den sistnevnte er salsasaus iblandet oppkuttet jalapeños.

Du trenger

(til 4 personer)

1 skinkeknoke (denne var 1.4 kg)

5 dl eplejuice

1 ss brunsukker

2 ts paprikakrydder

1 ts salt

2 ts spisskummen

Slik gjør du

Bland sammen krydder til rub i en bolle.

Gni inn skinkeknoken med rub. La helst stå minimum to timer, helst mer.

Ha skinkeknoken i en gryte. Ha i eplejuice og sett på lokk. Så inn i ovnen på 150 grader.

La knoken stå i 5-6 timer. Denne har stått 5.5 time.

Ha knoken på en fjøl. Fjern fett/skinn. Og riv fra hverandre kjøttet med to gafler.

Da er det bare å servere med det tilbehøret du ønsker til.

Vil du sylte rødløk, finner du oppskrift HER

2 kommentarer

26.09.2023

Gris-i-kål

FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Det er mange der ute som ikke liker smaken av får/lam. Da kan man lage Gris-i-kål istedenfor. Dette er en god erstatning for den kjente fårikålen. Her bruker jeg nakkekoteletter i Gris-i-kålen, men du kan bruke annet svinekjøtt også. Du kan også lage Ku-i-kål om du ønsker.

Du trenger

(til 4 personer)

1 kg svinekjøtt (vekt er uten bein)

ca. 1 kg hodekål

1.5 liter vann

1 ss salt eller etter ønske

20 stk pepperkorn eller etter ønske

Slik gjør du

Del svinekjøttet i passende serveringsstykker. Jeg deler koteletter i 2

Skjær kålen i båter, og legg kål og kjøtt lagvis i en stor gryte. Strø salt og pepper mellom lagene og hell vannet over.

Kok opp retten og la den trekke ved kokepunktet til kålen og kjøttet er gjennomkokt. Jeg lot den trekke i 2.5 time under lokk.

Server med kokte poteter.

14 kommentarer

17.09.202317.09.2023

Kokt Kassler med tilbehør

Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin

Benfri kassler er det samme som kokt røkt svinekam på norsk. Du kan også bruke den som pålegg, det er det samme som hamburgerrygg. Du kan skjære den i skiver og varme forsiktig. Du kan kutte den i biffstykker å steke i panna. Og du kan trekke den i vann, som jeg gjør jeg her.

Jeg serverer kassler med en nydelig coleslaw, saus på kraften og kokte poteter. Dette kjøttstykket er på 1.1 kg og holder i massevis til 4 personer. Resten kutter jeg til pålegg

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Oppskrift på Coleslaw finner du HER

Jeg legger kassleren i en kasserolle. Har i 3 laurbærblad, 1 ss helpepper, 3 rosmarinkvaster, 2 buljongterning(grønnsak), selleriblader og noen gulrotbiter. Fyller opp med vann, så det akkurat dekker kjøttet. Sett på lokk og kok opp og trekk til siden i 15 minutter. Da kan du ta av nettet og kutte i skiver

5 minutter før kjøttet er ferdig, tar jeg av 3 dl av kraften. Den koker jeg opp i en kasserolle. Jeg rører ut 1 ss maizena i 1 dl kald fløte og tilsetter kraften. Så smaker jeg til med salt, pepper og 2 ts sennep.

Da er det bare å servere

5 kommentarer

08.09.202308.09.2023

Bønnegryte med bacon og kikerter

FirstPrice produkter, Glutenfri, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Reklame | Bakeren og kokken

En nydelig bønnegryte varmer godt i kroppen. Her bruker jeg ikke chilibønner, for de har økt veldig i pris. I stede for tilsetter jeg heller fersk chili. Denne gryten serveres med kokt ris.

Du trenger

(Holder til 6 personer)

0.5-1 stk chili (etter ønske)

200 gram bacon

1 liten løk

2 vårløk

2 bokser tomatbønner

1 boks kidneybønner

1 boks svarte bønner

1 boks kikerter

1 liten boks mais

Smør til steking

Slik gjør du

Kutt opp løk og chili i mindre biter

Kutt opp bacon i mindre biter

Skyll kikerter og bønner utenom tomatbønner. Sil av laken til maisen

Smelt smør i en panne eller gryte. Stek bacon og tilsett løk og chili når bacon er stekt. La surre et minutt sammen

Tilsett så bønner, kikerter og mais. La småkoke 5 minutter. Smak til med salt og pepper om ønskelig.

Dryss gjerne over litt grønt før servering

Da er det bare å servere denne bønnegryte med kokt ris.

Trenger du en skikkelig god støpejernsgryte som passer til slike retter. Da er dette kombisettet veldig bra. Det kan du kjøpe HER

0 kommentarer

29.08.2023

Fleskepannekaker

Glutenfri, Middag, Oppskrifter, Svin

Fleskepannekaker er jo utrolig godt da. Du kan også lage i langpanne. Oppskrift finner du HER

Her har jeg lagd fleskepannekaker en og en, og jeg bruker bacon i disse. Selv om det er kjøtt i pannekakene, har jeg også ertesuppe til. Må spise suppe først, og så pannekaker. Ertesuppen finner du oppskrift på HER

Fleskepannekaker trenger egentlig ikke noe mer, så sukker, syltetøy eller sirup er jo valgfritt. Disse har jeg lagd glutenfri, men du bruker det melet du ønsker.

Du trenger

(til 4 personer)

3 egg

7.5 dl melk

5 dl Toro lys melblanding (glutenfri)

1 ts salt

3 ss smør/margarin (smeltet)

Smør/margarin til steking

Ca. 300 gram bacon

Slik gjør du

Pisk sammen melk og egg.

Rør inn melet og tilsett salt og smeltet smør.

La svelle 30 minutter

I mens kutter du bacon i mindre biter, kan også bruke flesk

Stek bacon sprøtt i en panne med smør/margarin. Legg bacon til side

Stek så pannekaker, strø litt stekt bacon på hver pannekake. Jeg har kun bacon på førstesiden av pannekaken.

Brett sammen, legg på fat og stek neste pannekake. Jeg holder de varm i stekeovn.

Når alle er stekt, er det bare å servere

7 kommentarer

27.08.2023

Saftige svinekoteletter

FirstPrice produkter, Gryter, Middag, Oppskrifter, Svin

Svinekoteletter er god mat om man lager det skikkelig. Mange har problemer med at kotelettene blir alt for tørre. Svinekoteletter trenger enten lang koketid, eller langtidsstekt på svak varme. Følger du denne oppskriften får du garantert saftige svinekoteletter. Her bruker jeg koteletter fra FirstPrice. Jeg serverer kotelettene i brunsaus, med kokte poteter og sopp- og broccolistuing. Den siste finner du oppskrift på HER

Hvor mange koteletter en person spiser, kommer litt an på størrelsen på kotelettene. (Og mannen) Jeg beregner denne middagen til 4 personer.

Du trenger

1 pakke svinekoteletter (6 stk)

Smør til steking

Ca. 2 liter vann

1 løk

2 gulrot

Jeg bruker også selleriblader i. Du kan bruke andre urter for smak. Timian og rosmarin for eksempel.

salt

pepper

Saus

3 ss smør

3 ss hvetemel

7 dl av kokekraften

2 buljongterninger, okse

Salt

Pepper

Slik gjør du

Ta kotelettene ut av kjøleskapet 30 minutter før du begynner.

Dersom kotelettene har tykk fettrad på tuppen, kan du skjære noen dype snitt i dem, med cirka 3 centimeters avstand. Da er det mindre sjanse for at kotelettene krøller seg i stekepannen.

Kok opp vann og grønnsaker i en kasserolle. Grønnsakene kutter du i grove biter. Du kan gjerne bruke andre grønnsaker også, for mer smak.

Krydre koteletter med salt og pepper på begge sider.

Smelt smør i en gryte eller en dyp stekepanne

Stek kotelettene på medium sterk varme i cirka 3 minutter på hver side til de har fått litt stekeskorpe.

Ha kotelettene over i det varme vannet. (Stekefettet også)La de trekke 1-1.5 time. Kotelettene skal være helt møre, men ikke falle fra hverandre. Ta kotelettene opp av kraften og legg de til side.