En ny vri på julepølse dette. Her har jeg en medisterpølse fra FirstPrice. Den steker jeg hel, og i midten fyller jeg kålrotmos. Og med en fantastisk rødkålslaw blir dette fort en ny julefavoritt. Med dette digge tilbehøret har jeg ikke poteter til, men du kan om du vil.

Du trenger:

(2 godt sultne personer)

1 rund julepølse

Kålrotmos:

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

0.5 stk liten kålrot

1 liten gulrot

1 liten pastinakk (valgfritt)

1 ss smør eller margarin

1 ss vegeta (kan bare bruke litt salt istedenfor)

0.5 ts pepper

1 egg

2 ss gressløk

Ev. Griljermel om blandingen blir litt løs

Rødkålslaw:

200 gram rødkål

2 ss rømme

2 ss majones

2 små sjalottløk

1 fedd hvitløk

0.5 ts frisk eller tørket chili

Salt

pepper

Saus:

2 ss smør

2 ss hvetemel

5 dl kraft (jeg bruker oksebuljong og vann)

1 ts peppermiks

1 ss gressløk

Slik gjør du:

Først lager jeg kålrotmosen. Den lager jeg en god stund før middagen (4-5 timer) den skal helst bli kald og tykne litt.

Skrell og kutt grønnsaker i biter. Kokes møre. Sil av vannet. Tilsett margarin og krydder. Kjør til mos med en stavmikser. Sett til siden til den blir kald.

Så blander jeg inn egg og gressløk. Er mosen litt bløt, bland inn litt griljermel. Dette gjør jeg rett før middagen skal lages.

Rødkålslaw

Strimle opp rødkålen og løk. Kutt opp chili og hvitløk.

Bland alt i en bolle og tilsett rømme og majones. Bland godt sammen. Smak til med salt og pepper.

Saus:

Smelt og brun smør i en panne. Tilsett hvetemel og brun jevningen til ønsket farge.

Tilsett kraft og la koke i ca. 8-10 minutter. Smak til med pepper, skal være godt med peppersmak. Tilsett gressløk.

Julepølse:

Smelt smør i en panne. Fest endene på julepølsen med en trå eller et grillspyd. Lag noen snitt på begge sider av pølsen.

Legg pølsen i panna. Skru ned til middels varme. Fyll med kålrotmos i midten. Klapp det til slik at det er lik høyde med pølsen.

Stekes på begge sider. Vend den gjerne et par ganger. Vær litt forsiktig når du snur, slik at kålrotmosen ikke faller ut.

Da er det bare å servere folkens.

0 kommentarer

14.12.202216.12.2022

Tips: Hvordan steke ribbe og få sprø svor

Julemat, Svin, Tips og triks, fakta og råd

Uansett om du skal steke ribbe for første gang eller er en “gammel traver” med ruting av svor, kan det være kjekt med en huskeliste. Veien til perfekt ribbe starter allerede i butikken med valg av produkt.

Velg en ribbe med god fettmarmorering, gjerne med ribben. Ribba bør ha ca. 1 cm fettlag under svoren. Mye fett bidrar til saftig ribbe og sprø svor. Liker du best et magrere alternativ uten ben er buklist et godt alternativ.
Salte og pepre ribba 24 timer før den skal stekes. Bruk masse kvernet, sort pepper, det gir ekstra god smak.
Damp ribben med svoren ned i en smurt langpanne med 5 dl vann i ca. 50 minutter på 200 grader varmluft. Dekk til ribba med aluminiumsfolie under dampingen.
Rut opp svoren i små firkanter. Mindre ruter gir bedre resultat. Dersom du har kjøpt ferdigrutet ribbe må du huske å dobbeltsjekke at den er rutet helt igjennom, ned til fettlaget. Bruk en skarp kniv og gå over om nødvendig.
Snu deretter ribba og legg en tallerken opp ned i langpannen, eventuelt en ball med aluminiumsfolie under. Da blir ribben høyere på midten slik at fettet renner av under steking. Dette er nødvendig for å få svoren sprø. Stek videre med over- og undervarme på 180 grader i halvannen time. Øk deretter temperaturen til 230 grader og stek en halvtime til. Nå er ribba gjennomstekt og svoren skal ha poppet. Medisterkaker og julepølse kan varmes opp sammen med ribba de siste 30 minuttene.
La ribba hvile minst 30 minutter etter at den er ferdigstekt før den skjæres opp. Da bevarer du saften i kjøttet. Legg den på et stekebrett med et kjøkkenhåndkle over seg.

Dersom svoren likevel ikke popper etter steg 5, finnes det et lurt triks. Øk temperaturen i ovnen til 250 grader og sett på grillelement. Sett ribben nederst i ovnen og grill med sterk overvarme til svoren popper og blir sprø. Dette tar ca. 5 minutter – men følg nøye med underveis og pass på at svoren ikke svir seg.

Tips! Ribba er enklere å dele opp dersom du legger den med svorsiden ned på en skjærefjøl. Skjær mellom ribbenene i gode, firkantede stykker.

Hvilken ribbe bør jeg velge?

Ribbe kommer fra siden av grisen, og er et stykke kjøtt med fett og ribben. Det er fettet som gjør at ribben oppleves saftig og med mye smak. Normalt finner du tre ribbealternativer i de fleste butikkene, tynnribbe, familieribbe og buklist.

Tynnribbe: Mest populært. Dette kjøttet sitter nærmest hodet på grisen og har ribben. Bena er tykkest på denne delen av ribba og har mest fett i seg.
Familieribbe: Ganske lik tynnribbe, men inneholder også kotelettkam uten ben. Dette kjøttet er magrere og har noe mindre fett. Ribba tilberedes likt som tynnribbe.
Buklist: Dette kjøttet kommer fra delen som sitter nærmest lårene på grisen, og inneholder ikke ben. Kjøttet er litt magrere enn tynnribbe. Buklisten er lavere enn de andre alternativene og trenger derfor kortere steketid.

Tips! Beregn mellom 350 – 450 g ribbe per person. Litt mer dersom du vil ha rester å nyte i romjulen.

Fersk eller frossen ribbe?

Du kan fint kjøpe frossen ribbe og få et godt resultat. Tin ribben langsomt i kjøleskap i to døgn og tilbered den deretter på lik linje som fersk ribbe.

Dersom det er lenge til du skal bruke ribben og uansett har tenkt til å fryse den hjemme, bør du velge et frossent produkt i butikken. Industrifryste varer gir gjerne bedre resultat enn hjemmefryst, da kjøttet fryses helt ferskt på slakteriet og ikke har ligget dagevis i butikken.

Husk at ribbe er en ferskvare, også når den er fryst. Fryst ribbe har en holdbarhet på ca. tre måneder og bør spises i løpet av denne tiden. Det betyr at ribbe som har ligger i fryseren fra i fjor ikke bør brukes til julemiddagen, da fettet da kan smake harskt. Bruk den heller til å lage wok eller bli en rett til julelunsjen.

Kilde: https://www.rema.no/laermer/hvordan-steke-ribbe-perfekt/?gclid=CjwKCAiAy_CcBhBeEiwAcoMRHG-BScsmhpBOnZGQerJ0P8-NcotuJb2D-rVLJVkTCHtMCS749shclxoCn5oQAvD_BwE

1 kommentar

11.12.202211.12.2022

Juleskinke med pestosaus, broccoli og ovnsbakte poteter

FirstPrice produkter, Glutenfri, Julemat, Middag, Oppskrifter

En nydelig vri på juleskinken dette. Jeg går vekk fra det mer tradisjonelle og gir en ny smaksopplevelse. Juleskinken er fra FirstPrice.

Du trenger:

(til 4 personer)

1 juleskinke

2 laurbærblad

1 ss hel pepper

vann

Saus:

3 dl matfløte

2 ss pesto

Salt

Pepper

Annet tilbehør:

1 broccoli bukett

Små poteter/mandel til 4 personer

1 dl olje

Havsalt

Slik gjør du:

Ta nettet av skinken. Vær litt varsom, det kan henge godt fast, så det er enkelt å få med kjøttet når du tar det av.

Legg skinken i en passende kjele og hell så mye kaldt vann i, slik at det dekker hele. Ha pepperkorn og laurbærblader i kjelen, legg lokk på, og sett den over ved høy varme.

Skru ned på varmen, når vannet koker og la skinken simre i 40 minutter

Ta gryten av varmen, men la lokket bli på, og la skinken stå i suppen i 20 minutter. Kutt skinken opp i ønskede skiver.

Ovnsbakt potet:

Legg små poteter eller mandel potet i en ildfastform. Ha over olje og godt med havsalt.

Stek på 220 grader i ca. 30-40 minutter

Saus:

Kok opp fløte til den tykner litt. Ha i pesto. Smak til med salt og pepper. Blir sausen litt tykk, kan du ha i litt melk.

Broccoli:

Del broccoli opp i mindre buketter. Kok opp lettsaltet vann og 1 ss smør.

Når vannet koker legger du i broccolien. La koke i 3-4 minutter. Broccoli skal ha tyggemotstand, ikke være myke.

Da er det bare å servere folkens

6 kommentarer

08.12.2022

Medisterpølse & sosisser med rotmos og gulrotstjerner

FirstPrice produkter, Julemat, Middag, Oppskrifter

En enkel, men god middag. FirstPrice julepølser er helt greie syns jeg. Med godt tilbehør, blir dette rene førjulsmiddagen. Rotmos er også lagd med med FirstPrice lapskausblanding. Og jaggu er ikke gulrøtter også fra FirstPrice. Sausen er min da, men den kan også få en første pris.

Pølsene er kun stekt i en panne med smør. Ingen hokus pokus.

Rotmos

Her har jeg lapskausblanding i en kasserolle. Jeg har i 2 dl matfløte og koker opp. La blandingen småkoke til grønnsakene er møre.

Når grønnsakene er møre, tar du kasserollen vekk fra varmen. Mos grønnsakene godt eller bruk en stavmikser. Ikke for mange sekunder, blir lim.

Smak til med litt smør, muskat, salt og pepper.

Gulrot har jeg skjært i skiver, så har jeg stukket ut stjerner med en kakeutstikker. Litt lettere om du koker skivene ett minutt først.

Disse steker jeg lett i panna jeg stekte pølser i. Avskjæret kokte jeg også, måtte jo spise det også. Selv om ikke dere ser det på bildene.

Jeg har en brunsaus til.
Her smelter jeg 2 ss smør i en panne. Når skummet har lagt seg, og smøret er nøttebrunt. Rører jeg inn 2 ss hvetemel.

Jevningen bruner jeg til ønsket farge. Rører innimellom.

Så fyller jeg på 5 dl vann og har i en buljongterning (okse)

Sausen får koke i 10 minutter. Smaker til med salt og pepper. Har litt gressløk i.

Server middagen med surkål og tyttebærsyltetøy.

1 kommentar

03.12.2022

Pinnekjøtt til middag

FirstPrice produkter, Julemat, Lam, Middag, Oppskrifter

Pinnekjøtt er på lik linje med ribbe julematfavoritt i min bok. Derfor er det ribbe på julaften og pinnekjøtt på 1. juledag. Er det pinnekjøtt til overs, er det godt i en lapskaus. Også godt i frikassé. Vi hadde pinnekjøtt på årets julebord. Jeg brukte Gilde sitt røkte pinnekjøtt. Jeg vannet det ut i 20 timer og byttet vann en gang.

Jeg hadde mandelpotet i bunnen av gryta. Så hadde jeg i 50/50 med vann og øl. Til ca. halvveis opp på poteten. Så fylte jeg i pinnekjøtt. Kjøttet fikk dampe i 3 timer. Du kan også bruker eplejuice istedenfor øl. Det gir også en kjempegod smak.

Man skal helst bruke mørkt og søtt øl, men det hadde ikke jeg. Så brukte lyst øl, fungerer det også

Som tilbehør har jeg kålrotstappe. Her kutter jeg opp en halv kålrot og en gulrot. Gulrot gir litt mer farge og smak. Jeg koker grønnsakene møre i lettsaltet vann og en klatt smør.

Når grønnsakene er møre, heller jeg av vannet. Så har jeg oppi en stor skje med smør og ca. 1 dl fløte. Litt salt og pepper etter ønske. Så moser jeg dette sammen. Det er også godt med litt av kraften fra pinnekjøttet i stappen. Gir masse smak.

Jeg lager også en enkel saus på kraften. Jeg har litt av kraften i en kasserolle. Den er jo salt, så fyller på med litt fløte til den er passelig på smak. Så jevner jeg med litt maizena og kaldtvann. Smaker til med litt pepper. Har oppi litt hakket persille.

Jeg hadde en vossakorv fra Firstprice, den stekte jeg bare litt i en panne med smør.

Legg opp maten på fat. Og her ser dere skadene på potetene etter tre timer. Bare litt skall som har løsnet

Da gjenstår det bare å servere

1 kommentar

01.12.2022

En enkel julemiddag i dag

Julemat, Middag, Middagstilbehør, Oppskrifter

Hadde litt flere medisterkaker i fryseren, så tar de til middag i dag. En enkel liten julemiddag med rødkål, poteter og julegrønnsaker. Medisterkakene er laget på Farris istedenfor melk. Noe som gjør de lett og luftig. Oppskrift på de finner du i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/medisterkaker-med-farris.html

Om du vil ha oppskrift med melk, finner du den i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/enkle-medisterkaker.html

Medisterkakene steker jeg bare lett i en panne med smør.

Av gulrot og kålrabi skjærer jeg ut juletreform. Disse steker jeg lett i panna på slutten sammen med kakene.

Ellers har jeg bare stekt potet, rødkål og en enkel brunsaus. Bruning har jeg lagd opp for en uke siden. Da har jeg ferdig bruning for en stund:https://tomsmatprat.blogg.no/lag-opp-brun-jevning-brun-roux-til-mange-middager.html

Jeg skjærer ut en bit av formen og har i en kasserolle. Så sper jeg med kokende vann til jeg får en ønsket tykkelse. Har i litt buljong og koker ut melsmaken i 5-10 minutter. Så smaker jeg til med litt salt og pepper.

Småpoteter har jeg i en form. Blander i olje og valgfritt krydder. Steker på 220 grader i 25 minutter ca.

Jeg har også laget en liten juletrepynt med kålrot-stjerne, små tomat som juletrefot og agurk som selve treet. Se bilder under her.

Da er det bare å servere

1 kommentar

27.11.2022

Hjemmelaga medisterkaker til middag

Julemat, Middag, Oppskrifter

I dag blir det litt smak av jul til middag. Hjemmelaga medisterkaker som jeg lagde for noen dager siden. Jeg prøvde meg på medisterkaker uten melk, men med Farris. Ble kjempegode medisterkaker. Oppskriften på de finner du i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/medisterkaker-med-farris.html

Jeg serverer med medisterpølser og sosisser. De har jeg ikke laget selv.

Jeg lager en deilig brunsaus av bruning jeg lagde opp for noen dager siden. Er smart å lage opp så man har til mange middager. Spesielt nå fram mot jul. Hvordan du gjør det finner du ut i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/lag-opp-brun-jevning-brun-roux-til-mange-middager.html

Jeg skjærer ut en bit av formen og har i en kasserolle. Så sper jeg med vann til jeg får en ønsket tykkelse. Har i litt buljong og koker ut melsmaken i 5-10 minutter. Så smaker jeg til med litt salt, pepper og fløte.

Medisterkaker og pølser steker jeg i ovn med masse smør i formen.

Jeg har også saltstekte poteter til. De har jeg i en form med olje og havsalt. Stekes i 30 minutter på 220 grader.

Jeg har også litt stekt rosenkål til. Kun stekt i panna med litt smør. Drysset over salt og pepper på slutten. Veldig godt med stekt bacon eller spekeskinke til også om du ønsker.

Hjemmelaget tyttebærgele må man jo også ha. Hvordan du laget denne finner du i linken her:https://tomsmatprat.blogg.no/hjemmelaget-tyttebaergele.html

Og hjemmelaget tyttebærsyltetøy til de som vil ha det. Link på oppskrift finner du her:https://tomsmatprat.blogg.no/hjemmelaget-tyttebaersyltetoey.html

Ellers har jeg bare varmet opp litt rødkål. Den er også kjøpt. For har ikke lagd opp rødkål ennå, da jeg ikke har sett rødkål i butikken her.

Da er det bare å servere.

0 kommentarer

26.11.2022

Julekake – julebrød

Baking, Brød, Julekaker, Julemat, Kaker, Oppskrifter

Julebrød, eller julekake er blitt bakt helt siden bronsealderen. Jo mer godsaker man hadde i julekaken i form av rosiner, sukat og sukker, desto mer fruktbart og gavmildt trodde man at det kommende året ville bli. Julekake er en populær spiselig gave å gi bort. Jeg har ikke sukat i disse, ikke noen her i huset som er glad i sukat. Server gjerne med smør og brunost på.

Du trenger:

(2 brød)

125 gram smør

5 dl melk

1 pose tørrgjær

125 gram sukker

1 ts kardemomme

ca. 1 kg hvetemel

150 gram rosiner

1 egg til pensling

Slik gjør du:

Smelt smør og ha i melk. Rør gjær ut i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker og kardemomme. Deigen skal være blank og smidig, og den skal slippe bollen.

Tips💡
Når det gjelder gjærbakst så er alltid melmengden litt omtrentlig. Det er best å begynne med for lite mel og så ha i mer til deigen ikke er klisset, men “slipper bollen” uten å være for hard. Det er lettere å justere en løs gjærdeig med mer mel enn omvendt!

Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor i ca. 40 minutter.

Finn fram en stekeplate dekket med bakepapir, alternativt to godt smurte brødformer som rommer hver seg ca. 2 liter. Eller andre former etter ønske. Jeg har gjort tre forskjellige her for å vise dere. De blir jo litt mindre når jeg lager 3 og ikke 2.

Legg deigen på bordet og del i to. Fordel rosiner og eventuelt sukat på emnene, rull sammen og elt dem til store, runde boller.

Sett brødene til heving under plast på et lunt sted i 30-40 minutter.

Sett stekeovnen på 175 °C.

Visp sammen egget og pensle kakene.

Stek nederst i ovnen til de er gjennomstekte i 30-40 minutter. Avkjøl på rist.

10 kommentarer

24.11.202209.10.2023

Medisterkaker med Farris

Glutenfri, Julemat, Middag, Oppskrifter, Svin

Hjemmelagde medisterkaker er en storfavoritt på julemiddagsbordet og en tradisjon for mange i førjulstiden. Her viser jeg deg enkelt hvordan du kan lage medisterkaker av medisterdeig. I disse har jeg brukt Farris istedenfor melk. Farris gjør medisterkakene lettere, saftig og luftig. Du kan bytte ut 200 gram med kjøttdeig, for en grovere konsistens. Du velger også hvor mye du vil kjøre farsen. Jeg har kjørt mye her. Du kan også blande for hånd.

Tips: Om du ikke skal servere de den dagen du lager de. Ikke brun de for mye, la de være litt lyse. Husk at de skal varmes opp i panna eller ovn igjen.

Viktig: Bruk kjøleskapskalde egg, Farris og medisterdeig, slik at ingrediensene har samme temperatur.

Du trenger:

(Til 8 personer)

1.2 kg medisterdeig

3 ts salt

3 ss potetmel

2 stk egg

4 dl Farris

0.5 ts muskat, malt

0.5 ts malt ingefær

0.5 ts malt nellik

0.5 ts kvernet pepper/peppermix

Smør til steking

Slik gjør du:

Elt medisterdeigen seig med saltet, tilsett så potetmel og krydder. Spe med egg og Farris litt etter litt. Pass på at farsen blir seig mellom hver gang du sper.

Form farsen til runde kaker og stek dem i smør og litt olje i stekepannen.

Medisterkakene kan eventuelt trekkes ferdig i kjøttkraft, eller de kan stekes ferdig i ovn ved 180 grader i omtrent 15 minutter. Personlig syns jeg de blir saftigere i kraft.

Da er det bare å hugge innpå, eller vente til de blir kald. For så å fryse de fram til du skal bruke de.

2 kommentarer

14.11.202214.11.2022

Juletre-Focaccia

Baking, Brød, Julemat, Koldtbord, Oppskrifter, Rundstykker og boller, Tapas

Focaccia er et saftig, italiensk brød typisk med flaksalt og rosmarin på toppen. Server som tilbehør til suppe eller pasta, koldtbord, spekemat eller tapas. Her har jeg lagd en liten julevariant. Om du dobler denne oppskriften, kan du lage den i en langpanne.

500 gram hvetemel, gjerne tipo 00

1/2 pose tørrgjær

0.5 ss salt

3 dl vann lunkent

0.5 dl olivenolje

flaksalt

frisk rosmarin hakket eller tørket

Slik gjør du:

Bland hvetemel, gjær og salt. Bruk gjerne det italienske pizzamelet Tipo 00.

Tilsett lunkent vann og olivenolje, og elt deigen i 10 minutter til den er smidig.

La heve i ca 30-40 minutter.

Kna deigen litt på benken og del opp i like emner. Du burde ha 17 eller 23 emner.

Rull til små boller som du plasserer på et stekebrett med bakepapir. Begynn øverst med 1 bolle, 2 på neste rad osv til du har et lite juletre.

Hell over god olivenolje og press masse hull i deigen med fingrene. Dryss over havsalt og rosmarin.

Her kan du også pynte litt med rødløk, vårløk, mais, tomater og oliven om du ønsker.

La etterheve ca. 20 minutter

Stek brødet midt i ovnen på 225 grader i ca. 16-17 minutter. 25 om du lager dobbel i langpanne.

Avkjøl på rist

0 kommentarer

Kategori: Julemat

Fylt julepølse med kålrotmos og rødkålslaw

En ny vri på julepølse dette. Her har jeg en medisterpølse fra FirstPrice. Den steker jeg hel, og i midten fyller jeg kålrotmos. Og med en fantastisk rødkålslaw blir dette fort en ny julefavoritt. Med dette digge tilbehøret har jeg ikke poteter til, men du kan om du vil.

Du trenger:

Slik gjør du:

Tips: Hvordan steke ribbe og få sprø svor

Hvilken ribbe bør jeg velge?

Fersk eller frossen ribbe?

Juleskinke med pestosaus, broccoli og ovnsbakte poteter

En nydelig vri på juleskinken dette. Jeg går vekk fra det mer tradisjonelle og gir en ny smaksopplevelse. Juleskinken er fra FirstPrice.

Du trenger:

Slik gjør du:

Medisterpølse & sosisser med rotmos og gulrotstjerner

En enkel, men god middag. FirstPrice julepølser er helt greie syns jeg. Med godt tilbehør, blir dette rene førjulsmiddagen. Rotmos er også lagd med med FirstPrice lapskausblanding. Og jaggu er ikke gulrøtter også fra FirstPrice. Sausen er min da, men den kan også få en første pris.

Pinnekjøtt til middag

En enkel julemiddag i dag

Hjemmelaga medisterkaker til middag

Julekake – julebrød

Du trenger:

Slik gjør du:

Tips💡
Når det gjelder gjærbakst så er alltid melmengden litt omtrentlig. Det er best å begynne med for lite mel og så ha i mer til deigen ikke er klisset, men “slipper bollen” uten å være for hard. Det er lettere å justere en løs gjærdeig med mer mel enn omvendt!

Medisterkaker med Farris

Tips: Om du ikke skal servere de den dagen du lager de. Ikke brun de for mye, la de være litt lyse. Husk at de skal varmes opp i panna eller ovn igjen.

Du trenger:

Slik gjør du:

Juletre-Focaccia

Focaccia er et saftig, italiensk brød typisk med flaksalt og rosmarin på toppen. Server som tilbehør til suppe eller pasta, koldtbord, spekemat eller tapas. Her har jeg lagd en liten julevariant. Om du dobler denne oppskriften, kan du lage den i en langpanne.

Brøddeig

Topping

Slik gjør du:

En ny vri på julepølse dette. Her har jeg en medisterpølse fra FirstPrice. Den steker jeg hel, og i midten fyller jeg kålrotmos. Og med en fantastisk rødkålslaw blir dette fort en ny julefavoritt. Med dette digge tilbehøret har jeg ikke poteter til, men du kan om du vil.

Du trenger:

Slik gjør du:

Hvilken ribbe bør jeg velge?

Fersk eller frossen ribbe?

En nydelig vri på juleskinken dette. Jeg går vekk fra det mer tradisjonelle og gir en ny smaksopplevelse. Juleskinken er fra FirstPrice.

Du trenger:

Slik gjør du:

En enkel, men god middag. FirstPrice julepølser er helt greie syns jeg. Med godt tilbehør, blir dette rene førjulsmiddagen. Rotmos er også lagd med med FirstPrice lapskausblanding. Og jaggu er ikke gulrøtter også fra FirstPrice. Sausen er min da, men den kan også få en første pris.

Du trenger:

Slik gjør du:

Tips💡Når det gjelder gjærbakst så er alltid melmengden litt omtrentlig. Det er best å begynne med for lite mel og så ha i mer til deigen ikke er klisset, men “slipper bollen” uten å være for hard. Det er lettere å justere en løs gjærdeig med mer mel enn omvendt!

Tips: Om du ikke skal servere de den dagen du lager de. Ikke brun de for mye, la de være litt lyse. Husk at de skal varmes opp i panna eller ovn igjen.

Du trenger:

Slik gjør du:

Focaccia er et saftig, italiensk brød typisk med flaksalt og rosmarin på toppen. Server som tilbehør til suppe eller pasta, koldtbord, spekemat eller tapas. Her har jeg lagd en liten julevariant. Om du dobler denne oppskriften, kan du lage den i en langpanne.

Brøddeig

Topping

Slik gjør du:

Tips💡
Når det gjelder gjærbakst så er alltid melmengden litt omtrentlig. Det er best å begynne med for lite mel og så ha i mer til deigen ikke er klisset, men “slipper bollen” uten å være for hard. Det er lettere å justere en løs gjærdeig med mer mel enn omvendt!