Kjøttboller av lam er utrolig godt. Både potetmos, kokte poteter og stekte poteter passer veldig godt til. Kjøttbollene passer også til pasta eller som tapasboller. Jeg serverer de her med hjemmelaget potetmos, fløtesaus og grønnsaker.
Ønske du oppskrift på en nydelig fløtesaus. Til lam bruker jeg lammefond i sausen. Oppskrift finner du her: FLØTESAUS
1 ts finhakket rosmarin 0.5 ts om du bruker tørket.
0,25ts revet muskatnøtt
2ss potetmel
1 dl vann (jeg bytter ut ca. 0.2 dl med lamme fond for mer smak)
2ss nøytral olje og 1 ss smør til steking
Slik gjør du
Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett salt. Kna kjøttdeigen med saltet til den kjennes litt klebrig på fingrene.
Hakk løken veldig fint. Bland den inn i kjøttdeigen sammen med krydder, urter og potetmel. Spe med kaldt vann eller melk litt etter litt til farsen er myk, men fortsatt holder fasongen når du former den til boller. Ikke jobb for lenge med farsen, da kan den sprekke.
Form små boller med hendene. Husk våte hender. Eller du kan bruke en skje. Dypp den i et glass med vann mellom hver bolle.
Varm en stekepanne og ha i smør og olje. Når det slutter å bruse og smøret er gyllent, er det varmt nok til å legge i bollene. Stek gjerne en prøvebolle først, og juster smaken.
Stek bollene på middels varme til de er gylne på begge sider. Senk varmen og etterstek dem i 8-10 minutter til de er gjennomstekte.
Da er det bare å servere med det tilbehøret du ønsker
Ønsker du Fond, sauser, krydder eller kanskje min kokebok. Da kan du besøke vår nettbutikk. http://www.tomsmatprat.no
Det går helt fint å lage stuing av enkelte salater også. Kjempegodt tilbehør til for eksempel kjøttkaker, karbonader og fiskekaker. Hjertesalaten trenger ikke kokes på forhånd som man gjør med kålstuing. Her vil man ha den lille tyggemotstanden.
Dette har nok ikke så stor betydning for andre enn meg selv. Men etter jeg ble rusfri, og kjempet meg tilbake til et liv igjen. Så var lappen en av målene jeg hadde. Det å bli litt mer selvstendig. Det å vise for meg selv at jeg klarte noe igjen. Jeg hadde jo andre mål også. Som for eksempel å få mer kontakt med guttungen, og komme meg i jobb igjen. Alle målene jeg hadde satt, klarte jeg. Og da kommer det nye mål, så nye…ja, det er kommet ganske mange mål på disse årene.
Det er godt for kropp og sjel, og ikke minst for psyken å klare målene man setter seg. Det er veldig godt for egen selvfølelse. For trua på meg sjøl var nok borte i mange mange år.
11 mars, altså i morgen. Så har jeg hatt lappen i 5 år. Og det er stort for meg😊Min første bil var denne her. Den fikk navnet blåbæret
Nå kjører jeg Volvo XC 70. Ja, for jeg har kun lappen på automat.
Det har seg slik at når man setter seg mål, så må man ikke sikte for høyt. Jeg hadde ikke så store trua på meg selv. Og manuelle gir der gikk min grense. Jeg har alltid hatt en skrekk for gir. En slags sperre. Derfor tok jeg aldri lappen da jeg var yngre heller. Jeg bestemte meg for at automat klarte jeg i hvert fall. Så da kjørte jeg opp på automat. Angrer jo selvfølgelig litt på det nå. Og har en plan om å kjøre opp på nytt igjen, med gir. Men den skrekken sitter enda i meg. Jeg skjønner ikke helt hvorfor jeg har innbilt meg at jeg ikke klarer det. (Girskrekk) Så den må jeg fortsatt jobbe litt med.
Nei, alt kan ikke gå helt på skinner heller. Litt skada er man da blitt😂
Jeg klarer meg da helt fint med automat også, men innimellom hadde det vært greit med manuell. Når Heidi blir litt sliten om vi kjører Forden. Så kunne jeg i hvert fall overta kjøringen. Jeg har jo skrevet om dette med fibromyalgi og Kokkefruen før.
De siste åra har jo målene blitt større. Målene vokser i takt med selvtilliten. Og selvtillit har Kokkefruen hjulpet meg veldig med. Og ha en fantastisk person ved min side som alltid har trua. Som støtter, motiverer og hjelper til hele veien. Uten henne hadde jeg nok ikke kommet så langt. Vi har jo oppnådd mange felles mål også. Ja, for alt handler ikke om bare meg lengre. Nå er det oss, og det finnes ingen jeg i oss. Og jeg regner nok med at vi setter oss nye mål igjen snart. Først må vi komme i mål med butikken vår❤️
Har du hatt noen mål som gjorde deg veldig stolt å nå? Er det noen spesielle mål du jobber mot nå?
En nydelig snitzelvariant det her. Paneringen har både urter og parmesan. Det gir en ekstra god smak. Her serverer jeg de med stekte parmesanpoteter, brokkolini og soppstuing. Du kan jo selvfølgelig velge et annet tilbehør om du ønsker.
Disse pakkene med ytrefilet i skiver er på 650 gram. Det er som regel 6 skiver i de. Er man storspist, så tar man 2. Så jeg lager hele pakken til 4 personer.
Bland potet, krydder, olje og parmesan sammen. Stek poteten i 30-35 minutter. Ha gjerne over litt persille og ekstra parmesan ved servering
Ha griljermel i en bolle. Tilsett krydder, urter og parmesan
Visp sammen to egg i en annen bolle. Og ha hvetemel i en tredje bolle
Bank kjøttet litt med en kjøtthammer.
Vend kjøttet først i hvetemel, så i egg, til slutt vender du det i paneringen.
Stekes i en stekepanne med smør eller margarin. Trenger 3-4 minutter på hver side.
Kutt opp sopp i skiver. Kutt opp løk og vårløk
Stek/rist soppen litt i en tørr panne et pat minutter. Ha i litt smør, vårløk og løk. La det få surre sammen et par minutter. Ha i fløte og brunost. La det tykne litt og smak til med salt og pepper
Kok opp lettsaltet vann. La brokkolini få koke i ca. 3 minutter. De skal ha tyggemotstand.
Da er det bare å servere
I nettbutikken vår får du bestilt kokeboken min, pluss masse annet. Så sjekk gjerne ut http://www.tomsmatprat.no
Med fokus på kvalitet og saltreduserte krydderblandinger har Chef Ivar lansert serien Ølkrydder BBQ RUB. Og de kommer på ølboks!
For store og små kokker der ute er vi klar over at de aller fleste krydderblandinger vi har tilgjengelig er proppet fulle av salt. Dette for å redusere de dyre råvarene som utgjør den store forskjellen mellom krydderblandingene.
Ivar Laukholm, som står bak firmaet Chef Ivar, har i over 40 år i kokkefaget og som restuaranteier, vært veldig bevist på kvaliteten på de produktene han fikk tilbud om. Ikke alle leverte etter forventningene og til slutt valgte han å gå egne veier og lagde krydderblandinger selv. Til stor suksess.
Etter at hans Fjordcafe, som driftet kafe og matsalg på tre av ferjene på Helgelandskysten i tillegg til catering, ble offer for det stengte korona-Norge startet han opp en bedrift med fokus på gode, ærlige krydderblandinger. «Jeg så på dette som et fantastisk produkt, men skjønte jeg måtte bruke litt tid for å gjøre ting riktig. Hodet var fullt av tanker om resepter, navn og tilpasning til ulike matretter» sier Chef Ivar
Ølkrydder
Etter å ha solgt over 25000 bokser med de populære, saltfrie seriene «Bobilkrydder» og «Hyttekrydder», var fokus mot rub og krydderier til grillmat. Og hva er da mer naturlig enn å tenke på øl?
Navnet og ideen bak kom først; Ølkrydder! BBQ RUB skulle innholdet råvarer som brukes i ølproduksjon, og den skulle også kunne brukes sammen med forskjellige typer øl for å lage marinader.
Etter over et år med prøving og feiling har Chef Ivar funnet riktig miks, og ikke minst riktig emballasje. «Ølkrydder har jeg jobbet med i hemmelighet i over 2 år. Men her er det maks 20% salt og maks 5% sukker. Ellers er det kun rene krydder og ikke noe e-stoffer eller fyllmasse. Vi velger høy kvalitet på våre krydder og minimalt med salt. Dette gjør også at våre produkter blir dyrere en del andre kryddermerker, men ser man hva man sitter igjen med så er det et kvalitets produkt som ikke lurer folk på salt og annet tull og tøys» forteller han entusiastisk.
Laukholm forteller at det var hans hjemmebryggende stesønn som ga han ideen: «Det er få som har opplevd krydder på en ølboks. Jeg fikk ideen fra da min eldste stesønn hadde fått mye hel sort pepper fra jobben sin og pakket pepperen på en ølboks før han sveiset lokket igjen. Når han trengte pepper sprettet han opp boksen som man åpner en øl.
Da eksploderte det i hode på meg… Dette må jo være en perfekt måte å selge krydder på!» Og slik ble Heidrun Tapperi involvert. Ølportalen har tidligere skrevet om Heidrun Tapperi.
De fire BBQ rubene har alle hver sin grunnresept. De består av unike krydderblandinger, salt, sukker og syre som skal treffe hvert sitt område og kunde. En er søtlig, en inneholder røyksmak og kaffe, en er sterk og den siste kan brukes til det meste.
Alle blandingene inneholder malt og humle, og minimalt med sukker og salt. Maks 20% salt og maks 10% sukker. Malt er søtlig i seg selv og man har ikke tilsatt noen e-stoffer eller annen fyllmasse for å få opp vekten på blandingen. Krydderet har dermed svært høy kvalitet. Laukhaug utdyper «Ølkrydderet er produsert og tilpasset slik at de også skal kunne brukes sammen med øl til marinader. De fire blandingene dekker et stort spekter innen grillmat; kjøtt, fisk, grønnsaker og fugl. Minimalt med salt og ikke noe tull og tøys i blandingene våre».
Ølportalens kokkelaug kommer tilbake med omtale av krydderblandingene utover våren og sommeren.
Ølkrydder BBQ RUB fåes kjøpt hos Gulating-butikker, lokalmatbutikker, delikatessebutikker, ferskvarebutikker og gårdsutsalg. Pr i dag leverer Chef Ivar krydderbokser til over 70 bedrifter landet rundt.
Du kan også bestille disse og andre krydderblandinger i nettbutikken vår http://www.tomsmatprat.no
Som mange av dere vet så plages jeg jo veldig med bena mine. Skader som kom etter rus, deretter etter kraftig Prednisolon behandling.
Rusen gjorde så jeg fikk veldig dårlig blodsirkulasjonen i bena. Og de skiftet farge etter mye infeksjoner og blodpropper.
Jeg fikk Prednisolon behandling etter at jeg ble rusfri. Jeg produserte ikke nok blod, og ikke tok kroppen opp jern. Jeg hadde anemi og hadde konstant blodmangel. Så jeg var ofte inne for påfyll av blod.
Jeg var over 30 dager på Hamar sykehus til utredning. Gjennom hele jul og nyttår i 2015/16. De fant ikke årsaken til problemene. De startet uansett en kraftig Prednisolon behandling, med 100 mg per dag. Dette førte med seg litt andre ting. Ja, den kickstartet kroppen. Jeg begynte å produsere blod igjen, og kroppen tok opp jern igjen. Så de problemene ble løst. Men jeg ble også benskjør og jeg fikk veldig dårlig syn. Mine ledd i knær og hofter tok store skader av denne behandlingen. De kunne heller ikke utelukke at 9 år med blodfortynnende sprøyter hadde en innvirkning her. De var litt usikker der. (Har tabletter nå da)
I 2017 måtte jeg bytte høyre hofte. Da hadde jeg gått med store smerter lenge. Det var vondt å gå, og ikke minst ligge. I flere måneder sov jeg kun 4 timer per natt. Smertene var for store.
Så har det jo holdt seg litt sånn greit noen år, men i 2021 begynte det så smått å gjøre vondt i knærne og den andre hoften.
For et år siden tok jeg nye bilder og var hos ortoped. Det var helt klart at jeg måtte bytte det høyre kneet også. Som hofteleddet på samme ben, så smuldrer det opp. Men ortopeden ville ikke skifte det enda. Når jeg klarte å gå 2-3 km «uten» problemer. Så var det for tidlig å skifte. Som han sa i fjor. Når du ikke klarer å gå lengre enn postkassen. Da kan vi skifte ledd.
Etter vi var i Oslo for 4 uker siden. Så har smerter i høyre kne og venstre ankel nesten vært uholdbar. Det ble alt for mye gåing i Oslo. Pluss at arbeidsmengden her hjemme de siste ukene har vært tøff for bena. Mye bæring, mye skruing sittende på knær. Og ellers krabbet rundt på gulvet. Er tungt å komme opp igjen, så må like godt gjøre meg ferdig i mens jeg ligger der på knærne.
De siste tre ukene har jeg sovet med puter mellom bena. Knærne må ikke komme i kontakt med hverandre. Og venstre ankel må ikke røre senga eller den andre foten. Da er smertene så jævlig at det er bare å glemme soving. De siste par dagene har det nesten vært på krykkestadie innimellom.
I dag kjennes bena litt bedre ut. Jeg kan gå normalt, og smertene er svake.
Det var ikke noe bæring i går. Jeg var kun en tur ned i byen og hentet guttungen. Det kjennes godt i kneet når man trykker på gass og bremse. Kjører automat, så den venstre foten hadde jeg i en tøffel. Så skoen ikke skulle stramme rundt ankelen. For det er ekstremt vondt. Trur det er en liten betennelse i leddet der. Det virker litt sånn.
Jeg trur det er på tide å kontakte ortopeden på Notodden igjen. Starte ballen på nytt. Slikt er jo liksom ikke gjort på noen dager. Det tar ganske mange måneder. Så kanskje jeg kan få byttet høyre kne til høsten eller noe. Jeg kan jo ikke gå slik.
Jeg er jo ikke så flink til å ta det rolig heller, men nå er det heldigvis noen rolige dager framover. Alt er jo nesten skrudd opp i butikken. Kun litt lys som skal opp i dag, men guttungen skal hjelpe. Ellers er det å sette varer i hyller og litt små detaljer her og der. Ingen bæring, løfting eller rulling på gulvet. Så det skal bli litt godt for bena kjenner jeg. Nå får jeg litt tid til bokskriving igjen også. Boka har liksom hatt pause i noen uker nå, så ligger litt bak skjema. Alt med butikken skjedde så fort. Så da måtte boka vike litt. Om vi hadde ventet, hadde vi ikke fått det lokalet i sentrum. Og vi hadde jo veldig lyst på det da. Har man lyst, har man lov.
Nei, nå skal det bli godt å komme i mål. Ser virkelig fram til det. Det har vært noen ekstremt hektiske uker. Fått god hjelp fra guttungen og svigermor da. Alle har virkelig stått på. Og jeg trur resultatet kommer til å bli veldig bra. Så da er det verd litt smerter. Sånn er det bare!
Man skal jo kjenne at man lever. Alternativet er så mye verre. Og man må spille med de korta man får utdelt her i livet🃏
En nydelig gryterett med strimlet kyllingfilet og grønnsaker. Du kan selvfølgelig bruke kjøttdeig om du ønsker. Du gjør det på samme måten. Server gjerne med noe godt brød. Hvitløksbaguetter for eksempel. Du finner en enkel oppskrift i linken her:Enkle hvitløksbaguetter
Jeg bruker kyllingfilet her, så først strimler jeg den.
Kyllingen bruner jeg i en stekepanne med olje. (I to omganger) Jeg krydrer ikke under steking. Rør inn tomatpuré på slutten. La det få frese sammen et par minutter. Ha kyllingen over i en gryte/kasserolle/dyp panne
Kutt opp grønnsaker, ikke for smått. Ha de i gryta. Tilsett også mais, kraft, ris, hakkede tomater, paprikapulver og chiliflakes.
La gryta få småputre til risen er kokt. Lengden varierer litt etter hvilken ris du bruker.
Smak til med salt og pepper
Gi gjerne gryta et dryss med gressløk eller persille før servering
Har du lyst på min kokebok, eller kanskje noe annet fra nettbutikken vår. Gå inn på http://www.tomsmatprat.no
Til denne retten kan du egentlig velge den pastaen som du selv ønsker. Tagliatelle for eksempel. Parmesan og fløte gir denne middagen den kremete konsistensen. Det er også viktig å bruke litt av pastavannet i sausen. Det gjør slik at sausen tykner.
9-11 februar så var Kokkefruen og jeg en tur i Oslo. Jeg lovet dere jo et referat fra turen. Det har vært så travelt de siste tre ukene, så bloggen har kommet i andre rekke. Nå tenkte jeg i hvert fall at jeg kunne skrive litt om turen.
9 februar skulle jeg på Vixen utdelingen i Oslo. Kokkefruen ble med, selv om ikke hun skulle på Vixen. Vi trengte å komme oss litt bort.
Vi tok toget fra Lunde til Oslo. Det er mer avslappende enn å kjøre selv. Det var en fin vintermorgen.
På toget gjorde jeg et intervju med BROR-Mental helse
Vi var vel framme i hovedstaden rundt klokken 12. Vi tok oss litt kaffe i mens vi ventet på innsjekking på hotellet.
Prisutdelingen var på The Hub, så vi hadde like godt bestilt oss rom der også. Veldig sentralt og kort vei til alt. Det var et kjempefint rom
Den ettermiddagen var jeg svært nervøs. Kjendiser, prisutdeling og masse folk er langt utenfor min komfortsone. Jeg gjorde med uansett klar og gikk på Vixen
Heidi skulle på spa imens jeg var på utdelingen. Hun traff også noen venner fra Lunde som var på samme hotellet. Så da hadde hun litt selskap utover kvelden.
Jeg ankom Vixen rett før klokken 18. Jeg holdt meg godt i bakgrunn, vekk fra alt av kamera. Her var jeg virkelig som en fisk på land. Det er lenge siden jeg har følt meg så utilpass.
Første 1.5 time gikk jeg der alene. Ingen å prate med, for jeg er jo heller ikke den som tar kontakt med folk. Gikk for det meste rundt bare for å se. Det var selvfølgelig mange kjente mennesker der. Hele settingen var helt feil for meg. Når man så hvordan mange influensere var og oppførte seg. Så ble jeg faktisk litt flau over å være influenser. Mange hadde jo ikke bakkekontakt i det hele tatt, og mange var veldig høye på seg selv. Slik var lett å oppdage når jeg bare observerte i starten. Mange jagde kamera for å bli tatt bilde av. Noen kjente influensere tok seg virkelig til rette der. Det ble litt kleint for å si det mildt.
Etter hvert traff jeg noen andre hyggelige mennesker som jeg følger på sosiale medier. Prisutdelingen startet, og vi fant oss et bord sammen.
Utover kvelden ble det jo litt drikke, og minglingen gikk litt lettere.
Jeg så et kjent fjes i gangen der. En skikkelig glad kokk jeg hadde lyst å hilse på, men kokken var ikke så glad og blid som man ser på videoer. Kanskje han er det mot andre, men var ikke hyggelig mot meg.
Jeg gratulerte han med et bokprosjektet han holder på med nå. «Det blir spennende» sa jeg. Svaret jeg fikk overrasket litt. Svaret vedkommende gav tilbake var: Har jeg hilst på deg før, burde jeg vite hvem du er? Så snudde personen seg vekk fra meg.
Jeg hadde sett for meg en hyggelig prat mellom to kokker, men det fikk jeg ei. Jeg fikk heller konstatert hvor ufyselig og ovenpå man kan bli når man blir litt kjent.
Og for å svare på hans spørsmål. Ja, han burde vite hvem jeg er. Han har både fulgt meg og sendt melding til meg. Jeg har også flere lesere enn han har per måned.
Den meldingen han sendte meg for litt over et år siden, var jo heller ikke noe hyggelig melding. Jeg hadde brukt noen tips i et innlegg som var hans. Og han ba meg slette det med en gang. Ja, for kokker har jo enerett på tips om ribbesteking.
Han er den andre kjente bloggkokken som sender slik melding. Fikk en melding fra en annen også før jeg kom ut med boken min. Jeg hadde skrevet at personen som satte sammen hans bøker, skulle også sette sammen min.
Da mente han at jeg brukte han til å reklamere for min bok. Ja, akkurat det jeg var ute etter…lite høy på seg selv eller😂
Jeg syns ikke Vixen var noe for meg nei. Så jeg dro tidlig derfra. Jeg hadde det hyggelig med de jeg var sammen med da, men utenom det….nope! Jeg ble i hvert fall en erfaring rikere.
Jeg møtte Heidi nede i resepsjonen. Og det ble en tidlig kveld på oss. Nå var jeg sliten!
Lørdag
En nydelig frokost på hotellet ble inntatt. Overspiste som vanlig. Det var jo så utrolig mye godt der.
Etterpå var vi litt turister i hovedstaden. Det var så utrolig surt og kaldt denne dagen.
Vi var også en tur opp på Akershus festning. Det var en opplevelse. En fantastisk rundtur må jeg si. Heidi var jo helt i himmelen. Slikt elsker hun!
Vil du lese mer fra vår tur på museum, så kan du gjøre det i linken HER
På vei tilbake til hotelle, stoppet vi for en liten lunsj
Tilbake på hotellet var det tid for litt hvile. Bønder i byen blir fort sliten. Bena mine var så vonde etter all gåingen. Så gjorde godt å strekke de ut litt.
På kvelden skulle vi på date. Restaurantene vi hadde sett oss ut, var selvfølgelig fulle. Og den vi egentlig ville på hadde 3 timers ventetid. Men vi var sulte NÅ. Uten mat og drikke, duger Tom Martin ikke. Så vi endte opp 30 meter fra inngangen til hotellet. TGI Friday’s måtte det ufrivillig bli. Vi måtte jo ha mat. Jeg skrev et innlegg i går om dette besøket. Så om du ikke leste det, kan du gjøre det i linken HER
Det ble jo en veldig fin datekveld da. Vi trives godt i hverandres selskap. Så da spiller det ingen kasserolle hvor man er🥰
Vi var tidlig tilbake på rommet igjen. Vi var jo sliten etter en lang dag. Brille Bjørn på veggen holdt oss med selskap
Søndag
Vi gledet oss til den gode frokosten. Det er den beste hotellfrokost jeg noen gang har sett. Og det var umulig å smake på alt. Det var rundt 300-400 forskjellige ting der. Man blir jo alt for fort mett
Etter frokost dro vi til Reptilparken. Det var gøy det. Så utrolig mye flott å se
Vil du se flere bilder fra det besøket? Da kan du gjøre det i linken HER
På togstasjonen tok vi oss en liten lunsj før hjemreisen til Lunde igjen
Det skulle bli godt å komme hjem igjen. Det ble en lang helg med mange inntrykk.
Konklusjonen etter helgen i hovedstaden
Om man ser bort fra selve Vixen, så var dette en fantastisk tur. Vi koste oss skikkelig. Vixen lærte meg hvordan jeg aldri skal bli. Ikke at jeg har noen tru på at jeg noen gang blir så høy på meg selv. Har litt mer bakkekontakt enn det. Og har kanskje opplevd litt mer av livet enn de influensene som var der. Jeg liker heller ikke ordet influenser. Jeg trives mer med tittelen inspirator. Jeg er bare meg jeg, og det skal jeg alltid fortsette å være!
For noen uker siden var vi i Oslo en helg. Da fikk vi testet ut TGI Friday’s. Dette er jo en plass med ikke helt det beste rykte. De har fått mye pepper for blant annet service. Dette er jo selvfølgelig ikke plassen man besøker om man vil ha skikkelig restaurantmat, men man blir mett.
Grunnen til at vi havnet på TGI Friday’s på en lørdagskveld i Oslo er ganske så enkel. Bøgdefolk på bytur tenkte ikke på at man måtte bestille bord på forhånd. De restaurantene vi hadde sett oss ut, var enten full eller hadde 3-4 timer ventetid. Og det er jo slikt jeg ikke har tolmodighet til. TGI Friday’s var 30 meter fra hotellinngangen der vi bodde. Så da stakk vi innom der.
Det var jo selvfølgelig fullt her denne kvelden også. Vi var vel der rundt klokken 19. Etter litt om og men klarte de å fikse et bord til Kokkefruen og meg. Noe intim restaurant følelse var det ikke nei. Satt mer på utstilling, og det var fryktelig høylytt der.
Service var det ingenting å si noe på. Vi hadde to stykker som passet veldig godt på oss. To veldig hyggelige servitører som surret ofte rundt oss. Som to bønder i byen, så måtte jo alt dokumenteres. Går ofte ut over Heidi da, men hun er alltid sporty og stiller opp
Vi gikk igjennom menyen, som egentlig hadde et ganske godt utvalg. De hadde ikke akkurat det jeg hadde lyst på, men endte opp med noe annet. Alle kan bli utsolgt for råvarer, så den er grei. Det var jo smekke fullt der, så da skjer sånt.
I mens vi ventet på maten som tok rundt 30 minutter. Så prøvde vi ut øl fra Brooklyn Brewery. Den kjøper jeg ikke flere ganger. Ikke helt min type øl nei, men da fikk vi prøvd det. Kokkefruen syns den var helt grei. 0.5 liter kostet 154 kr
Etter 30 minutter kom maten. Det er jo egentlig ikke så ille på en fullstappet «restaurant»
Har opplevd mye lengre ventetid flere ganger på andre plasser.
Jeg bestilte en medium stekt Flat Iron Steak til 349 kr. Servert med maiskolber, bearnaise og pommes-frites.
Kokkefruen bestilte Sizzling Fajitas med kylling til 309 kr
Så her kommer vår mening om disse to rettene.
Jeg hadde bestilt en medium stekt Flat Iron steak.
Flat iron steak er et mørt og smakfullt stykke som bør serveres medium stekt. Kjøttet bør stekes ved litt svakere varme og over noe lengre tid enn ved tradisjonell biffsteking. Det har ganske grove fibre, men er mørt og smakfullt. Helstekes og skjæres vanligvis i skiver før servering. Denne var ikke i skiver da. Den var også medium minus. Og virket ikke som den hadde fått noe mer enn to minutter hviletid før servering. Den sa jo fortsatt nesten mø jo.
Den var ganske så smakløs. Her trur jeg de hadde glemt krydder. Etter litt om og men fikk vi salt og pepper til bordet. Det hjalp litt da.
Som alltid var jeg jo sulten. Alt går i grisen er jo en god beskrivelse av meg. Så maten forsvant den, selv om dette ikke var et måltid å skrive hjem om. Svært, svært skuffende egentlig.
Jeg var enda godt sulten da jeg var ferdig med min porsjon. Så hell i uhell så klarte ikke Heidi halvparten av sin Sizzling Fajitas. Smaken av koriander overdøvde absolutt alt på tallerken.
Både Chimichurri saus og Pico de Gallo kan man bruke koriander i. Mange gjør det ikke, siden 50% av befolkningen ikke liker koriander. Det burde absolutt stå i menyen at det er brukt koriander. Her kan mange få ødelagt måltidet sitt.
Det endte med at jeg spiste opp maten til Heidi også. Og hun hadde helt rett, alt smakte koriander. Uansett hvilken bit du tok på tallerken…..koriander, koriander, koriander.
Så dette var absolutt skuffende måltider. Heldigvis var det klart for dessert. Kunne den redde kvelden?
Jeg bestilte en Red Velvet til 129 kr
Heidi bestilte en Key Lime Pie til 139 kr
Heidi køddet med servitøren at vi feiret min bursdag. Jeg var 70 år🥳
Da måtte jeg jo få kaken gratis sa servitøren. Heidi begynte å le. Fortalte at hun bare tullet. Svaret til servitøren var: Ja, jeg syntes han holdt seg veldig godt til å være 70 år😂
Vi fikk også to kopper kaffe til 96 kr
Dessertene var helt fantastisk. Heidi likte sin bedre enn min. Jeg likte begge. Heidi klarte jo ikke hele desserten, så da tok jeg resten. Nei, dette kunne jeg skrive hjem om akkurat som Onkel Reisende Mac hadde gjort. For dette var nydelig. Desserten reddet virkelig måltidet etter de skuffende hovedrettene.
Hele måltidet vårt kom på 1330 kr
Gode og mett trakk vi tilbake til baren på hotellet. Her avsluttet vi en lang dag i hovedstaden.
Takk for at dere ble med en liten tur innom TGI Friday’s
