En nydelig rømmekake med epler, sukker og kanel. En helt fantastisk kombinasjon og en lukt av himmel. Den syrlige smaken fra rømmen gjør dette fort til en slager på kakebordet folkens. Jeg har ført to kaker sammen i denne oppskriften, håper dere liker den. Det gjorde i hvert fall vi!
Smelt og avkjøl smøret. Bland det godt sammen med sukker og egg (bruk håndmikser eller rør kraftig med stålvisp). Sikt de tørre ingrediensene og rør i sammen med rømmen.
Ha deigen i en rund form (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.
Fordel eplebåter i formen, trykk de gjerne lett ned i deigen. (Ikke under)
Bland sukker og kanel og dryss blandingen over deigen. Eller hver for seg om du ønsker.
Stek kaken midt i ovnen ved 170°C i ca. 1 time. Avkjøl kaken i formen før den forsiktig tas ut.
Tempura scampi er utrolig godt. Denne serverer jeg med stekt ris som jeg blander inn grønnkålmiks i. Har også en sweet chilisaus til. Og selvfølgelig litt aioli.
Risen steker jeg i en panne med masse olje. Krydrer med vegeta og kvernet pepper. La risen frese i oljen til den er gyllen. Jeg tilsetter chili og grønnkålmiks i risen, lar dette kose seg sammen i 2-3 minutter.
Ha nøytral olje i en kjele og varm opp. Sjekk at oljen er klar for fritering ved å stikke en tresleiv eller et annet treredskap ned i oljen. Hvis det starter å boble/frese umiddelbart, er oljen klar. Du kan også måle med et termometer. Oljen skal være 180-200 grader. Når oljen har oppnådd ønskelig temperatur, kan det være lurt å skru ned varmen til medium varme. Feks 4 av 9 i styrke.
Bruk en gaffel eller kjøkkenklipe og løft opp en og en scampi av røren. Ha en og en scampi over i den varme oljen. Stek 7-8 stk om gangen.
Når scampiene har fått en fin, gylden farge, løftes de opp av oljen og legges på en rist/tallerken med kjøkkenpapir eller kjøkkenhåndkle under. Slik at oljen renner av.
TIPS TIL FRITERING:
Ha klart et lokk som passer kjelen du skal fritere i. Hvis det skulle ta fyr, skal lokket skyves forsiktig oppå kjelen for å kvele flammer.
ALDRI ha vann i varm olje. Da tar det fyr! Hvis det skulle begynne å brenne, se punktet over!
Ikke forlat rommet når du har olje på komfyren! Du må alltid holde et øye med frityrkjelen.
IKKE LA UNGER GJØRE DETTE ALENE!
Når du er ferdig med friteringen, sett kjelen til sides og la oljen kjøle seg ned! IKKE HURTIGKJØL MED VANN!
Tempura er en japansk tilberedningsteknikk som innebærer å dyppe for eksempel grønnsaker, scampi eller fisk i en røre bestående av hvetemel, maismel, vann, bakepulver og egg før fritering.
Du trenger
90g hvetemel
60g maisenna
3ts bakepulver
0,25ts salt
1,5dl vann
0,5dl fløte
1stk. egg
SLIK GJØR DU
Bland sammen de tørre ingrediensene til tempurarøre i en skål.
Visp sammen vann, fløte og egg.
Hell det våte i skålen med det tørre, og rør raskt sammen. Ikke rør for mye, da blir ikke røren god å jobbe med.
Dypp grønnsaker, fisk eller kjøtt i røren, og stek i frityr til det er gjennomstekt og tempura er gyllen på farge.
Rødbeter er en supergrønnsak. Det vil si en grønnsak som har forhøyet andel av viktige næringsstoffer og vitaminer. Rødbeter har blant annet høyt nivå av folat, kostfiber, kalium og nitrat. Studier har vist at inntak av rødbeter blant annet kan senke blodtrykket, styrke immunforsvaret og forbedre fysisk prestasjon ved trening.
Så hvorfor ikke bake brød med rødbeter. Fargen på disse brøda er jo bare utrolig vakker. Jeg bruker form til disse brøda. De blir utrolig saftig.
Juice har jeg bare laget helt enkelt, uten ingefær, ananas eller epler. Skal ikke drikke den. Men du velger selv hvilken juice du vil lage.
Du trenger
Gjærstarter
1 pose tørrgjær
1 dl fingervarmt vann
1 ss sukker
Deig
600 gram hvetemel
200 gram sammalt hvete grov
1 dl fingervarmt vann
1 ts salt
1 egg
2 dl rødbetejuice
100 gram smeltet smør
1 raspet rødbete
Egg til pensling og sesamfrø
Slik gjør du
Skrell to rødbeter. Den ene rasper du grovt. Den andre kjører jeg i en kjøkkenmaskin med 1.5 dl vann ca. Jeg har ikke juicemaskin til å presse ut juice.
Rør sammen gjærstarter, dekk til og la den stå i 10 minutter
Ha mel og salt i en bakebolle.
Tilsett gjærstarter, juice, egg, vann og smør. La kjøkkenmaskinen elte på lav hastighet i ca. 10 minutter. (hold gjerne igjen litt på den dl med vann. Se først om den trengs. Er forskjellige størrelser på beter, og noen har mer saft en andre)
Tilsett revet bete. Elte i 2-3 minutter til.
Sett deigen til heving i ca. 1 time
Ha deigen på benken og kna ut godt. Del i to like emner.
Form to brød som du legger i smurte brødformer. Jeg bruker 1.6 liters former.
Etterhev i 15 minutter
Pensle med egg og strø over sesamfrø. Du kan også lage et mønster på toppen med en sylskarp kniv.
Stekes på nederste rille 225 grader i 30-35 minutter
Vi hadde ikke betalt husleien på et par måneder der vi leide. Alle penger gikk jo til rus i den tiden. Jeg veide 60 kg, og livet var et helvete. I dag veier jeg 103.
Jeg hatet livet mitt, jeg hatet rus og jeg hatet meg selv. Hvordan kunne jeg virkelig forfalle slik. Jeg har vært rusmotstander i hele mitt liv. Slik var livet mitt blitt. ET HELVETE!
Den gangen bodde jeg sammen med moren til min sønn. Hun har jeg nevnt tidligere. Hun døde jo i 2012. Du kan lese mer om det HER
Men vi ble kastet ut fra huset vi leide. Slik vi så ut fikk vi jo aldri leid en ny plass å bo. Ikke hadde vi penger til det heller. Vi gikk jo på sosialen.
I Porsgrunn har de ett natthjem. Det er et døgnbemannet sted. Der er 6/7 rom trur jeg. Et kjøkken og bad. Et av rommene var et dobbeltrom. Det rommet fikk vi. Kun en dobbelseng, nattbord, et skap og en stol.
Porsgrunn kommune må godkjenne hvem som får bo der. Og det ble gjort på månedsbasis.
Hadde du ikke en slik godkjenning på papir, slapp du ikke inn der. Ytterdøren var alltid låst, og det var alltid folk på vaktrommet som passet på. Også på natten.
I ukedagene måtte alle beboere ut klokken 8 på morgenen fram til klokken 15. I denne perioden fikk ingen være inne der.
Vegg i vegg er det et dagsenter for rusmisbrukere. Her kunne vi være i den tiden. Her fikk vi frokost og middag. Der var biljard og tv.
Og selvfølgelig mye salg av narkotika. Så der tilbrakte vi dagene våre. I rus og elendighet.
Helse og psyke ble mye verre av å bo på en slik plass. Jeg hadde bare gitt opp, og det hadde nok min samboer også gjort. Hun var jo syk med både kols og hjerte problemer.
Hadde ikke vi blitt tvangsinnlagt 01.11.11, hadde jeg nok ikke skrevet dette til dere. Vi ble innlagt under paragrafen fare for eget liv og helse.
Det er jo fint at det finnes slike plasser som natthjemmet. En plass å sove istedenfor å bo på gata. Det skulle vært mange flere slike steder.
Selvfølgelig vil det alltid være mye dritt på slike plasser, det er ikke til å unngå.
Men rusmisbrukere er også mennesker. De burde også ha rett til tak over hode og en liten matbit. Det er et tøft liv de lever. Og prosentandelen som klarer å slutte, er svært liten. For noen år tilbake var det snakk om under 3%
Nå vet jeg ikke, men den er sikkert ikke blitt noe høyere.
Petter Nyquist var med på å gi de på gata et ansikt for mange. I en liten periode trykte det norske folk rusmisbrukere til sitt bryst. Selv om det var fort glemt igjen. Hvem vil vel ha noe med rusmisbrukere å gjøre. De skitne, fæle, kriminelle uten viljestyrke til å gjøre noe positivt med livene sine. De som raner deg om du snur ryggen til de.
Nei, slik er ikke flertallet av rusmisbrukere. I rusmiljøet finner du noen av de snilleste menneskene du kan tenke deg. De som gir bort sitt siste pledd for å hjelpe noen som fryser.
Rusmisbrukere finner du på alle hyller i livet. Husmødre, bestemødre/fedre, familiefolk, yrkessjåfører, leger/sykepleiere etc etc. Den listen er lang. De fleste går det ganske bra med og de har litt kontroll. Og dermed vet ingen om det og de havner ikke på gata. Så har vi oss da som ikke hadde kontroll. Da er veien til gata ganske så kort.
Jeg er så utrolig takknemlig for at jeg ble tvangsinnlagt. Det var den lille hjelpen jeg trengte for å komme meg vekk fra helvete. Så tusen takk til de personene som fattet det vedtaket.
Sprøstekt ørret er utrolig godt. Og det beste er når du har fisket den selv. Jeg fikk dessverre ikke disse på stang, men i garn. Smaken skal det ikke gå utover, nydelig er det uansett.
Her har jeg servert med kokte poteter og gulrøtter. Agurksalat, rømme og persillesmør.
Et par timer før har jeg lagd agurksalat. Den får stå i kjøleskapet å trekke til seg smak fram til middagen.
Her har jeg brukt eplecidereddik. Blander den med vann og sukker. Her smaker jeg meg til den perfekte balansen av søtt og syrlig. Så tilsetter jeg vesken over oppkuttet agurk.
Sett først poteter til kok. De tar lengst tid, så da begynner du med de.
Ørreten er renset og vasket, og beholder skinn og hode. Ørreten spiser man rett ut av skinnet og bena slipper lett.
Bland sammen hvetemel, salt og godt med pepper og vend fisken i dette.
Finn frem en stekepanne og smelt to spiseskjeer smør og legg i fisken mens smøret freser. Ikke snu på den før den har fått fin stekeskorpe på den ene siden. Ha litt mer smør i pannen underveis.
Mens fisken surrer lager du sausen og koker gulrot
Smelt 100 gram margarin eller smør i en kasserolle. Ha i 1 ts sitronsaft og 2 ss hakket persille. Smak til med litt kvernet salt og pepper.
Tirsdag ankom vi hytta klokken 17. Da var det bare å pakke opp pikkpakk med engang. Etter tradisjon tro, må man åpne en øl med en gang. Kan ikke bryte tradisjoner. Tenk om man ikke gjør det, så blir det en dritt-tur. Hvem tør da ta sjansen på det. Været er nydelig i dag. Kaldt inni hytta, så der måtte vi fyre opp med en gang.
Etter en halvtime med avslapping og å la skuldrene senke seg, måtte vi ha litt mat. I dag hadde jeg lyst på en skikkelig cowboygryte. Chilibønner, tomatbønner, kidneybønner, mais, chili og bacon. Dette er en nydelig middag som varmer på kjølige kvelder.
Etter middag ville jeg rekke å fiske litt før det ble mørkt. Tidlig mørkt på denne tiden. Skal også sette et lite garn. Kanskje man kan få et par ørret til lunsj i morgen, hvem vet.
Klokken var 19 da jeg kom meg på vannet. Heidi og Cian ble igjen på hytta. Jeg fikk satt et lite garn, så tok jeg noen runder rundt vannet med fiskestenger. Det ble jo ikke noe fisk som vanlig. Etter en time begynte det å bli mørkt og kaldt. Disen seig utover vannet, og den var kald.
Tilbake på land var det en varm hytte som ventet, det gjorde godt. Er jaggu kjølig på kveldene nå. Off, gruer meg til vinteren. Ikke glad i vinter. Det beste med vinteren er 24-25 og 31 desember. Resten er bare tull spør du meg. Kaldt, mørkt og glatt.
Det var mindre høstfarger her oppe en jeg trudde det skulle være. Tenkte å ta noen fine høstbilder, men må nok vente litt til før de fineste fargene kommer. Neste tur opp hit kanskje, da er vi jo i oktober.
Vi drar som regel på hytta når ikke ungene er hjemme. De er jo bare hos oss annen hver uke.
I morgen skal Heidi på bærtur. Se om hun finner litt tyttebær. Må jo ha litt i fryseren, og litt til likør.
Klokken 21.30 var vi allerede trøtte. Varmen i hytta og restene av cowboygryta hjalp ikke på. For tidlig å legge seg, så sitter litt ute. Orker ikke fyre opp Bål Gunnar i dag, venter til i morgen. Er helt stjerneklart ute i kveld. Litt vanskelig å få på bilder, men dere skulle sett det. Helt nydelig og uten lysforurensning.
A-menneske som jeg er var jeg i seng innen klokken 23.
Onsdag
Våknet klokken 06 i dag. Kaldt i hytta, så måtte fyre opp med en gang.
4 grader viste tempen ute. En tykk tåke lå over hele tjenna. Skikkelig rått og kaldt.
Da var det bare å koke litt kaffe på gassen og hive innpå litt varm kaffe. Sola er på vei opp også. Nei, ikke Heidi jeg snakker om. Den på himmelen mener jeg.
Kopp nummer to måtte jeg ta med meg inn hytta. Ikke vant med slike kalde temperaturer ennå. Så litt varme fra ovnen gjorde godt. Var allerede 27 grader inni hytta etter at ovnen har brent i 30 minutter.
Kjørte akkurat en bil forbi her oppe. Det skjer ikke ofte, er nok jaktlaget som skal ut en tur. Får holde oss ved hytta noen timer da. Syns det er litt gøy når vi hører bikkjer i los. Cian reagerer ikke i det hele tatt. Kanskje han skjønner på bjeffa at de er i arbeid. Ikke godt å vite. Vanlige bjeff reagerer han jo på.
Jeg må vente litt før jeg tar opp garnet. Tykk kald tåke, kan jo kjøre meg bort på vannet. Nei da, ikke store vannet akkurat. Men greit å kunne se hvor man er uansett. Vil ikke garn eller tau i propellen.
Så får bare nyte kaffen min så lenge.
På utedo skjer som som vanlig ikke en dritt. Utenom utsikten, så er ikke det noe å trakte etter. Selv om utsikten i dag var litt begrenset. Jeg har jo heller ikke telefondekning her, som Heidi har.
Men sitter her da og hører på en bikkje i los rett her borte. Det gikk ikke mange minuttene fra de kom til det var full rulle.
Syns også at det er rart at nøtteskriker varsler at det er noen i skogen. Litt smør på flesk når man hører bikkja på lang vei. Har hørt historier om jegere som har blitt så forbanna på nøtteskrika at de har skutt den. Den avslørte alltid når det var jegere som lusket i skogen. Å skyte en nøtteskrike bringer ulykke for jegeren. Han vil ikke få fangst på årevis. Gammel folketro det. Om det stemmer, vet jeg ikke.
Klokken tikker mot 08, må vel ut å hente garnet. Håper på et par fisk i hvert fall. Hadde vært godt på brødskiven. Men det gjenstår å se, trua har forsvunnet litt denne sommeren. Helt elendig altså. Det er så lite vann i tjenna at fisken kommer ikke gjennom fra det andre vannet som er 50 meter unna. Elven gjennom er borte. Og kan hende at da vannet minket, så svømte de over til vannet som er mye større. Sånn for sikkerhets skyld. Nå vet jeg jo ikke hvordan fisken tenker, men sånn logisk sett. Hadde det nok vært det lureste av de.
Det kommer vel ikke som en bombe for noen, når jeg forteller at det ikke var fisk i garnet. Tok et par runder med stanga også. Fint i tåke og sol. Ble selvfølgelig ikke fisk da heller, men var jævlig kaldt.
På hytta sover de ennå begge to. Må vel stå opp snart, tid for frokost vel. Litt egg og bacon må til.
Så da lagde jeg litt frokost til oss. Og vekte Heidi med frokost. Her kunne jeg ha skrytet på meg at hun ble vekt med deilig frokost i dag, pga vi har vært sammen i 3 år i dag.
Men, det var hun som sa det med en gang hun våknet. Så det var litt dårlig av meg. Vi spiste frokost inne i dag. Jeg frøs litt etter og ha laget maten ute i 6 grader. Koselig å sitte litt inne også da.
Etter frokost forsvant Heidi og kaffekoppen bort på utedo og 4g dekning. Hørte hun ropte tilbake nå at jeg hadde 1.plass i dag også. Tre dager på rad folkens. Ikke verst til lille meg å være. Som bare deler min lidenskap med dere.
Kanskje en dag kan jeg tjene noe på denne bloggen. En sponsor eller to hadde ikke gjort noe. Så da kan vi både feire 3 årsdag i dag, og 3 første plasser på rad. Var rundt 8500 lesere siste døgn, uten at jeg har lagt ut noe nytt på to dager. I tall vil det si at over 30 000 personer har vært inne på bloggen de siste 3 dager. Litt surrealistisk for meg, at så mange leser det jeg legger ut. Evig takknemlig for det folkens.
Etterpå tok vi oss en liten varmetur i senga alle 3. Godt og varmt i hytta nå. Sola har også begynt å varme litt ute, så kanskje tempen kan stige litt. Vil ut å fiske litt mer, og da uten å fryse.
Er for dumt å kalle det fiske da, får jo aldri noe fisk. Vi kaller det tur med båten istedenfor.
Jeg har fortalt dere mange historier fra mitt liv så langt. Jeg nevnte også sist i innlegget om rød tråd at det manglet en historie. En historie som knytter flere av historiene sammen.
Grunnen til at jeg forteller flere av disse historiene, er så jeg kan ha kontroll selv. At ingen andre kommer ut med det før meg. Historiene skriver jeg også for å vise at det går an å rette på livet etter man har gjort litt galt, eller opplevd en del dritt.
Denne historien sitter langt inne å skrive. Er ganske så flaut syns jeg, og skjemmes over det.
Men iløpet av helgen ble det hintet i kommentarfeltet angående dette. Og da er det på tide for meg å komme med denne historien selv. Ikke alt for mange som vet dette heller. Og er nok ganske så flaut for min familie også. Jeg er jo det sorte fåret, eller var i hvert fall.
For de som vil lese seg litt opp først, legger jeg linker til noen av de andre fortellingene her under.
Så tilbake til denne historien jeg skal skrive for dere nå. Dette er ting som skjedde for mange år siden. Faktisk 22 år siden.
Jeg gjorde et par alvorlige ting som fikk litt konsekvenser. Konsekvenser for andre en meg også. Jeg håper dere har forståelse for at jeg ikke går detaljert inn i hva disse to tingene var. Jeg har ingen unnskyldning for dette, men de hadde ikke skjedd i edru tilstand. Tom Martin full og Tom Martin edru var to helt forskjellige personer på denne tiden.
Den ene tingen var at jeg banket opp en konemishandler nordpå. Jeg hadde nok drept han om jeg ikke hadde blitt dratt bort. Dette var en mann som hadde banket kona si i mange, mange år. Og det var ingen som gjorde noe med dette. Jeg hater slike mennesker! Dette var i 2001 på sommeren. Jeg var på vei hjem fra en festival midt på natta. Møtte denne mannen på veien hjem. Jeg klarte ikke styre meg, og mistet all kontroll. Det gikk som det gikk det, og mannen ble sendt på sykehus pga skadene han fikk.
Jeg sa i retten at jeg sto for det jeg hadde gjort, og angrer ikke ett sekund på min avgjørelse uansett hvor dårlig den var. Konen fikk jeg både telefon og meldinger fra senere. Der hun takket meg. Denne handlingen alene var nok til ett års ubetinget fengsel.
Men så har det seg slik at jeg hadde gjort noe annet alvorlig året før, altså i år 2000.
Denne episoden var ikke med vilje. En god ide trudde jeg, men gikk så alt for galt.
Her har jeg ikke lyst til å gå veldig detaljert inn i historien. For det som faktisk skjedde og det jeg ble dømt for er to helt forskjellige ting.
Selv med vitner på min side, ble jeg ikke trudd.
Jeg hadde blitt truet på livet av et par karer. Og jeg oppsøkte de hjemme i deres leilighet for å gjøre opp. Dette endte i et lite basketak, og en av de tok fram et våpen. Jeg kom meg vekk derfra i full fart.
De var på leting etter meg den natten for å ta meg, noe de ikke lyktes i. Jeg drakk videre den natten og ble ennå mer full en jeg var i utganspunktet.
Jeg bestemte meg for å ta kampen til dem. Angrep er det beste forsvar som de sier. Dette var ikke et smart trekk når man er full.
Jeg ville ikke inn i leiligheten igjen, men ville få de utenfor. Der ville jeg ha større kontroll over omgivelsene. Dette hørtes veldig smart ut i mitt fulle lille hode.
Så var det å få dem ut da, her skulle jeg egentlig ønske at denne historien sluttet. Men dessverre så er ikke livet alltid glansbilder og regnbuer for min del.
De bodde opp en trappegang i en bygning. Under døra demmes var det en liten sprekk. Slik en åpning man ofte ser på badedører.
Så min utrolige dårlige plan var å sette fyr på dørmatten som lå på utsiden. Slik at det skulle komme litt røyk inn i leiligheten, og de skulle komme ut.
Hva skjedde trur dere?
Dette gjør vondt langt inn i hjerteroten bare å skrive. Jeg kjenner pulsen slår godt nå😔
På døren var det glassvindu, på utsiden hang det gardiner, pyntegardiner, over. Flammer fra en gummimatte tok fyr i gardinene. Jeg fikk panikk, prøvde å slukke så godt jeg kunne. Fikk brannskader på hender og i ansiktet.
De inne kom seg ut vinduet heldigvis, og det var ingen andre i bygningen.
En gammel trebygning var overtent på 7 minutter, som brannvesenet sa etterpå.
Bygningen brant ned selvfølgelig. Dette var en bygning som etter planen skulle rives. For der skulle bli parkeringsplass. Det hjalp jo ikke akkurat meg.
Ingen personer utenom meg fikk skader.
Jeg ble selvfølgelig dømt for dette. Disse to sakene førte til 2 år og 8 måneder fengsel. Jeg sonet 2 år og 3 måneder.
Under soning møtte jeg min sønns mamma. For hun sonet også der på dameavdelingen. Hun satt for narkotika.
Og vi slapp ut med 14 dager mellomrom. Så denne historien er forhistorien til historiene fra 2005 og framover med rus etc. Det gikk 3 år fra brannen til jeg måtte sone i 2003.
Jeg gikk år og ventet på soning uten å kunne legge noen planer. Plutselig får man bare innkalling til soning 14 dager før.
Så dere ser hvilket liv jeg har levd, hva jeg har opplevd etc. Og det er mulig å lande på beina uansett. Mye jobb som må til, men muligheten er der for alle som ønsker det.
Misbrukt, vold, kriminell eller rus så ble det til slutt menneske av meg også. Da er det håp for alle.
Husk at dette er over 20 år siden. Og jeg er langt fra samme person nå. Så håper dere ikke holder dette imot meg😬Jeg vil også bare nevne at jeg har plettfri vandel de siste 16 årene.
Seibiff er min favoritt middag, uansett kjøtt eller fisk. Selvfølgelig blir den best med fersk sei, men det får jeg ikke tak i her i bygda. Da er det en sei i blokk fra Firstprice eller Xtra jeg må bruke. Jeg valgte Firstprice, siden det er produkter fra de jeg bruker mest. Jeg har kjøpt 2 blokker. De har doblet seg i pris siden sist gang jeg kjøpte de.
Jeg kjøper 2 blokker pga tidligere erfaring, der det var få store biter med sei og mange små. Jeg vil gjerne ha større biter. Det som er igjen koker jeg og fryser. Bruker det i grateng, potetkaker eller lignende senere.
Seien vender jeg i hvetemel uten krydder. Jeg krydrer i pannen, da er jeg sikker på at alle stykkene får ca. like mye salt og pepper. Du kan bruke maizena om du vil ha en glutenfri variant. Fisken vil da få en lysere farge en om du bruker hvetemel.
Jeg steker seien i en panne med masse smør. 3-5 minutter på hver side. Krydrer godt med salt og pepper på begge sider.
Når jeg har snudd fisken en gang, og krydret har jeg i MASSE løk.
Her har jeg en rødløk, 2 stiler vårløk og godt med gressløk.
Dette får surre sammen et par minutter.
Så tar jeg 3 dl med fløte i pannen. Dette får småkoke til sausen tykner. Smak om sausen trenger mer krydder. Sitronpepper passer også veldig godt til denne.
Som tilbehør har jeg gulrotpotet.
Jeg bruker en kjerneuttaker som jeg stikker gjennom poteten. Så finner jeg en gulrot som jeg presser inn i hullet. Må gjerne skrelle den litt til, slik at den passer. Kutt av endene
Potetene kan du enten skjære i skiver, legges i en ildfastform med litt olje og krydder. Steke i ovn i 20-25 minutter.
Du kan også koke de hele med gulroten i, dette gir også en kul effekt.
En enkel salat med stekt kalkun. Denne bruker jeg vanligvis stekt kylling til, og har den ofte på mine koldtbord. I dag ble det med kalkun og det er like godt til denne. Bruker glutenfri pasta i denne siden yngstejenta ikke skal ha gluten.
Slik gjør jeg det:
Først kutter jeg kalkunfilet i strimler. Kan også bruke kylling
Stekes i en varm panne med margarin. Ikke for mye kjøtt om gangen. Skal stekes, ikke kokes.
