Sliter du med å finne frem i krydderhylla? Da kan du trøste deg med at du ikke er alene.

Det er ikke alltid like lett å finne frem i matbutikken, men én avdeling er mer beryktet enn andre. Krydderhylla er kanskje ikke der man oppholder seg oftest, men når man først er tom for kanel, rosmarin, eller spisskummen, kan det definitivt bli der man oppholder seg lengst.Krydderne ser ofte like ut, og det å skulle finne frem til akkurat det riktige glasset kan ofte bli en tidkrevende og frustrerende øvelse for mange.

Lurer dere også på hvorfor det er riller under krydderglassa? Da får dere svaret HER


Hvorfor skal det være så dyrt å gå til tannlege i Norge. Tenner er jo en del av kroppen, og burde da gå under vanlig helsehjelp. Det er nok alle enig i, men det kommer aldri til å skje.

Jeg sliter ekstremt med mine tenner. Noe som også gir meg store komplekser. Jeg har ingen tenner egentlig, bare plastikk. Implantat med to skruer nede, og gebiss oppe. Det er kjekt i en aldrer av 45. Og jeg har allerede hatt det i over 11 år. Derfor liker jeg heller ikke å bli tatt bilder av.

Jeg har alltid hatt dårlige tenner. Bestandig mange hull, og mye tannpine. Ja, årevis med tannpine. Den ene gangen varte det i 3 år. Jeg kunne kun tygge mat på ene siden, for det var åpne hull på andre siden. Og kom det noe mat dit, da holdt jeg på å svime av.

Det som var spikeren i kista for mine tenner, var rusmisbruk. Når jeg hadde oppheng på amfetamin, så pirket jeg i stykker tennene mine. Nål, syl, speil og lommelykt. Slik holdt jeg på i timesvis, skjønte jo ikke bedre når jeg var ruset.

Det ble bare verre og verre, store biter falt ut. Hadde også et stort hull rett igjennom den ene fortannen. Det var pent skal jeg si dere.

Da jeg ble innlagt til rusbehandling i 2011, fikk jeg dekket tannlege. Tennene var så ødelagt, at det ville koste mange hundre tusen å fikse de. Det fikk jeg selvfølgelig ikke dekket, kun billigste utvei. Trekke alle sammen rett ut. Om jeg ikke husker helt feil, var det 12 tenner oppe og 9 nede. Og de ble røsket ut på noen minutter, så fikk jeg gebiss trykket inn i kjeften.

Den nedre delen gjorde så vondt å gå med, at jeg heller gikk uten. 3-4 år etterpå, fikk jeg delt implantat nede. Det var et slik klips implantat. Jeg har skrudd inn to bolter, så kan jeg ta tennene inn og ut. Det har aldri fungert slik det skal. De sitter ikke fast i det hele tatt. Tannlegekontoret som fikset det, gikk konkurs. Så ikke noe å få gjort med det etterpå. Og slik har jeg da gått i mange år nå.

Plastikken rundt tennene er nå så tynn at man kan se igjennom de. En tann er falt ut også. De siste par åra har gebiss og implantat knekt alle veier. Jeg har limt de sammen med lynlim sikkert hundre ganger. Implantatet nede er knekt rett i to. Så da må jeg pusse og lime de sammen med lynlim. Noen ganger holder det i mange uker, og noen ganger en dag eller to.

Gebisset oppe har sprekt ca. 3 cm. Og den sprekken går opp veldig ofte. Plastikken er så tynn, at det begrenser seg hvor mye feste lynlim får. Akkurat nå i skrivende stund, klyper de meg i kinnet når jeg tygger sammen.

Jeg må bruke proteselim for å holde tennene fast i munnen. De løsner hele tiden, enten jeg spiser eller rugler litt. Jeg limer konstant, og jeg kan ikke forlate huset uten og ha med lim. Jeg bruker en tube med lim per dag. Den koster nesten 140 kroner. Det er altså over 4000 kr i proteselim per måned.

Vi ble veldig glad når vi fant lim på Normal til 52 kroner tuben, men nå har de sluttet å selge det. Da vi var ofte og handlet i Sverige, kjøpte jeg lim der. Samme limet som i Norge….til 32 kr

De siste ukene har vi bestilt Corega lim på nett. Har funnet en plass de koster 69. Sendte faktisk inn bestilling på 10 nye tuber i går.

Det er bare spørsmål om tid nå, før tennene er så ødelagte, at jeg ikke får brukt de i det hele tatt. Og hva gjør jeg da? Jo, jeg kommer til å sperre meg inne. Jeg har store komplekser for mine tenner. Det er utrolig flaut å gå slik. Og enda deler jeg det med alle dere. Hadde tenkt å ta bilder av meg uten tenner, men jeg tør ikke.

Jeg får ikke dekket tannbehandling, det må jeg betale selv. Så her må det bare spares, noe jeg absolutt ikke er flink til. Mine tenner setter jeg som regel bak i prioriteringslisten. Jeg er heller ikke kredittverdig, da jeg akkurat er ferdig med gjeldssaneringen min. Det tar ennå litt tid før alt er strøket ut. Så jeg får ikke tannbehandling i avdrag heller.
Jeg er ufør, så det hjelper meg heller ikke. Kokkefruen er også ufør, så å få spart opp midler er ganske vanskelig. Vi klarer oss jo akkurat som det er. Og det uten noe luksus, for det har vi ikke råd til.

Bruk penger fra boksalget tenker vel dere nå. Nei, det kan jeg ikke gjøre. De pengene går ikke til meg, men til firma vårt.

Så dere ser den håpløse situasjonen man er i, men skal nok finne en løsning. Dette blir et prosjekt utover høsten og vinteren. Kokkefruen har lest en del allerede, og funnet noen muligheter som vi må se på. Så kan det hende at jeg slipper unna med 1/3 av prisen. Uansett må det det spares.

Det er jo ikke bare meg som sliter med tenner i landet. Ikke bare meg som ikke har råd til tannlege, ikke bare meg som har komplekser..vi er nok ganske mange som har det slik. Og det er helt for jævlig i rike Norge. Det er rett og slett en stor skam.

Hvorfor er det kostbart å gå til tannlegen? Dette svarer tann- og kjeveklinikken.

Prisen for tannbehandling er relativt høy i Norge. Dette har mange årsaker. Flere av årsakene bunner i krav fra både pasienter og myndigheter om at moderne tannbehandling skal være trygg, bygge på moderne normer for helse, miljø og sikkerhet, og i tillegg ha en høy teknisk kvalitet.

For å møte disse kravene, må tannlegen investere i stadig mer avansert utstyr. Dette koster. For å fylle kravene til dokumentasjon, må det også investeres i dyre datasystemer som skal kunne lagre store mengder data, som journaler, røntgenbilder, fotos m.m. på en trygg måte. Det tekniske vedlikeholdet av alt utstyret krever regelmessig besøk av serviceteknikere med spesialkompetanse. Også dette koster.

Med den tekniske utviklingen som har funnet sted innen odontologien, er det også et økende krav om å holde seg faglig ajour. Hele tannhelseteamet må på kurs, ofte utenbys i flere dager. I mellomtiden må kontoret stenges. Alt dette koster.

I tillegg kan nevnes at alle forbruksvarer som brukes hos tannlegen er dyre fordi de skal være av beste kvalitet.

Ennå har en ikke kommet til utgiftene til husleie, strøm og renhold, regnskapsfører, revisor, offentlige avgifter osv, samt kanskje den største utgiftsposten, utgifter til lønninger til ansatte som setter oss i stand til å yte tannbehandling.

Etter at avdrag og renter på lån er betalt, og midler er satt av til nye investeringer, skal også tannlegen ha sin lønn. I dag er denne bare en mindre del av de totale driftskostnadene på et tannlegekontor.

Utgiftene til å drive et moderne tannlegekontor er i dag formidable. Derfor kan tannbehandling oppleves som kostbart. Alternativet kan være å redusere på kravene til alle tiltakene som gjør at du kan få trygg og god tannbehandling. Er det ønskelig?

Et fargerikt og godt produkt du kan lage, er tyttebærsalt. Hvis du ønsker litt ekstra smak på tyttebærsaltet, kan du tilsette einerbær, rosmarin eller andre urter når du blander tyttebær og salt.

Du trenger

200 gram tyttebær

400 gram havsalt

Ev. Rosmarin eller einerbær

Slik gjør du

Ha salt, tyttebær og ev. urter i en foodprocessor. Kjør blandingen i ca. 20 sekunder

Finn fram et stekebrett med bakepapir og fordel blandingen utover. Blandingen er klissete og bløt etter at bær og salt er blandet.

Etter cirka 2-3 døgn i romtemperatur er tyttebærsaltet ferdig tørket, og da kan du kjøre det i foodprocessor en gang til. Du kan også tørke i ovn om du ønsker. Bruk varmluft og ca. 50 grader. Åpne døra en gang i timen. Dette tar noen timer, så du må avgjøre selv hvor økonomisk det er.

Så kan du ha saltet på et glass med lokk.

Saltet har lang holdbarhet. Oppbevares mørkt og svalt.

Har du lyst å prøve rødvinsalt? Da finner du oppskrift HER

Chilisalt er også veldig godt, oppskrift finner du HER

Basilikumsalt passer veldig godt til pastaretter. Oppskrift finner du HER

Bland flere typer urter i samme saltet. Da får du nydelig urtesalt. Bare se HER

En liten romantisk historie om hvordan Heidi og jeg møttes. Den har fått navnet «Da han møtte henne»

Jeg legger også inn litt bilder av henne underveis☺️

Vi skal 4 år tilbake i tid. Slutten av august 2019. Jeg hadde kommet meg ut av et forhold noen måneder før, som egentlig ikke var et forhold. Jeg bodde i en kjellerleilighet som jeg leide i Porsgrunn.

I løpet av sommeren hadde jeg opprettet profil på noen datingsider. Ikke det at jeg noen sinne har hatt så mye tro på de, men det kan være noen øl involvert i opprettelsen av de profilene. Ikke skrev jeg med noen heller, var mer sånn vindushandling😜

En kveld alene i denne leiligheten, satt jeg og bladde gjennom siden match.com

Jeg kom over Heidi sin profil. Og jeg, som er så sjenert, turte jo ikke bare skrive sånn uten videre.

Så jeg sendte bare et slikt ferdig bilde med “ha en god natt” og hun sendte et slikt bilde tilbake.

Dagen etterpå begynte vi å skrive litt. Det gikk jo på fornavn, for ingen utleverer seg med en gang på slike sider.

Vi skrev en god stund inne på match. Fram til 6 september. Da hadde jeg bursdag, og gaven fra henne var fullt navn og at vi la hverandre til på facebook. Da kunne vi også bruke messenger.

Jeg var midt i et bryllup disse dagene. Så skrev litt til henne innimellom slagene, og sendte bilder av maten jeg lagde til dette bryllupet. Hvilket bedre sjekketriks er det enn å vise fram maten jeg lager🤣

Får det til å rumle godt i en kvinnes mage det.

Vi fortsatte å skrive noen dager. Og vi bestemte oss for å møtes. Hun bodde i Lunde og jeg i Porsgrunn. Vi ble enig om å møtes på Herkules kjøpesenter i Skien. Dette var vel torsdagen etter jeg hadde det bryllupet. Så rundt 12 september.

Vi skulle treffes der klokken 09. Hun måtte kjøre barna på skolen først, og det tar 45 min til Skien fra Lunde.

Jeg var selvfølgelig alltid tidlig ute, som Postmann Pat. Jeg parkerte på taket på Herkules. Vi skulle møtes rett innenfor inngangen på taket der.

Jeg satt på en benk på innsiden av døren og ventet, svettet og var dritnervøs.

Taket fylte seg opp med biler, og plutselig parkerte en rød Ford rett ved siden av min bil.

Ut kom det en liten dame som jeg kjente igjen med en gang fra bilder. Jeg trudde jeg skulle dø! Jeg er utrolig sjenert egentlig, derfor ser dere heller ikke mange videoer av meg selv på matsiden. Noe jeg må jobbe med.

Jeg reiste meg opp når hun kom inn døra og oppdaget at jeg var 2 meter høyere enn henne🤣Nei da, ikke så ille. Men høy er hun ikke😜

Det ble sikkert en nervøs hilsen kan jeg tenke meg, trur det svartnet litt for meg🤣

Vi gikk litt rundt på kjøpesenteret og småpratet. Tok oss en kaffe og gikk ut for å sette oss i solen.

Praten gikk i ett regner jeg med. Glad i å prate begge to, ihvertfall når vi er nervøse. Blir mye tull og vas, pluss mye dårlig humor. Det som var så bra var at hun hadde akkurat den samme tørre humoren som meg.

Vi vandret rundt utenfor Herkules langs vannet. Satte oss på en brygge og nøt godværet. Var en del inne på kjøpesenteret også.
Vårt første måltid sammen var faktisk på McDonalds på Herkules. Den spiste vi ikke opp for den var grusom🤣De kan ikke lage mat i det hele tatt!

Da det gikk mot kvelden gikk vi på taket til bilene våre. Vi satt og pratet i min bil. Skulle vel egentlig hjem, men tiden gikk fort. Plutselig begynte det å bli mørkt. Kjøpesenteret stengte og vi var plutselig de to siste bilene igjen på parkeringen. Klokken var over 23 da vi tok farvel for kvelden. Vi hadde vært sammen over 14 timer den dagen. På og utenfor et kjøpesenter.
De dagene etter skrev vi mye sammen og snakket mye i telefon. Vi møttes flere ganger.

21.september var jeg på besøk i Lunde. Og vi var ute på en pub i Ulefoss. Vi ble vel sammen den kvelden/natta.

Er i hvert fall den datoen vi har gått ut fra.
15 november flyttet vi sammen i egen leilighet i Lunde. Og siden har vi bodd sammen. 6 september 2020 forlovet vi oss. Der var ikke så lett å få gjennomført bryllup under korona, og heller ikke etterpå pga økonomi. Ble litt strammere økonomisk med økte strømpriser, matpriser og masse utgifter på ting som vi ikke hadde regnet med.

Februar 2021 var vi ferdig med å pusse opp huset som vi bor i nå. Det er hjemme på gården til svigers. Så de beste naboer vi kunne ha fått. Verdens snilleste☺️

Heidi og jeg trives godt sammen. Mye morro, mye god mat, fantastisk humor på oss begge og vi elsker å flaue ut våre tre barn. Hun har to jenter fra før på nå 15 og 18. Og jeg har sønnen min på nå 16.  Tre flotte ungdommer må jeg si.

Dere har jo fått tatt del i masse fra vårt liv de siste årene. Så det trenger jeg ikke skrive så mye om her. Dette var mer en liten hyllest til kvinnen i mitt liv❤️Elsker deg jenta mi🥰😘

17 mars 2023 giftet vi oss. Vi hadde en liten privat seremoni, og avtroppende ordfører sto for vielsen.

Så der har dere historien om hvordan vi møttes♥️

Reklame | Bakeren og kokken

Nei, jeg har ikke tullet med fårikålen. Dette er en annen middagsrett med de samme ingrediensene. Her damper jeg fårikålkjøtt og lager kålstuing på kraften. Servert med kokte gulrøtter og potet. Og det var så himmelsk godt. Så vil du prøve en annen rett med fårikålkjøtt, da burde det være denne.

Jeg har brukt FirstPrice fårikålkjøtt her. Pakken var på 1.8 kg

Du trenger

Ca. 1.8 kg Fårikålkjøtt

Vann til damping

1 ss helpepper

1-2 ts kvernet salt

3 rosmarin kvaster

1 liten bunt selleriblader

 

Kålstuing

2 ss smør

2 ss hvetemel

3 dl av kraften fra kjøttet

0.5 dl fløte

Salt

Pepper

500 gram hodekål

 

Annet tilbehør

Kokt Gulrot til 4 personer

Kokt potet til 4 personer

Slik gjør du

Her bruker jeg damprist i kasserollen. Trenger du en slik, kan du få kjøp en HER

Jeg legger fårikålkjøttet oppå risten. Har i salt, hel pepper, rosmarin og selleriblader. Så setter jeg på lokk og lar det dampe i ca. 1.5-2 timer. Jeg legger oppi gulrøtter siste 20 minuttene.

Når kjøttet er ferdig dampet, legger jeg det i en ildfast form. Og har det under grillen i stekeovn for litt bruning.

 

Kålen kutter jeg i mindre biter og koker de i lettsaltet vann i ca. 10 minutter. Skal være litt tyggemotstand

Smelt smør i en kasserolle og rør inn melet. Fra kjøttkjelen henter jeg 3 dl kraft som jeg sper med. La sausen småkoke i 7-8 minutter.

 

Så smaker jeg til med litt fløte, salt og pepper før jeg har den kokte kålen oppi. Jeg vil ikke bruke muskat i denne kålstuingen.

Da er det bare å servere denne nydelige Får&kål middagen

Hjemmelaget plommesyltetøy er raskt å lage, smaker vidunderlig og lokker fram minner om sommer og høst langt inn i vinteren. Disse plommene kjøpte jeg på Kiwi. Det er plommer fra Telemark.

Du trenger

(blir ca. 1 liter syltetøy)

1 kg plomme

ca. 1 dl vann om nødvendig

300 g syltesukker (er plommene sure, kan du bruke litt mer)

Syltesukker kan byttes ut med samme mengde vanlig hvitt sukker tilsatt syltepulver. Mengden syltepulver etter anvisning på pakken. Det har jeg gjort her.

SLIK GJØR DU

Del plommene i to og fjern steinene.

Ha plommene i en kjele og kok opp. Tilsett litt vann om nødvendig, det gjør jeg.

La plommene koke på lav varme til de er helt myke (tiden varierer med plommesort).

Tilsett sukker litt etter litt mens du rører hele tiden. Kok opp, senk temperaturen og la syltetøyet koke til det tykner.

Hell syltetøyet på varme, rene glass og skru på lokk med en gang.

Syltetøyet er holdbart i minst 6 måneder. Jeg har spist etter et år også, som har stått kjølig.

Gule plommer gir også fantastisk syltetøy, bare se HER

Har du prøvd plommechutney? Det er utrolig godt. Oppskrift finner du HER

Trollkrem er en enkel, frisk og søt dessert, av tyttebær, sukker, vaniljesukker og eggehvite. Server den nylaget og pyntet med hele bær på toppen. Oppskriften passer godt til nystekte vafler eller krumkaker. Denne desserten kan også lages med blåbær eller andre bær.

Vil du ha oppskrift med blåbær, da finner du den HER

Du trenger

(til 4 personer)

3 dl tyttebær (spar noen til pynt)

150 g sukker

0,5 ts vaniljesukker

2 stk eggehviter

Slik gjør du

Rens tyttebærene godt, og skyll dem i kaldt vann.

Pisk eggehvitene stive.

Tilsett sukker, vaniljesukker og tyttebær og fortsett piskingen til fast konsistens.

Servér i glass, gjerne med hele bær, mynteblader/sitronmelisse og vaniljesaus på. Eller til vafler og kromkaker

Trenger du oppskrift på kjempegode vafler? Da finner du det HER

Kjøtt er kjøtt og fisk er mat sier mange. Og jeg må nesten si meg enig der. Her i huset er vi veldig glad i fisk. Vi bruker mest torsk, da det er lettest å få tak i. Vi bruker torskefilet fra Firstsprice. Du kan også bruke annen fisk til denne oppskriften.

Her har jeg stekt torsk med søtpotetmos, ertepuré, stekt asparges og smeltet smør. Jeg bruker rømme istedenfor fløte/smør både i søtpotet og ertepuré. Passer utrolig godt til fisk. Asparges fant jeg i 50% hylla. Så de er litt små når de kutter vekk det dårlige.

Du trenger

(til 2 personer)

Fisk

400 gram torsk i serveringsstykker

Ca. 1 dl hvetemel

Salt

Pepper

Smør/margarin til steking

Søtpotetmos

1 stor søtpotet

1 dl rømme

Salt

Pepper

Vann til koking

Ertepure

0.5 stk pose med frosne erter

0.5 dl melk

0.5 ts sukker

1 ss rømme

Salt og pepper etter smak

Annet tilbehør

50 gram smeltet smør eller margarin

Asparges til 2 personer

Slik gjør du

Først skreller du søtpoteter og kutter den i mindre biter. Kokes møre i lettsaltet vann

Når poteten er kokt, heller du av vannet. Mos potetene godt. Bland inn rømme og smak til med salt og pepper.

Fisken vender jeg i hvetemel, og steker i en stekepanne med masse smør. Krydrer med salt og pepper i panna, ikke i melblandingen. Da er jeg sikker på at fiskestykkene får likt med krydder. Disse stykkene her trenger bare 2-3 minutter på hver side.

Ha erter, sukker og melk i en kasserolle. Kok opp og la småkoke et par minutter.

Bruk en stavmikser og kjør ertene til purè. Smak til med litt rømme, salt og pepper.

Jeg smelter 50 gram smør som jeg har til fisken, og steker noen asparges i fiskepannen.

Da er det bare å servere

Tyttebærsyltetøy er jo et must til mange kjøttretter og ikke minst til julemiddager. Tyttebærsyltetøy lages av tyttebær som blandes med sukker. Tilsetting av konserveringsmidler eller fortykningsmidler er ikke nødvendig siden tyttebær naturlig inneholder benzosyre som har en konserverende effekt og pektin som gjør at syltetøyet geler seg.

Du trenger

500 gram tyttebær

155 gram sukker

0.5 dl vann

Slik gjør du

Rens bærene.

Bland bær og sukker. Mos mange av bærene, men ikke alle.

Tilsett vann og kok opp

La koke i ca. 15 minutter. Her kan du også velge å tilsette litt ekstra smak ved å ha en kanelstang eller 1 ts malt nellik oppi mens det koker. Jeg fjerner litt av skummet som danner seg på toppen.

Hell over på rene, varme glass med lokk. Sett lokket på med en gang. Jeg lar glassene kjøle seg ned på benken noen timer.

Oppbevar i kjøleskap.

 

Vil du lage rørte tyttebær, finner du oppskriften HER


Hvem liker ikke epler? Og på denne tiden er jo eplene så gode. Mange har kanskje epler selv i hagen. Her har jeg samlet noen av mine favoritt oppskrifter med eple. Så da er det bare å kose seg

🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎

Gulrot- og eplekake

En fantastisk kake som passer til de fleste anledninger. Oppskrift finner du HER

Butterdeig eplekake

Disse små kakene med butterdeig lages i en fei, og de er utrolig gode. Oppskrift finner du HER

Eplehjul

Disse eplehjulene er kjempe enkle å lage, og de smaker så godt. Oppskrift finner du HER

Eplekjeks

Mye deilige eplekjeks, ja nesten som en liten kake i seg selv. Oppskrift finner du HER

Rømmekake med eple

Her har jeg to kaker i en. Både rømmekake og eplekake er godt. Så hva om du slår de i sammen. Oppskrift finner du HER

Hermetiserte epler

En fin måte å ta vare på epler så du kan nyte de utover vinteren. Oppskrift finner du HER

Eplemos

Et fantastisk syltetøy som kan brukes på brødskiven eller i desserter. Oppskrift finner du HER

Eplekake

En enkel og god oppskrift på eplekake i langpanne. Oppskrift finner du HER

Smuldrepai

Dette er en av mine favoritter. Her overspiser man veldig fort. Det er jo bare sååå godt. Oppskrift finner du HER

Innbakte epler

Dette ble fort en favoritt hos onkelbarna. Kjempekjekt og ha på lur i fryseren også. Oppskrift finner du HER

Innbakte epler i butterdeig

Små og kjempegod er det man kan si om disse. Fylt med både epler og vaniljekrem. Oppskrift finner du HER

Apple Tarte Tatin

Her var det vanskelig å begrense seg. Så gode var de, og anbefales virkelig. Oppskrift finner du HER

Håper du fant noe som frister